優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥栽培技術(shù)的運(yùn)用

李超偉

摘 要 隨著生活條件的逐漸改善，人們對(duì)小麥等農(nóng)產(chǎn)品提出了更高的要求。其中，小麥栽培技術(shù)的優(yōu)化成為工作的重點(diǎn)，應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，在保證小麥產(chǎn)量達(dá)到市場(chǎng)需求的同時(shí)，為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。結(jié)合優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥應(yīng)該遵循的栽培原則，從小麥播種準(zhǔn)備工作、播種時(shí)間與密度、種植后管理、冬前管理、收獲與儲(chǔ)藏及病蟲(chóng)害防治方面介紹了小麥栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 小麥;優(yōu)質(zhì)高產(chǎn);栽培原則;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.04.016

隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注度也不斷提高，對(duì)健康、安全的食品有著較大需求。為了推出高品質(zhì)的小麥，必須采取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的小麥栽培技術(shù)措施，借助其技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高小麥產(chǎn)量與質(zhì)量。

1 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥栽培原則

1.1 保證高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)

我國(guó)很多地區(qū)已實(shí)現(xiàn)小麥在產(chǎn)量方面的目標(biāo)，但部分地區(qū)只能保證小麥的產(chǎn)量，不能保證小麥的質(zhì)量。目前，我國(guó)積極倡導(dǎo)栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥，應(yīng)在保證小麥質(zhì)量的前提下提高小麥產(chǎn)量。小麥栽培的過(guò)程中，應(yīng)引入行業(yè)信息并使用科學(xué)的技術(shù)手段，將小麥由高產(chǎn)導(dǎo)向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，為人們推出健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品。

1.2 實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)

培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的小麥需控制多方面內(nèi)容，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期種植活動(dòng)，我國(guó)在小麥種植方面已積累大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)階段，應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)代技術(shù)在種植活動(dòng)中的應(yīng)用，分析種植區(qū)域的環(huán)境信息與土壤情況，在可持續(xù)發(fā)展理念下選擇科學(xué)合理的栽種方式，提高資源利用率，提高種植小麥的質(zhì)量與產(chǎn)量[1]。

2 小麥種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 小麥播種準(zhǔn)備工作

2.1.1 麥種選擇與處理

小麥播種前需進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備工作。1）選擇品質(zhì)優(yōu)異的小麥品種。目前，市面小麥品種眾多，為保障小麥品質(zhì)量與產(chǎn)量，需結(jié)合種植地的氣候狀況與土質(zhì)情況選擇合適的小麥品種。在通過(guò)評(píng)審的苗種中挑選，此類小麥品質(zhì)過(guò)關(guān)，在生長(zhǎng)階段擁有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)害能力，在提高小麥質(zhì)量的同時(shí)可保障小麥產(chǎn)量。種植人員應(yīng)采取科學(xué)的手段篩選小麥品種，可使用計(jì)算機(jī)橫向比對(duì)小麥品種，從而選擇出高品質(zhì)的種子，保證所選的種子適合當(dāng)?shù)貧夂蚺c土質(zhì)條件，將小麥發(fā)芽率維持在92%以上[2]。2）小麥播種前，應(yīng)采取變溫、恒溫和藥劑等方法對(duì)種子進(jìn)行處理，以此有效防治病蟲(chóng)為害，保證苗全、苗齊、苗壯及豐產(chǎn)與高品質(zhì)。例如，變溫浸種指的是先用冷水浸泡小麥4～6 h，然后再換用溫水（52～53 ℃）浸泡1～2 min，當(dāng)種子溫度達(dá)到50 ℃后，轉(zhuǎn)而放到56 ℃的溫水中持續(xù)浸泡5 min后取出，放入涼水冷卻，之后晾干、播種，這種方法能夠有效預(yù)防小麥發(fā)生散黑穗病。

2.1.2 土地整理

土壤情況會(huì)直接影響到小麥種植質(zhì)量，因此應(yīng)重視整地工作。例如，在小麥種植階段合理施肥，應(yīng)保證土壤肥力充足，滿足小麥生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。為了使小麥在生長(zhǎng)階段可更好地從土壤中吸收營(yíng)養(yǎng)與水分，在小麥播種前需進(jìn)行土地整理工作，使土壤處于上松下緊的狀態(tài)，麥種在出芽后可更好地扎根于土壤中，還可使其在土壤中吸收充足的養(yǎng)分，利于麥苗成長(zhǎng)。犁地階段應(yīng)控制犁地的深度，工作人員應(yīng)合理操控工具，從小麥生產(chǎn)的角度看，將犁地深度設(shè)置在25 cm，可避免麥種遭到凍害。農(nóng)業(yè)種植活動(dòng)會(huì)對(duì)土地造成一定的破壞，如導(dǎo)致土壤肥力下降，因此在耕種前需施加基肥，保證土壤可為農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

在整地活動(dòng)中，應(yīng)將土壤擁有充足的肥力作為工作目標(biāo)。在種植環(huán)節(jié)應(yīng)規(guī)避對(duì)同一塊土地進(jìn)行2次耕種。土壤肥力對(duì)小麥影響巨大，如果在同一塊土地持續(xù)進(jìn)行小麥種植，種植效果會(huì)逐年下降。在提高小麥種植質(zhì)量時(shí)，應(yīng)明確整地方式，小麥種植工作經(jīng)過(guò)3輪后，應(yīng)輪作其他農(nóng)作物。在種植環(huán)節(jié)應(yīng)科學(xué)開(kāi)展工作，如輪作倒茬、施肥、灌溉等工作，可平衡土壤養(yǎng)分，獲得良好的種植效果。選擇輪作倒茬可保證土壤擁有小麥生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，促使小麥持續(xù)生長(zhǎng)，完成當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)任務(wù)，同時(shí)提高當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益。種植人員整理土地時(shí)，應(yīng)在收獲前茬作物后及時(shí)進(jìn)行深翻工作，確保土壤可更好地吸收雨水。在整地環(huán)節(jié)，根據(jù)土地的實(shí)際情況選擇管理方式，對(duì)于未經(jīng)過(guò)深翻的土地，需結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況增加底肥，由此提高土壤的營(yíng)養(yǎng)程度，為小麥生長(zhǎng)提供良好的條件。

2.2 播種時(shí)間與密度

小麥的生長(zhǎng)會(huì)受到溫度的影響，為提高小麥存活率，應(yīng)結(jié)合種植區(qū)域的溫度，靈活確定小麥播種時(shí)機(jī)。播種密度與深度也是種植人員應(yīng)關(guān)注的內(nèi)容，兩者一旦出現(xiàn)問(wèn)題，將會(huì)直接降低小麥的質(zhì)量，致使當(dāng)年的生產(chǎn)工作無(wú)法達(dá)到計(jì)劃目標(biāo)。在小麥種植環(huán)節(jié)，應(yīng)控制小麥播種深度，小麥播種過(guò)深或過(guò)淺都會(huì)帶來(lái)不良的影響，前者不利于出苗，后者不利于扎根，同時(shí)易遭到凍害。種植小麥的過(guò)程中，一般將小麥的播種深度控制在3～5 cm。不同地區(qū)狀況不同，會(huì)對(duì)小麥種植工作造成一定的影響。種植人員應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況選擇種植方案，為完成產(chǎn)量要求，對(duì)于地形復(fù)雜的山區(qū)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際環(huán)境適當(dāng)提高或降低播種密度，為小麥生長(zhǎng)提供良好的條件。

2.3 種植后管理

2.3.1 水肥管理

施肥工作尤為重要，栽培小麥時(shí)需滿足施肥要求，這是保障小麥正常生長(zhǎng)的關(guān)鍵。同時(shí)，需研究土壤環(huán)境有機(jī)質(zhì)含量，使其有機(jī)質(zhì)含量超過(guò)1%。小麥生長(zhǎng)的土壤環(huán)境，不能出現(xiàn)土壤過(guò)堿或過(guò)酸的問(wèn)題，還需保證土壤擁有豐富的氮、鉀、磷等元素。小麥濕面筋含量、蛋白質(zhì)含量與土壤施肥和灌溉程度相關(guān)，應(yīng)保證土壤施肥和灌溉程度以配置均衡。在施肥環(huán)節(jié)需結(jié)合以往種植經(jīng)驗(yàn)和種植要求，調(diào)整施肥配比，為小麥提供優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。

種植人員需了解土壤狀況及當(dāng)?shù)氐臍夂颍诒ＷC土壤濕度的基礎(chǔ)上，及時(shí)灌水，滿足小麥對(duì)水分的需要，為其提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。在春季麥苗返青時(shí)，應(yīng)關(guān)注小麥保溫方面的工作，采取科學(xué)的手段將溫度控制在適宜區(qū)間。

2.3.2 清除雜草

清除田間雜草是田間管理工作的重點(diǎn)，雜草會(huì)與小麥爭(zhēng)搶土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，清除雜草對(duì)小麥的健康生長(zhǎng)起到保障作用。在小麥播種前，應(yīng)對(duì)麥種進(jìn)行包衣處理。在小麥生長(zhǎng)中關(guān)注其生長(zhǎng)情況，及時(shí)清除雜草并進(jìn)行施肥等工作。在拔節(jié)階段需保證小麥水分與養(yǎng)分充足，施肥與田間灌溉成為該環(huán)節(jié)的重要內(nèi)容。在灌水環(huán)節(jié)，需靈活選擇灌溉技術(shù)，在節(jié)約用水的原則下，規(guī)范操作方式，保證麥苗根部可吸收到充足的水分，滿足自身對(duì)水分的需求[3]。

2.4 冬前管理

2.4.1 查苗補(bǔ)栽

在冬季管理階段，應(yīng)完成查苗補(bǔ)栽工作。想要產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的小麥并保證小麥產(chǎn)量達(dá)到預(yù)設(shè)值，就需在小麥播種的各環(huán)節(jié)進(jìn)行控制。其中，在小麥播種后需掌握出苗情況，結(jié)合掌握的信息進(jìn)行施肥、澆水與病害蟲(chóng)防治等工作。工作人員需掌握麥田在不同時(shí)段的實(shí)際情況，還需跟進(jìn)補(bǔ)苗等工作，防止苗木稀疏，降低麥田的產(chǎn)量[4]。

2.4.2 修整土地

小麥種植期間應(yīng)關(guān)注小麥土壤的疏松工作，需控制雜草并計(jì)劃劃鋤次數(shù)。結(jié)合草害發(fā)生情況與土壤結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)，在雨后也需開(kāi)展劃鋤工作，保證土壤處于下緊上松的狀態(tài)。

2.4.3 化學(xué)調(diào)控

在小麥種植管理階段，應(yīng)對(duì)部分麥田進(jìn)行葉面噴霧工作，一般選擇化學(xué)調(diào)控方法，可保證葉片健康生長(zhǎng)，同時(shí)有利于小麥根系的生長(zhǎng)。選擇化學(xué)調(diào)控藥劑極為關(guān)鍵，一般使用20%壯豐安乳油250倍液促進(jìn)小麥正常生長(zhǎng)。此外，除草工作也會(huì)使用化學(xué)制劑，但需科學(xué)計(jì)劃除草時(shí)間，在小麥苗木生長(zhǎng)初期，如果苗木生長(zhǎng)能力較弱，可選擇化學(xué)制劑，按科學(xué)比例調(diào)配麥喜懸浮劑和干燥懸浮劑，隨后使用機(jī)械設(shè)備噴灑除草劑。

2.4.4 科學(xué)澆灌

為實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)，必須保證小麥澆水工作的順利進(jìn)行，應(yīng)掌握澆水次數(shù)，還需控制每次澆水的量。麥田噴水需保證小麥水分充足，均勻噴灑在麥田。在一般情況下，選擇冬水春用的方式，在合理應(yīng)用資源的基礎(chǔ)上，保證土壤擁有良好的肥力，為小麥創(chuàng)造優(yōu)渥的生長(zhǎng)環(huán)境，提高小麥的整體產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.5 收獲與儲(chǔ)藏

小麥?zhǔn)斋@時(shí)機(jī)需根據(jù)天氣情況與小麥生長(zhǎng)情況確定，蠟熟末期為小麥最佳的收獲期，因?yàn)榇藭r(shí)小麥已經(jīng)生長(zhǎng)完全，枝干富有彈性，呈現(xiàn)暗青色同時(shí)有一定的光澤，麥穗顆粒飽滿且較硬，此時(shí)小麥即將成熟，應(yīng)搶收此類小麥。

收倉(cāng)、晾曬、麥稈處理是收獲小麥后需進(jìn)行的一系列操作，收獲小麥需進(jìn)行收倉(cāng)、晾曬等操作，由此保證小麥擁有良好的質(zhì)量。如果在田地中種植不同品種的小麥，需防止小麥出現(xiàn)雜交的情況。在收獲小麥時(shí)需有意識(shí)地區(qū)分小麥品種，按照品種進(jìn)行收打、晾曬等工作。目前，常用焚燒的方式處理小麥秸稈，此種方法不能發(fā)揮秸稈的價(jià)值，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染問(wèn)題。種植人員可使用麥稈還田的方式處理秸稈，將秸稈的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)移到土壤中，提高土壤的肥力，確保其擁有良好的肥力。

3 小麥病蟲(chóng)害防治措施

3.1 小麥種子與土壤處理

在小麥生長(zhǎng)階段，其易遭受病蟲(chóng)害侵襲，難以確保小麥擁有良好的長(zhǎng)勢(shì)。因此，在小麥生長(zhǎng)階段需基于病蟲(chóng)害預(yù)防角度，梳理小麥種植與土壤處理的注意事項(xiàng)，種植人員需明確工作內(nèi)容，關(guān)注小麥種子發(fā)芽率與土壤種植處理技術(shù)。1）為確保小麥擁有良好的長(zhǎng)勢(shì)，種植人員選擇小麥品種時(shí)，應(yīng)掌握小麥生長(zhǎng)情況，挑選擁有良好抗病能力的小麥品種。同時(shí)，需確定播種工作要點(diǎn)，選擇藥劑拌種方式或包衣方式處理種子，強(qiáng)化小麥種子抗病蟲(chóng)害的能力，提高小麥的存活率。2）種植人員選擇藥物時(shí)，應(yīng)比較拌種可選藥物的功能與功效，結(jié)合實(shí)際需求選擇藥物，提高種子的整體質(zhì)量。3）在整地環(huán)節(jié)，種植人員應(yīng)研究種植區(qū)域病蟲(chóng)類型與數(shù)量，對(duì)蟲(chóng)口密度較高的地區(qū)，一般采用將硫磺酸顆粒均勻撒在土壤表面，隨后進(jìn)行翻地操作，使硫磺酸顆粒進(jìn)入土壤深處。

3.2 小麥返青期防治

小麥返青期是病蟲(chóng)害防治工作的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，在該時(shí)段經(jīng)常出現(xiàn)吸漿蟲(chóng)與紋枯，此類病蟲(chóng)害會(huì)降低小麥的質(zhì)量與產(chǎn)量，種植人員需結(jié)合栽種工作的情況，確定小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)。種植人員應(yīng)研究當(dāng)?shù)貧夂蛱卣骱屯临|(zhì)情況，需選擇針對(duì)性的手段，提高藥物制劑在病蟲(chóng)害防御方面的效果。以紋枯病害為例，為了預(yù)防該病害，研究以往當(dāng)?shù)匦←湷霈F(xiàn)紋枯病害的情況，選擇禾果利進(jìn)行防治，在應(yīng)用環(huán)節(jié)使用“一噴三防”的方式，在小麥莖基部位噴灑12.5%禾果利可濕性粉劑，藥物噴灑時(shí)間不宜過(guò)度頻繁，每隔15 d噴灑1次藥液。種植人員在病蟲(chóng)害防治方面，應(yīng)擁有靈活的思維，結(jié)合種植地常見(jiàn)的病蟲(chóng)害選擇防治手段，提高防治手段的針對(duì)性，達(dá)到防治病蟲(chóng)害的目的[5]。

小麥病蟲(chóng)害防治對(duì)管理人員業(yè)務(wù)能力有較高的要求，管理人員應(yīng)在掌握小麥病蟲(chóng)害防治技術(shù)的前提下，基于預(yù)防為主的理念，選擇科學(xué)的方法滅殺害蟲(chóng)，防止病蟲(chóng)害在小麥種植區(qū)域大范圍傳播。不同區(qū)域的土質(zhì)特點(diǎn)存在差異，管理人員應(yīng)收集工作區(qū)域常出現(xiàn)的病蟲(chóng)害，針對(duì)病蟲(chóng)害選擇對(duì)應(yīng)的藥劑。噴灑藥劑時(shí)，藥劑噴灑部位、噴灑量與噴灑間隔較為關(guān)鍵，管理人員需根據(jù)以往藥劑在小麥種植中的防治效果，基于種植區(qū)域土質(zhì)情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，在確定病蟲(chóng)害防治藥劑后，編制病蟲(chóng)害防治方案。在小麥種植期間需關(guān)注小麥長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合觀察值調(diào)整管理方案。隨著小麥種植工作的開(kāi)展，應(yīng)持續(xù)完善病蟲(chóng)害防治方案，確定病蟲(chóng)害防治要點(diǎn)，并進(jìn)行合理控制，確保小麥擁有良好的長(zhǎng)勢(shì)。

4 結(jié)語(yǔ)

小麥栽種環(huán)節(jié)技術(shù)手段的應(yīng)用尤為重要，應(yīng)確定小麥種植前、種植中及種植后等環(huán)節(jié)的工作要點(diǎn)，選擇抗病能力強(qiáng)且與地區(qū)土質(zhì)和環(huán)境相契合的品種。進(jìn)行田間管理工作，應(yīng)靈活選擇并使用病蟲(chóng)害防治方法，實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)目標(biāo)，為農(nóng)產(chǎn)品種植者帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。

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（責(zé)任編輯：張春雨）