清代山西茶商的茶規(guī)及其學(xué)術(shù)價(jià)值淺論

孟 偉,廖聲豐

(1.山西大學(xué) 歷史文化學(xué)院，山西 太原 030006;2.南昌航空大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，江西 南昌 330063)

一、問(wèn)題提出

伴隨著文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最近二十多年來(lái)的文物市場(chǎng)也空前活躍，數(shù)以十萬(wàn)、百萬(wàn)計(jì)的民間性文獻(xiàn)井噴式地爆發(fā)出來(lái)，尤其在山西地區(qū)，以明清山西商人為主體的民間文獻(xiàn)和文書(shū)形形色色、林林總總，令人眼花繚亂。其中有一組類型化的文獻(xiàn)文書(shū)較為獨(dú)特，目前的收藏界習(xí)慣地稱之為“規(guī)程”(收藏界給出的界定，多半是依照文本形式、樣式或者初步的內(nèi)容等直觀的角度給出“稱謂”。作為一個(gè)視角，也值得借鑒，本文姑且遵從習(xí)慣稱謂)，規(guī)程中又區(qū)分行業(yè)行當(dāng)，有布匹規(guī)程、顏料規(guī)程、紙賬規(guī)程、干果規(guī)程、雜貨規(guī)程等等，明清時(shí)期山西商人主要的行業(yè)行當(dāng)，均有相應(yīng)的規(guī)程。抑或一些專業(yè)化較為特殊的行業(yè)行當(dāng)，也有相應(yīng)的規(guī)程。其中，有一種規(guī)程較為突出，即出現(xiàn)在汾河谷地祁縣、太谷、汾陽(yáng)、文水、清徐一帶的具有鮮明地域性特色的規(guī)程文書(shū)，名曰“茶葉規(guī)程”，通常簡(jiǎn)稱為“茶規(guī)”?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)有幾十種、上百本“茶葉規(guī)程”文書(shū)，或?yàn)槊褶k博物館收藏，或?yàn)闀x商大院收藏展覽，或?yàn)槭詹丶宜詹?。有關(guān)“茶規(guī)”數(shù)量到底有多少種、多少本，有鑒于收藏界的現(xiàn)狀以及民間文獻(xiàn)的復(fù)雜情況，目前難以準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)。

就現(xiàn)階段的情況而言，學(xué)術(shù)界尚未曾見(jiàn)有較為深入的探討，但早在二十一世紀(jì)初，史若民先生曾經(jīng)將自己在二十世紀(jì)所發(fā)現(xiàn)、收藏的“茶規(guī)”一種，予以整理刊行，載于《平祁太經(jīng)濟(jì)社會(huì)史料與研究》一書(shū)。[1]不無(wú)遺憾的是，十多年來(lái)并未受到學(xué)術(shù)界的關(guān)注，即便在如火如荼、轟轟烈烈的“萬(wàn)里茶路”聯(lián)合申遺的今天也少有人關(guān)注，委實(shí)是耐人尋味的。冒昧揣測(cè)，大概是因?yàn)椤安枰?guī)”——這一類民間性的文獻(xiàn)文書(shū)的學(xué)術(shù)深化使用傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)范式和方法難以得到科學(xué)的解讀和認(rèn)識(shí)的緣故。不排除“茶規(guī)”文本的特殊性——內(nèi)容和形式之間的體系性、對(duì)應(yīng)性等等令相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)者束手等原因。

那么，如何科學(xué)地利用原始的“茶規(guī)”文獻(xiàn)和文書(shū)深化明清時(shí)期山西商人的學(xué)術(shù)研究？如何從“茶規(guī)”中領(lǐng)略長(zhǎng)達(dá)近300年的、具有壟斷性的草原茶葉、恰克圖茶葉貿(mào)易中山西茶商的風(fēng)采，科學(xué)地再現(xiàn)“萬(wàn)里茶路”的主體——山西茶商和茶葉風(fēng)貌？抑或以史為鑒，為當(dāng)前的“一路一帶”戰(zhàn)略性規(guī)劃服務(wù)？這是值得思考、探討的學(xué)術(shù)問(wèn)題。

毋庸置疑：有清一代及至民國(guó)初中期，出現(xiàn)在“萬(wàn)里茶路”上的“茶商”和“茶葉”，就是“茶規(guī)”的主體和主要內(nèi)容。研究“萬(wàn)里茶路”無(wú)論如何都不能不關(guān)注“茶規(guī)”，都不能不深化“茶規(guī)”的研究。

二、茶葉規(guī)程釋義及其界定

1.關(guān)于有清以來(lái)草原、恰克圖茶葉貿(mào)易

盡管有關(guān)漢族與蒙古草原民族的茶葉貿(mào)易可以追溯到唐宋、元明時(shí)期，但真正大規(guī)模展開(kāi)茶葉貿(mào)易的時(shí)間則在滿清問(wèn)鼎中原的前清時(shí)期，至少目前現(xiàn)存的文獻(xiàn)所反映的歷史情形如此。而具體的輪廓表現(xiàn)則大體上可從如下方面略見(jiàn)端倪：

(1)滿清問(wèn)鼎初期，為了表彰晚明隆慶議和之后所開(kāi)辟的“宣大互市”商貿(mào)活動(dòng)中山西商人對(duì)滿清入主中原給予的幫助，清順治皇帝曾經(jīng)在紫禁城“犒賞服飾，便殿設(shè)宴，入籍內(nèi)府，賜產(chǎn)張家口為業(yè)”，[2]即張家口“八大皇商”之由來(lái)。這些山西商人便是稍后展開(kāi)草原茶葉貿(mào)易的主要商人群體，他們的籍貫則在山西中部的汾河谷地的汾州府的汾陽(yáng)、介休、平遙，太原府的祁縣、文水、太谷、榆次、清徐等縣屬(明清時(shí)期山西中部汾河谷地的政區(qū)與現(xiàn)在不同)，雖然幾個(gè)縣的實(shí)際距離很近，并且沿汾河一字排開(kāi)，但分別屬于汾州府和太原府。進(jìn)而一些政區(qū)劃分帶來(lái)的細(xì)微的差異及其風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式等還是很鮮明的，甚至直接地影響商人群體的行業(yè)和行當(dāng)?shù)闹T多方面的關(guān)系，這一點(diǎn)，在一系列的深化研究中，務(wù)必注意，諸如在茶葉商人、顏料商人、賬局、票號(hào)，乃至白銀貨幣的流通使用、金融市場(chǎng)(標(biāo)期)等等方面都有非常鮮明且突出的差異?；\統(tǒng)的泛泛而談的“祁太平地區(qū)”，常常會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)誤。

(2)康熙朝的“多倫會(huì)盟”現(xiàn)象上是“滿蒙關(guān)系”的一次政治和宗教的結(jié)合，而反映在經(jīng)濟(jì)方面則意味著：以張家口為大本營(yíng)的山西商人，至此可以深入草原進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)的開(kāi)始，不再囿于張家口的“市圈”中進(jìn)行，尤其是針對(duì)草原的茶葉貿(mào)易，稱之為草原茶葉貿(mào)易的序幕也是恰當(dāng)?shù)摹?/p>

(3)雍正朝的與俄羅斯“恰克圖商貿(mào)”的開(kāi)啟，不僅僅是中國(guó)的茶葉從草原到達(dá)歐洲的開(kāi)啟，也意味著之后的100多年里清朝與俄國(guó)的貿(mào)易將以此為主要口岸的“國(guó)家化確立”，毫無(wú)疑問(wèn)，也是山西商人發(fā)展歷史上的一次“機(jī)遇”，山西茶商因此而一代接一代、前赴后繼地活躍在了千里大草原上。

(4)山西茶商活躍在草原與恰克圖的商貿(mào)活動(dòng)，一直持續(xù)到晚清民國(guó)，大體上以“俄國(guó)十月革命”和“外蒙古的獨(dú)立”為政治標(biāo)志而式微、衰落、結(jié)束。

總之，山西茶商在草原、恰克圖展開(kāi)茶葉貿(mào)易的時(shí)間，貫穿整個(gè)有清一代，前后歷時(shí)300余年，總體上表現(xiàn)為開(kāi)啟、發(fā)展、高峰、式微和衰敗的總趨勢(shì)，而階段性起伏的原因則是多方面的。

2.關(guān)于山西茶商

所謂“山西茶商”，僅僅是指明清以來(lái)山西商人總體中專門化、專業(yè)化從事草原和恰克圖茶葉貿(mào)易的商人群體。

茶商的籍貫，廣義上對(duì)應(yīng)為山西中部的汾河谷地，汾州府的汾陽(yáng)、介休、平遙，太原府的祁縣、文水、太谷、榆次、清徐等縣屬；狹義上則主要以汾陽(yáng)、文水、祁縣、太谷、榆次為主要區(qū)域。

在山西茶商內(nèi)部，尚有進(jìn)一步針對(duì)草原和恰克圖貿(mào)易的“環(huán)節(jié)和鏈條”的具體分工，也有相應(yīng)的“經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)”和“經(jīng)營(yíng)策略”等等的調(diào)整和差異。有關(guān)山西茶商的“細(xì)節(jié)性”的考證，本文不作為重點(diǎn)。

有關(guān)山西茶商的學(xué)術(shù)研究，從來(lái)都是山西商人研究的主要對(duì)象，最近幾年的成果也不少，不乏一些真知灼見(jiàn)，但總體而言，對(duì)具體的歷史的原始資料的實(shí)證研究依然嚴(yán)重不足。

3.關(guān)于茶規(guī)的內(nèi)涵與外延

對(duì)100年來(lái)前賢學(xué)者以山西茶商為對(duì)象的學(xué)術(shù)史稍加梳理，不難發(fā)現(xiàn)這一學(xué)術(shù)領(lǐng)域的缺陷之一，便是對(duì)歷史原始資料缺乏較為具體翔實(shí)的“實(shí)證研究”。而所謂的山西茶商的原始資料，按照傳統(tǒng)的習(xí)慣，無(wú)怪乎“文本式史料”為主體，尚不包括更為豐富的“實(shí)物文獻(xiàn)”部分。

最近幾年，大量出現(xiàn)的山西茶商的“文本式史料”，形式多樣，內(nèi)容豐富。但最主要、最基礎(chǔ)的是“茶規(guī)”，也即“山西茶商所留存的最原始的茶葉規(guī)程”。就茶規(guī)的界定，不同的視角、層面、范疇、領(lǐng)域可以有不盡相同的認(rèn)識(shí)。為此，立足于文獻(xiàn)學(xué)的學(xué)科范疇，有必要在這里給出關(guān)于“茶規(guī)”的界定：茶規(guī)是有清一代山西茶商從事草原和恰克圖茶葉貿(mào)易時(shí)最原始的、留存到現(xiàn)在的、文本式的茶葉貿(mào)易規(guī)程。大體上有如下含義：第一，茶葉規(guī)程，就當(dāng)時(shí)的從事茶葉貿(mào)易活動(dòng)的山西茶商來(lái)說(shuō)，具有實(shí)際經(jīng)營(yíng)的操作性意義，某種意義上說(shuō)，類似“操作性指南”。第二，在當(dāng)時(shí)，雖然山西茶商有“整體群體”特征，也有字號(hào)組織特征，但以個(gè)體身份參與其中則又是“個(gè)體茶商”的“集合”，因此，現(xiàn)存“茶規(guī)”均是“個(gè)體茶商的手抄本”形式，而非“油印本”和“鉛印本”。第三，現(xiàn)存的“手抄本茶規(guī)”都曾作為當(dāng)時(shí)的個(gè)體茶商的“工具性手冊(cè)”而被使用，因此留存到現(xiàn)在茶規(guī)就是山西茶商的“原始的文本”。第四，每一本“茶規(guī)”都是“零散的民間文獻(xiàn)之一”，最終匯集到一起，有一個(gè)日積月累的過(guò)程，也即“民間性文獻(xiàn)的收集”有一個(gè)“文獻(xiàn)匯集”的過(guò)程。第五，至于每一本茶規(guī)所載的“具體內(nèi)容”，雖然在“歷時(shí)性與共時(shí)性”方面情形不一，但大體上是圍繞茶葉貿(mào)易方面的共性問(wèn)題而展開(kāi)的，具有體例共性的特征。抑或代際傳承的“抄錄”是主要方式。

總之，茶規(guī)作為歷史資料，具有“原始文獻(xiàn)”的屬性，更體現(xiàn)出了文獻(xiàn)學(xué)的新特征——民間性文獻(xiàn)需要有與之對(duì)應(yīng)的全新的方法論。

三、茶規(guī)文本的種類與形式

1.手抄本的版本與種類

目前業(yè)已發(fā)現(xiàn)的有清一代山西茶商專門化從事茶葉貿(mào)易的茶規(guī)，均以“手抄本”形式留存于世，就版本而言，雖然“抄寫(xiě)的形式”各異，但其內(nèi)容則可以較為明確地看到“抄錄”的版本源流和階段性變遷情況。

茶規(guī)版本的出現(xiàn)時(shí)間，就筆者所收集的21種茶規(guī)來(lái)看，最早為清代乾隆中期，最晚則在民國(guó)中期。(1)分別為乾隆—嘉慶朝有4種，共3個(gè)版本；(2)道光—同治朝有5種，共3個(gè)版本；(3)光緒朝7種，共4個(gè)版本；(4)民國(guó)以后5種，共2個(gè)版本。

有必要指出：民間文獻(xiàn)的收集有一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，以上收集也未必是最終情況，但輪廓性的情形則業(yè)已初步地表現(xiàn)出來(lái)，予以階段性總結(jié)也是應(yīng)該的。

2.手抄本“茶規(guī)”的留存與收藏及其整理

目前所知“茶規(guī)”均為手抄本，理所當(dāng)然，歸類于民間文獻(xiàn)的范疇。不同的領(lǐng)域其留存、收藏及至對(duì)應(yīng)的稱謂并不相同?？梢钥隙ǎ畛醯奈谋境瓕?xiě)是由從事茶葉貿(mào)易的商人所為，或者作為當(dāng)時(shí)的必要的適用性抄本，或者作為傳給后人所用之“規(guī)范”，抑或茶商晚年的一種回憶等等，保存在商人家族和家庭中而得以留存至今。最近十幾年來(lái)，伴隨著文物市場(chǎng)的活躍，原本保留在家庭和家族中的“祖先們的遺存”，抑或具有了文物價(jià)值，以多種渠道和方式，進(jìn)入了文物市場(chǎng)流通，擺放在了文物商店的柜臺(tái)，歸類于或“故紙”或“雜項(xiàng)”的大類。一些具有文物收藏情懷和以文物為業(yè)的人們又將之予以收藏，或者轉(zhuǎn)手流通，漸漸地成為民間收藏家以及民間博物館的“藏品”或者“展品”。

目前非常迫切的學(xué)術(shù)任務(wù)是如何科學(xué)地將這些具有譜系、類型化的民間性文獻(xiàn)，予以科學(xué)的整理，抑或科學(xué)地審視、利用這些散落在民間的文獻(xiàn)資料的學(xué)術(shù)價(jià)值呢？

四、茶規(guī)文本中的內(nèi)容與價(jià)值

筆者有鑒于以上當(dāng)務(wù)之急的一系列問(wèn)題，特別是當(dāng)前文物收藏界、博物館學(xué)科與學(xué)術(shù)研究的壁壘和藩籬尚未拆除，擬就茶規(guī)文本結(jié)構(gòu)、茶規(guī)的中的要素和元素、茶規(guī)的學(xué)術(shù)價(jià)值及其方法論，給出一些粗淺的認(rèn)識(shí)。

1.茶規(guī)文本結(jié)構(gòu)

茶規(guī)，更多的是當(dāng)時(shí)從事茶葉貿(mào)易的山西茶商的適用性“手冊(cè)”，目前所知的茶葉規(guī)程，多半與山西茶葉字號(hào)里的專門奔赴茶葉產(chǎn)區(qū)的夥友直接相關(guān)。因此其文本結(jié)構(gòu)也與實(shí)際的商業(yè)活動(dòng)直接關(guān)聯(lián)，表現(xiàn)出鮮明的時(shí)代特征。甚至稱之為一定時(shí)間階段內(nèi)的專門化的茶葉貿(mào)易的“操作性規(guī)范”也是成立的。文本的主要內(nèi)容和結(jié)構(gòu)大體包括：(1)籍貫為汾河谷地的祁縣、太谷茶葉商人，從故里開(kāi)始上路，一直到茶葉產(chǎn)區(qū)的實(shí)際行程情況。(2)在茶葉產(chǎn)區(qū)組織茶葉生產(chǎn)的技術(shù)性細(xì)節(jié)和流程、包裝及其相關(guān)的成本控制等等。(3)從茶山一直到張家口的水陸轉(zhuǎn)輸及其方式方法，尤其是各轉(zhuǎn)輸碼頭的費(fèi)用等等。(4)其他一些與茶葉的相關(guān)事項(xiàng)，以及作為抄本使用的與茶葉貿(mào)易無(wú)關(guān)的個(gè)人事項(xiàng)。

總之，依照以上，也可以稱之為“辦茶規(guī)程”。抑或說(shuō)“茶規(guī)文本結(jié)構(gòu)”僅僅是與“茶葉的生產(chǎn)、轉(zhuǎn)輸”密切相關(guān)的部分。進(jìn)而我們有充分的理由說(shuō)：所謂的“茶規(guī)”，并不是茶葉貿(mào)易的全部環(huán)節(jié)和過(guò)程?；静话ǎ?1)茶葉抵達(dá)東、西口(張家口、歸化)之后，進(jìn)入草原和恰克圖的營(yíng)銷情況；(2)茶葉銷售完成之后，周而復(fù)始的資金流轉(zhuǎn)和安排情況。

2.茶規(guī)中的要素和元素及其譜系化

縱然目前所發(fā)現(xiàn)“茶規(guī)”有其茶葉貿(mào)易的環(huán)節(jié)局限——重點(diǎn)在茶葉生產(chǎn)、茶葉轉(zhuǎn)輸環(huán)節(jié)，但其所給出的具體內(nèi)容則無(wú)疑是茶葉貿(mào)易中最基礎(chǔ)的部分，也是表現(xiàn)出最復(fù)雜、最艱苦的細(xì)節(jié)和流程，抑或直接地關(guān)系到了茶葉貿(mào)易的“成本”部分。按照有清一代茶葉貿(mào)易實(shí)際環(huán)節(jié)，結(jié)合規(guī)程中的內(nèi)容，稍加要素化、元素化、譜系化如下：

——山西茶商抵達(dá)漢口，為了“進(jìn)山”所做的一系列準(zhǔn)備：輔材與日用品購(gòu)置。

——茶葉的收購(gòu)：主輔茶葉、品質(zhì)鑒別、產(chǎn)品類型、規(guī)格包裝等。

——人員組織及其相關(guān)制度與習(xí)慣、生產(chǎn)準(zhǔn)備——“茶行”。

——茶葉的開(kāi)踹(生產(chǎn)流程與工藝)：主要包括生產(chǎn)流程、分工流水、主輔配比、生產(chǎn)安排、單位計(jì)量等。

——包裝方式和形制：品種與規(guī)格、標(biāo)志與標(biāo)識(shí)、統(tǒng)計(jì)與形制。

——整體結(jié)算：直接成本、間接成本，與工人的結(jié)算，與茶行的結(jié)算，一年一度的整體成本核算與報(bào)告。

——茶葉下山：茶山運(yùn)輸。

——茶葉進(jìn)河：不同河道與短途運(yùn)輸。

——報(bào)關(guān)與厘金“規(guī)例”。

——不盡相同的水陸碼頭轉(zhuǎn)輸“慣例”以及相關(guān)的“費(fèi)用結(jié)算方式”。

——茶葉抵達(dá)張家口等(歸化、多倫)后的“修茶”“分解”與“再包裝”。

3.茶規(guī)的學(xué)術(shù)價(jià)值及其方法論

就有清一代茶葉貿(mào)易的一系列學(xué)術(shù)深化研究，涉及不同的視角、論域，抑或不同的學(xué)科，因此也有與之相對(duì)應(yīng)的學(xué)術(shù)價(jià)值及其方法論。即便就整個(gè)的“茶葉貿(mào)易”的歷史進(jìn)程，至少也應(yīng)當(dāng)區(qū)分學(xué)術(shù)范疇，諸如普遍性與特殊性、主體與客體、整體與局部等，或者宏觀、中觀和微觀，或者生產(chǎn)—運(yùn)輸—銷售—結(jié)算等環(huán)節(jié)和層面，抑或以“歷時(shí)性和共時(shí)性”、“國(guó)家與社會(huì)”、“政治、經(jīng)濟(jì)和文化三位一體”作為基本原則和框架。擇其主要，稍加強(qiáng)調(diào)：

(1)民間文獻(xiàn)的類型化。最近幾年來(lái)山西地區(qū)井噴式爆發(fā)出來(lái)的民間性文獻(xiàn)數(shù)量龐大，初步估計(jì)不下百萬(wàn)份件；內(nèi)容豐富，幾乎涉及明清時(shí)期社會(huì)生活的方方面面；形式多樣，既有紙質(zhì)的文書(shū)，也有可閱讀、可轉(zhuǎn)換的符號(hào)化實(shí)物(如，商業(yè)字號(hào)的專用工具、帶有字號(hào)的銀錠、印章等等)，然而類似“茶規(guī)”一樣的手抄本，其“內(nèi)容和形式”有機(jī)結(jié)合、自成一體，并且表現(xiàn)出特有的類型化，則不能不是區(qū)域性歷史事實(shí)和細(xì)節(jié)的真實(shí)反映，在以瓷器、絲綢、茶葉等為海外交流標(biāo)識(shí)符號(hào)化的整個(gè)華夏大地上也絕無(wú)僅有。彌補(bǔ)正統(tǒng)史學(xué)史料之不足的同時(shí)，也為民間文獻(xiàn)學(xué)的建立提供了非常獨(dú)特的學(xué)術(shù)視角——民間性文獻(xiàn)之手抄本，除了歷時(shí)性的時(shí)代適用性之外，也有諸如文獻(xiàn)學(xué)的版本、源流等等的情形問(wèn)題。抑或其內(nèi)容也存在其體例和要素化、譜系化等屬性?？傊?，有清一代山西茶商的“茶規(guī)”以其特別的文獻(xiàn)類型化情形有利于推動(dòng)民間文獻(xiàn)學(xué)的構(gòu)建。

(2)民間性文獻(xiàn)的方法論：歸戶與要素化歸納。面對(duì)山西地區(qū)井噴式爆發(fā)出來(lái)的數(shù)以十萬(wàn)、百萬(wàn)計(jì)的形形色色、林林總總的民間性文獻(xiàn)，最重要的問(wèn)題是：具體的民間文獻(xiàn)的“歸戶”。盡管市場(chǎng)化活躍的干擾難以克服，但其文獻(xiàn)本身的區(qū)域性特征卻格外鮮明。因此，涉及民間文獻(xiàn)“歸戶”的一系列學(xué)術(shù)原則和方法論便成為關(guān)鍵所在。甚至說(shuō)，唯有將具體的民間性文獻(xiàn)予以歸戶，其學(xué)術(shù)的歷史資料的價(jià)值方能得到科學(xué)的展示，否則，不免成為“故紙”一堆。事實(shí)上，千千萬(wàn)萬(wàn)的文物商店恰也正是以“故紙”來(lái)對(duì)待這些“民間文獻(xiàn)”的——“故紙”是目前這一行業(yè)中，最通常的習(xí)慣用語(yǔ)和行業(yè)術(shù)語(yǔ)。

有鑒于當(dāng)前民間性文獻(xiàn)的行業(yè)性和市場(chǎng)化特殊性，業(yè)已直接地決定了山西地區(qū)民間文獻(xiàn)“歸戶”的難度，與此同時(shí)，還由于民間文獻(xiàn)本身的零散與非系統(tǒng)特征，更為這些民間文獻(xiàn)學(xué)術(shù)價(jià)值的體現(xiàn)——科學(xué)整理與深化研究帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)。十幾年來(lái)的學(xué)術(shù)實(shí)踐證明：要素化、元素化、譜系化、序列化等等，不失為最行之有效的操作性方法論。

所謂“歸戶”，通俗地說(shuō)，就是把一份具體的民間性文獻(xiàn)放在它最應(yīng)該放置的地方，或者它的產(chǎn)生之地，或者它的使用之所，或者它最終的落腳之歸宿。如此界定的道理很簡(jiǎn)單：任何一件文獻(xiàn)，在當(dāng)時(shí)都是現(xiàn)實(shí)“使用之物”，都是有目的的“具體行為的一部分”，都會(huì)產(chǎn)生直接或間接的“效應(yīng)”，理所當(dāng)然，既包括主體性的誕生、發(fā)展與消亡及其運(yùn)動(dòng)過(guò)程；也包括客體性的關(guān)聯(lián)、關(guān)聯(lián)效應(yīng)和評(píng)價(jià)認(rèn)識(shí)等等。具體而言，則體現(xiàn)其層次化的、序列化的邏輯進(jìn)程。比如，山西茶商從張家口發(fā)往湖南茶商的一封書(shū)信，最直接的第一層面是“寫(xiě)信人和收信人”；第二層面是“個(gè)人書(shū)信，還是字號(hào)書(shū)信”(習(xí)慣上，明清時(shí)期的山西商人的書(shū)信較為嚴(yán)格地區(qū)分“家信”和“號(hào)信”，后者是有較為明確的號(hào)規(guī)之規(guī)定的，通常情況下猶如指令一樣，抑或是“符號(hào)化的紙幣”——信匯，抑或是龍門賬體系的原始憑證，抑或是往來(lái)傳票等，至少也是相互協(xié)同的通知等)；第三層面是“那一家字號(hào)”；第四個(gè)層面是“書(shū)信的制作碼頭與分號(hào)” ……如此情形，一直到歷時(shí)性與共時(shí)性的、行業(yè)行當(dāng)?shù)?、空間區(qū)域的、國(guó)家與社會(huì)的等等不同層面。愈到核心層面，其學(xué)術(shù)的價(jià)值愈能得到最充分的體現(xiàn)。廣泛意義上的、民間性文獻(xiàn)的界定，針對(duì)一封不能斷代、不能“歸戶”的具體的書(shū)信而言，猶與“故紙”無(wú)異。有清一代的“茶規(guī)”作為一種類型化的文獻(xiàn)，情形也一樣。

與民間性文獻(xiàn)的“歸戶”原則一樣重要的是：針對(duì)形式和內(nèi)容的要素化、元素化、譜系化、序列化等等的具體考訂，一方面是作為“文物價(jià)值”的最基礎(chǔ)的鑒定和甄別；另一方面則是“史料價(jià)值”的具體落實(shí)。文物鑒定的習(xí)慣套路，以及傳統(tǒng)文獻(xiàn)學(xué)常常稱之為“內(nèi)證”方法論，在其學(xué)理上是一致的。然而，這里有一個(gè)預(yù)設(shè)前提，那就是：針對(duì)極其大量的、具有類型化、譜系化、序列化可能的山西地區(qū)現(xiàn)存的民間文獻(xiàn)，倘若，某一地區(qū)的民間文獻(xiàn)本身并不豐富，并不具備譜系化、序列化前提，則這一方法論很難奏效。猶如一封山西商人的殘信，縱然沒(méi)有信封、沒(méi)有署名落款、沒(méi)有時(shí)間地點(diǎn)等等，也能根據(jù)要素化、譜系化、序列化的操作，將這一封殘信放置在它最恰當(dāng)?shù)摹白V系”中。任何一本殘存的“茶規(guī)”，情形也一樣——它遵從茶葉貿(mào)易的歷時(shí)性與共時(shí)性原則，也遵從茶規(guī)本身的序列化體系和譜系。

(3)山西茶商“茶規(guī)”中的中國(guó)傳統(tǒng)手工業(yè)與近代工業(yè)化問(wèn)題。在目前發(fā)現(xiàn)的山西茶商的“茶規(guī)”的內(nèi)容中，有一個(gè)非常重要的問(wèn)題，截至現(xiàn)在并沒(méi)有引起高度的重視，這就是：有清一代山西茶商的茶葉生產(chǎn)方式、生產(chǎn)水平、生產(chǎn)規(guī)模等具體問(wèn)題，這些問(wèn)題直接地面對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)于近代中國(guó)工業(yè)化、近代化的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)。抑或傳統(tǒng)的手工業(yè)與近代工業(yè)化的分界線問(wèn)題，隱藏其中。

長(zhǎng)期以來(lái)，我們習(xí)慣了西方社會(huì)的“能源革命的機(jī)器工業(yè)化模式”，事實(shí)上這一問(wèn)題充其量也僅僅是“工業(yè)化”的一個(gè)表現(xiàn)方面，未必是全部的要旨。愈來(lái)愈多的經(jīng)濟(jì)學(xué)家、歷史學(xué)家業(yè)已從不同的角度、層面予以更為深刻的揭示，這里不再展開(kāi)。但其中有一點(diǎn)則必須強(qiáng)調(diào)：最遲在乾隆時(shí)期，山西茶商就以特別的生產(chǎn)模式周而復(fù)始地展開(kāi)了規(guī)?；臉?biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)。

特別的生產(chǎn)模式，是指有清一代的山西茶商在福建武夷山、湖南湖北的茶區(qū)采用臨時(shí)租借場(chǎng)地的方式展開(kāi)專門化的茶葉生產(chǎn)，結(jié)束之后，撤離茶區(qū)，伴隨著春夏秋冬而周而復(fù)始。如此生產(chǎn)方式，與改革開(kāi)放初期的深圳特區(qū)、珠三角等地的模式，有異曲同工之妙——非常典型的租賃經(jīng)濟(jì)模式。

規(guī)?；a(chǎn)，是指有清一代的山西茶商的每一家字號(hào)所生產(chǎn)的茶葉的總量，按照目前俄國(guó)方面恰克圖貿(mào)易情況的記載，一年的茶葉貿(mào)易額高達(dá)幾百萬(wàn)兩，[3]因此與之對(duì)應(yīng)的“磚茶”數(shù)量，動(dòng)輒幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)、幾百萬(wàn)塊。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一個(gè)茶葉字號(hào)所生產(chǎn)的磚茶規(guī)格具有標(biāo)準(zhǔn)化特征，不僅僅從包裝形制反映出來(lái)，更重要的是從“磚茶”在草原和恰克圖具有了“貨幣功能”，這一點(diǎn)在整個(gè)人類的貨幣發(fā)展史上都值得重視。

(4)有清一代貨幣流通使用與其“形態(tài)轉(zhuǎn)換”及度量衡。茶葉貿(mào)易中，標(biāo)準(zhǔn)化的“磚茶”直接作為貨幣僅僅是茶葉貿(mào)易中的局部問(wèn)題，并不是茶規(guī)中的全部貨幣問(wèn)題，有清一代的貨幣形態(tài)貫穿整個(gè)茶葉貿(mào)易中。一方面是幾乎整個(gè)中國(guó)地理的輪廓性貨幣流通形式及其形態(tài)轉(zhuǎn)換——從廣州的“十三行”(茶規(guī)中反映，無(wú)論是從武夷山，還是從湖北、湖南生產(chǎn)的“紅茶”都有山西茶商運(yùn)往廣州、上海、福州的明確的情形。甚至有專門的“茶規(guī)”二種留存)，一直到恰克圖，縱貫整個(gè)神州大地。另一方面有清一代的“貨幣使用”情況的度量衡、區(qū)域化等等一系列問(wèn)題，歷時(shí)性地得到了反映(表1)。

表1 茶規(guī)中貨幣形態(tài)及其轉(zhuǎn)換簡(jiǎn)表

說(shuō)明：本表依據(jù)茶規(guī)以及有清茶葉貿(mào)易實(shí)際情形綜合編制。其中序號(hào)，為了更好展開(kāi)研究。注意，表格中沒(méi)有“銀兩票”“銀錢票”等局域化的“流通票據(jù)”。

可以肯定地說(shuō)：東方中國(guó)的近代金融模式、制度和機(jī)制，就隱藏其中——茶葉貿(mào)易，不僅催生了更為純粹的“自由商人和行業(yè)”，完成了東方中國(guó)從“傳統(tǒng)商業(yè)”向“傳統(tǒng)金融”的革命性飛躍，而且孕育了東方中國(guó)的山西賬局、山西票號(hào)。

(5)清代茶葉草原和恰克圖貿(mào)易鏈條環(huán)節(jié)的整體性和區(qū)域經(jīng)濟(jì)及其學(xué)科對(duì)應(yīng)。所謂清代草原和恰克圖茶葉貿(mào)易的鏈條和環(huán)節(jié)問(wèn)題，不僅猶如以上的“商品——商人——貨幣”三者有機(jī)統(tǒng)一的區(qū)域性對(duì)應(yīng)關(guān)系——“萬(wàn)里茶路”的空間地理屬性與“貨幣區(qū)域化”，還必然地包含著年復(fù)一年、周而復(fù)始的長(zhǎng)時(shí)段的“歷史的商貿(mào)事實(shí)”——屬于有清一代的社會(huì)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的有機(jī)組成部分。而“區(qū)域經(jīng)濟(jì)”則主要表現(xiàn)在：①茶山茶區(qū)的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)濟(jì)；②山西祁太平地區(qū)茶葉商人的商業(yè)經(jīng)濟(jì)；③相關(guān)的水陸轉(zhuǎn)輸碼頭的“運(yùn)輸服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)”，諸如漢口、賒旗、通州、張家口、歸化等；④草原和恰克圖“草原民族與對(duì)外貿(mào)易”等——不同區(qū)域的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)則不盡相同。

特別值得注意的是：山西商人的茶規(guī)以及茶葉貿(mào)易的鏈條環(huán)節(jié)的整體性及其區(qū)域性經(jīng)濟(jì)還直接地與學(xué)術(shù)化的學(xué)科相對(duì)應(yīng)，有如表2。

總之，有清一代的山西茶葉商人的茶葉貿(mào)易問(wèn)題是一個(gè)涉及領(lǐng)域非常廣泛極其重要的中國(guó)清代經(jīng)濟(jì)史問(wèn)題，而現(xiàn)存的“茶規(guī)”則用最原始的“記錄”給出了“歷史真實(shí)與細(xì)節(jié)”，其學(xué)術(shù)意義非同一般。尤其對(duì)于中國(guó)經(jīng)濟(jì)史的創(chuàng)新與整合來(lái)說(shuō)方法論意義蘊(yùn)含其中，值得重視。

表2 茶規(guī)和茶葉貿(mào)易中的學(xué)術(shù)研究與學(xué)科對(duì)應(yīng)簡(jiǎn)表

說(shuō)明：本表依據(jù)茶規(guī)以及有清茶葉貿(mào)易實(shí)際情形綜合編制。其中序號(hào)，為了更好展開(kāi)研究。各地針對(duì)茶葉的其他方面，包括在“其他”一欄。“資金回籠”，主要是指山西茶商在草原和恰克圖進(jìn)行“物物交換”之后，尚有一個(gè)將“皮毛”等銷售出去收回資金的過(guò)程。

五、結(jié)語(yǔ)

伴隨著文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過(guò)文物市場(chǎng)過(guò)濾的山西地區(qū)極其大量的民間性文獻(xiàn)表現(xiàn)出了特殊的情形，諸如“茶規(guī)”《賬冊(cè)》等類型化的原始文獻(xiàn)，搶救性地科學(xué)整理是當(dāng)務(wù)之急，而一系列的譜系化、序列化、要素化、元素化等等的操作方法論，以及民間文獻(xiàn)的“歸戶”等是最基礎(chǔ)的技術(shù)性要領(lǐng)。目前現(xiàn)存的有清一代的山西商人的“茶規(guī)”，不僅僅是山西商人學(xué)術(shù)研究的寶貴史料，更在諸多的學(xué)術(shù)領(lǐng)域具有意義，對(duì)于推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)史向著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的廣度和深度邁進(jìn)具有“個(gè)案化”效應(yīng)。

有清一代的漢民族與草原民族的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，以及與俄國(guó)的貿(mào)易活動(dòng)中“茶葉”貫穿始終，即便以“草原和恰克圖茶葉貿(mào)易”為線索和視角，也應(yīng)當(dāng)在“國(guó)家與社會(huì)”、“歷時(shí)性與共時(shí)性”、“政治、經(jīng)濟(jì)和文化三位一體”的方法論原則和框架下予以整體考察。任何囿于一城一地，抑或局限于某一學(xué)科的學(xué)術(shù)認(rèn)知都難以避免狹隘之嫌——“茶規(guī)”的學(xué)術(shù)價(jià)值天然地蘊(yùn)含著“整體性”。