稻麥-鱉綜合種養(yǎng)技術(shù)探討

沈佳健 ，王甘翔 *，彭頔 ，楊慶 ，過中平

（1.平湖市漁業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 平湖 314200；2.平湖市獨(dú)山港鎮(zhèn)平豐家庭農(nóng)場，浙江 平湖 314204）

稻漁綜合種養(yǎng)具有“不與人爭糧、不與糧爭地”“一水兩用、一田雙收、稻漁雙贏”的優(yōu)勢，是優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖空間布局，推動(dòng)農(nóng)漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。浙江省平湖市位于杭嘉湖平原東北部，水稻種植面積1.55 萬hm，發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)潛力巨大。平湖市漁業(yè)技術(shù)推廣中心于2020 年開展了稻麥-鱉綜合種養(yǎng)試驗(yàn)，集成田間工程改造、水稻種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、病蟲害綠色防控等技術(shù)，取得了良好的綜合效益。與傳統(tǒng)稻-小龍蝦、稻-魚等綜合種養(yǎng)模式相比，稻漁綜合種養(yǎng)不影響春糧作物種植，有利于保障糧食安全?，F(xiàn)將該綜合種養(yǎng)試驗(yàn)示范總結(jié)如下。

1 綜合種養(yǎng)系統(tǒng)構(gòu)建

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與條件

試驗(yàn)點(diǎn)位于平湖市獨(dú)山港鎮(zhèn)平豐家庭農(nóng)場，生態(tài)環(huán)境良好，水源充足，交通便利。試驗(yàn)田面積40 020 m，進(jìn)、排水通暢，田塊保水性能好，養(yǎng)殖用水符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY 5051—2001）要求。

1.2 田間工程改造

1.2.1 環(huán)形溝

以10 005 m為一個(gè)田塊單元，沿田埂內(nèi)側(cè)50 cm 處開挖環(huán)形溝。溝縱切面為倒梯形，上寬2.5 m、下寬1 m、深度1.2 m，溝坑占比6.93%。

1.2.2 進(jìn)、排水系統(tǒng)

1.2.3 綠色防控設(shè)施

每4 002 m田塊安裝太陽能光誘殺蟲燈1 盞，每667 m設(shè)置昆蟲誘捕器1 個(gè)。田塊四周預(yù)留0.8 m 的生態(tài)防控帶，四個(gè)角種植向日葵，南北向種植芝麻，東西向種植波斯菊和香根草。

1.2.4 防逃防盜設(shè)施

每個(gè)田塊安裝硬質(zhì)鈣塑板防逃墻，埋入田埂20 cm 深，并高出田埂50 cm。為防盜，在田塊四周設(shè)置高1.5 m 的鐵絲圍欄。

2 種植管理

2.1 種植小麥

水稻收割后，對田塊進(jìn)行精耕細(xì)整，每667 m施用有機(jī)緩釋肥40 kg 作為基肥。2019 年12 月初播種，2020 年1 月中旬，每667 m施用尿素15 kg追肥。4 月，進(jìn)行赤霉病、白粉病防治。5 月底，機(jī)械化收割小麥。

2.2 種植水稻

2.2.1 水稻品種

選擇抗病能力和抗倒性強(qiáng)、穗大、結(jié)實(shí)率高的優(yōu)質(zhì)遲熟高產(chǎn)品種“南粳46”。

我的病，耽誤了父親和母親許多田間地頭的活計(jì)，一服接一服的中藥也花光了家里節(jié)衣縮食省下來的那點(diǎn)毛票。父親不得不叫我的姐姐們?nèi)ド缴细罨馗嗟乃虿?，利用晚上的時(shí)間打草鞋，再拿到集市上去賣。

2.2.2 整田

5 月底，小麥?zhǔn)崭詈?，對稻田進(jìn)行平整，每667 m施用有機(jī)緩釋肥50 kg 作為基肥。同時(shí)對水稻進(jìn)行選種、催芽、播種、育秧。

2.2.3 插秧

6 月中旬，完成人工插秧，行距×株距=30 cm×18 cm，每 667 m為 1.2 萬叢，每叢 3~4 株。

2.2.4 水位管理

插秧后7 d 內(nèi)，保持淺水位，以促進(jìn)水稻分蘗。7—9 月，對稻田輕曬或短期曬，保持水位10~15 cm。10 月中旬起，排水?dāng)R田，使鱉逐步進(jìn)入溝坑。

2.2.5 病蟲害防治

采用生態(tài)化手段防控病蟲害，安裝殺蟲燈、昆蟲誘捕器，種植波斯菊等蜜源植物和香根草等誘集植物。稻鱉共生階段不使用農(nóng)藥，人工拔除雜草。

2.2.6 收割

11 月初，機(jī)械化收割水稻，將秸稈移出稻田。

3 養(yǎng)殖管理

3.1 溝坑消毒

小麥?zhǔn)崭詈螅?67 m施用100 kg 生石灰，化水后對溝坑潑灑消毒。

3.2 鱉種放養(yǎng)

7 月初，在水稻插秧25 d 后，從有資質(zhì)的苗種場購入健康中華鱉日本品系鱉種，每667 m放養(yǎng)規(guī)格為300~450 g/只的鱉種200 只。

3.3 投喂飼料

鱉主要以稻田中的害蟲為食，輔助投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料。投喂量為養(yǎng)殖鱉體質(zhì)量的1%，每天在溝坑定點(diǎn)投喂1 次。

3.4 日常巡查

每天檢查田埂、進(jìn)、排水設(shè)施和防逃防盜設(shè)施有無損毀及鱉攝食情況。如遇暴雨、臺(tái)風(fēng)等特殊天氣，增加巡查次數(shù)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理。

3.5 起捕上市

10 月起，使用地籠起捕鱉上市。

3.6 越冬管理

越冬期間，溝坑水位>50 cm。鱉冬眠時(shí)溝坑不得注水、排水，遇低溫冰封應(yīng)及時(shí)破冰，以防缺氧。

4 種養(yǎng)效益分析

至2020 年12 月底，總產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥16 560 kg、水稻 30 420 kg、商品鱉 1 440 kg，每 667 m平均產(chǎn)量分別為 276，507 和 24 kg；總產(chǎn)值 625 716 元，每667 m平均產(chǎn)值 10 428.6 元；總成本 209 700 元，總利潤416 016 元，每667 m平均利潤6 933.6 元。投入產(chǎn)出比達(dá) 1∶2.98，見表 1、表 2 和表 3。

表1 稻麥-鱉綜合種養(yǎng)投入

表2 稻麥-鱉綜合種養(yǎng)產(chǎn)量、產(chǎn)值

表3 稻麥-鱉綜合種養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益分析、 元

5 討論

通過開展稻麥-鱉綜合種養(yǎng)模式試驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)糧增效，綜合效益突出。水稻產(chǎn)量每667 m超過500 kg，單位面積產(chǎn)值超過1 萬元，單位面積利潤是傳統(tǒng)稻麥模式的10 倍以上，增收顯著。同時(shí)，在水稻收割后種植冬小麥，最大程度減小水產(chǎn)養(yǎng)殖對糧食安全的影響，有效緩解“政府要糧、農(nóng)民要錢”的矛盾。該模式充分發(fā)揮稻鱉共生的除草、除蟲、肥田等優(yōu)勢，化肥、農(nóng)藥使用量減少40%以上，降低了農(nóng)業(yè)面源污染，提高了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，滿足了市場對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，符合農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向。

綜合種養(yǎng)是系統(tǒng)工程，在實(shí)施過程中，應(yīng)注重種植技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)融合，加強(qiáng)日常管理。如在水稻品種選擇上，本試驗(yàn)選擇了“南粳46”；鱉種需在水稻插秧25 d（秧苗返青）后方可放入稻田，否則鱉在稻田的活動(dòng)會(huì)對秧苗造成損傷，從而導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。要充分利用稻鱉互利共生、水稻合理稀栽及其他綠色防控措施，做好水稻病蟲害防控，保障水稻產(chǎn)量。要強(qiáng)化品牌培育和產(chǎn)品營銷，突出宣傳綜合種養(yǎng)稻漁米和水產(chǎn)品的生態(tài)、綠色屬性，優(yōu)化產(chǎn)品包裝和營銷渠道，最大程度體現(xiàn)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。如本試驗(yàn)中產(chǎn)出的稻漁米和稻田鱉，通過品牌創(chuàng)建和多元化營銷，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的溢價(jià)增值。