淺析果蔬專用包裝箱設(shè)計

梅嘉程

中國美術(shù)學(xué)院跨媒體藝術(shù)學(xué)院 浙江杭州 310000

一、 前言

（一）果蔬專用包裝箱工業(yè)設(shè)計概述

據(jù)統(tǒng)計，2009年，中國的水果蔬菜生產(chǎn)總量僅次于糧食作物；到2014年，中國的果蔬種植面積達(dá)到兩千多萬平方千米，年產(chǎn)量超過七億噸，占世界總產(chǎn)量的四分之一，人均占有量高達(dá)五百多千克，居世界第一位。其產(chǎn)量與產(chǎn)值超過糧食，成為中國第一大農(nóng)產(chǎn)品。隨著消費者購買水平的提高，人們開始追求高質(zhì)量的新鮮果蔬。但是新鮮果蔬具有易腐蝕性，果蔬生產(chǎn)存在地域性和季節(jié)性，經(jīng)常會因為運輸儲存不當(dāng)，造成果蔬腐爛現(xiàn)象嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計，中國每年腐爛的果蔬能夠占到生產(chǎn)總量的百分之二十到百分之三十，是國外的五至十倍。因此，只有對果蔬進(jìn)行適量的包裝，才能改變這一事件的發(fā)生，極大地挽回?fù)p失。目前，中國果蔬的包裝箱主要采用紙箱、塑料箱、木箱、網(wǎng)袋以及其他模制產(chǎn)品等。而這些包裝都存在做工簡單，質(zhì)量差，資源浪費，包裝形式單一等問題。針對這些問題，研發(fā)一種綠色環(huán)保型，既保證質(zhì)量，又不產(chǎn)生資源浪費；既小巧實用，又美觀引人矚目的包裝箱成為當(dāng)下研究趨勢。

（二）果蔬專用包裝箱工業(yè)設(shè)計意義

果蔬的包裝箱是推動果蔬行業(yè)發(fā)展重要的一部分，一個精美的果蔬包裝箱不僅可以吸引消費者購買欲望，還可以給果蔬產(chǎn)品帶來更高的產(chǎn)品價值。有研究者表明，在果蔬質(zhì)量相同的前提下，消費者更愿意購買價格相對較高的包裝更為精美的產(chǎn)品，因為愛美之心人皆有之。設(shè)計出一款適用于果蔬專用的包裝箱不僅能夠提升果蔬類產(chǎn)品的額外價值，還可以推動整個果蔬行業(yè)的發(fā)展，為果蔬行業(yè)的未來帶來更大的機(jī)遇。

（三）果蔬專用包裝箱工業(yè)設(shè)計主要內(nèi)容與目標(biāo)

本論文以果蔬類產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展為背景，以果蔬類包裝箱為研究范圍，主要分析了市面上紙質(zhì)包裝箱的外觀、材質(zhì)與其存在的不足，再根據(jù)調(diào)研內(nèi)容分析消費者的需求，從而在包裝箱的外觀色彩結(jié)構(gòu)上、材料選擇上、造型設(shè)計上進(jìn)行更深一步地研究。提出設(shè)計一種適用于果蔬類的專用包裝箱。

通過對本課題的研究，分析總結(jié)市面上果蔬類專用包裝箱存在的不足以及需要改進(jìn)的地方，得出結(jié)論后，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行外觀色彩設(shè)計，造型結(jié)構(gòu)設(shè)計，設(shè)計出一款果蔬專用的包裝箱，從而改變現(xiàn)有果蔬包裝箱的現(xiàn)狀，勾起消費者的購買欲望，推動果蔬行業(yè)的發(fā)展。

二、果蔬專用包裝箱工業(yè)設(shè)計現(xiàn)狀分析

（一）果蔬專用包裝箱工業(yè)設(shè)計目標(biāo)設(shè)定方法

本論文調(diào)研分析包括以下內(nèi)容：首先分析了消費者對果蔬專用包裝箱的需求分析；其次了解了目前國內(nèi)外采用的保鮮方法作為設(shè)計的技術(shù)手段；然后分析了市面上現(xiàn)有的包裝箱，并找出其存在的一些問題。根據(jù)這些問題以及技術(shù)手段得出本次設(shè)計的設(shè)計方案。本次設(shè)計用到的方法：對比研究法：針對現(xiàn)有不同的果蔬包裝箱產(chǎn)品進(jìn)行分析，對比尋找它們之中的優(yōu)缺點，從而制造出自己想要的產(chǎn)品。

通過分析市面上所能查到的文獻(xiàn)來獲得資料，了解有關(guān)問題的歷史和現(xiàn)狀，幫助確定研究課題。通過在知網(wǎng)、萬方和百度文庫等知名文獻(xiàn)網(wǎng)站上搜索關(guān)于國內(nèi)外學(xué)者在研究果蔬包裝上的研究成果以及發(fā)表的觀點看法，在其得出來的結(jié)論和經(jīng)驗中找到對此設(shè)計有用的信息，為設(shè)計研究奠定理論基礎(chǔ)。計算機(jī)輔助設(shè)計：通過計算機(jī)輔助設(shè)計進(jìn)行產(chǎn)品尺寸的標(biāo)注以及產(chǎn)品效果的展現(xiàn)?？偨Y(jié)法：在每次研究結(jié)束后，進(jìn)行歸納總結(jié)，理清思路。

（二）對用戶需求分析

一個好的產(chǎn)品一定是以人為中心設(shè)計的，只有了解到用戶有哪些方面的需求才能夠設(shè)計出用戶需要的產(chǎn)品。圖1所示，分別從消費者和廠家分析了他們的需求，從而可以生產(chǎn)出他們需要的產(chǎn)品。對于消費者來講，果蔬包裝箱應(yīng)當(dāng)美觀便于攜帶，能夠吸引自己的購買欲望，材質(zhì)方面要選用安全健康的材質(zhì)。對于生產(chǎn)商來說，自己生產(chǎn)的包裝箱應(yīng)該具有高質(zhì)量的品質(zhì)，成本要低方便自己生產(chǎn)。

圖1 用戶需求分析

（三）市面上現(xiàn)有果蔬包裝箱分析

紙類果蔬包裝箱是目前市面上常用的果蔬包裝箱之一，這類果蔬包裝箱材料選擇上選取紙漿或紙板，重量上相對較輕，通常會加工成長方體，并在外觀上涂噴一些色彩油墨，印刷上產(chǎn)品Logo、商品文字或者圖片之類描述，用來儲存、運輸和銷售果蔬。這類包裝箱與其他包裝箱相比，具有便攜性以及可回收性，且加工起來方便簡單，成本上相對較低。如圖2所示。

圖2 常見果蔬紙質(zhì)包裝箱

竹木制果蔬包裝箱在材料選擇方面通常選用木材、竹子、稻草、麥秸或者柳樹枝條等材質(zhì)，這類包裝箱通常會制作成籃狀物品，可以二次利用廢物可以自然降解，不會污染環(huán)境。如圖3所示。

圖3 竹木制果蔬包裝箱

在本文中，塑料類果蔬包裝產(chǎn)品越來越多，據(jù)分析顯示，中國現(xiàn)有食品包裝中采用塑料包裝的占有率超過50%。而塑料質(zhì)量輕，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會銹蝕。且來源廣、成本低有較好的透明性和耐磨耗性。

（四）市面上現(xiàn)有果蔬包裝箱存在的問題

紙質(zhì)果蔬包裝箱防水性較差，容易被水浸濕；紙質(zhì)果蔬包裝箱很容易被損壞；紙質(zhì)果蔬包裝箱回收再利用后不7加以處理容易對果蔬產(chǎn)生危害，從而危害身體健康。紙質(zhì)產(chǎn)品外包裝上的商品信息所用的顏料容易對箱體內(nèi)的果蔬產(chǎn)生危害。

首先竹木制果蔬包裝箱對自然資源的破壞比較大，再一個竹木制果蔬包裝箱一般來說體積相對于其他材料包裝箱要大，不利于攜帶運輸。其次，竹木制果蔬包裝箱成本相對來說更加高一些。

塑料、泡沫果蔬包裝箱極容易產(chǎn)生白色污染，危害綠色環(huán)境。再一個，塑料、泡沫包裝箱機(jī)械強(qiáng)度不太夠，受到擠壓容易變形。

三、 果蔬專用包裝箱設(shè)計方案

（一）設(shè)計定位

對于包裝箱設(shè)計來說，設(shè)計應(yīng)該包含以下方面的內(nèi)容：首先是要確定包裝箱要包裝什么樣的物品，確定其功能性。其次外表面要有一定的強(qiáng)度，經(jīng)得起碰撞。還要確定好造型的尺寸以及承重能力，并且可以批量生產(chǎn)，容易制造。在外觀上要吸引消費者眼光，色彩選擇上要自然，令人舒適。所以確定本次產(chǎn)品設(shè)計定位為：該包裝箱適用于包裝市面上常見的果蔬，可以應(yīng)用于包裝送禮，果蔬銷售。在外觀上面簡約大方，時尚新潮。材料選擇上使用瓦楞紙包裝。

（二）果蔬專用包裝箱產(chǎn)品設(shè)計過程

圖4 塑料、泡沫果蔬包裝箱

圖5 果蔬專用產(chǎn)品包裝箱Logo

果蔬專用包裝箱來說，確定好其產(chǎn)品Logo至關(guān)重要。首先，本文采用了中英文結(jié)合設(shè)計的方法，使產(chǎn)品標(biāo)志看起來更加符合時代潮流，以及現(xiàn)代化、國際化的潮流趨勢。在外觀上采用圓形設(shè)計構(gòu)造，圓形沒有長方形那種棱角，給人一種柔和感，低調(diào)奢華且有內(nèi)涵。“鮮生果蔬”便是產(chǎn)品名稱，采用了一種藝術(shù)字體，在字體顏色上選取了綠色，綠色代表著新鮮，暗指包裝里面的果蔬新鮮健康。其次選擇健康生活的英文詞語“Healthy life”做藝術(shù)設(shè)計，加入Logo設(shè)計中，表達(dá)了對健康生活的向往。最后在標(biāo)志底部添加了本文的口號：多吃水果多吃菜，少病少痛人人愛。在最外面采用紅黃綠三道圓弧，代表了市面上大多數(shù)果蔬的顏色。

首先是在大Logo的前提條件下，在外圍加上了一圈色彩鮮艷的果蔬，作為果蔬包裝箱正視圖圖案，在背景顏色上，選擇了暖棕黃色，給人一種視覺上的舒適感。其次是背面，在背景顏色上選擇了給人舒適感的暖棕黃色，在右下方添加了一些關(guān)于水果的有趣文案，并放大了健康生活的英文字母的藝術(shù)字體。然后是側(cè)面以及其他可能用到的面，如包裝箱其他面圖案在背景顏色上選擇了那種暗綠色色調(diào)，給以一種深沉幽暗，生命力旺盛的感覺。

果蔬類包裝箱選擇使用紙類包裝作為包裝材料，對于紙類包裝來說，紙類包裝可以回收再利用，并且不會像塑料包裝一樣污染環(huán)境。所以紙包裝在如今具有很大的發(fā)展空間，被社會廣泛認(rèn)可。隨著社會的發(fā)展，人們越來越注意資源環(huán)境的保護(hù)，所以在包裝材料選擇上面會選擇使用一些綠色的可再生資源，目前市面上用于紙類包裝的綠色材料有瓦楞紙、牛皮紙、羊皮紙、玻璃紙以及蜂窩紙板。

在保鮮技術(shù)上選擇生物保鮮技術(shù)—植物源防腐劑。

首先，在包裝箱設(shè)計中最為寶貴的便是藝術(shù)創(chuàng)作中的真實感情，設(shè)計師應(yīng)該把自己的創(chuàng)作熱情及真情實感都投入進(jìn)設(shè)計之中，把情感轉(zhuǎn)化成色彩藝術(shù)語言，在設(shè)計創(chuàng)造上要能做到突出創(chuàng)新、展現(xiàn)個性，把情感與色彩藝術(shù)形式完美地融合在一起。

圖6 包裝箱正視圖圖案

其次，色彩藝術(shù)語言的情感表現(xiàn)。包裝箱設(shè)計中通過色彩本身的多樣性更好地應(yīng)用色彩，達(dá)到情感抒發(fā)的目的。拿掉色彩表面上的感覺，直接表達(dá)色彩的情感，在藝術(shù)創(chuàng)作中可以更好地表達(dá)色彩的情感魅力，實現(xiàn)用色彩藝術(shù)語言與欣賞者直接進(jìn)行情感溝通的目的。色彩的情感表達(dá)也是近現(xiàn)代畫家們的常用手段，我們要理性認(rèn)識色彩感情的重要性，讓情感貫徹到藝術(shù)創(chuàng)作的每一個角落，這樣才能真正地觸動欣賞者內(nèi)心深處。

最后，色彩藝術(shù)語言的節(jié)奏與均衡。色彩藝術(shù)語言應(yīng)用在包裝箱設(shè)計，節(jié)奏與均衡這兩個概念就顯得尤為重要。在顏色的轉(zhuǎn)換間產(chǎn)生一種美妙且協(xié)調(diào)的韻味，是能將設(shè)計各個部分組合在一起使其協(xié)調(diào)統(tǒng)一、步調(diào)一致的重要因素，有了節(jié)奏與均衡的幫助，色彩藝術(shù)在設(shè)計中就能按照設(shè)計師事先設(shè)定好的規(guī)律，進(jìn)行編排及反復(fù)使用。設(shè)計中的節(jié)奏與均衡經(jīng)過設(shè)計師的編排形成特有的表現(xiàn)形式，使色彩能明快地展現(xiàn)出設(shè)計師的意圖，幫助設(shè)計師更高效地傳遞想要表達(dá)的信息。

此外，在探索色彩藝術(shù)的節(jié)奏時也不能把均衡落下，因為色彩藝術(shù)的節(jié)奏與均衡是協(xié)調(diào)統(tǒng)一、步調(diào)一致的關(guān)系，均衡是在設(shè)計中找尋平衡、協(xié)調(diào)的一種方式。在設(shè)計中無論是幾種顏色的搭配、幾種形狀的疊加、幾根線條的擺放都需要均衡地將他們進(jìn)行調(diào)整放置。在設(shè)計中有節(jié)奏的同時還要均衡各個因素之間的關(guān)系，才能創(chuàng)造出好的設(shè)計作品。

四、結(jié)論

本論文在果蔬發(fā)展的大背景下，通過查閱、總結(jié)國內(nèi)外有關(guān)果蔬包裝箱的相關(guān)文獻(xiàn)，講述了果蔬包裝箱設(shè)計過程及結(jié)果，最終設(shè)計出一款適用于果蔬專用的包裝箱。本次設(shè)計的產(chǎn)品—果蔬專用包裝箱，確定其設(shè)計定位，即應(yīng)用于包裝送禮，果蔬銷售。然后分析果蔬包裝箱的logo設(shè)計、外觀設(shè)計、尺寸大小設(shè)計以及材質(zhì)的選擇，冰帝防腐材料、顏色的設(shè)計進(jìn)行研究，最終設(shè)計出本次設(shè)計的產(chǎn)品。