工程教育專業(yè)認(rèn)證背景下糧食工程專業(yè)課程思政改革研究

吳隆坤，趙秀紅，路 飛

（沈陽師范大學(xué) 糧食學(xué)院，遼寧 沈陽 110034）

隨著我國(guó)工程教育專業(yè)認(rèn)證在工科專業(yè)中的廣泛開展，工程教育逐步和國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)接軌的過程中，高等院校對(duì)工科專業(yè)人才的工程素養(yǎng)、綜合能力的要求也在不斷更新和提高。在OBE理念主導(dǎo)的工程教育育人模式中，工程教育專業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)提出工科專業(yè)學(xué)生在熟練掌握專業(yè)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，還需要獲得人文社會(huì)科學(xué)素養(yǎng)、社會(huì)責(zé)任感、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識(shí)、良好的表達(dá)和人際交往能力，以及應(yīng)該具有終身學(xué)習(xí)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)與合作能力等，而這些素養(yǎng)和能力可從課程思政教育環(huán)節(jié)獲得有效支撐[1]。在新版《工程教育認(rèn)證自評(píng)報(bào)告指導(dǎo)書》中包含落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的要求，如在“學(xué)生”章節(jié)中，加入了專業(yè)如何開展立德樹人教育、如何引導(dǎo)學(xué)生理解和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的要求，課程思政呼應(yīng)新的專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中人才培養(yǎng)的基本要求，為思政教育和德育的實(shí)施提供了原則指導(dǎo)和解決方案，有利于中國(guó)特色工程專業(yè)認(rèn)證的開展[2]。因而，在工程教育專業(yè)認(rèn)證背景下，對(duì)課程思政教育進(jìn)行梳理和設(shè)計(jì)，將會(huì)極大地促進(jìn)課程思政的深入開展，并為工程教育專業(yè)認(rèn)證奠定良好基礎(chǔ)。

1 糧食工程專業(yè)開展課程思政的重要意義

1.1 課程思政是工科專業(yè)教育教學(xué)改革的熱點(diǎn)和方向

2018 年9 月全國(guó)教育大會(huì)和2019 年3 月高校思想政治理論課教師座談會(huì)上，習(xí)近平總書記特別強(qiáng)調(diào)要使專業(yè)各類課程與思政教育同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。2020 年5 月教育部頒布的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》明確指出，課程思政建設(shè)，教師隊(duì)伍是“主力軍”，課程建設(shè)是“主戰(zhàn)場(chǎng)”，課堂教學(xué)是“主渠道”，課程思政的地位和作用受到了前所未有的重視?！罢n程思政”是符合我國(guó)高等教育 “育人”本質(zhì)的教育理念，為立德樹人深植于課程和課堂搭建載體，以專業(yè)技能知識(shí)為載體加強(qiáng)大學(xué)生思想政治教育，具有強(qiáng)大的說服力和感染力，對(duì)于工程專業(yè)高等教育改革與發(fā)展具有重要的理論價(jià)值和實(shí)踐指導(dǎo)意義[3]。課程思政的理念在高校教育教學(xué)中越來越受到重視，具體體現(xiàn)在近期組織的國(guó)家精品在線開放課程和“金課”建設(shè)與評(píng)審過程，各地各學(xué)校也相應(yīng)地在教學(xué)成果獎(jiǎng)、教學(xué)名師評(píng)選乃至教師日常教學(xué)檔案袋中加入了對(duì)課程思政的要求[4]。因此，在工科專業(yè)課中開展課程思政教育研究，以及如何做好工科課程思政問題，已是工科課程教學(xué)改革的熱點(diǎn)問題。

1.2 有利于專業(yè)認(rèn)證下糧食工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量

課程思政是工程教育專業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的有效支撐和考核指標(biāo)，課程思政聚焦育人價(jià)值本源，是在現(xiàn)有課程體系的基礎(chǔ)上，兼顧知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)，同時(shí)挖掘并提升課程的育人功能，實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)、形成育人合力，構(gòu)建全課程育人的格局。遼寧省是我國(guó)優(yōu)質(zhì)糧食主產(chǎn)省區(qū)之一，沈陽師范大學(xué)糧油食品類專業(yè)畢業(yè)生在遼寧省糧食行業(yè)有著占據(jù)半壁江山的地位，糧油食品類專業(yè)為東北地區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了重要支撐，因此在專業(yè)課中進(jìn)行課程思政教學(xué)改革，開展課程思政教育極具必要性，將課程思政融入日常教育教學(xué)當(dāng)中，在專業(yè)課程中有目的地開展立德樹人、社會(huì)主義核心價(jià)值觀，職業(yè)責(zé)任感和職業(yè)素養(yǎng)的塑造，使學(xué)生能力培養(yǎng)、知識(shí)傳授和思想教育齊頭并進(jìn)，對(duì)提升遼寧省糧食行業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。

2 專業(yè)認(rèn)證下工科專業(yè)課程思政研究情況

工程教育專業(yè)認(rèn)證的研究中，圍繞以學(xué)生為中心、產(chǎn)出導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)以及畢業(yè)要求達(dá)成評(píng)價(jià)等的相關(guān)研究不斷涌現(xiàn)，在課程思政和工程教育專業(yè)認(rèn)證融合方面的研究也日漸增多。目前對(duì)于工科專業(yè)課程思政融合建設(shè)探索的研究，主要集中在以下幾個(gè)方面。

一是工科課程思政的宏觀研究，“以點(diǎn)引線 以線帶面”——高校兩類全覆蓋課程思政探索與實(shí)踐、新工科核心素養(yǎng)培養(yǎng)與課程思政協(xié)同育人[5-6]；二是理工類專業(yè)課程開展融入課程思政的難點(diǎn)分析，如理工科課程中的思政與情感、關(guān)于理工類專業(yè)課程開展課程思政教育的探索與實(shí)踐研究等[7-8]；三是理工類課程中課程思政的必要性和實(shí)現(xiàn)途徑，理工科核心課中的課程思政——為什么做與怎么做、新工科背景下工科課程思政的探索與研究[9-10]；四是相關(guān)課程中課程思政實(shí)施探索，這也是學(xué)者們研究的主要關(guān)注點(diǎn)：“拔尖計(jì)劃”2.0 背景下如何將思政元素融入化學(xué)專業(yè)課程教學(xué)[11]、生態(tài)環(huán)境類專業(yè)的課程思政[12]、專業(yè)課程思政的探索實(shí)踐中把好“三道關(guān)”[13]、高校食品安全學(xué)課程思政教育實(shí)踐[14]、《食品工藝學(xué)》“課程思政”教學(xué)改革與實(shí)踐研究[15]、“雜糧加工工藝與設(shè)備”課程中思政元素的探索[16]、糧食工程專業(yè)課程思政路徑探索[17]、基于案例教學(xué)的食品專業(yè)課程思政教育實(shí)踐[18]、高校理工科課程思政教育的路徑與創(chuàng)新探索[19]、“人才興糧”視角下課程思政推動(dòng)大學(xué)生專業(yè)思想教育淺析[20]等，這些研究取得了豐碩的成果，但對(duì)推進(jìn)工程專業(yè)認(rèn)證中思政課程的改革研究較少。

3 工程教育專業(yè)認(rèn)證下糧食工程專業(yè)課程思政改革內(nèi)容

3.1 課程思政與工程教育專業(yè)認(rèn)證融合的路徑研究

根據(jù)工程教育專業(yè)認(rèn)證反向設(shè)計(jì)、正向?qū)嵤┑牟呗裕诩Z食工程人才培養(yǎng)目標(biāo)中有機(jī)融入思政目標(biāo)，制定畢業(yè)要求并細(xì)化為具有思政含義的畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)，建立畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)與糧食工程專業(yè)課程的支撐矩陣，分解課程思政教學(xué)目標(biāo)，針對(duì)每個(gè)課程目標(biāo)設(shè)計(jì)相應(yīng)的教學(xué)活動(dòng)，最后對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)和課程學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行評(píng)測(cè)，評(píng)測(cè)的結(jié)果用于教學(xué)的持續(xù)改進(jìn)。課程思政與工程教育專業(yè)認(rèn)證融合的實(shí)施路徑如圖1所示。

圖1 課程思政與工程教育專業(yè)認(rèn)證融合的實(shí)施路徑

3.2 確定工程教育認(rèn)證指標(biāo)點(diǎn)對(duì)于課程思政的支撐

在《工程教育專業(yè)認(rèn)證通用標(biāo)準(zhǔn)》要求工科專業(yè)必須有明確、公開、可衡量的畢業(yè)要求，專業(yè)制訂的畢業(yè)要求須完全覆蓋工程知識(shí)、問題分析等 12 項(xiàng)內(nèi)容，同時(shí)畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)應(yīng)能支撐培養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成[21]。查閱相關(guān)文獻(xiàn)，畢業(yè)要求反映的課程思政成果特征主要體現(xiàn)在3個(gè)方面：① 責(zé)任與擔(dān)當(dāng)；② 個(gè)人品格；③ 正確的科學(xué)觀。因此，需要將這三方面的思政內(nèi)容具體落實(shí)到具體的畢業(yè)要求指標(biāo)分解點(diǎn)中，建立課程思政與相應(yīng)畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)分解的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

3.3 支撐課程思政目標(biāo)的專業(yè)課程思政體系

目前沈陽師范大學(xué)已經(jīng)具有綜合公共基礎(chǔ)課程、通識(shí)選修課等多維課程思政課程框架體系，通過專業(yè)課程訓(xùn)練科學(xué)思維方法，加強(qiáng)科技興糧教育，培養(yǎng)學(xué)生勇攀科學(xué)高峰的責(zé)任感和使命感，培養(yǎng)學(xué)生精益求精的大國(guó)工匠精神，構(gòu)建全面覆蓋糧食工程專業(yè)、類型豐富相互支撐的專業(yè)課程思政體系。

3.4 完善思政元素深度挖掘?qū)I(yè)課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)

在糧食工程專業(yè)核心課程各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，融入思政教育元素，修訂專業(yè)課程大綱，凝練專業(yè)“課程思政”教學(xué)目標(biāo)，把握教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)合理可行的“課程思政”教學(xué)方案，提升教學(xué)水平，探索實(shí)效性強(qiáng)的“課程思政”教學(xué)方法。對(duì)于糧食專業(yè)課程中的思政元素要傾向于以潤(rùn)物無聲的隱性方式融入課程，引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會(huì)思政目標(biāo)。課程思政設(shè)計(jì)的基本原則是能夠自然有效地傳達(dá)思政內(nèi)涵，根據(jù)思政元素的類型及與知識(shí)點(diǎn)契合程度不同，可進(jìn)行多種方式的融合，包括體驗(yàn)式、內(nèi)涵式和概念類的隱形融入，以及講故事式融入的顯性方式等等。

4 工程教育專業(yè)認(rèn)證下糧食工程專業(yè)課程思政改革關(guān)鍵點(diǎn)

4.1 以工程教育專業(yè)認(rèn)證為基礎(chǔ)、思政元素與專業(yè)知識(shí)相融合，教學(xué)設(shè)計(jì)持續(xù)改進(jìn)

為了將“思政元素”融入整個(gè)教育教學(xué)過程，需要完善專業(yè)課程思政人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程設(shè)置，全面更新課程教學(xué)大綱，深入挖掘責(zé)任與擔(dān)當(dāng)、人格培養(yǎng)、正確科學(xué)觀等思政元素，做到思想性與知識(shí)性的有機(jī)融合，系統(tǒng)教學(xué)設(shè)計(jì)過程持續(xù)改進(jìn)，既有理論基礎(chǔ)又有實(shí)踐價(jià)值的研究范式。

4.2 突出地域結(jié)合，挖掘地方思政案例，挖掘?qū)I(yè)課程中蘊(yùn)含的思政元素

通過深入挖掘和提煉糧食工程專業(yè)課程所蘊(yùn)含的思政元素和德育功能，結(jié)合地域特色和本土與糧食相關(guān)思政案例，提高學(xué)生對(duì)糧食工程專業(yè)、對(duì)東北老工業(yè)基地的認(rèn)同感和歸屬感，使專業(yè)教育與思政教育協(xié)同推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)二者在知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)與價(jià)值引領(lǐng)方面的有機(jī)統(tǒng)一。

5 結(jié) 論

從糧食工程專業(yè)工程教育認(rèn)證中課程思政的角度出發(fā)，探索糧工專業(yè)中落實(shí)“課程思政”教育理念的相關(guān)內(nèi)容，認(rèn)為認(rèn)證過程中重點(diǎn)應(yīng)進(jìn)行以下4個(gè)方面工作：第一，根據(jù)國(guó)家、社會(huì)、行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、學(xué)校定位與學(xué)生發(fā)展等要求結(jié)合“立德樹人”的培養(yǎng)目標(biāo)，確立課程思政的培養(yǎng)目標(biāo)及畢業(yè)5年的人才培養(yǎng)目標(biāo)；第二，根據(jù)工程教育專業(yè)認(rèn)證畢業(yè)12條，進(jìn)行課程思政具體指標(biāo)的分解；第三，構(gòu)建專業(yè)核心課程思政課程體系；第四，挖掘思政元素，找到糧食工程專業(yè)核心課程與課程思政教育的契合點(diǎn)，并進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，以及思政成果的持續(xù)改進(jìn)。在工程教育專業(yè)認(rèn)證的大背景下，結(jié)合國(guó)家推進(jìn)“課程思政”作為全新的育人模式、大力加強(qiáng)思政教育與相關(guān)專業(yè)課程的交叉與協(xié)同的重要契機(jī)，通過對(duì)糧食工程專業(yè)課程思政的研究進(jìn)行理論分析，為相關(guān)專業(yè)的工程教育認(rèn)證、課程思政建設(shè)提供思路。