谷穗里的世界

秋日黃昏時(shí)分的仁村水庫(kù)，落日熔金波光粼粼，幾個(gè)大膽的村民在水里暢游，蕩起層層波紋;跨過(guò)水庫(kù)壩，右拐進(jìn)入一個(gè)小院，一陣谷香飄來(lái)，沁人心脾。

院子?xùn)|側(cè)的這塊谷子地，大約有半畝，看樣子是塊樣板田，如今這時(shí)節(jié)，谷穗沉甸甸的，纖細(xì)的莖稈有點(diǎn)不堪重負(fù)，卻也穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，晚風(fēng)吹過(guò)，搖搖曳曳，香味也就從碰撞的谷穗中間溜出來(lái)了。

谷子這種作物，出道時(shí)間很長(zhǎng)很長(zhǎng)了。春種一粒粟，秋收萬(wàn)擔(dān)糧。一枝谷穗看似不大，卻能打出小米數(shù)百至上千粒。我的記憶之中，唯有金黃色的小米，近年來(lái)，白、紅、黃、黑、橙、紫，五顏六色的小米都跑出來(lái)了，而且營(yíng)養(yǎng)成分極高，往上追溯，早就有“有五彩”的說(shuō)法了，看來(lái)還是孤陋寡聞了。

谷子這種植物性喜高溫耐寒穩(wěn)產(chǎn)，適合成長(zhǎng)在溫帶和熱帶，因此我的家鄉(xiāng)就是谷子最早的故鄉(xiāng)之一，七千年前的仰韶文化發(fā)祥地，就曾經(jīng)出土過(guò)已經(jīng)碳化的小米粒。

故鄉(xiāng)的小米情結(jié)就像熬了許久的小米粥，表面上已經(jīng)凝結(jié)了一層濃濃的米油。產(chǎn)婦的主要食物就是小米粥，給病號(hào)做飯十有八九也是小米粥，誰(shuí)的胃不舒服了，每天喝點(diǎn)小米粥賽過(guò)許多良藥，小米是每個(gè)北方家庭少不了的儲(chǔ)備。每年小米成熟的季節(jié)，各種各樣包裝的小米，會(huì)出現(xiàn)在快遞公司的發(fā)貨單上，坐著飛機(jī)高鐵，飛向全國(guó)各地。

小米粒走向了世界，谷穗的背景忽然被無(wú)限放大。

清朝時(shí)候，有個(gè)叫乾隆的皇帝有一天喝到了一種粥，香甜可口味美可期，讓臣子們一打聽(tīng)，原來(lái)是一個(gè)叫澠池的地方進(jìn)貢的佳品，降旨發(fā)聲，之后每年都要按時(shí)呈上。此后經(jīng)年，上好的小米，就沿著古驛道走向了京城。尋常百姓家的粗茶淡飯也登上了大雅之堂。

如今的小米，有了現(xiàn)代化的管理技術(shù)，滲透了科技的概念，從產(chǎn)量到加工，一步一步走上了更高的臺(tái)階。為小米開(kāi)個(gè)博覽會(huì)，大概也要安排兩天的時(shí)間，才能一項(xiàng)一項(xiàng)介紹完。

今天我們來(lái)到這個(gè)院子，是個(gè)特殊的院子，和東邊這塊谷子地相對(duì)應(yīng)的，就是幾個(gè)展室，認(rèn)真仔細(xì)地看過(guò)去，就像穿越了時(shí)光隧道，和谷子一起體驗(yàn)了歷史的變化。

那一方碾子，是谷子變成小米最原始的工具，碩大的磨盤(pán)和一粒粒谷子的碰撞，就能脫去谷子的外衣，深深地為先民的智慧折服。鐮刀、鋤頭、?頭和锨，用了千年的農(nóng)具至今仍然在農(nóng)民的手中服役，留住歷史的不僅僅是《史記》，還有這田間地頭的記憶。

小米的功效和產(chǎn)品倒是讓我們大開(kāi)眼界，谷子碾成米，熬粥做小米飯，傳統(tǒng)的吃法已經(jīng)不是一成不變的事實(shí)，小米飯?zhí)}卜絲兒，吃得胖墩墩兒，也不是小米唯一的作用了;小米磨成面，炕炕可以做成鍋巴，爆爆可以成為米通，加點(diǎn)酵母可以炸制成油餅，不同的味道，一色兒的金黃;小米醋不用說(shuō)了，小時(shí)候外婆沒(méi)少給我們做這個(gè)，煮熟后和其他材料一起拌好，發(fā)酵攪拌，慢慢地就會(huì)滲出又香又酸的醋了。最讓我們驚奇的是看見(jiàn)了赫然躺在展柜里的小米油和小米酒，這樣高端的產(chǎn)品也貼上了小米的標(biāo)簽，年輕的負(fù)責(zé)人給我們介紹說(shuō)：“這小米油和酒都是利用脫粒后的谷殼經(jīng)過(guò)發(fā)酵壓榨而成，純天然無(wú)公害，目前還是養(yǎng)在深閨人未識(shí)呢?！?/p>

千百年的農(nóng)產(chǎn)品加上科技的元素，作用和功能被無(wú)限擴(kuò)大化了，幾乎是風(fēng)馬牛不相及的事兒，經(jīng)過(guò)一定的程序和變化，忽然以一種嶄新的形式出現(xiàn)，我們真的要為科技喝彩了，科學(xué)技術(shù)就是生產(chǎn)力，一點(diǎn)也不差。

兩個(gè)有朝氣的年輕人，在這個(gè)山村把小米賦予了新的生命，讓小米粒變成了大事業(yè)，相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，這金燦燦的小米，定會(huì)變成沉甸甸的黃金粒。

透過(guò)沉甸甸的谷穗，我們看到了發(fā)展，看到了創(chuàng)新，看到了進(jìn)取;夜幕下的仁村水庫(kù)，亦是谷米香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片;能如此運(yùn)用大自然賦予我們的財(cái)富，和自然和諧共生，應(yīng)該是一個(gè)社會(huì)存在的最好狀態(tài)了。

展室里有塊版面，文字耐人尋味，“每一天都是一生的一部分，每一件事都是事業(yè)的一部分”，是啊，我們就是要在最好的時(shí)光，做最好的事業(yè)，這是兩個(gè)年輕人的心愿和希望。

愿所有有理想有目標(biāo)的人心有所成，愿小米粒早日成就大事業(yè)。

作者簡(jiǎn)介：

董艷麗，女，河南省澠池縣退休干部，國(guó)家二級(jí)心理咨詢師。熱愛(ài)生活，喜歡旅游，愿意用文字記錄生活中的美。作品散見(jiàn)于《奔流》《三門(mén)峽日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊。