現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題及其對策

陳永華

摘 要 現(xiàn)代畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展，可推動我國畜牧業(yè)更加穩(wěn)定持續(xù)進(jìn)步。為進(jìn)一步促進(jìn)我國現(xiàn)代畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，深入剖析我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展過程中暴露的生產(chǎn)方式相對落后、應(yīng)對市場風(fēng)險的能力較弱及養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)欠缺等問題，提出了運用先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)、提升產(chǎn)業(yè)化水平和抗市場風(fēng)險能力、加強(qiáng)牧民的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識及采取先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖辦法等對策。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè);畜牧業(yè);技術(shù)推廣

中圖分類號：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.06.058

畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，同時是影響農(nóng)牧民收入的重要產(chǎn)業(yè)。社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，無形中帶動著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了現(xiàn)代畜牧業(yè)的持續(xù)增長，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)提供了更大的動力來源，改善著牧民的生活質(zhì)量。而傳統(tǒng)的畜牧業(yè)由于管理粗放等原因，對環(huán)境的破壞程度較大，推動現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要研究課題。因此，對畜牧業(yè)進(jìn)行科學(xué)合理的改革是非常有必要的，這將直接影響牧民的收入及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長，同時會對畜牧業(yè)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。然而，在現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)程當(dāng)中，也會遇到一些問題影響畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，針對發(fā)展中遇到的問題采取針對性的解決措施是非常有必要的。

1 現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題

1.1 畜牧業(yè)的生產(chǎn)方式相對落后

在現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，主要是以家庭為單位進(jìn)行經(jīng)營，生產(chǎn)方式以粗放傳統(tǒng)的畜牧模式為主。大部分小型生產(chǎn)戶開展的畜牧養(yǎng)殖都是比較隨意的，其根據(jù)自身有限的資源選擇相應(yīng)的地址進(jìn)行布局和建設(shè)，因此生產(chǎn)設(shè)施相對落后，并且飼養(yǎng)環(huán)境的規(guī)劃并不完善，所采用是粗放型的飼養(yǎng)方式，無法進(jìn)行科學(xué)合理的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，動物的品種選擇也并不科學(xué)，這將直接導(dǎo)致畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低下，無法獲得相應(yīng)的畜牧養(yǎng)殖效益[1]。

1.2 畜牧業(yè)應(yīng)對市場風(fēng)險的能力較弱

目前，我國現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖還處于初級的發(fā)展階段，主要是畜牧企業(yè)規(guī)模較小，甚至是以家庭為單位開展現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖工作[2]。此外，現(xiàn)代畜牧業(yè)所需的生產(chǎn)養(yǎng)殖管理經(jīng)驗和相應(yīng)的管理制度并不完善，甚至是極度缺乏，大部分的畜牧養(yǎng)殖單位不能掌握市場發(fā)展的動態(tài)情況，存在盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的情況，這些因素將直接導(dǎo)致現(xiàn)代畜牧業(yè)單位，特別是以家庭為單位的養(yǎng)殖戶無法根據(jù)市場需求及時進(jìn)行養(yǎng)殖業(yè)的調(diào)整，因此其對抗市場風(fēng)險的能力較弱。當(dāng)前，我國大部分的畜牧養(yǎng)殖業(yè)都是以家庭經(jīng)營為主體，專業(yè)程度較低、養(yǎng)殖規(guī)模較小[3]。雖然這些年來我國的農(nóng)業(yè)合作組織在不斷增加，但總體規(guī)模較小，因此其帶動能力和養(yǎng)殖育種能力偏弱，而且大部分農(nóng)戶都會外出打工，留在村里的多數(shù)是老人和小孩，使規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展與相關(guān)人員的投入并不成正比。同時，由于大部分的政企、技企聯(lián)系制度流于形式等多種因素，影響了現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，最終導(dǎo)致現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖效率低下，影響畜牧業(yè)的存欄量，使畜牧業(yè)的整體發(fā)展速度減緩[4]。

1.3 畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模并不完善

近年來，我國畜牧業(yè)的發(fā)展速度加快，并且取得了一定的成績，特別是在畜牧業(yè)的養(yǎng)殖品種方面，呈現(xiàn)出多樣化的狀態(tài)[5]。然而，畜牧業(yè)養(yǎng)殖成品的品質(zhì)將直接制約和影響畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，畜牧業(yè)的品種品質(zhì)較差，使其成品價格處于較低的水平，最終導(dǎo)致畜牧企業(yè)之間的市場競爭力減弱。此外，有關(guān)畜牧業(yè)成品的加工領(lǐng)域并沒有全面發(fā)展起來，畜牧養(yǎng)殖企業(yè)沒有重視現(xiàn)代食品加工的優(yōu)勢力量，因此導(dǎo)致其無法正確地對待畜牧業(yè)產(chǎn)品的深加工從而提升經(jīng)濟(jì)效益，也沒有建立完善的養(yǎng)殖及深加工的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈[6]。這些因素將直接導(dǎo)致消費者對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的認(rèn)知缺乏，同時不認(rèn)可其產(chǎn)品，導(dǎo)致畜牧業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)中的競爭力無法得到完全的開發(fā)[7]。

1.4 動物防疫服務(wù)欠缺

在進(jìn)行畜牧業(yè)養(yǎng)殖工作中，動物的疾病防治工作是非常重要的環(huán)節(jié)，由于養(yǎng)殖環(huán)境及外在天氣等因素影響，隨時都有可能發(fā)生動物疫病的情況。但基層的動物防疫站防治體系并不完善，專業(yè)技術(shù)人員匱乏，因此難以滿足大規(guī)模的畜牧養(yǎng)殖的具體需求。盡管各地區(qū)的畜牧單位都會指派相應(yīng)的技術(shù)人員下基層進(jìn)行防疫工作的指導(dǎo)，但由于人員有限，無法真正覆蓋所有的畜牧企業(yè)。此外，技術(shù)人員由于自身專業(yè)知識的欠缺及責(zé)任心不強(qiáng)的問題，使動物防疫科技服務(wù)難以達(dá)到現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖的具體要求[8]。

1.5 養(yǎng)殖發(fā)展投入資金不足

從某種程度來說，我國現(xiàn)代畜牧業(yè)得到了快速發(fā)展，同時獲得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)代畜牧業(yè)開始向集約化、規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。但在發(fā)展過程中，資金投入不足依舊是很大的問題，這將嚴(yán)重制約畜牧業(yè)的發(fā)展。養(yǎng)殖資金缺乏，使其難以形成規(guī)模效應(yīng)，并且大部分的畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的設(shè)備處于閑置狀態(tài)，使用率相對低，業(yè)務(wù)部門的推廣、技術(shù)培訓(xùn)和品種改良等資金不充足，如果不增加基層動物防疫部門的收入，加強(qiáng)基層設(shè)施的建設(shè)，那么我國現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展將舉步維艱[9]。

2 促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展對策

2.1 采取先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，及時轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念

在現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展過程中，面臨著各種各樣的問題。針對這些問題，最為重要的是及時轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念，引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。在發(fā)展過程中，要切實改變動物的養(yǎng)殖模式，拋棄原有粗放的養(yǎng)殖技術(shù)，對生產(chǎn)方式進(jìn)行科學(xué)合理的優(yōu)化，促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對畜牧業(yè)進(jìn)行集約化、產(chǎn)業(yè)化的方式調(diào)整。在養(yǎng)殖的過程中，要不斷優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，并且要結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況，選擇合適的養(yǎng)殖品種，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，選擇更多的養(yǎng)殖種類。此外，要不斷統(tǒng)籌各養(yǎng)殖戶的協(xié)調(diào)發(fā)展，推動畜牧養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大。在這個背景下，不斷增加養(yǎng)殖戶和大型企業(yè)之間的合作，有效推動養(yǎng)殖業(yè)朝著規(guī)?；姆较虬l(fā)展，從而提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的整體質(zhì)量，推動畜牧業(yè)行業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，提高各單位整體收益[10]。

2.2 運用先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)

隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖種類選擇將直接影響現(xiàn)代畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。對于養(yǎng)殖品種的老化，如果不進(jìn)行品種改良，將使養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益降低。因此，針對這些問題，最為重要的是對畜牧養(yǎng)殖的品種進(jìn)行科學(xué)的改良，更好地保證品種的質(zhì)量，而這需要各級畜牧單位加大對品種改良的資金投入，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的品種種類，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)仄贩N的優(yōu)化和升級，并通過綜合考慮引進(jìn)品種，實施優(yōu)良品種保護(hù)政策，協(xié)調(diào)多方面發(fā)展，更好地解決養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)問題，從而避免當(dāng)?shù)仄贩N被淘汰。此外，要加大宣傳力度，促進(jìn)養(yǎng)殖戶進(jìn)行專業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)，使其掌握一定的理論知識，提升養(yǎng)殖的質(zhì)量和水平，進(jìn)而提高牧民的整體收入[11]。

2.3 提升產(chǎn)業(yè)化水平和抗市場風(fēng)險能力

為加快現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，推動畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化和高效化的發(fā)展，提升畜牧養(yǎng)殖的整體效率是非常有必要的。在社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展背景下，居民的消費觀念和消費水平也發(fā)生了翻天覆地的變化，人們對于食品質(zhì)量的要求越來越高，綠色食品的觀念已深入人心。為迎合消費者的需求特點，實現(xiàn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的最大化，畜牧業(yè)企業(yè)要根據(jù)市場發(fā)展的需求進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提升產(chǎn)品的整體質(zhì)量，這不僅能有效滿足消費者需求，提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而且推動了現(xiàn)代畜牧朝著規(guī)模化的方向發(fā)展。對于畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，首先要根據(jù)技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范，科學(xué)合理地規(guī)劃和布局畜牧業(yè)養(yǎng)殖，再綜合發(fā)展養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)和種類，對畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品進(jìn)行深入的加工，提高養(yǎng)殖企業(yè)的整體效益。還要提升養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)對市場風(fēng)險的整體能力，避免因結(jié)構(gòu)單一化而無法適應(yīng)市場需求變化所帶來的產(chǎn)業(yè)沖擊，推動現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展[12]。

2.4 加強(qiáng)牧民的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識

隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的高速發(fā)展，對于環(huán)境的壓力也在增加，需要對經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)境進(jìn)行協(xié)調(diào)，更好地保證生態(tài)環(huán)境建設(shè)，這也是現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要前提。在大力發(fā)展畜牧業(yè)的過程中，要兼顧自然環(huán)境的發(fā)展及保護(hù)，更好地促進(jìn)人與自然和資源之間的協(xié)調(diào)，從而創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，推動現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展。此外，對于畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢料要進(jìn)行科學(xué)合理的運用，有效保障良性循環(huán)，真正實現(xiàn)現(xiàn)代生態(tài)環(huán)境和畜牧業(yè)的協(xié)同發(fā)展[13]。

2.5 加大政府投資，提升基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

現(xiàn)代畜牧業(yè)在養(yǎng)殖過程中，由于基礎(chǔ)設(shè)施并不完善，將直接影響畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。畜牧養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)結(jié)合政府相關(guān)政策，做好技術(shù)性的規(guī)范，利用好政府的投資，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善畜牧養(yǎng)殖品種，優(yōu)化品種種類。例如，可采用草料喂養(yǎng)，大大減少飼料在養(yǎng)殖中的使用比例，提高養(yǎng)殖畜牧業(yè)的品種質(zhì)量。畜牧養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)在國家政策支持下，進(jìn)行生產(chǎn)工廠的建設(shè)投入，同時對畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品進(jìn)行深加工，減少生產(chǎn)和流通過程中的成本消耗，提升畜牧產(chǎn)品的附加值，實現(xiàn)最大的經(jīng)濟(jì)效益，推動鄉(xiāng)村振興，增加農(nóng)民的整體收入[14]。

3 我國現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢

1）對品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。構(gòu)建完整的現(xiàn)代畜牧業(yè)相應(yīng)品種的遺傳育種及繁衍體系，同時提高其推廣運用效率，持續(xù)提升動物優(yōu)良品種的數(shù)量，從而盡可能優(yōu)化動物的生產(chǎn)能力。2）對當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的動物品種類型開展優(yōu)化。依據(jù)不同區(qū)域的地理環(huán)境及消費特征，針對性地挑選適合區(qū)域飼養(yǎng)環(huán)境的動物類型，積極主動促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖的規(guī)?；C(jī)械化及集約化發(fā)展，逐漸構(gòu)成具備區(qū)域特征、規(guī)模適合、優(yōu)勢突出及經(jīng)濟(jì)收益大的動物品種結(jié)構(gòu)。

4 結(jié)語

在我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，畜牧業(yè)得到了快速的發(fā)展，同時帶動著我國國民經(jīng)濟(jì)的增長。然而，現(xiàn)代畜牧業(yè)在發(fā)展過程中仍存在很多問題亟待解決，因此要采用相應(yīng)的對策，并運用科學(xué)的發(fā)展觀發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)?？赏ㄟ^科學(xué)配置農(nóng)業(yè)資源，加快糧食和其他農(nóng)副產(chǎn)品之間的轉(zhuǎn)化，帶動農(nóng)村種植業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)得到調(diào)整。從當(dāng)前現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展情況來看，運用科學(xué)合理的指導(dǎo)思路，加快農(nóng)村畜牧業(yè)政策的轉(zhuǎn)化率，推動產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，是當(dāng)前現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展需要深入研究的課題。

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（責(zé)任編輯：張春雨）