持續(xù)高溫與干旱天氣對鄱陽湖地區(qū)黃鱔養(yǎng)殖的影響與對策

萬國湲，徐先棟，黃江峰，馬本賀，王海華

（江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西 南昌 330039）

從2022年7月份以來，江西省鄱陽湖地區(qū)氣溫一直維持在高位，缺少有效降水，造成嚴(yán)重的干旱缺水。該地區(qū)的黃鱔養(yǎng)殖池塘水位明顯低于正常水平，持續(xù)高溫加上池塘缺水，對黃鱔養(yǎng)殖造成很大影響。下面闡述一下持續(xù)干旱與高溫天氣對鄱陽湖地區(qū)黃鱔養(yǎng)殖的影響。

1 鄱陽湖地區(qū)黃鱔養(yǎng)殖概況

鄱陽湖地區(qū)黃鱔養(yǎng)殖一般采用在池塘里懸掛網(wǎng)箱方法進(jìn)行[1,2]。網(wǎng)箱大小為2 m×2 m，成排設(shè)置在池塘中間，每排網(wǎng)箱中間留出空間供工作船進(jìn)去，開展投餌及養(yǎng)殖管理工作。一般每畝水面設(shè)置網(wǎng)箱30～40個。網(wǎng)箱里面培植水花生、狐尾草、水葫蘆等水草（鄱陽湖地區(qū)多采用水花生和狐尾草）。每年5、6月份放養(yǎng)黃鱔苗種。苗種一般來源于省內(nèi)以及河南、安徽等省野生捕撈黃鱔苗種。每個網(wǎng)箱投放鱔苗10 kg左右。采用黃鱔配合飼料搭配冰鮮魚糜，1包20 kg飼料搭配魚糜50 kg，攪拌混勻，投放在水草上喂養(yǎng)。攝食旺季投喂量一般為10%左右。經(jīng)過7～8個月的養(yǎng)殖，每個網(wǎng)箱可產(chǎn)出黃鱔40 kg左右。年底集中上市，此時因節(jié)慶消費，黃鱔銷售價格較高，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖黃鱔可以獲得不錯的養(yǎng)殖收益。江西鄱陽湖地區(qū)黃鱔養(yǎng)殖業(yè)已發(fā)展成我國第二大黃鱔養(yǎng)殖區(qū)域[3,4]。

2 高溫天氣黃鱔表現(xiàn)

持續(xù)高溫蒸發(fā)，加上久旱無雨，鄱陽湖水系，如贛江、撫河、信江、饒河、修水五大河流及各級支流均嚴(yán)重干旱缺水。2022年鄱陽湖成為了1951年有記錄以來，最早進(jìn)入枯水期的年份。較近十幾年平均出現(xiàn)時間，提前了78天。濱湖地區(qū)的養(yǎng)殖水源更是枯竭，養(yǎng)殖池塘遲遲無法補(bǔ)充新水，池塘水位下降嚴(yán)重，最低僅有50 cm，致使黃鱔養(yǎng)殖網(wǎng)箱底部已觸及池塘淤泥，并被淤泥覆蓋。加之因高溫炎熱，池塘表層水溫高達(dá)37℃以上，網(wǎng)箱中的水草也死亡腐爛，造成水質(zhì)變差、溶氧降低。水位、水質(zhì)和溫度、溶氧等多重因素造成黃鱔攝食減弱、體質(zhì)變差、停止生長、誘發(fā)病害。黃鱔在高溫天氣癥狀主要表現(xiàn)在以下幾方面。

2.1 黃鱔攪動水體，造成池塘水質(zhì)惡化

白天因為高溫暴曬，池塘表層水溫高，網(wǎng)箱有水草覆蓋，給黃鱔提供了遮陰場所，黃鱔白天整天沉在水底躲避高溫。又因池塘水位淺，到了傍晚，經(jīng)過一整天暴曬，整個池塘水溫都偏高。傍晚時分，氣溫稍降，由于水的比熱容比空氣大，水溫下降緩慢，此時氣溫比水溫低，黃鱔又浮至水草上，攪動水體，帶動水底腐殖質(zhì)漂浮水面，造成整體池塘水體渾濁，影響浮游生物光合作用，水體缺氧促使水質(zhì)進(jìn)一步惡化。

2.2 黃鱔吃食減少，停止生長

往年同期，適宜的高溫季節(jié)，池塘水位維持在1.5 m左右正常水位，黃鱔吃食旺，生長快，是黃鱔養(yǎng)殖生產(chǎn)關(guān)鍵時期。2022年因持續(xù)高溫、干旱，池塘缺水，致使黃鱔生活環(huán)境惡化，攝食量嚴(yán)重下降，只達(dá)同期1/4水平。原來每天足量喂養(yǎng)一次，現(xiàn)在喂養(yǎng)量減半，喂養(yǎng)頻率也變?yōu)槊績商煲淮巍Ｔ摃r期黃鱔攝食僅能維持正常生命，基本停止生長。

2.3 黃鱔發(fā)病死亡

持續(xù)高溫干旱天氣，造成水質(zhì)嚴(yán)重惡化，水面出現(xiàn)氣泡，水體嚴(yán)重缺氧。早晚巡池時發(fā)現(xiàn)黃鱔群集水草上，散亂浮動，受驚則跳動。因攝食下降，黃鱔體質(zhì)衰弱，抵抗力差，很容易感染疾病，導(dǎo)致黃鱔發(fā)病死亡。

3 應(yīng)對措施

根據(jù)當(dāng)前持續(xù)高溫干旱的情況，提出如下應(yīng)對措施：

一是密切關(guān)注天氣變化，適當(dāng)減少飼料投喂，及時清理黃鱔網(wǎng)箱中的殘餌、死魚和腐爛水草。黃鱔在高溫天氣，因為氣候條件不太適宜生長，身體機(jī)能比較脆弱，在飼料進(jìn)入消化道后，很容易造成消化不徹底誘發(fā)腸炎等疾病。殘餌、死魚和腐爛水草不及時清理，會腐敗變質(zhì)，消耗水體氧氣，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，誘發(fā)黃鱔疾病。

二是科學(xué)配置使用增氧機(jī)。加裝推水式增氧機(jī)或羅茨鼓風(fēng)機(jī)，通過推水或微孔增氧的方式促進(jìn)網(wǎng)箱內(nèi)外水體的交換，增加網(wǎng)箱內(nèi)水體溶解氧含量，改善水質(zhì)條件。推水式增氧機(jī)可以在池塘對角處設(shè)置，運行時可以帶動池塘水體環(huán)流，水體在流動的情況下，吸熱能力比靜止時弱，也能降低部分水溫。在高溫季節(jié)，要保證增氧機(jī)在中午開機(jī)，利用增氧機(jī)的攪水作用，打破池塘溶氧在垂直分布上的不均勻，打破水體的躍變層，使表層與底層池水對流，把中上層大量過飽和的氧攪入底層，增加底部溶氧，而被增氧機(jī)攪到表層的底層水雖然溶氧比較低，但經(jīng)過浮游植物、水草光合作用產(chǎn)生的氧氣補(bǔ)充，整個水體的溶氧會比較均衡。攪水的同時，底泥上的有機(jī)質(zhì)、殘餌糞便等會有一部分被攪起來，表層打下來的溶氧促使其分解，減少耗氧。增氧機(jī)的合理使用使池塘水體溶氧充足，可有效減少黃鱔的發(fā)病幾率。

三是根據(jù)池塘情況適度使用光合細(xì)菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。光合細(xì)菌由一系列好氧和兼性厭氧細(xì)菌組成，能夠同時從多個方面改善水產(chǎn)養(yǎng)殖條件，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)率。在高溫季節(jié)使用光合細(xì)菌可以改善池塘水質(zhì)。光合細(xì)菌吸收光和熱等天然能源，通過分離氫元素將水體中有害的硫氫和碳?xì)浠衔镛D(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，將池底和植物根部分泌的有機(jī)物等與硫化氫等合成轉(zhuǎn)化為糖類、氨基酸、維生素及其他生理活性物質(zhì)等有利于養(yǎng)殖物生長的營養(yǎng)元素。糖類、氨基酸、維生素等代謝產(chǎn)物可以直接被動物、植物和其他微生物消化和吸收，改善水質(zhì)的同時，還能夠促進(jìn)養(yǎng)殖物生長，維護(hù)池塘菌相和藻相均衡[5]。

四是缺少外源地表水時，可緩慢加注地下水以緩解災(zāi)情。注意加注新水不宜在傍晚進(jìn)行，以免造成上下水層對流引起黃鱔浮頭發(fā)病。