三種忌口方式“得不償失”

為了健康開(kāi)始忌口是好事，但是也得學(xué)會(huì)正確的忌口。下面這三個(gè)忌口誤區(qū)，就是典型的錯(cuò)誤觀念。

誤區(qū)一：血脂高忌口肉類(lèi)

動(dòng)物性食品是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的重要來(lái)源，如果怕血脂高而不敢食用動(dòng)物性食品，可能會(huì)誘發(fā)包括肌肉衰減、骨質(zhì)疏松在內(nèi)的很多疾病。營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵在于均衡的飲食，即使血脂異常也應(yīng)適量食用動(dòng)物性食品，肉類(lèi)注意選擇魚(yú)蝦、禽、瘦肉，吃禽肉時(shí)要去皮。同時(shí)注意，不吃蟹黃、動(dòng)物內(nèi)臟等膽固醇含量高的食材。適當(dāng)吃魚(yú)肉可獲得有益的ω-3脂肪酸，不但不會(huì)升高血脂，還利于控制血脂，無(wú)其他特殊禁忌的話，平均每天可吃水產(chǎn)類(lèi)40～75克（生重）。

誤區(qū)二：感冒忌口雞蛋

感冒時(shí)吃雞蛋，的確會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)熱增多，但這種熱量的影響是微乎其微的，不足以引起體溫劇烈波動(dòng)或延緩感冒康復(fù)的時(shí)間。相反，感冒發(fā)燒時(shí)，人體能量消耗較大，抵抗力下降，適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋等蛋白質(zhì)比較高的食物，對(duì)身體的恢復(fù)是有好處的。但要注意，做法要清淡一些。

誤區(qū)三：糖尿病忌口水果

水果是一類(lèi)非常健康、非常良好的食物，水果里有三寶：維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維。有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者適當(dāng)吃水果，能明顯降低死亡風(fēng)險(xiǎn)和多種并發(fā)癥。如果空腹血糖控制在7毫摩爾/升以下，餐后兩小時(shí)的血糖控制在11毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白控制在7.0%以下，滿(mǎn)足這三個(gè)條件時(shí)是可以食用水果的。安全起見(jiàn)，可以分別在吃水果前2小時(shí)和后2小時(shí)自測(cè)血糖，看看吃水果到底對(duì)自己的血糖有沒(méi)有影響，并找到適合自己的水果。

（摘自《北京青年報(bào)》3.24）