消費香椿時，你在購買什么

時一平

香椿的特別之處，就在于幫你還原了一個屬于你自己生活里的故事。

春分前后，正是一年中享受香椿美味的最好時刻。人們對這種神奇樹葉嫩芽的癡迷不知始于何時，如今已蔚然成風(fēng)。記得價格從剛上市的10多塊一兩，如今已經(jīng)兩三塊一兩，終于掉落到我消費的價格區(qū)間。于是乎，連我這種不喜歡追隨消費潮流的古板人類，也忍不住網(wǎng)上買上幾兩，做一盤香椿炒雞蛋細細品味。

接著就想到一個問題，人們在為香椿支付每斤百元的價格時，到底是在購買什么？是香椿特別的美味？豐富的營養(yǎng)？還是那種極致的新鮮？

可能都對，但似乎又有些沒有完全說清楚。因為，美味、營養(yǎng)、新鮮不止香椿獨有，春天的蔬菜琳瑯滿目，價格大都明顯低于香椿。畢竟，如果香椿也算“蔬菜”的話，按“兩”而非“斤”來計價，顯得香椿在消費者心目中的位置是那么不同凡響。

前段時間，剛好看到羅輯思維的羅胖引用日本711超市的創(chuàng)始人鈴木敏文的一句話：“消費者購買的不是商品，而是一個事件?！?/p>

我覺得，這句話用來回答前面的問題再恰當(dāng)不過了。適當(dāng)改造一下，消費者購買的香椿，不是簡單的農(nóng)產(chǎn)品，而是一個故事。

這個故事，也許是你小時候媽媽每年春天給你必做香椿小菜，多年遠離家鄉(xiāng)在大城市生活的你，現(xiàn)在消費的是香椿，但更是對母親的思念，對家鄉(xiāng)味道的記憶。

這個故事，也許是你經(jīng)歷過冬日的嚴(yán)寒，甚至是落寞，在春暖花開之時，通過一盤熱乎乎的香椿炒蛋，在心理上徹底擁抱春天。

這個故事，也許是你在向傳統(tǒng)致敬，與周圍的人們步調(diào)一致，通過親自張羅收拾一把樹葉，擇梗、清洗、過水，或炒制或涼拌后上桌，跟家人一起傳承一種樸素的文化。

也許，你還有自己獨特的難以言傳的故事。香椿的特別之處，就在于幫你還原了一個屬于你自己生活里的故事。

你購買了一把香椿，它幫你帶來了一個溫暖的故事，自然你對價格就不是那么敏感了。

后面即將在春夏之際上線的青團、榆錢、槐花也是如此。

還有日常生活里價格遠高于其實用價值的商品更是如此，高出的部分，就是故事的價值。