鄉(xiāng)村振興背景下周至縣農(nóng)產(chǎn)品銷售模式探索

高彤彤 徐丹茹 王郁蓉

摘 要 脫貧攻堅后，要使全面脫貧與鄉(xiāng)村振興有效銜接，必須重視鄉(xiāng)村地區(qū)的發(fā)展，重視農(nóng)產(chǎn)品的銷售。陜西省西安市周至縣農(nóng)民增收主要依靠園林水果類的農(nóng)產(chǎn)品，使農(nóng)產(chǎn)品銷售暢通成為周至縣鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落實的重中之重。分析周至縣農(nóng)產(chǎn)品銷售中存在的諸多問題，提出優(yōu)化銷售渠道、完善現(xiàn)代化冷鏈物流體系、精準化種植及加大品牌宣傳力度等改進建議。

關鍵詞 鄉(xiāng)村振興;銷售模式;農(nóng)產(chǎn)品;陜西省西安市周至縣

中圖分類號：F323 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.02.037

在黨的十九屆五中全會中，我國對推進共同富裕作出了重大戰(zhàn)略部署，共同富裕本身就是社會主義現(xiàn)代化建設的一個主要目標[1]?，F(xiàn)階段，要把共同富裕放到更為重要的位置，要實現(xiàn)這一部署，必須加快發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，而影響農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重大因素就是農(nóng)產(chǎn)品的銷售。隨著信息技術的不斷發(fā)展，新的銷售平臺和方式興起，需充分利用好新模式，以促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。以陜西省西安市周至縣果類農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，從共同富裕的視角，分析新時代背景下農(nóng)產(chǎn)品與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合的銷售路徑。同時，采用實地調(diào)查方式深入了解周至縣果類種植戶的農(nóng)產(chǎn)品銷售情況，并查閱相關園林水果類農(nóng)產(chǎn)品銷售研究的資料，為周至縣鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

1 周至縣農(nóng)產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀

1.1 周至縣縣情

周至縣南依秦嶺，北瀕渭水，總面積2 974 km2，自然生態(tài)環(huán)境良好，作為國家重點生態(tài)功能區(qū)，周至縣依托良好的地理環(huán)境和農(nóng)業(yè)文化，使以獼猴桃、花卉為主的產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模[2]。周至縣的環(huán)境條件非常適合園林水果類農(nóng)產(chǎn)品的生長，截至2020年，周至縣園林水果種植面積達2.01萬hm2，較2019年增長1.63%，占周至縣農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的38.90%。其中主導產(chǎn)業(yè)獼猴桃種植面積1.70萬hm2，較2019年度增長2.40%，占果園總面積的94.42%，2020年獼猴桃產(chǎn)業(yè)為周至縣創(chuàng)造了26.54億元的產(chǎn)值，較2019年提高0.51個百分點;蔬菜收獲產(chǎn)量22.92萬t，形成產(chǎn)值11.46億元;苗木花卉面積1.29萬hm2，創(chuàng)造產(chǎn)值6.81億元[3]。周至縣2016—2020年果類農(nóng)產(chǎn)品概況見圖1。

1.2 周至縣果類農(nóng)產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀

根據(jù)相關數(shù)據(jù)，周至縣果類農(nóng)產(chǎn)品目前仍以傳統(tǒng)銷售為主，2020年傳統(tǒng)銷售占比70%并逐年下降，而線上銷售比例逐年上升。傳統(tǒng)銷售依靠線下銷售，主要由商販、個體經(jīng)營者收購單個或多個散戶果類農(nóng)產(chǎn)品，然后轉(zhuǎn)移至批發(fā)市場。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大量收購品種價格較低的果類農(nóng)產(chǎn)品，通過提高農(nóng)產(chǎn)品附加值再進行銷售。線上銷售依托于互聯(lián)網(wǎng)新媒體平臺和物流供應的獨特優(yōu)勢，以電子商務為主要陣地，興起了農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨及微信等社交平臺的銷售方式。微信平臺銷售方式主要是指農(nóng)戶利用自身與周圍親朋好友的關系，以農(nóng)戶為中心展開關系網(wǎng)，并向關系網(wǎng)中的需求客戶推銷自有農(nóng)產(chǎn)品[4]。

2 周至縣農(nóng)產(chǎn)品銷售中存在的問題

2.1 受傳統(tǒng)銷售方式限制

相關資料表明，農(nóng)戶以散戶或合作社的形式向收購商提供農(nóng)產(chǎn)品，收購商主要是為批發(fā)市場提供鮮果的小商販、小型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等，農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)銷售模式存在以下3方面問題。1）消費者對農(nóng)產(chǎn)品需求減少，間接影響農(nóng)民生產(chǎn)積極性[5]。2）銷售渠道單一。農(nóng)戶只能通過中間商渠道使農(nóng)產(chǎn)品流向市場，因此農(nóng)戶缺乏議價權，損害了農(nóng)戶的自身利益。3）消費者與農(nóng)戶存在信息阻隔，導致農(nóng)戶對市場需求和環(huán)境變化無法作出正確判斷，從而造成較大損失。近年來，在互聯(lián)網(wǎng)的帶動下，電子商務銷售模式應運而生，周至縣通過直播帶貨、明星宣傳及網(wǎng)絡銷售等多種形式宣傳與銷售，2021年上半年獼猴桃價格上漲1.21%。互聯(lián)網(wǎng)銷售模式雖然能使農(nóng)戶更加了解市場需求、即時關注產(chǎn)品價格、提高市場占有率，但仍存在物流成本高，整體銷售模式不穩(wěn)定、不平衡的情況[6]。

2.2 農(nóng)村專業(yè)性人才不足

周至縣是農(nóng)業(yè)大縣，大多數(shù)農(nóng)戶受教育程度低，缺少熟悉互聯(lián)網(wǎng)應用、電子商務應用及掌握農(nóng)產(chǎn)品種植技術的專業(yè)性人才。2020年，周至縣城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)4 423人，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率3.62%，農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)人數(shù)88 086人。周至縣經(jīng)濟發(fā)展緩慢，農(nóng)業(yè)收入不明顯，很多人不愿意從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，導致大量勞動力外流，外部人員也不愿去周至縣尋求發(fā)展[7]。此外，農(nóng)村技術人員出現(xiàn)老齡化趨勢，他們更偏向于使用傳統(tǒng)理論進行農(nóng)業(yè)實踐。農(nóng)業(yè)高層次人才匱乏也間接影響了周至縣農(nóng)產(chǎn)品的銷售，大多數(shù)農(nóng)戶只憑祖輩相傳的經(jīng)驗管理農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)，無法形成科學的管理規(guī)范和標準，很多農(nóng)戶采取粗放式的園林管理方法，很難實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的精細化種植。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系的缺失

無論是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，還是互聯(lián)網(wǎng)時代的新媒體和電子商務銷售模式，周至縣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系都有待建立。在管理看護階段，大部分的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植沒有按照統(tǒng)一標準進行施肥、定型及修剪管理，這種粗放式管理對樹苗的生長產(chǎn)生了不利影響，使其產(chǎn)量、質(zhì)量下降。農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶流向消費者過程中，缺乏質(zhì)量監(jiān)督，個體農(nóng)戶數(shù)量眾多，檢測成本高昂，無法做到統(tǒng)一的質(zhì)量檢測。周至縣農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測機構(gòu)存在基礎設施不完善、監(jiān)測隊伍不健全、檢測水平不高、經(jīng)費投入不夠等問題。

2.4 品牌影響力小，產(chǎn)品營銷資源有限

相較于其他國外品牌在國內(nèi)消費者心中的地位，果農(nóng)并未重視農(nóng)產(chǎn)品品牌建設，也沒有更多的能力去營銷和打造品牌，目前多是以地點和品種為特色的宣傳，然而這樣的宣傳并沒有很好地提高周至縣果品的知名度，這也從某種角度體現(xiàn)出獼猴桃產(chǎn)業(yè)品牌實力不強。同時，現(xiàn)階段市面上出現(xiàn)的營銷方式以網(wǎng)絡主播推銷和實地推銷這2種模式為主。周至縣對廣告投入力度不夠，沒有充分利用傳媒手段，致使人們對其果品了解不夠，此外其對廣告的投放也多是宣傳產(chǎn)品的功效和口味，并未深入挖掘更多的銷售賣點，導致消費者并未表現(xiàn)出很強的購買欲[8]。

3 周至縣農(nóng)產(chǎn)品銷售模式改進建議

3.1 優(yōu)化線上線下銷售渠道，做好普網(wǎng)活動

周至縣應加大經(jīng)費投入，運用多種宣傳方式進行宣傳。針對農(nóng)產(chǎn)品需求量大的地區(qū)，加大宣傳力度，使線下、線上精準推廣相結(jié)合，深入發(fā)展當?shù)氐南M者，將宣傳深入人心，形成本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的特色化，準確定位農(nóng)產(chǎn)品適合的人群，有針對性進行宣傳，可使宣傳工作事半功倍。同時，充分利用好電商這一新興平臺，不斷更新宣傳內(nèi)容，給消費者足夠的新鮮感，激發(fā)消費者的購買欲望，以線上宣傳銷售、線下體驗銷售相結(jié)合的銷售模式減少信息傳播的滯后性。此外，還可向農(nóng)戶普及電子商務的知識，使農(nóng)戶能夠運用新媒體平臺獲益;對于網(wǎng)絡不發(fā)達地區(qū)，做好網(wǎng)絡基礎建設，向農(nóng)戶進行普網(wǎng)活動，使其了解互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展狀況。

3.2 搭建農(nóng)村科技創(chuàng)業(yè)綜合信息服務平臺

人才振興是鄉(xiāng)村振興的關鍵，周至縣應積極與同級、上級部門合作，學習和借鑒其人才引進與培養(yǎng)措施，逐步搭建農(nóng)村科技創(chuàng)業(yè)綜合信息服務平臺，從人才技術培訓、引進人才措施和普及農(nóng)業(yè)知識等方面由點及面穩(wěn)步推進平臺綜合化[9]。

利用發(fā)達地區(qū)幫扶政策，積極引進高層次人才，將經(jīng)驗、技術、資金引進來，并用優(yōu)厚的待遇留住人才，爭取人才工作的財政預算。此外，周至縣可利用新媒體平臺的影響力對周至縣先進個人和先進事跡進行報道，鼓勵人才為鄉(xiāng)村振興貢獻自己的力量。還可舉辦農(nóng)產(chǎn)品種植技術培訓課程，培養(yǎng)農(nóng)村實干型人才，建設農(nóng)業(yè)專家咨詢窗口，為人才及農(nóng)戶提供解決生產(chǎn)和銷售過程中一些基本問題的思路[10]。

3.3 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的精準化種植

制定統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準，實行農(nóng)產(chǎn)品細分標準，運用科學的分析方法，理性預測未來農(nóng)產(chǎn)品的供求關系，選擇穩(wěn)定性強、成活率高的種苗，加快農(nóng)產(chǎn)品種植技術的普及。近年來，我國鮮果產(chǎn)量在不斷增加，陜西省作為全國前三的獼猴桃種植基地，面對新形勢，應以提高產(chǎn)量和質(zhì)量為核心，合理調(diào)整周至縣獼猴桃品種結(jié)構(gòu)和各品種種植面積，做到產(chǎn)量與質(zhì)量雙提升，不斷促進周至縣水果產(chǎn)業(yè)收入增加[11]。

3.4 增加政府投入，加大品牌宣傳力度

要建立一個具有強大競爭力和影響力的知名產(chǎn)品品牌，首先需要加強宣傳力度、加大營銷投入來擴大知名度，還要提高質(zhì)量水平、技術含量及增強售后服務能力等，加強對農(nóng)產(chǎn)品的包裝設計和生產(chǎn)工藝要求，從而獲得消費者的信任，并最終成為消費者認可的品牌，最終實現(xiàn)品牌價值提升。近年來，網(wǎng)絡直播勢頭較猛，直播帶貨成為較好的宣傳方式，可借助明星、網(wǎng)紅的熱度使周至縣獼猴桃走向大眾視野，為獼猴桃的銷售打下較好的基礎。此外，可在全國各大中小城市舉辦周至縣獼猴桃專場宣傳推薦活動，向人們介紹周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史與優(yōu)勢，擴大區(qū)域品牌及企業(yè)品牌的影響力。同時，可向人們展示獼猴桃深加工產(chǎn)品，打破固有觀念，營造濃厚的品牌文化氛圍，使人們感受到周至縣獨有的文化氛圍和人文歷史底蘊。

4 結(jié)語

周至縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關乎縣域發(fā)展，關乎周至縣人民的共同富裕，周至縣農(nóng)產(chǎn)品銷售必須與新時代創(chuàng)新成果相融合，必須立足于鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略背景，找出當前周至縣農(nóng)產(chǎn)品銷售的限制因素與不足之處，以更好地促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為構(gòu)建周至縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)而努力。

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（責任編輯：張春雨）