蘋果病蟲害綠色防控技術(shù)探討

胡怡林

摘 要 近年來，隨著人們對無公害綠色食品的追求，蘋果病蟲害綠色防治逐漸成為蘋果種植生產(chǎn)過程中的重點(diǎn)研究內(nèi)容，高效安全、生態(tài)友好的綠色防控技術(shù)應(yīng)用日益廣泛。為推進(jìn)我國蘋果種植過程中綠色植保理念的應(yīng)用，確保蘋果生產(chǎn)安全，改善果品品質(zhì)，提高蘋果產(chǎn)量，助力果農(nóng)增收，介紹了農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治及科學(xué)使用化學(xué)藥物等技術(shù)措施，并提出健全我國病蟲害綠色管理

體系的主要途徑。

關(guān)鍵詞 蘋果;病蟲害;綠色防控;生態(tài)調(diào)控

中圖分類號：S436.611 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.06.005

我國是一個蘋果生產(chǎn)大國，2020年我國蘋果種植面積超過200萬hm2，產(chǎn)量高達(dá)4 100萬t，出口量居世界前列。但我國目前并不屬于蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國，主要在于蘋果品質(zhì)還有待提升。在眾多影響蘋果品質(zhì)的因素中，病蟲害防治一直是研究重點(diǎn)。傳統(tǒng)的多種農(nóng)藥混合打藥防治病蟲害的方式不僅容易影響蘋果品質(zhì)，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，還容易污染生態(tài)環(huán)境。隨著人們生活水平的提高，對綠色食品的需求量逐漸增加，傳統(tǒng)病蟲害防治措施不利于蘋果產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，以生態(tài)調(diào)控為主的綠色防控技術(shù)越來越受果農(nóng)的歡迎[1]?；诖?，對蘋果種植生產(chǎn)中的綠色防控技術(shù)進(jìn)行分析探討，旨在轉(zhuǎn)變果農(nóng)的傳統(tǒng)病蟲害防治觀念，推進(jìn)綠色防控技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展。

1 常見病蟲害

1.1 常見病害

在我國，為害蘋果的病害接近100種，比較常見的有30余種，影響較大的有4～5種。全國各地生態(tài)環(huán)境存在差異，蘋果發(fā)病的種類和受害程度也不一樣。在山東省，腐爛病、輪紋病、斑點(diǎn)落葉病及炭疽病等病害較嚴(yán)重。

蘋果腐爛病一直是我國蘋果種植產(chǎn)業(yè)中主要的枝干病害，尤其是近幾年，我國北方地區(qū)冬季降雪較少，春季氣溫不穩(wěn)定，倒春寒現(xiàn)象頻發(fā)，易導(dǎo)致樹體出現(xiàn)凍害，從而誘發(fā)腐爛病。輪紋病也是比較常見的枝干病害，不僅對蘋果樹體的危害較重，還會導(dǎo)致果實(shí)染病，改善土地水肥條件，減輕果園負(fù)載量有利于減少輪紋病的發(fā)生。蘋果落葉斑點(diǎn)病的危害同樣較重，果樹患此病后會出現(xiàn)大量落葉，對樹勢生長及果實(shí)產(chǎn)量極為不利。蘋果炭疽病近年來發(fā)生較多，也會造成大量落葉，尤其樹勢發(fā)展不良時(shí)較易發(fā)生。

1.2 常見蟲害

在我國，為害蘋果生長的害蟲多達(dá)300種，比較常見的有20多種，影響嚴(yán)重的害蟲主要有食心蟲、棉蚜、葉螨、綠盲蝽及卷葉蛾等。部分害蟲可能某段時(shí)期內(nèi)出現(xiàn)數(shù)量少，但是一旦條件適宜則會數(shù)量猛增，危害加重。

食心蟲是為害蘋果種植產(chǎn)業(yè)最重的一類害蟲，在山東省蘋果產(chǎn)區(qū)和西北產(chǎn)區(qū)為害嚴(yán)重的主要為桃小食心蟲和梨小食心蟲。應(yīng)用蘋果套袋技術(shù)防治食心蟲效果顯著，但是近年來研究表明，無袋栽培將是蘋果種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，因此食心蟲類害蟲會隨著無袋栽培技術(shù)的推廣再次成為防治重點(diǎn)。棉蚜是我國蘋果生產(chǎn)中常見的蚜蟲類害蟲，主要為害枝干，嚴(yán)重時(shí)也會為害葉片，在我國分布廣泛且難以防治，各蘋果產(chǎn)區(qū)應(yīng)重視。葉螨類害蟲是我國蘋果生產(chǎn)中的重點(diǎn)防治對象，在推廣自然生草的果園，干旱少雨時(shí)，葉螨類害蟲易暴發(fā)，隨著近年來綜合防治技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)對葉螨的綠色手段成效顯著。綠盲蝽也是為害蘋果產(chǎn)區(qū)的重要蟲害之一，發(fā)生嚴(yán)重的果園，蘋果新梢被害率可達(dá)70%，蘋果幼果被害率可達(dá)50%;幼葉被害之初會出現(xiàn)細(xì)小黑褐色壞死斑點(diǎn)，隨著生長，斑點(diǎn)逐漸變成孔洞，影響光合作用，降低蘋果質(zhì)量;幼果被害會出現(xiàn)斑點(diǎn)或斑塊，果實(shí)木栓化，最終導(dǎo)致果實(shí)表面不平，影響商品價(jià)值。導(dǎo)致卷葉蛾為害嚴(yán)重的原因有2個：1）未能及時(shí)消滅越冬代幼蟲，害蟲基數(shù)較大，錯過有效防治的最佳期;2）部分果園蘋果樹、桃樹、梨樹交替種植，難以進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，加大了卷葉蛾的為害。

2 綠色防控技術(shù)

化學(xué)農(nóng)藥的使用對我國蘋果種植產(chǎn)業(yè)早期的產(chǎn)量保證作出了較大貢獻(xiàn)，但化學(xué)農(nóng)藥的不規(guī)范使用，如過量使用、配比不合適、毒性控制失調(diào)等，對我國的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)造成很大破壞[2]。隨著社會的快速發(fā)展，綠色環(huán)保理念深入人心，“綠色植保、生態(tài)植?！币殉蔀槿缃褶r(nóng)業(yè)綠色防控理念的主流。大多數(shù)果農(nóng)已逐步轉(zhuǎn)變化學(xué)農(nóng)藥優(yōu)先使用的觀念，但是對于綠色防控技術(shù)的應(yīng)用還存在不足，需各級農(nóng)業(yè)服務(wù)單位加大宣傳，深入蘋果種植一線，與果農(nóng)進(jìn)行面對面的技術(shù)交流，尤其在病蟲害防治的關(guān)鍵時(shí)期，加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)，及時(shí)向果農(nóng)傳達(dá)防治技術(shù)，手把手指導(dǎo)果農(nóng)應(yīng)用綠色防治技術(shù)，減少化學(xué)用藥，安全有效地控制病蟲害，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

2.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

2.1.1 打掃果園

果園的環(huán)境對于病蟲害防治非常重要，大多數(shù)病菌、蟲卵可潛伏在果樹的病疤粗皮、殘枝落葉、僵果、土壤及周圍寄主上越冬，若不及時(shí)清除干凈，待溫度等條件適宜，這些病蟲害就會為害果樹。因此，果農(nóng)需在秋冬季節(jié)及時(shí)對果園進(jìn)行打掃，將枯枝落葉、僵果及病蟲果清理干凈，同時(shí)鏟除果園周圍的雜草雜木，特別是刺柏等寄主植物，杜絕病蟲轉(zhuǎn)主傳播。通過對果園環(huán)境的徹底打掃，能夠有效降低褐斑病、葉螨、金紋細(xì)蛾等病蟲的越冬基數(shù)。

2.1.2 清除病蟲枝

樹體上還未掉落的病蟲枝葉需及時(shí)清除，以免后期這些病殘?bào)w上的病蟲為害樹體，修剪后的枝干用果樹傷口愈合劑涂抹剪鋸口。此外，夏秋季適當(dāng)剪除稠密枝條，改善果樹間的通風(fēng)透光條件，有利于落葉病、炭疽病、葉螨及卷葉蛾等病蟲害的防治。

2.1.3 刮皮及涂白

刮皮主要是輕輕地將樹干上的病皮及壞死組織刮下來，同時(shí)能將樹皮縫中的害蟲一起刮出，刮下的樹皮需及時(shí)帶離果園進(jìn)行銷毀，刮皮完畢后立即對樹干進(jìn)行噴藥保護(hù)，防止病蟲害侵染。另外，運(yùn)用果樹涂白劑將樹干涂白，不僅預(yù)防凍害，還可減少樹干上越冬病蟲的數(shù)量。

2.1.4 果園土壤增肥

優(yōu)良的土質(zhì)條件可為果樹生長發(fā)育提供充足的養(yǎng)料，如果土壤缺乏有機(jī)質(zhì)，會導(dǎo)致樹勢較弱，易導(dǎo)致果園出現(xiàn)腐爛病、輪紋病等病害。因此，果農(nóng)在蘋果生長發(fā)育過程中應(yīng)做好施肥工作，遵循有機(jī)肥為主、化肥為輔、適當(dāng)增施微肥的原則。一般秋季果實(shí)采收后施入基肥，主要使用農(nóng)家肥，配合少量的氮素化肥，一般盛果期果園每畝（1畝=667 m2）施有機(jī)肥

4 000～5 000 kg。在施基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹各生長季需肥特點(diǎn)分期追施速效肥，以滿足果樹不同時(shí)期對養(yǎng)分的需求。土壤追肥一般一年3～4次，萌芽前后及著果期，以氮肥為主;花芽分化和果實(shí)膨大期，以磷肥為主，氮磷鉀混合使用;最后一次在果實(shí)生長后期，及時(shí)追施氮、磷、鉀比例適宜的肥料，尤其是以鉀肥為主，施肥量根據(jù)果園的土壤條件和施肥特點(diǎn)確定。另外，蘋果樹的生長發(fā)育約需要16種礦物質(zhì)元素，除需求量最大的氮、磷、鉀外，還需要鈣、鋅、硼、鐵等中微量元素，微量元素在果實(shí)生長發(fā)育和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)中有著不可忽視的作用，因此在果樹成長過程中需注意適當(dāng)增施微肥。

2.2 物理防治技術(shù)

近年來，物理防控技術(shù)在蘋果蟲害防治中的應(yīng)用日益廣泛，很多物理防控器具對害蟲的防治比化學(xué)噴藥效果要強(qiáng)：黑綠雙光源殺蟲燈能夠誘殺果園內(nèi)幾十種趨光性害蟲;誘蚜板能夠防止蚜蟲遷飛擴(kuò)散;誘蟲帶使用特殊的瓦楞紙結(jié)構(gòu)，添加害蟲越冬誘引物質(zhì)，能夠防治葉螨、粉蚧、毒蛾等多種害蟲;性外激素迷向劑能夠干擾害蟲的求偶行為，減少害蟲后代數(shù)量。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，綠盲蝽近年來對山東省威海市蘋果產(chǎn)業(yè)的為害較嚴(yán)重，1年能發(fā)生3～5代，每年的10月上中旬至11月是綠盲蝽成蟲產(chǎn)生越冬卵的高峰期，此段時(shí)間可使用性誘劑，減少害蟲產(chǎn)卵數(shù)量，減輕蟲害程度。

目前，果實(shí)套袋廣泛應(yīng)用于無公害綠色果品的生產(chǎn)。在蘋果種植產(chǎn)業(yè)中給蘋果果實(shí)套袋，能有效減少蘋果輪紋病、炭疽病、桃小食心蟲等病蟲害對果品的侵害，同時(shí)能增進(jìn)果面著色，提高果面光潔度，給消費(fèi)者帶來較大的視覺好感;且套袋能減少農(nóng)藥殘留，滿足消費(fèi)者對綠色無公害產(chǎn)品的追求，因此能提高果品的商業(yè)價(jià)值，提升果農(nóng)收益。

2.3 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)的應(yīng)用有利于降低病蟲的抗藥性，減少化學(xué)藥劑的使用，從而減少農(nóng)藥殘留，提升果品品質(zhì)，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展[3]。

生物防治方法可歸結(jié)為以下3類。1）利用真菌、細(xì)菌防治病蟲害，如經(jīng)過分離的枯草芽孢桿菌能夠防治腐爛病，白僵菌可使40%左右的桃小食心蟲被感染，有效抑制蟲害發(fā)展。2）利用天敵防治蟲害，即以蟲治蟲，果園內(nèi)物種豐富，昆蟲種類繁多，利用天敵可對害蟲生存及繁殖進(jìn)行抑制和防控，如可通過人工助遷釋放瓢蟲、捕食螨，對付棉蚜和葉螨等害蟲。3）利用生物制劑防治病蟲害，生物制劑是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中研制出的新型農(nóng)藥，成分天然，對環(huán)境友好，且用量少效果好，經(jīng)濟(jì)節(jié)約。生物制劑可抑制病菌生長或誘發(fā)害蟲患病，如農(nóng)抗120通過抑制菌絲生長防治果樹病害;瀏陽霉素對蘋果葉螨作用強(qiáng)烈，誘發(fā)葉螨患病直接導(dǎo)致害蟲死亡。

2.4 科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥

1）使用化學(xué)農(nóng)藥的前提是病蟲害發(fā)展到一定程度，只有達(dá)到防治指標(biāo)才能適當(dāng)用藥。2）根據(jù)病蟲害發(fā)展規(guī)律，尋找關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，精準(zhǔn)施藥，如在花前時(shí)期噴藥，此時(shí)綠盲蝽還未孵化，抗藥性差，藥劑防治效果好;或在開花后7～10 d進(jìn)行噴藥，可有效防治輪紋病、炭疽病、葉螨及蚜蟲等病蟲害。3）輪換混配用藥，減緩病蟲抗藥性的產(chǎn)生。同樣作用機(jī)制的農(nóng)藥不要持續(xù)使用，可將不同作用效果的農(nóng)藥按照科學(xué)比例混配使用，達(dá)到一次施藥，防治多種病蟲害的效果，減少農(nóng)藥殘留和成本[4]。4）使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)需注意避免殺傷害蟲天敵，在用藥選擇、施藥時(shí)間、施藥方式等方面綜合考慮，盡量選擇低毒、低殘留農(nóng)藥，避免大面積隨意噴灑或潑澆施藥，盡可能不在害蟲天敵低齡或活躍期施藥，最大限度地保護(hù)害蟲天敵[5]。

5）嚴(yán)格遵守國家《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T 393—2020），安全用藥。

3 健全病蟲害綠色管理體系

健全蘋果病蟲害的綠色管理體系，可從以下3方面入手：1）嚴(yán)防危險(xiǎn)性病蟲害的入侵和傳播;2）完善以生態(tài)調(diào)控為主的3道防線，即農(nóng)業(yè)防控為基礎(chǔ)、生物及物理防控為主、化學(xué)農(nóng)藥防治為輔;3）完善技術(shù)配套措施，建立健全技術(shù)管理體系，推廣高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥及物理防蟲器具，應(yīng)用現(xiàn)代噴藥器械，加強(qiáng)組織管理，統(tǒng)防統(tǒng)治，防止病蟲害的傳播[6]。

4 結(jié)語

以生態(tài)調(diào)控為主的綠色防控技術(shù)是蘋果病蟲害防治的未來發(fā)展趨勢，通過農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治及科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥等多種方式協(xié)同進(jìn)行，不僅可以達(dá)到較好的防治效果，保證蘋果質(zhì)量，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，還能減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，為果農(nóng)減少生產(chǎn)成本，助力果農(nóng)增收。各蘋果產(chǎn)區(qū)需根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境及病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，制定合適的防治方案，共同促進(jìn)我國邁向蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國。

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[6] 杜志輝.蘋果病蟲害綠色管理體系的組建[J].中國植保導(dǎo)刊，2015（1）：34-35.

（責(zé)任編輯：張春雨）