馬鈴薯增產(chǎn)增效技術(shù)模式示范推廣

楊廣軍 劉萬(wàn)言

摘要：本文通過(guò)高海拔冷涼春種晚熟馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)模式和中晚熟馬鈴薯間套作高產(chǎn)栽培技術(shù)模式來(lái)進(jìn)行馬鈴薯增產(chǎn)增效栽培，和常規(guī)技術(shù)相比，應(yīng)用該技術(shù)體系可增產(chǎn)馬鈴薯12%以上，水分、肥料利用率提高10%以上，降低化肥、農(nóng)藥用量5%以上，提高馬鈴薯的品質(zhì)，新增純收益200元/667m2以上。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;高產(chǎn)栽培技術(shù)模式;示范推廣

馬鈴薯是人民及喜愛(ài)農(nóng)作物，俗名土豆、地豆、山藥、洋山藥、山藥蛋、地蛋、洋芋、洋番薯、荷蘭薯、番仔薯等，最普遍的叫他土豆、洋芋和山藥蛋 ，馬鈴薯的種植區(qū)域從我國(guó)的南方到北方，從東到西，各地都可種植。馬鈴薯的老家起源于南美洲安第斯山區(qū) ，他的栽培歷史非常悠久，有“豐收之神”的美稱(chēng)，馬鈴薯的適應(yīng)性非常強(qiáng) ，喜歡冷涼的氣候條件，抗災(zāi)，早熟，高產(chǎn)，易于種植，更重要的是它既能做糧又能做菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因而成了我國(guó)人民喜歡吃的農(nóng)作物。但是在馬鈴薯栽培中要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域氣候、土壤、耕作制度等因地制宜選擇技術(shù)模式。

1 主要技術(shù)模式

針對(duì)馬鈴薯種植區(qū)域廣泛，生態(tài)類(lèi)型多樣，立體氣候特點(diǎn)突出，馬鈴薯可基本實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，但不同海拔區(qū)域、不同熟期馬鈴薯栽培技術(shù)差異較大，缺乏相對(duì)統(tǒng)一規(guī)范的技術(shù)模式，通過(guò)栽培技術(shù)集成熟化，推廣應(yīng)用，形成適宜不同區(qū)域的增產(chǎn)增效栽培技術(shù)模式，通過(guò)冷涼春種晚熟馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)模式和中晚熟馬鈴薯間套作高產(chǎn)栽培技術(shù)模式來(lái)進(jìn)行馬鈴薯增產(chǎn)增效栽培，解決區(qū)域間關(guān)鍵栽培技術(shù)精準(zhǔn)配套問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯生產(chǎn)良種良法配套，提高生產(chǎn)水平。

馬鈴薯增產(chǎn)增效栽培技術(shù)以高產(chǎn)創(chuàng)建、綠色高質(zhì)高效行動(dòng)、綠色增產(chǎn)增效技術(shù)示范推廣等項(xiàng)目為載體，在我市大面積開(kāi)展集成、示范、推廣，累計(jì)推廣面積達(dá)到1.33萬(wàn)hm2。

2 提質(zhì)增效情況

和常規(guī)技術(shù)相比，應(yīng)用該技術(shù)體系可增產(chǎn)馬鈴薯12%以上，水分、肥料利用率提高10%以上，降低化肥、農(nóng)藥用量5%以上，新增純收益200元/667m2以上，同時(shí)馬鈴薯秸稈全量還田，肥效轉(zhuǎn)化快，土壤理化結(jié)構(gòu)得到改善，耕地地力得到保護(hù)。通過(guò)馬鈴薯增產(chǎn)增效技術(shù)體系應(yīng)用且生產(chǎn)過(guò)程中減肥、減藥，提高馬鈴薯品質(zhì)。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)模式

3.1 高海拔冷涼春種晚熟馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)模式

中晚熟型優(yōu)良品種+脫毒種薯+大壟雙行凈作+合理密度+機(jī)械化+綠色防控。選擇耕地相對(duì)平緩（坡度≤15°），面積較大地塊，采用耕、播、管、收全程機(jī)械化技術(shù)。大壟雙行播種，行距1.1～1.2m，寬行距80cm，窄行距30～40cm，錯(cuò)窩擺種，窩距30～35cm，中熟品種密度3500～4000窩/667m2，晚熟品種密度3000～3500窩/667m2。推薦兩次中耕培土，第一次在苗齊后進(jìn)行，鋤盡雜草，適量培土，將壟溝土覆于壟頂，覆土3cm左右;第二次在植株20～25cm，鋤盡雜草，大量向苗根壅土，培土又寬又厚，達(dá)到5～6cm。中耕要做到不傷苗、不鏟苗、不傷壟，土壤疏松細(xì)碎，壟溝窄、壟頂寬，可結(jié)合追肥進(jìn)行。

3.2 中晚熟馬鈴薯間套作高產(chǎn)栽培技術(shù)模式

中晚熟型優(yōu)良品種+脫毒種薯+分帶間套作+合理密度+綠色防控。采取1.8～2m開(kāi)廂分帶，推廣馬鈴薯與玉米（大豆、高粱、蔬菜、蕎麥、綠肥等）“二套二”技術(shù)，單壟兩行馬鈴薯的窄行距為30～40cm，窩距為25～30cm，采用溝播，溝深15cm，種植密度為2200～2900窩/667m2。預(yù)留行種植兩行其他作物。可以根據(jù)對(duì)馬鈴薯、玉米、大豆、蔬菜、蕎麥等作物的需求情況調(diào)整作物比例，可以1：1、2：1、1：2等。

4 主要技術(shù)要點(diǎn)

4.1 選地與整地

馬鈴薯是茄科作物，不宜連作，不要選前茬作物為烤煙、茄子、辣椒、番茄等作物的地塊，選非茄科輪作倒茬地。馬鈴薯耐貧瘠，但以耕層深厚、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、不易積水的砂壤土或壤土為最佳。一般來(lái)說(shuō)，土壤耕整地要求深度達(dá)40cm左右。旱地要做到耕翻前清潔地塊，深翻細(xì)耙;稻田要在水稻收獲后盡早耕翻降漬晾曬，播種前碎垡、開(kāi)好邊溝、中溝等排水溝。深耕可采用拖拉機(jī)翻犁、牛耕等，用旋耕機(jī)細(xì)碎土壤，一般旋耕2～3次。

4.2 馬鈴薯品種選擇

主要選擇中早熟品種：主栽品種有克新13、延薯4號(hào)，尤金等品種。

4.3 種薯切塊與拌種處理

選種及切塊：采用一級(jí)脫毒種薯，播種前1～2d對(duì)種薯進(jìn)行挑選，剔除病薯、爛薯、老齡薯。30～50g大的種薯不需切，直接用整薯;大于50g的薯塊要切塊，單個(gè)切塊30～50g左右（雞蛋大?。瑤?～2個(gè)芽眼。準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)方體的盒子裝滿75%酒精或0.5%的高錳酸鉀溶液，把切刀置于溶液中浸泡，切到病爛薯時(shí)更換切刀，兩把切刀交換使用。拌種：藥劑拌種可以預(yù)防干腐病、青枯病、環(huán)腐病、黑脛病、黑痣病、地下害蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。常用拌種藥劑有，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑（50g/100kg種薯）、70%甲基托布津可濕性粉劑（100g/100kg種薯）、噻霉酮（細(xì)剎）（15g/100kg種薯）、70%丙森鋅可濕性粉劑（100g/100kg種薯）、22%氟唑菌苯胺懸浮種衣劑（8～12ml/100kg種薯）、23%吡蟲(chóng)啉.咯.苯甲懸浮種衣劑（25ml/100kg種薯）+60%氟酰胺.嘧菌酯水分散粒劑（15g/100kg種薯），77%硫酸銅鈣可濕性粉劑（100g/100kg種薯），地下害蟲(chóng)發(fā)生區(qū)域可選擇60%吡蟲(chóng)啉懸浮種衣劑（24～30g/100kg種薯），土壤貧瘠或種薯質(zhì)量稍差可選用0.136%蕓苔·吲乙·赤霉酸可濕性粉劑（1.5～2g/100kg種薯）等?；?.5kg作附著劑。

4.4 馬鈴薯植株控旺處理

馬鈴薯控旺要視情況把握時(shí)間以及使用次數(shù)。控旺不提倡用激素控旺，如多效唑、矮壯素等，易引起殘留，提倡用三唑類(lèi)殺菌劑控秧。第一次控旺時(shí)間可在壟與壟之間還有5～8cm左右封壟時(shí)進(jìn)行;如果雨水較多，植株開(kāi)始瘋長(zhǎng)，可在每次打藥時(shí)酌情加20～60ml不等的三唑類(lèi)殺菌劑;如果氣候干旱，秧子已經(jīng)封壟，可以打藥時(shí)間隔一次使用三唑類(lèi)的殺菌劑，可使葉片曾綠變厚，抵抗力變強(qiáng)，避免炭疽病的發(fā)生，也可預(yù)防突然降雨，秧子控不住。同時(shí)在馬鈴薯植株封壟前以順著壟溝兩側(cè)栽竹竿固定綁繩的方式搭支架，用綁繩在馬鈴薯行間“扶起”薯秧，防止后期薯秧生長(zhǎng)旺盛造成倒伏。

4.5 科學(xué)肥水管理

馬鈴薯是喜鉀作物，施肥的關(guān)鍵是施足底肥，配方追肥，適當(dāng)追肥。一般用腐熟農(nóng)家肥1000～2000kg/667m2（或商品有機(jī)肥300kg/667m2），氮磷鉀比為15-15-15的復(fù)合肥80～100kg/667m2，硫酸鉀10～20kg/667m2作基肥一次性施入（或選用高鉀薯類(lèi)專(zhuān)用復(fù)合肥100～150kg）。注意種肥分離，避免燒種。出苗后根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)追肥，第一次追肥在齊苗后，用尿素15kg/667m2追肥，第二、三次在薯塊膨大期用0.5%的磷酸二氫鉀、或300倍液根莖寶進(jìn)行葉面噴施。

4.6 后期晚疫病和蟲(chóng)害防控

從苗期至成熟收獲期，重點(diǎn)預(yù)防晚疫病的發(fā)生和蔓延。晚疫病是危害馬鈴薯的主要病害，防治不當(dāng)，會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)，素有“馬鈴薯癌癥”之稱(chēng)。出苗后，要經(jīng)常性田間觀察或借助馬鈴薯晚疫病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，密切關(guān)注晚疫病、早疫病等重大病害發(fā)生情況，當(dāng)田間出現(xiàn)中心病株了，就得立即拔出中心病株并帶出種植區(qū)銷(xiāo)毀，中心病株周邊重點(diǎn)消殺，整片種植地塊統(tǒng)一藥劑防控。用藥劑防治晚疫病是行之有效的，施藥防治次數(shù)以3次為主，在晚疫病發(fā)生蔓延之前，生產(chǎn)上建議苗齊后20d，可以先噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑、70%丙森鋅可濕性粉劑等保護(hù)劑一次，預(yù)防晚疫病大爆發(fā);出現(xiàn)中心病株后更換使用氟吡菌胺·霜霉威鹽酸鹽687.5g/L懸浮劑（銀發(fā)利）、烯酰嗎啉等治療劑，間隔7～10d施藥一次，建議防治3～4次。防治應(yīng)以專(zhuān)業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治為主，避開(kāi)雨天、晴天中午陽(yáng)光暴曬的時(shí)間施藥，選擇陰天或晴朗的早晨或午后噴霧防治，選用高效的植保器械，防治藥劑要更換交替，并按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

蚜蟲(chóng)防治藥劑可使用旺畝特乳油2000～2500倍液葉面噴霧。馬鈴薯薊馬等其他蟲(chóng)害可選用阿維菌素、阿維·辛硫磷、蘇云金桿菌、煙堿、魚(yú)藤酮、苦參堿、氰戊菊酯、溴氰菊酯等藥劑進(jìn)行防治。

4.7 馬鈴薯干腐病

發(fā)病癥狀：發(fā)病初期僅局部出現(xiàn)褐色凹陷病斑，薯皮變暗，隨擴(kuò)展病部表皮下陷和皺縮，呈同心輪紋狀，其上有時(shí)長(zhǎng)出灰白色的絨狀顆粒，即病菌子實(shí)體。隨后病部薯肉壞死變褐，并向四周擴(kuò)展，較老的死亡組織因菌絲和孢子而呈現(xiàn)粉、紅、藍(lán)、褐等各種顏色，空腔內(nèi)長(zhǎng)滿菌絲。然后，薯肉變?yōu)榛液稚蛏詈稚┛s、干腐、變輕、變硬，剖開(kāi)病薯可見(jiàn)空心，薯內(nèi)則變?yōu)樯詈稚蚧液稚?，終致整個(gè)塊莖僵縮或干腐，這也是干腐名稱(chēng)的來(lái)由。

馬鈴薯干腐病防治方法

（1）種植無(wú)病種薯，建立無(wú)病留種基地，因地制宜選種綜合抗病良種;加強(qiáng)田間管理增施磷鉀肥;生長(zhǎng)后期，加強(qiáng)檢查，及時(shí)拔除病株;

（2）收獲時(shí)盡量避免薯塊機(jī)械碰傷，減少侵染通道。收獲后，晾曬1～2d，待薯塊表面干燥后入窖貯藏。

（3）入窖時(shí)剔除病傷薯塊，貯藏容量不宜過(guò)大，一般占窖內(nèi)容積的1/2～2/3為宜，薯堆高度3m以下，并注意薯堆內(nèi)部通氣。

（4）貯窖內(nèi)初期溫度控制13～15℃，2個(gè)星期，使塊莖表皮木栓化，促進(jìn)傷口愈合以后降低窖溫保持在1～4℃，控制發(fā)病。

（5）入窖前用化學(xué)藥劑對(duì)馬鈴薯薯塊進(jìn)行處理，藥劑有瑞毒霉錳鋅、30%戊唑福美雙WP、40%霉福美雙 WP、苯醚甲環(huán)唑、10%抑霉唑可溶性液劑、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、25%嘧菌酯懸浮劑、噻菌靈等。

（6）在田間發(fā)病前或發(fā)病初期，可用10%抑霉唑可溶性液劑、25%嘧菌酯懸浮劑、戊唑醇、咯菌腈、32.5%苯醚甲環(huán)唑·嘧菌酯、30%丙環(huán)唑·苯醚甲環(huán)唑噴施2～3次，可有效緩解馬鈴薯塊莖干腐病的擴(kuò)展蔓延。

馬鈴薯干腐病一種危害嚴(yán)重的*傳病害，貯藏期損失率高達(dá)60%以上，田間減產(chǎn)高達(dá)40%～50%，因此種植戶(hù)為了保證馬鈴薯產(chǎn)量，一定要做好防治措施。

4.8 噴藥注意事項(xiàng)

防治作物病蟲(chóng)害噴施農(nóng)藥時(shí)，一定要注意氣象條件，才能取得良好效果，

（1）要注意噴藥與雨露的關(guān)系

一般來(lái)說(shuō)，噴施粉劑類(lèi)農(nóng)藥要在早上露水未干時(shí)進(jìn)行，這樣有利于藥粉能粘附在作物的莖葉上，而噴施水溶性農(nóng)藥時(shí)，則宜在晴天露水干后進(jìn)行，以免農(nóng)藥被露水稀釋而降低藥效。另外，無(wú)論噴粉或噴霧，都不宜在下雨時(shí)進(jìn)行，否則，農(nóng)藥會(huì)被雨水沖失而達(dá)不到應(yīng)有的防治效果。尤其是粉劑和可濕性粉劑最不耐雨水沖刷。

（2）要注意噴藥與氣溫的關(guān)系

在通常情況下，氣溫越高，藥劑蒸發(fā)越快，滲透力也越強(qiáng)，因而藥效也越高，這時(shí)，噴藥則應(yīng)適當(dāng)降低用藥量或濃度;而在氣溫低時(shí)噴藥，則應(yīng)適當(dāng)增加用藥量和提高濃度，以提高藥效。但是，氣溫太高也不宜噴藥，因?yàn)樵诹胰崭邷叵聡娝?，常常?huì)導(dǎo)致作物遭受藥害，藥物也易揮發(fā)散失，有時(shí)還會(huì)引起人員中毒。高溫會(huì)使農(nóng)藥分解加速、藥劑揮發(fā)，所以高溫不宜打藥，因農(nóng)作物在炎熱天氣時(shí)新陳代謝作用旺盛，葉片氣孔開(kāi)放，藥劑很容易進(jìn)入作物體內(nèi)而發(fā)生藥害。

（3）要注意噴藥與風(fēng)向的關(guān)系

風(fēng)對(duì)噴施農(nóng)藥有明顯的影響。有風(fēng)時(shí)，操作人員應(yīng)順風(fēng)前行或背風(fēng)倒退，否則，很難保證藥劑準(zhǔn)確地噴灑到需要的地方而影響藥效。刮大風(fēng)時(shí)不宜用藥，大風(fēng)容易使噴灑的藥粉或霧滴隨風(fēng)飄揚(yáng)，不能均勻附在農(nóng)作物表面，也會(huì)飄伏在施藥人員身上容易中毒。

（4）施藥時(shí)間

在炎熱天要避免高溫時(shí)段施藥，以及10～13點(diǎn)時(shí)段作物花期授粉時(shí)段，另外早上露水未干時(shí)，溫度相對(duì)較低，害蟲(chóng)還未出來(lái)活動(dòng)，此時(shí)噴藥效果不好。打藥最佳時(shí)間：早上9前，下午21點(diǎn)后，各地可根據(jù)情況酌情調(diào)整時(shí)間。忌用井水兌藥，因井水含鈣、鎂等礦物質(zhì)，容易與藥劑發(fā)生反應(yīng)。總之，噴施農(nóng)藥既要根據(jù)氣象條件也要根據(jù)各種農(nóng)藥的不同性能，來(lái)決定合適的施藥方法。

4.9 塊莖收獲

采收薯塊在田間晾曬2～4h，晾干表面水分后，剔出病、爛、蟲(chóng)蛀、畸形薯及泥土等雜物，按照薯塊大小分級(jí)，薯塊分級(jí)裝袋，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)市場(chǎng)需求確定。

參考文獻(xiàn)

[1] 王鑫，張濤，李樹(shù)杰，等.黑色全膜覆土馬鈴薯機(jī)械種植增產(chǎn)增效試驗(yàn)研究[J].中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào)，2017，38（6）：5.

[2] 馬蕓.馬鈴薯綠色增產(chǎn)增效集成技術(shù)模式試驗(yàn)初報(bào)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2020（3）：3.