基于工作過程的高職“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程改革研究

楊 柳

（寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院，寧夏 銀川 750021）

“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”是高職服裝專業(yè)的核心課程，該課程是服裝效果圖到成衣轉(zhuǎn)化過程中的關(guān)鍵。通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠更好地理解服裝結(jié)構(gòu)和面料之間的聯(lián)系，對(duì)將學(xué)生培養(yǎng)成專業(yè)型技能人才發(fā)揮著重要作用。但是，當(dāng)前高職院校“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程存在以下問題：學(xué)生專業(yè)能力發(fā)展定位不準(zhǔn)、專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)混亂、課程教學(xué)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)單、學(xué)科體系搭建忽略市場(chǎng)環(huán)境等。由此可見，需對(duì)“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程進(jìn)行教學(xué)改革，倡導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科專業(yè)能力和社會(huì)實(shí)踐能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)水平，設(shè)計(jì)出適合服裝行業(yè)且符合高職學(xué)生特點(diǎn)的課程，以服務(wù)于行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)教育教學(xué)改革。

1 改革思路

高職服裝專業(yè)以培養(yǎng)面向服裝企業(yè)的應(yīng)用型、技能型專業(yè)人才為目標(biāo)，應(yīng)按照服裝企業(yè)的崗位職責(zé)與生產(chǎn)任務(wù)，采用基于工作過程的課程改革方式，對(duì)“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。改革過程要打破傳統(tǒng)的學(xué)科理論教學(xué)體系，分析工作崗位的典型工作任務(wù)和職業(yè)能力要求，在此基礎(chǔ)上重構(gòu)教學(xué)體系、整合教學(xué)內(nèi)容和改革考核方法。將理論知識(shí)和實(shí)踐技能進(jìn)行科學(xué)組合，創(chuàng)設(shè)開放和富有創(chuàng)造力的學(xué)習(xí)情境，使學(xué)生更好地掌握企業(yè)生產(chǎn)背景下需具備的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。

2 改革內(nèi)容

2.1 對(duì)服裝企業(yè)崗位群的調(diào)研

課程改革應(yīng)基于調(diào)研進(jìn)行。通過對(duì)大中型服裝企業(yè)的調(diào)研、對(duì)業(yè)內(nèi)專家的訪談和對(duì)當(dāng)下企業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生及畢業(yè)生的了解，服裝企業(yè)主要以制服類服裝為生產(chǎn)內(nèi)容，如西裝、襯衫、工裝等。結(jié)合“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程的專業(yè)知識(shí)和特點(diǎn)，企業(yè)所需工作崗位為量體師和服裝制版師。量體師要掌握正確的人體部位測(cè)量方法，準(zhǔn)確記錄測(cè)量結(jié)果及特殊體型的特征，與客戶進(jìn)行有效溝通，提高客戶滿意度。服裝制版師要根據(jù)工藝單的要求，合理進(jìn)行服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，需使用規(guī)范的制圖符號(hào)正確標(biāo)識(shí)樣板，完成全套面、里、輔料樣板。通過企業(yè)不同崗位需求的實(shí)際操作，可以保證學(xué)生獲得職業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)崗位的技術(shù)能力[1]。

2.2 重構(gòu)專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域

通過對(duì)服裝企業(yè)典型工作崗位的工作任務(wù)進(jìn)行分解，梳理出典型的工作任務(wù)，為工作領(lǐng)域向?qū)W習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換奠定基礎(chǔ)。

根據(jù)工作內(nèi)容，將典型工作任務(wù)進(jìn)行歸類。按服裝企業(yè)工作流程，分為量體、服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工業(yè)樣板制作3個(gè)部分，構(gòu)成“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容。量體所對(duì)應(yīng)的典型工作任務(wù)：掌握正確的人體部位測(cè)量方法，認(rèn)真、詳細(xì)地記錄測(cè)量結(jié)果以及顧客習(xí)慣、喜好、特殊體型等，培養(yǎng)與顧客良好地進(jìn)行溝通和交流的能力。服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)所對(duì)應(yīng)的典型工作任務(wù)：研讀工藝單，了解規(guī)格尺寸和面料、里料、輔料，能夠根據(jù)款式圖進(jìn)行服裝款式分析，合理進(jìn)行服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，規(guī)范繪制結(jié)構(gòu)圖，完成省道轉(zhuǎn)移，合理設(shè)計(jì)省、褶、裥，完成領(lǐng)、袖等復(fù)雜部位的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以及零部件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。工業(yè)樣板制作所對(duì)應(yīng)的典型工作任務(wù)：能規(guī)范使用制圖符號(hào)，正確標(biāo)識(shí)樣板，具備完整繪制全套面料、里料、輔料工業(yè)樣板的能力。

2.3 課程情境設(shè)計(jì)

2.3.1 打破教材內(nèi)容，重構(gòu)教學(xué)體系

傳統(tǒng)的“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程教材內(nèi)容順序安排依照學(xué)科教學(xué)體系，強(qiáng)調(diào)科學(xué)性、系統(tǒng)性和完整性。第一單元講授服裝結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)，主要內(nèi)容包括服裝結(jié)構(gòu)的基本概念和術(shù)語(yǔ)以及服裝結(jié)構(gòu)制圖的規(guī)則、符號(hào)和工具等；第二單元主要講授人體體型結(jié)構(gòu)和人體測(cè)量的方法、步驟；第三單元為下裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，主要講授裙原型、A字裙、波浪裙、西褲、牛仔褲、闊腿褲、錐形褲等典型下裝款式；第四單元為衣身結(jié)構(gòu)，主要講授上衣原型以及圍繞原型的省道轉(zhuǎn)移；第五單元為衣領(lǐng)結(jié)構(gòu)，主要講授經(jīng)典領(lǐng)型款式，如平領(lǐng)、立領(lǐng)、翻立領(lǐng)、翻駁領(lǐng)、戧駁領(lǐng)、青果領(lǐng)等；第六單元為衣袖結(jié)構(gòu)，主要講授經(jīng)典袖型款式，如一片袖、兩片袖、插肩袖等；第七單元為男女裝整體結(jié)構(gòu)，主要講授女襯衫、男襯衫、女西服、男西服、夾克衫等款式。

傳統(tǒng)“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”教材講授的款式都是經(jīng)典的、具有代表性的服裝款式，與學(xué)生在生活中穿著的款式聯(lián)系較少，因此，對(duì)學(xué)生來說僅停留在入門理解階段，這就導(dǎo)致學(xué)生在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面跟不上時(shí)代的變化，創(chuàng)新變通能力不足[2]。特別是對(duì)于剛接觸服裝專業(yè)知識(shí)的大一新生來說，一開始就學(xué)習(xí)省道轉(zhuǎn)移、袖子結(jié)構(gòu)、領(lǐng)子原理等非常抽象、深?yuàn)W的專業(yè)知識(shí)，不僅很難理解消化，甚至還影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

基于此，根據(jù)工作性質(zhì)相同和行動(dòng)維度一致的原則，將原有教材內(nèi)容進(jìn)行整合歸類，結(jié)合服裝企業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，重點(diǎn)突出職業(yè)性。確定行動(dòng)領(lǐng)域的內(nèi)容：服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、裙裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、褲裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、襯衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、西服結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

根據(jù)職業(yè)成長(zhǎng)及認(rèn)知規(guī)律，遞進(jìn)式重構(gòu)行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為課程學(xué)習(xí)領(lǐng)域，構(gòu)建課程體系。學(xué)習(xí)領(lǐng)域細(xì)分為：服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、項(xiàng)目一—裙裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、項(xiàng)目二—褲裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、項(xiàng)目三—襯衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、項(xiàng)目四—工裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、項(xiàng)目五—西服結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。

“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程改革思路如圖1所示。

圖1 “服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程改革思路

2.3.2 基于學(xué)習(xí)領(lǐng)域，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境

學(xué)習(xí)領(lǐng)域的典型工作任務(wù)需要相應(yīng)專業(yè)技能的支撐。在教學(xué)中，要依據(jù)職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律來創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，需要細(xì)化每一個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，重組典型工作任務(wù)。學(xué)習(xí)情境的順序安排既要符合高職學(xué)生的認(rèn)識(shí)水平，又要按照由簡(jiǎn)單到繁雜的層次合理地組織安排，最終達(dá)到各個(gè)情境之間呈平行、遞進(jìn)的關(guān)系。

結(jié)合服裝企業(yè)生產(chǎn)的服裝品類，設(shè)計(jì)出完成行動(dòng)領(lǐng)域工作必須學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性內(nèi)容。首先要打好基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”基礎(chǔ)知識(shí)，內(nèi)容包括服裝人體測(cè)量方法、服裝結(jié)構(gòu)相關(guān)術(shù)語(yǔ)、服裝結(jié)構(gòu)制圖規(guī)則及符號(hào)、服裝號(hào)型與成品規(guī)格。接下來分為5個(gè)具體項(xiàng)目：項(xiàng)目一—裙裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，內(nèi)容包括具有代表性的裙裝款式，如西服裙結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、A字裙結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、波浪裙結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、育克裙結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；項(xiàng)目二—褲裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，內(nèi)容包括西褲結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、牛仔褲結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、闊腿褲結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、短褲結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，款式新穎，貼近生活，學(xué)生容易掌握；項(xiàng)目三—襯衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，內(nèi)容劃分以服裝廓形為依據(jù)，分為H型襯衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、A型襯衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、X型襯衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；項(xiàng)目四—夾克衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，內(nèi)容增加了貼近學(xué)生生活的帽領(lǐng)衛(wèi)衣，具體包括插肩袖夾克衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、立領(lǐng)夾克衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、帽領(lǐng)夾克衫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；項(xiàng)目五—西服結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，圍繞典型的西服分割方式、領(lǐng)型特點(diǎn)等內(nèi)容，設(shè)計(jì)了翻駁領(lǐng)刀背縫女西服、青果領(lǐng)公主線女西服、戧駁領(lǐng)男西服。

各類項(xiàng)目行動(dòng)維度一致，內(nèi)容層次遞進(jìn)，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，難度逐漸增加，能力逐步提高，使學(xué)生從初學(xué)者成長(zhǎng)為專業(yè)技術(shù)人員，貼合服裝企業(yè)的生產(chǎn)需要。

2.4 教學(xué)方式的探索與改革

“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程的一個(gè)突出難點(diǎn)就是如何培養(yǎng)學(xué)生從三維人體、二維結(jié)構(gòu)圖、三維成衣造型之間的轉(zhuǎn)換思維[3]。為了解決這一問題，增加了服裝工藝的內(nèi)容，學(xué)生在完成每一個(gè)項(xiàng)目的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和工業(yè)制版后，動(dòng)手制作一件成衣。在此過程中，學(xué)生切實(shí)感受到服裝由平面到立體的轉(zhuǎn)變、由二維到三維的跨越，有效實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐融合教學(xué)。

2.5 考評(píng)方式

改變傳統(tǒng)的試卷考核模式，采用自評(píng)、互評(píng)、師評(píng)等考核方式，實(shí)行“過程＋結(jié)果”的科學(xué)考核手段，對(duì)學(xué)生的知識(shí)水平和能力給予客觀的判斷和評(píng)價(jià)。各學(xué)習(xí)情境的評(píng)價(jià)主要由學(xué)生、小組、教師從知識(shí)掌握、技能運(yùn)用、能力培養(yǎng)等角度進(jìn)行評(píng)判，以過程性考核為主、結(jié)果性考核為輔，貫穿課程教學(xué)的始終，及時(shí)掌握和反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，最終形成綜合評(píng)判。

課程考核采用過程性考核（75%）與期末考核（25%）相結(jié)合的方式。在過程性考核中，出勤占10%、小組協(xié)作占10%、教師評(píng)價(jià)占25%、項(xiàng)目作業(yè)占40%、行為養(yǎng)成占15%；期末考核采用卷面考試的方式。過程性考核與期末考核的綜合得分為總評(píng)分?jǐn)?shù)，總評(píng)達(dá)到60分成績(jī)及格。

3 改革成效

3.1 以改促學(xué)，成效顯著，學(xué)生綜合素質(zhì)顯著提升

通過在服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)2017級(jí)、2018級(jí)、2019級(jí)、2020級(jí)、2021級(jí)學(xué)生中進(jìn)行課程改革，強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能、培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)生反響良好，對(duì)課程的接受程度逐年攀升，對(duì)專業(yè)技能的掌握也逐步增強(qiáng)，企業(yè)對(duì)院校所培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)較高。

3.2 以改促教，“互聯(lián)網(wǎng)+”、技能大師助力課程教學(xué)效果的提升

（1）借助“互聯(lián)網(wǎng)+”的先進(jìn)手段，通過智慧教室的視頻遠(yuǎn)程直播、實(shí)時(shí)錄制，實(shí)現(xiàn)將工廠車間搬到課堂的夢(mèng)想，讓基于工作過程的課程改革和學(xué)生實(shí)踐能力的提升有了保障。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”實(shí)時(shí)連線，企業(yè)師傅以工廠為背景，以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為要求，以流水線方法為指導(dǎo)，提前將學(xué)生帶入工作角色，極大地提高了學(xué)習(xí)效率。學(xué)生通過企業(yè)師傅的講解，可以對(duì)比分析不同方法的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解更加深刻，進(jìn)企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)也能很快上手，并積極投入生產(chǎn)中。

（2）技能大師傳授“真經(jīng)”。在寧職匯川服裝學(xué)院的深化產(chǎn)教融合中，團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)自治區(qū)級(jí)工匠大師和服裝企業(yè)首席工藝師等來校為學(xué)生講授服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)知識(shí)，從企業(yè)工作實(shí)際的角度，切實(shí)推動(dòng)理論與實(shí)踐技能的結(jié)合。

3.3 以改促賽，師生展現(xiàn)實(shí)力頻頻獲獎(jiǎng)

以“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程改革為依托，教師團(tuán)隊(duì)圍繞項(xiàng)目一—裙裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，連續(xù)參加2019年、2020年全區(qū)職業(yè)院校技能大賽教師教學(xué)能力比賽，均取得二等獎(jiǎng)的好成績(jī)，教學(xué)改革效果得到了各方肯定。

教學(xué)技能應(yīng)用于比賽，學(xué)生在學(xué)習(xí)“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”后，活學(xué)活用，自己設(shè)計(jì)、自己制作、自己穿著走秀，學(xué)生收獲了滿滿的自信，也是對(duì)教學(xué)改革成效的肯定。學(xué)生還在校級(jí)校服設(shè)計(jì)大賽、區(qū)級(jí)技能大賽等比賽中取得了好成績(jī)，受到企業(yè)評(píng)委的高度肯定。

3.4 以改促研，師生受益匪淺

結(jié)合課程的教學(xué)難點(diǎn)，老師帶領(lǐng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)申報(bào)校級(jí)課題“肩部搭合量在平領(lǐng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中的對(duì)比實(shí)驗(yàn)研究”，師生協(xié)作制作15款平領(lǐng)樣板以及15件平領(lǐng)樣衣，并縫制4件不同面料的襯衫，通過實(shí)驗(yàn)直觀地看出平領(lǐng)肩部搭合量的差別，有效解決了教學(xué)難點(diǎn)，也為“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”提供了實(shí)證依據(jù)，目前課題已順利結(jié)項(xiàng)。

4 結(jié)語(yǔ)

“服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”課程重新梳理教學(xué)計(jì)劃的制定和課程開發(fā)的思路，注重工作過程和開發(fā)設(shè)計(jì)過程，倡導(dǎo)專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力并重，細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而開發(fā)出適合高職學(xué)生的特色課程。通過強(qiáng)化專業(yè)技能、培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)生對(duì)課程的接受程度日益提升，對(duì)專業(yè)技能的掌握逐步增強(qiáng)，綜合素質(zhì)也普遍提高。由此可見，基于工作過程的課程教學(xué)改革能夠有效提升專業(yè)教學(xué)品質(zhì)、提高學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力，也有利于服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。