果用型三葉木通栽培技術(shù)

肖進(jìn)軍，吳習(xí)安，陳鵬輝，畢勇，劉湘林

(1.湖南省吉祥天生物科技有限公司，湖南桃江 413000；2.桃江縣林業(yè)局，湖南桃江 413000；3.長陽土家族自治縣林業(yè)局，湖北長陽 443500；4.湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北宜昌 443000)

三葉木通為木通科Lardizabalaceae木通屬Akebia多年生落葉藤本植物。文中所述三葉木通泛指三葉木通Akebiatrifoliata (Thunb.) Koidz和亞種白木通Akebiatrifoliata (Thunb.) Koidz. subsp. australis (Diels) T.Shimizu。三葉木通自然分布于中國的河北、山西、陜西、河南、山東、河南、陜西、甘肅等省至長江流域各省區(qū)的海拔250～2 000 m的山地、溝谷邊、疏林或丘陵灌叢中。

三葉木通歷來作為藥用栽培，其莖、果皮、種子均可藥用。其果肉營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特，味甜可口。據(jù)測定，平均單果重250 g，果實可食率30%左右、最高50.4%。100 g鮮果肉含總糖14.9 g、還原糖1.07 g、粗蛋白108 mg、17種氨基酸818.5 mg、7種人體必須氨基酸298.4 mg，還含有多酚、黃酮、齊墩果酸等營養(yǎng)物質(zhì),胎座組織發(fā)達(dá)，籽多。近年來興起了果用栽培熱，在長江流域、陜西、河南等省的部分地區(qū)多有栽培(圖1、圖2)。筆者根據(jù)學(xué)者的研究成果，結(jié)合多年來的種植經(jīng)驗，總結(jié)了果用型三葉木通的栽培技術(shù)，供參考。

圖1 三葉木通開花狀

圖2 三葉木通結(jié)果狀

1 建園

1.1 園地選址

栽培果用型三葉木通適宜于在海拔高度200～1 200 m(最適400～800 m)地方，土層厚度≥60 cm、酸性土壤，背風(fēng)向陽的南坡或東南坡上建園，坡度≤15°。

1.2 園地整理

園地深翻0.8～1.0 m，整平。每666.7 m2撒施肥料(有機質(zhì)≥45%、氮磷鉀總含量≥5.0%)1～1.5 t。按行距2.5～4 m(棚架4 m、T形架3 m、籬架和V形架2.5 m)起壟，壟溝寬0.5～0.8 m、深0.4～0.5 m(少雨地區(qū)可淺些)。園的四周挖寬1 m、深1～1.2 m的圍溝排水(少雨地區(qū)可窄、淺些)。坡地(等高栽植)頂部壟溝上部不與圍溝相通，平地的所有壟溝兩頭與圍溝相通。硬化道路、安裝噴灌系統(tǒng)。風(fēng)大地區(qū)在離園≥5 m處建防風(fēng)林帶，與主風(fēng)向垂直。

1.3 苗木栽植

秋季落葉至春季芽萌動前均可栽植。每壟栽1行，株距2.5 m(縱橫成線)。苗木去除傷、病、爛根，長根剪留20 cm，地上部剪留2～3個芽。用混有生根粉，殺蟲、殺菌劑的泥漿蘸根后栽植。挖長、寬各40 cm、深10 cm的栽植穴，放入苗木,填入細(xì)土，踏實。澆透定根水。離主干30 cm撒施復(fù)合肥500 g(N、P、K含量各15%)，用土覆蓋，再用1 m2黑色地膜覆蓋，保墑增溫。

2 水肥管理

2.1 施肥

苗木成活后，5月下旬揭地膜，淺中耕2～3 cm。離主干35～40 cm每株埋施尿素150 g+過磷酸鈣500 g+硫酸鉀100 g。離主干10 cm樹盤覆草、樹葉、秸稈等，厚度以不見土為度。7月和8月初各追肥1次，每株埋施尿素150 g+硫酸鉀100 g。9月中、下旬離主干45～50 cm埋施尿素500 g+過磷酸鈣500 g+硫酸鉀150 g。栽植第2年，從萌芽至8月上旬每月施尿素150 g+硫酸鉀100 g；9月上旬和10月上旬各施尿素50 g+硫酸鉀150 g；萌芽時和9月上旬時各施過磷酸鈣500 g。

表1是根據(jù)三葉木通需鉀較多的特點，設(shè)計全年的大量元素肥(純量)和有機肥的施肥方案。萌芽肥于2 月下旬至3月上旬芽剛膨大時施，促進(jìn)開花和幼果生長。促果肥于4月上旬施，以提供果實40 d速長期的需求。壯果肥于8月下旬施，以供應(yīng)30 d的果實速長期的養(yǎng)分需求。采果肥于9月下旬至10月上旬果實采收后施，以補充樹體養(yǎng)分消耗，恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽分化。基肥與采果肥同施，可推遲到春前完成；埋施符合NY525-2012標(biāo)準(zhǔn)的有機肥，每666.7 m2施1 t。另外，根據(jù)土壤微量元素檢測盈虧情況，在每年施有機肥時混加硫酸鋅(ZnSO4)、硼酸(H3BO3)、鉬酸銨(NH4)2MoO4等微肥之一或幾種0.5～1 kg。

表1 果用型三葉木通全年施肥表

2.2 水分管理

6～9月，如遇干旱要灌溉。雨季保持排水溝不淤堵，防治澇害發(fā)生。

3 搭架

水泥立柱規(guī)格10 cm×10 cm×250 cm。棚架立柱距頂端5 cm處有縱橫呈十字形相距10 mm的2個10 mm小孔，行向的小孔在下位。T形架在距頂端5 cm處有1個10 mm小孔、緊貼其下有1個與小孔呈垂直的32 mm大孔，小孔與行向一致?；h架立柱距頂端5 cm起有連續(xù)3個相距50 cm連續(xù)的10 mm小孔，小孔與行向一致。V形架立柱距頂端5 cm起間隔40 cm有3個10 mm小孔，上面2個小孔下面有32 mm大孔。水泥立柱每壟1 行，柱間距5 m，地下埋深0.5 m、地上高2 m。棚架在四周設(shè)邊柱，用壟兩頭立水泥柱成45°角支撐，或在邊柱外側(cè)1.5 m處用φ6 mm鋼絞線作拉線，系于埋深0.8 m，體積≥0.07 m3的石地錨上拉撐。

棚架立柱的縱、橫主拉線用φ6～8 mm鋼絞線，再用鍍鋅鋼線或塑鋼線拉成50 cm×50 cm的方格網(wǎng)。T形架在大孔中插入一根3 cm、長2.5 m的鍍鋅鋼管橫梁，立柱小孔中拉1根φ6～8 mm鋼絞線，兩邊各拉2根鍍鋅鋼線或塑鋼線。籬架拉3根鍍鋅鋼線或塑鋼線。V形架近地面小孔拉1根鍍鋅鋼線或塑鋼線，上面2個大孔分別插入規(guī)格200 cm×3 cm、100 cm×3 cm 的鍍鋅鋼管，兩端各拉1根與鍍鋅鋼線或塑鋼線。所搭建的4種架式的架面的頂端均離地面1.8 m左右。

4 整形修剪

三葉木通一年中抽生春、夏、秋3次梢，春梢和夏梢能形成花序結(jié)果，秋梢不能形成花序。春、夏梢的第1～27節(jié)有花芽，平均節(jié)間長度10 cm左右。三葉木通采用“一干雙蔓”整形。一指單主干，棚架、T形架的主干高1.6 m，籬架、V形架的主干高0.3 m；雙蔓指主干頂部分出上下相距10～15 cm、交叉伸向兩邊的2個主蔓。棚架的主蔓垂直行向伸展、長2.0 m；T形架、籬架、V形架的主蔓均順行向伸展、長1.25 m。

4.1 棚架的整形修剪

栽植當(dāng)年，培養(yǎng)主干。春季新梢長10 cm時，選留1壯梢做主干，其余梢抹去。將細(xì)尼龍線上端固定在架上，下端用長10～15 cm的竹片固定在苗木附近土壤中，或在苗木附近插竹竿，引領(lǐng)主干梢上長。主干梢達(dá)到棚架以上30 cm時，多次進(jìn)行摘心，促進(jìn)主干梢加粗生長。10月中旬在離架下20 cm處剪截，稱作中心干。

第2年。主要培養(yǎng)主蔓和結(jié)果母枝。春季萌梢后，選留中心干離頂部近的2梢做主蔓培養(yǎng)，交叉與行向垂直方向綁縛，其余新梢疏去。當(dāng)主蔓長2.0 m時摘心促進(jìn)夏梢萌發(fā)。對主蔓每節(jié)進(jìn)行噴激素、刻芽、摘心處理，以使每節(jié)抽出2個夏梢。

引用獼猴桃懸空吊枝技術(shù)，將節(jié)上壯梢牽引至尼龍線蛛網(wǎng)上，另一弱梢放于架上任其生長。10月中旬將上尼龍線的梢于≥1.25 m處短截；架上的另一梢落葉后留2節(jié)重截，同時將尼龍線上的梢取下交替垂直主蔓綁縛在架面上，使主蔓兩側(cè)呈魚刺狀各一排，結(jié)果母枝相距20 cm左右。

尼龍線蛛網(wǎng)的制作在夏梢抽生之前完成。用長度3.5 m的木桿或水泥柱做立樁，在兩株苗中間埋深50 cm、中部固定在架上，頂端在同一處系40根尼龍線，下端系在分枝處的架上。40拫尼龍線形成一個與行向垂直的大扇形蛛網(wǎng)。

第3年。交替更新結(jié)果母枝。春天將年前留2節(jié)短剪的梢抽生的新梢長20 cm時，留離主蔓最近的1個牽引到尼龍線上，任其攀援生長，10月中旬在大于1.25 m 的節(jié)處短截。落葉后將結(jié)果母枝留2節(jié)短截，并將尼龍線上的枝取下垂直于主蔓綁縛于架上，作為翌年的結(jié)果母枝。做好清園工作。

4.2 T形架的整形修剪

栽植當(dāng)年。主要培養(yǎng)主干，與大棚架相同。第2年。主要培養(yǎng)結(jié)果母枝。春季萌梢后，選留離頂部近的2梢做主蔓培養(yǎng)，交叉順行向牽引綁縛，其余梢疏去；當(dāng)主蔓長到1.25 m時摘心促進(jìn)夏梢萌發(fā)。同大棚架一樣采用噴激素、刻芽、摘心處理，每節(jié)培養(yǎng)2梢，一梢沿尼龍線攀援上長。10中旬剪留1.5 m。架上另一梢落葉后剪留2芽，將尼龍線上的梢取下直于主蔓綁成兩排相距約20 cm的結(jié)果母枝。

采用T形架的植株，夏梢萌發(fā)前，與大棚架一樣埋樁于兩株中間和兩端(中間拉左右株主蔓上的分枝，兩端只拉一側(cè)主蔓上的分枝。用尼龍線牽引新梢培養(yǎng)翌年更新枝，26根尼龍線組成1個與行向平行的小扇形蛛網(wǎng)。

第3年。整形基本完成，要做的主要工作是交替更新結(jié)果母枝。

4.3 籬架的整形修剪

栽植當(dāng)年。主要培養(yǎng)主干和兩主蔓。萌芽后留1壯梢上引到尼龍線上攀援生長，當(dāng)離下拉線30 cm時摘心促進(jìn)夏梢萌發(fā)。選最上的兩個夏梢交叉沿拉線綁縛延伸做主蔓培養(yǎng)，10月中旬主蔓剪留1.25 m。

第2年。主要培養(yǎng)結(jié)果母枝和更新枝。春季芽剛膨大時對主蔓上的芽，間隔1芽做噴激素、刻芽(不刻的芽用刀尖摳去)、摘心處理，培養(yǎng)2梢，1個壯梢沿尼龍錢攀援，另1個梢向上生長。10月中旬將尼龍線上攀緩的枝在大于1.1 m處短截，做翌年的結(jié)果母枝，落葉后綁縛到第2、3根拉絲上。落葉后留2芽重截，作為更新枝。清園。

籬架的尼龍線蛛網(wǎng)建造，是在兩行中間的溝中埋樁，一個蛛網(wǎng)拉鄰近兩株的新梢，形成兩個與行平行的小扇形蛛網(wǎng)，與大棚架、T形架略有所不同。

第3年。主要培養(yǎng)翌年的結(jié)果母枝。春季萌芽后留離主蔓最近的一梢引向尼龍線攀援生長，10月中下旬在大于1.1 m節(jié)處短截做翌年的結(jié)果母枝，落葉后取下，垂直向上綁縛在拉線上，另1梢綁縛在拉線上，落葉后剪留2節(jié)。以后每年如此交替更新。

4.4 V形架的整形修剪

栽植當(dāng)年，培養(yǎng)主干和兩主蔓。萌芽后留1壯梢上引到尼龍線上攀援生長，當(dāng)離下拉線30 cm時摘心促進(jìn)夏梢萌發(fā)；選最上的兩個夏梢交叉沿拉線綁縛延伸做主蔓，10月中旬主蔓留1.25 m剪截。

第2年。主要培養(yǎng)結(jié)果母枝和更新枝。春季芽膨大時，對主蔓做噴激素、刻芽、摘心處理，培養(yǎng)2 梢。將其中1個壯梢沿尼龍錢牽引，另一梢交替搭在V形架拉線上。10月中旬將尼龍線上的梢在大于1.25 m處短截，做翌年的結(jié)果母枝，落葉后取下，均勻綁縛在V形架上，另一梢在架上留2芽短截作為更新枝。

第3年。主要培養(yǎng)結(jié)果母枝。春季萌芽后，重短剪的枝條，選留距離主蔓最近的一枝，順尼龍線攀援生長。10月下旬在新梢大于1.25 m處短截，做翌年的結(jié)果母枝，落葉后取下，均勻綁縛在V形架上，留2節(jié)重截。以后每年如此交替更新。

5 花果管理

通過修剪，使結(jié)果母枝平均相距20 cm、結(jié)果枝上每花序坐果2個，盛果期每666.7 m2目標(biāo)產(chǎn)量按5 000 kg，需留花蕾1.10～1.15萬個，將此指標(biāo)分配到每個結(jié)果母枝。

春季剛現(xiàn)花蕾時疏花蕾，從結(jié)果母枝頂端(剪口芽)開始疏，按每結(jié)果母枝需留花蕾數(shù)，均勻留足。

疏雄花。三葉木通的總狀花序上部有2朵雌花、下部約有15～30朵雄花(圖3),在花序分離期能辨單花時，雄花只留4朵，剪去其余，以節(jié)約養(yǎng)分消耗。并對結(jié)果梢摘心，促進(jìn)開花結(jié)果。

圖3 三葉木通花序

疏果。三葉木通雌花為多柱頭。一朵雌花最多能坐果5～6個(圖4)。剪去多余果、畸形果、病蟲果、機械損傷果等，平均每果穗留壯果2個；此項工作在4月下旬促果肥之前完成。

圖4 三葉木通一花多果

6 病蟲害防治

主要害蟲有紅體葉蟬、尺蠖、毛辣蟲、木通梢鷹夜蛾、金龜子、蛀干天牛、茶黃毒蛾、白吹綿蚧、紅蜘蛛蚜蟲等。主要病害有白粉病、葉斑病、短縮病、枯萎病、褐斑病、銹病、炭疽病、角斑病和圓斑病等；目前對三葉木通病害的研究較少，僅有葉斑病和褐斑病的報道。以預(yù)防為主，進(jìn)行綜合防治病蟲害。如通過增施有機肥增強樹勢，冬季清園，萌芽前噴5°Be石硫合劑，展葉后噴波爾多液等無公害藥劑。

7 果實采收

當(dāng)果面由綠色轉(zhuǎn)色出現(xiàn)紅暈、腹縫線明顯變白時采收，先熟先采，分批采收。三葉木通果實屬呼吸躍變型，盡可能延遲其后熟時間是貯藏保鮮的關(guān)鍵。