我國蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

張洪瑞 辛德樹 李敬鎖 趙芝俊

（1 青島農(nóng)業(yè)大學管理學院，青島266109；2中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所，北京 100081）

蜂產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中“小”而“精”的產(chǎn)業(yè)，被譽為“農(nóng)業(yè)之翼”[1]，是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的“甜蜜”事業(yè)[2]。作為具有多種效益屬性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅能有效提升經(jīng)濟效益，增加農(nóng)民的收入，并且對改善農(nóng)作物產(chǎn)量與質(zhì)量，實現(xiàn)更高的社會與生態(tài)效益同樣作用顯著[3]。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，全球約85%的開花植物和90%的果樹都需要蜜蜂進行授粉[4]。這其中，種植的107種主要農(nóng)作物中有91種農(nóng)作物需要通過蜜蜂授粉實現(xiàn)。還有國外研究指出，蜜蜂授粉帶來的社會價值和生態(tài)效益是蜂蜜等經(jīng)濟產(chǎn)品總價值的143倍[5]。因此，研究蜜蜂的授粉對于維護全球生態(tài)平衡，改善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展意義重大。

本文從蜜源、蜂群等供給角度與蜂農(nóng)蜜蜂授粉收入以及潛在的市場需求等需求角度出發(fā)，闡述我國當前蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況，準確分析目前蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)存在的問題，以提出促進我國蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的對策建議。

一、我國蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況

1.蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)供給狀況

（1） 我國蜜源植物主要分布區(qū)域

我國幅員遼闊，蜜源植物十分豐富，除了高海拔的極端氣候區(qū)域外，全國各地都有蜜蜂飼養(yǎng)。在蜜源植物地域分布方面，我國主要包括七大蜜源植物地區(qū)，分別為：以蕎麥、牧草為主的西北地區(qū)，以椴樹、向日葵分布為主的東北地區(qū)，以棗樹、荊條分布為主的華北地區(qū)，以油菜為主的西南地區(qū)，以油菜、荔枝分布為主的華南地區(qū)，以刺槐為主的黃河中下游地區(qū)，以紫云英、油菜為主的長江中下游地區(qū)[6]。在不同地區(qū)，蜜源植物也存在差異，作物蜜源主要由糧食、油料以及蔬菜作物等組成；果樹蜜源包括柑橘、蘋果、龍眼和枇杷等；牧草蜜源包括苜蓿、苔子與紫云英等[7]；樹木蜜源則主要由荊條、刺槐和椴樹等組成；藥材蜜源，如丹參、枸杞、野菊花以及五倍子等。

不同蜜源植物的花期也有明顯的區(qū)別，油菜廣泛栽培，1～8月花期，棉花主要在7～9月集中開放，向日葵則多分布于我國東北、內(nèi)蒙古和山西等地，花粉多。對于廣泛分布于河南、山東、山西等地的棗樹來說，花期集中于每年的5～6月，流蜜較多，花粉少。紫云英的花期1～5月，流蜜多。椴樹主要分布于東北地區(qū)，花期6～7月間，流蜜少，營養(yǎng)豐富。河南、河北、山西等地的荊條，花期在6～8月，花粉不多。

不同地區(qū)、不同蜜源植物以及花期的差異，均會對蜜蜂授粉的供給產(chǎn)生影響，這就要求蜂農(nóng)充分了解不同地區(qū)實際情況，掌握不同蜜源植物的分布、花期、天氣以及病蟲害情況等，針對具體情況來計劃和制定具體的放蜂授粉路線。

（2）蜂群數(shù)量與品種

我國在2013年時，蜂群總量達到了902萬群，2018年約為925萬群。從2013～2018年數(shù)據(jù)不難看出，我國蜂群的數(shù)量一直保持穩(wěn)中增長的態(tài)勢，年均增長0.5%。

在蜂群品種選擇上，我國以意蜂為主。意蜂是外來蜂種，群勢大、繁殖能力強，與本地中蜂生產(chǎn)蜂蜜和蜂蠟相比，意蜂善于采集大宗蜜源植物，產(chǎn)蜜周期短，且會生產(chǎn)更多的蜂膠、蜂花粉以及蜂王漿，這也是意蜂受到蜂農(nóng)喜愛的重要原因，缺點是相比中蜂抗病性弱[8]。但近年來國家大力實施精準扶貧政策，利用中蜂進行產(chǎn)業(yè)扶貧的模式和理念得以推廣，使得我國各地區(qū)的中蜂數(shù)量明顯增加，尤其是中蜂保護區(qū)的建立，確保了中蜂數(shù)量的顯著提升。

圖1 2013～2018年我國蜂群數(shù)量變化趨勢

作為世界上最大的養(yǎng)蜂國家，目前我國仍面臨一個問題，即用于專業(yè)授粉的蜂群數(shù)量較少，總規(guī)模不足我國蜂群數(shù)量的5%。與世界上一些農(nóng)業(yè)發(fā)達國家相比，專業(yè)授粉蜂群數(shù)量差距較大。例如：美國、澳大利亞等國家，專業(yè)授粉蜂群數(shù)量占各自國家蜂群數(shù)量的一半以上，已形成了較為完善和規(guī)范的特色蜂業(yè)授粉產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)戶和農(nóng)場主提供專業(yè)的授粉服務(wù)，并已成為養(yǎng)蜂者的主要收入來源。這就要求我國盡快提升蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)水平，發(fā)展有償授粉產(chǎn)業(yè)，完善蜜蜂授粉供給能力與效率，更好地帶動我國蜂產(chǎn)品的質(zhì)量，豐富蜂產(chǎn)品種類。

2.蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)需求狀況

（1）蜂農(nóng)有償授粉收入不高

我國作為養(yǎng)蜂大國，但多數(shù)種植者對于接受蜜蜂授粉問題還持觀望和懷疑的態(tài)度，大部分普通農(nóng)戶并不清楚蜜蜂授粉對于增收的提高程度[9]。因此，多數(shù)的農(nóng)戶只是憑借野生蜜蜂授粉或者在養(yǎng)蜂人進行蜜蜂放養(yǎng)時提供的隨機授粉進行判斷，目前還沒有具體的國家蜜蜂授粉增收數(shù)據(jù)，也未出現(xiàn)提供授粉服務(wù)的收費標準，也就導致很少有人愿意主動進行租售蜜蜂授粉。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，一般來說，設(shè)施農(nóng)業(yè)的農(nóng)作物主動采用蜜蜂授粉的比例較高。對于非蜜源露天的經(jīng)濟作物而言，選擇人工輔助授粉是目前較為流行的做法，由于近年來勞動力成本增長較快，使得采用人工輔助授粉的成本增加明顯，這就對農(nóng)戶收益產(chǎn)生了較大影響。

（2）蜜蜂授粉潛在需求巨大

我國2014年的蜜源植物共計56000萬畝，據(jù)調(diào)查推算能夠至少承載1500萬群的蜜蜂授粉[10]，截至2018年，我國飼養(yǎng)的蜂群數(shù)量只有約925萬群，僅占全球蜂群總數(shù)的1/13，因此，我國蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。近年來國家通過實施農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與綠色化發(fā)展，設(shè)施農(nóng)業(yè)增長迅速，截至2019年，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積已達6150萬畝，實現(xiàn)總產(chǎn)出9800億元。設(shè)施農(nóng)業(yè)的推廣不僅優(yōu)化了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，還有效增加了蔬菜與草本水果等經(jīng)濟作物的種植，直接和間接地產(chǎn)生了4000多萬個就業(yè)崗位。農(nóng)民人均增收接近2000元。有研究指出，目前我國設(shè)施農(nóng)業(yè)采用生物授粉約20%左右，多數(shù)設(shè)施農(nóng)業(yè)種植戶表示授粉蜂群不足以及有償授粉認知不足是阻礙蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

我國政府逐漸重視蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)，制定、實施了一系列的制度和政策與應(yīng)用示范工作，綠色、生態(tài)、設(shè)施農(nóng)業(yè)的方興未艾，國家的教育、科技大大提升了種植農(nóng)戶的農(nóng)藝水平，同時伴隨農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系的逐步完善，科研單位與養(yǎng)蜂工作者的加入，對于種植農(nóng)戶提升蜜蜂授粉需求意愿，積極采用授粉行為，對于建立蜜蜂有償授粉產(chǎn)業(yè)均起到了促進作用。

二、我國蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

蜜蜂授粉作為一項公益事業(yè)，提供惠及全社會的準公共品。在我國，雖然蜜蜂授粉事業(yè)在經(jīng)濟、社會與生態(tài)效益方面均取得了一定成績，但與國外發(fā)達國家蜜蜂授粉事業(yè)相比，仍有諸多問題需要明確和改進。

1.對蜜蜂授粉重要性認識亟需深化

全球主要國家對蜜蜂授粉能提升種植作物的質(zhì)量和效益已經(jīng)達成共識，并主動把蜜蜂授粉事業(yè)納入各國農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略體系，制定農(nóng)業(yè)發(fā)展的增收措施。其中，我國對于發(fā)展蜜蜂授粉事業(yè)還僅處于起步階段，總體上認識到蜜蜂授粉對農(nóng)作物的重要性，但這種重要性認知并未顯著影響蜂農(nóng)，尤其是農(nóng)戶主動采用蜜蜂授粉的意愿與行為，甚至有些種植業(yè)農(nóng)戶對蜜蜂授粉存在一定的懷疑心理[11]。即使現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)得到有效普及，蜂農(nóng)利用蜜蜂授粉取得了一些收益，也得到了種植農(nóng)戶的認可，但對于那些外部的大田作物而言，主動采用蜜蜂授粉的行為還較少，多數(shù)農(nóng)戶仍采用傳統(tǒng)的農(nóng)藥、化肥、人工授粉等生產(chǎn)方式，因此亟需深化種植農(nóng)戶對蜜蜂授粉的重要性認知。

2.平衡蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)要素

蜂群和蜜源方面，我國蜂群數(shù)量一直保持穩(wěn)中有進、低速增長態(tài)勢，蜂群整體基數(shù)大，以養(yǎng)殖意蜂為主，中蜂其次，這需要地區(qū)分布廣泛、總量足夠的不同蜜源植物。然而，近年來受到種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，大塊集中的油菜與紫云英等植物種植面積不斷縮減，取而代之的是種植不同經(jīng)濟果樹植物，這對蜜蜂采蜜產(chǎn)生了困難，生產(chǎn)效率下降，獲得蜂產(chǎn)品收入減少，進而抑制蜂農(nóng)養(yǎng)蜂積極性?？梢哉f，大塊的蜜源植物種植面積的減少是影響蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。

轉(zhuǎn)地信息資源獲取方面，無論是“小轉(zhuǎn)地”還是“大轉(zhuǎn)地”的生產(chǎn)方式，由于仍以家庭經(jīng)營為主，客觀上導致蜂農(nóng)在獲取轉(zhuǎn)地蜜源信息和蜜蜂授粉信息方面難度較大。再加上蜜源很容易受到“轉(zhuǎn)地”地區(qū)的氣候、種植結(jié)構(gòu)以及蜂群數(shù)量等因素影響，如果缺少有效的信息支持，會對“轉(zhuǎn)地”蜂農(nóng)的放蜂路線選擇造成影響，甚至出現(xiàn)爭奪蜜源的情況，對蜜蜂授粉會產(chǎn)生不利影響[12]。

3.蜜蜂授粉組織化程度不高

近年來我國加快農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)，農(nóng)民合作組織得到發(fā)展迅速，一些蜂農(nóng)加入了蜂業(yè)合作社。但蜂業(yè)合作社多數(shù)由企業(yè)進行領(lǐng)辦，主要關(guān)注蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)和質(zhì)量，而對促進蜜蜂授粉事業(yè)發(fā)展作用較小。蜂農(nóng)授粉工作多數(shù)為自發(fā)和無序情況，使得某些地方因搶占蜜蜂授粉業(yè)務(wù)，而出現(xiàn)不正當價格競爭的問題。所以蜂農(nóng)從事蜜蜂授粉業(yè)務(wù)時，只進行接蜂和送蜂工作，導致蜂農(nóng)與種植農(nóng)戶間的合作行為連接不緊密。大部分蜂農(nóng)只能依據(jù)最終回收蜜蜂的狀況來分析蜜蜂授粉情況，普通種植農(nóng)戶只在蜜蜂授粉前期能獲得一些用蜂技術(shù)指導。這一過程蜂農(nóng)積極性不強，彼此缺少深層交流與合作，需要種植農(nóng)戶主動和蜂農(nóng)聯(lián)系[13]。

4.蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的政策支持缺乏

目前我國蜜蜂授粉工作，多數(shù)還是蜂農(nóng)在放蜂過程中進行的蜜源采集后的義務(wù)授粉，這對蜜源較為密集、分布區(qū)域集中的地區(qū)而言授粉效果較好，但對蜜源分散、分布區(qū)域不集中且蜜源植物缺乏的地區(qū)來說授粉效果就較差。在滿足蜜源采集時間后，蜂農(nóng)缺乏足夠的蜜蜂授粉動力，這會造成當?shù)剞r(nóng)作物授粉不全面和不完善，進而降低了農(nóng)作物的產(chǎn)量與質(zhì)量?，F(xiàn)階段，我國養(yǎng)蜂業(yè)若干政策仍以行業(yè)的行為規(guī)范為主，缺乏對于蜜蜂授粉行為的直接支持政策。此外，許多種植農(nóng)戶接受蜜蜂有償授粉的觀念和意識不強，也是造成蜜蜂授粉技術(shù)推廣工作困難的重要方面。

三、促進我國蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的對策建議

1.積極宣傳蜜蜂授粉重要作用

積極宣傳蜜蜂授粉在提升農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量，維護、改善生物的多樣性，以及平衡生態(tài)環(huán)境等方面的重要效果，引起全社會對從事蜂業(yè)的重視和尊重。頒布、實施促進蜜蜂授粉的政策建議，并制定有效的實施方案和措施，提升蜜蜂授粉工作的宣傳力度，推廣示范區(qū)域的蜜蜂授粉方式，實行蜜蜂有償授粉服務(wù)，并逐步形成產(chǎn)業(yè)化的蜜蜂授粉工作。

2.提升蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)要素配置水平

（1） 根據(jù)蜜源植物基地科學養(yǎng)蜂

蜂群總體數(shù)量的持續(xù)增加，需要相應(yīng)地提升蜜源數(shù)量和質(zhì)量，確保蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，針對蜜源植物地差異性和特殊性，有效規(guī)劃、建立不同的蜜源植物基地。根據(jù)已有蜜源分布，進行有效實地論證，制定出符合市場化授粉前景，并符合當?shù)匕l(fā)展的特有蜜源植物，編制蜜源植物名錄，更好地保護蜜源植物，促進蜜蜂授粉和生態(tài)保護，實現(xiàn)科學養(yǎng)蜂與蜜蜂授粉的共同發(fā)展。

（2） 構(gòu)建蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)信息平臺

信息匱乏和不對稱會嚴重影響授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為此，在互聯(lián)網(wǎng)手段下，借助5G通訊技術(shù)，構(gòu)建跨地區(qū)、跨省域的授粉產(chǎn)業(yè)信息平臺，通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與云計算技術(shù)，對蜜源、蜂種、蜂群、蜂場信息以及蜜蜂授粉流通路線進行互聯(lián)和采集，打造智慧授粉蜂業(yè)。并建立有償授粉機制，把與蜜蜂授粉有關(guān)的各類信息通過互聯(lián)網(wǎng)，導入蜂農(nóng)的移動終端。通過數(shù)字技術(shù)，促進信息供給與需求的雙向流動，提升蜜蜂授粉的效率，更好地實現(xiàn)蜂農(nóng)的效益。

3.加強蜂農(nóng)授粉社會化服務(wù)

根據(jù)我國發(fā)達地區(qū)蜂業(yè)合作組織建設(shè)經(jīng)驗和時間觀察，不難發(fā)現(xiàn)，蜂農(nóng)規(guī)模化、組織化較高的地區(qū)，主要生產(chǎn)蜂產(chǎn)品，對基礎(chǔ)的蜜蜂授粉工作關(guān)注較少。因此，需要通過社會化服務(wù)幫助蜂農(nóng)實現(xiàn)蜜蜂授粉，更好地實現(xiàn)“以蜂促農(nóng)，以農(nóng)養(yǎng)蜂”的產(chǎn)業(yè)化道路。當前，中介服務(wù)機構(gòu)作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵，蜜蜂授粉工作同樣要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。通過蜜蜂授粉中介機構(gòu)服務(wù)，使得提供蜜蜂授粉服務(wù)的蜂農(nóng)與接受蜜蜂授粉的作物種植農(nóng)戶間達到有效的合作。

4.強化蜜蜂授粉工作技術(shù)體系建設(shè)

各級政府積極出臺政策措施，對進行蜜蜂授粉的蜂農(nóng)與蜜源植物種植的農(nóng)戶采取合理補貼，以更好地提升養(yǎng)蜂者與種植農(nóng)戶的積極性。各級政府、農(nóng)業(yè)部門應(yīng)強化蜜蜂授粉監(jiān)督與管理力度，借助政策的扶持，在我國主要糧食和經(jīng)濟生產(chǎn)基地以及生態(tài)環(huán)境保護地區(qū)，建設(shè)蜜蜂授粉基地，強化蜜蜂授粉技術(shù)體系建設(shè)，積極推廣蜜蜂授粉增產(chǎn)、增效相關(guān)措施。同時加強與養(yǎng)蜂科研、育種部門攻關(guān)合作，建立蜜蜂授粉技術(shù)推廣站與技術(shù)推廣示范基地，向種植農(nóng)戶宣傳、推廣蜜蜂授粉對農(nóng)作物的增產(chǎn)、增收效果，提升專業(yè)授粉蜂群數(shù)量，實現(xiàn)我國蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。