陽光玫瑰葡萄栽培及管理

平度市科協(xié)機(jī)關(guān) 代明召

青島匯勤農(nóng)業(yè)有限公司 康元利

陽光玫瑰葡萄因為果肉硬脆，兼有奶香和玫瑰香復(fù)合型香味，甜度大，外觀顏值高，耐儲運等特點，深受廣大消費者的喜愛。近幾年全國引種栽植比較廣泛，平度市規(guī)?；N植在5000 畝左右，成熟園畝純收入在3 萬—5 萬元。要想達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效目的，加強(qiáng)陽光玫瑰葡萄整個生育期管理是關(guān)鍵。

一、精細(xì)扣棚，促根養(yǎng)根

采用雙層或三層冷棚，為保證提升地溫，需在扣棚過程中遵循“先天、再地、再中間”的原則。即先遮蓋外膜，外膜封閉后灌水，間隔一周內(nèi)覆蓋地膜，地膜覆蓋一周后再遮蓋內(nèi)膜。外膜和內(nèi)膜之間至少保持20 厘米以上的空間。

促早栽培，在萌芽以前，設(shè)施內(nèi)保持高溫、高濕環(huán)境有利于葡萄提前萌芽。葡萄萌芽以后，白天棚內(nèi)氣溫如超過28 攝氏度，立即通風(fēng)降溫，避免出現(xiàn)持續(xù)的30 攝氏度以上高溫。否則極易出現(xiàn)枝條徒長、花芽退化的風(fēng)險。根系復(fù)蘇早則地上萌芽早、根系活力高則地上長勢旺。果園基建中開溝起壟，不僅為了保證根系呼吸質(zhì)量，還可在春季增強(qiáng)土壤與空氣的熱交換，提高地溫，促使根系提前復(fù)蘇。近幾年生產(chǎn)實踐中，在葡萄零星出現(xiàn)傷流后，每畝地使用一公斤海藻精，隨萌芽水沖施或滴灌，不僅可保證葡萄提前萌芽、萌芽整齊，且萌芽后長勢顯著增強(qiáng)，病毒病癥狀明顯減輕。

二、加強(qiáng)花前葉片和新梢管理

新梢萌發(fā)后，待第六片葉有拇指指甲大小時，開始摘心。此時摘心可避免新梢過旺生長，促進(jìn)新生葉片發(fā)育成熟；強(qiáng)化花絮養(yǎng)分供應(yīng)，有利于保證花絮分離質(zhì)量；強(qiáng)化花芽分化養(yǎng)分供應(yīng)，一則保證當(dāng)年花的質(zhì)量，二則保證來年花量。

臨近開花（大約萌芽后40 天左右），花絮上留六至八片葉摘心。坐果質(zhì)量一定程度上取決于花期、花絮的養(yǎng)分供應(yīng)情況。臨近開花再次摘心，節(jié)省養(yǎng)分，不僅可強(qiáng)化花絮養(yǎng)分供應(yīng)，提高陽光玫瑰坐果質(zhì)量，延遲生理落果高峰，保證充足的保果處理時間；并且可強(qiáng)化花芽分化的養(yǎng)分供應(yīng)，保證來年花量。如果春季新梢生長過旺，主要標(biāo)志是梢頭下勾，枝條上腺珠較多、節(jié)間距長，則需配合摘心，使用植物生長調(diào)節(jié)劑控梢。坐果前使用植物生長調(diào)節(jié)劑，務(wù)必注重藥劑的安全性。

三、優(yōu)化花前養(yǎng)分供應(yīng)，促進(jìn)營養(yǎng)生長和生殖生長平衡

葡萄新生組織生長需要大量的氮，生殖系統(tǒng)發(fā)育，尤其春季花芽分化，和春季根系生長對磷的需求較高。同時在植物生長初期，是補(bǔ)充中微量元素的關(guān)鍵期。在葡萄新梢六葉摘心后，每畝滴灌或沖施硝酸銨鈣10~15 公斤，主要快速補(bǔ)充氮素，滿足新生組織生長需求，保證春季葉片生長和花絮分離質(zhì)量。

萌芽后30 天左右，此時大致距離開花10 天左右，每畝滴灌10-30-20 型高品質(zhì)水溶肥4 公斤，盛花期是花芽分化盛期，以形成來年的花。兩次追肥需搭配水溶性有機(jī)肥，氨基酸類或黃腐酸類等。葉面補(bǔ)肥，陽光玫瑰春季病毒病癥狀較明顯，葉面噴施鋅肥和海藻精，對病毒病的控制效果較明顯。

從萌芽到臨近開花，是花絮生殖細(xì)胞（花粉及胚珠）形成高峰期。從萌芽后需葉面額外補(bǔ)充有利于生殖系統(tǒng)發(fā)育的葉面肥，優(yōu)先保證硼和磷鉀的供應(yīng)。

四、及時疏花疏果

新梢六葉摘心后，在水肥供應(yīng)良好，尤其是土壤濕度保證的前提下，花絮開始分離。距離開花10 天左右，大致是萌芽后30~35 天，花絮分離基本到位，開始疏花。疏花的原則是每個枝條僅留一個花絮，保留花絮末端3~5 厘米，最多80 ?；?，往上部分全部去除?；ㄐ蹴敹朔植?，分成兩股，且兩股枝梗上花粒分布均勻，要切除一邊，進(jìn)行整形?；ㄐ蹴敹吮馄剑４厣蓤F(tuán)，沒有明顯的絮尖，則將頂端形狀不好部位完全剪除，使用花絮中間枝梗坐果?；ㄐ踔鬏S完全彎曲，則選用花絮最上端較長的、朝下生長的枝梗。具體要求是枝梗長度在3.5厘米以上，最好水平生長或朝下生長。

保果處理后，首先將果穗上向下或向內(nèi)生長的果粒去除；果穗最上層兩到三個枝梗，保留五粒果后短截；再往下四個枝梗，保留四粒果后短截；再往下五到六個枝梗，每個保留三粒果。最下端著生一到兩粒果的枝梗不動。疏果完畢后，整個果穗類似中空的圓柱體。

五、注重春季病蟲害防治

陽光玫瑰抗病能力較強(qiáng)，尤其對霜霉病抗性較強(qiáng)，春季防治重點是黑痘病、灰霉病和綠盲蝽。自葡萄萌芽后，至麥?zhǔn)找院?，重點預(yù)防綠盲蝽，10~25 天用藥一次。

近幾年隱性灰霉病是影響坐果的首要病害。具體表現(xiàn)為外表未見明顯的灰霉病癥狀，但實則病菌已經(jīng)侵染，導(dǎo)致落花落果嚴(yán)重?；颐共?cè)重于預(yù)防，尤其強(qiáng)調(diào)在開花前后提前防治。具體措施是，在開花前一周內(nèi)噴施藥劑預(yù)防黑痘病及鏈霉素時，在藥劑中添加3000 倍50%咯菌腈；在保果處理時，在處理藥劑中添加4000 倍50%咯菌腈，40 斤藥水需使用5 克。

六、適時套袋和保中后期新葉

果實膨大處理后，就可以實施果實套袋。近幾年的經(jīng)驗表明，陽光玫瑰的日灼，可能和套袋時間有一定的關(guān)系。基本建議是，膨果處理后在氣溫提升前盡早套袋。如氣溫已經(jīng)較高，則需推遲套袋。套袋最好在每天下午氣溫降低后進(jìn)行。陽光玫瑰務(wù)必選擇綠色袋或藍(lán)色袋。就日本經(jīng)驗，使用綠色袋最有利于果實發(fā)育；使用藍(lán)色袋果實果銹最輕。

葡萄套袋前，需嚴(yán)格使用殺菌劑，避免病菌隨果粒入袋。務(wù)必保證當(dāng)天用藥，當(dāng)天套袋。如用藥后當(dāng)天未及時套袋，則來日需重新用藥。陽光玫瑰果實發(fā)育時間長，越是果實發(fā)育后期，對養(yǎng)分的需求量越高。因此必須保證果實發(fā)育后期，樹上也有足量的新鮮葉片。

七、成熟期管理

成熟期管理的核心是追肥及防病。陽光玫瑰硬核期以后進(jìn)入對磷鉀的需求高峰期，供應(yīng)質(zhì)量直接決定糖分的積累速度。陽光玫瑰成熟期氣溫較低，加上陽光玫瑰含糖量普遍高，需重點預(yù)防炭疽病。

進(jìn)入軟果期需嚴(yán)格控制供水，長期保持較低的土壤濕度，保證根系的呼吸質(zhì)量。此時根系質(zhì)量對果實香味濃郁與否至關(guān)重要。就近幾年經(jīng)驗表明，如陽光玫瑰臨近成熟，土壤濕度持續(xù)較高，一則軟果，二則果銹嚴(yán)重，三則果粒普遍沒有香味。如此期雨水較重，需提前采取深開溝高起壟的措施。最好行間鋪設(shè)農(nóng)膜。陽光玫瑰硬核末期，每畝滴灌5-10-40 型高品質(zhì)水溶肥4 公斤，搭配水溶性有機(jī)肥5 公斤。間隔10 天后再追施一次。

由于地域不同，氣候不同，生產(chǎn)中遇到的問題、栽培管理和處理方式可能會有差異，有時候差異還很大，所以在實際操作過程中要根據(jù)實際情況靈活運用。