植保技術(shù)在無公害蔬菜種植管理中的重要作用

□文/楊曉琴

當(dāng)前，我國(guó)城市化進(jìn)程得到了快速的發(fā)展，人們?cè)谙硎苊篮玫耐瑫r(shí)對(duì)健康食品有了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求［1］。其中對(duì)無公害蔬菜的需求量持續(xù)增加，而且無公害蔬菜的種植技術(shù)也得到了很大程度的發(fā)展，并在與植保技術(shù)相結(jié)合的實(shí)際應(yīng)用中取得了一定的成效。

一、無公害蔬菜的概述

（一）無公害蔬菜的概念

在剛理解無公害蔬菜的時(shí)候，不少人會(huì)將幾個(gè)概念進(jìn)行混淆：有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜和無公害蔬菜。這幾類蔬菜雖然都是現(xiàn)代民眾可接受的健康蔬菜，但它們還是有著本質(zhì)上的不同［2］。有機(jī)蔬菜的命名是由它的生產(chǎn)方式得來的，通過有機(jī)的方式且符合國(guó)家有關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工生產(chǎn)出來的蔬菜；綠色蔬菜應(yīng)該是大眾最為熟知的一類蔬菜，從通俗易懂的角度來進(jìn)行理解就是指沒有使用化學(xué)類肥料、農(nóng)藥等，一般指比較天然的蔬菜；最后就是無公害蔬菜，無公害蔬菜的種植方式?jīng)]有特別硬性的要求，只要求蔬菜符合技術(shù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就可以被稱為無公害蔬菜，其實(shí)無公害蔬菜是對(duì)現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)的最低要求，普通的蔬菜都應(yīng)該滿足這一要求。

（二）無公害蔬菜的種植特點(diǎn)

1.合理選擇栽培環(huán)境和蔬菜品種。無公害蔬菜在種植的過程中需要合理地選擇蔬菜的栽培環(huán)境和品種，這是無公害蔬菜自身的特點(diǎn)決定的，因?yàn)闊o公害蔬菜的種植需要綜合應(yīng)用與先進(jìn)管理相結(jié)合，不僅需要在種植前選擇好蔬菜的品種和蔬菜栽培的環(huán)境，還要在種植工程中嚴(yán)格按照無公害蔬菜的管理制度，并對(duì)產(chǎn)后蔬菜的銷售環(huán)境提出了相應(yīng)的要求［3］。

2.將無公害落實(shí)到蔬菜生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。在進(jìn)行無公害蔬菜的種植時(shí)，還需要將“無公害”理念進(jìn)行全面落實(shí)，以保證蔬菜的生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)都是無公害的，其中首先要蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)和加工過程是無公害的，這是從源頭開始對(duì)蔬菜進(jìn)行限制；其次就是保證蔬菜的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸環(huán)節(jié)是無公害的，這是為了防止蔬菜在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中因保存不當(dāng)發(fā)生二次污染。

3.無公害蔬菜的生產(chǎn)以高科技為依托。在無公害蔬菜的生產(chǎn)中，應(yīng)該以高科技種植技術(shù)為依托，不僅需要保證蔬菜的無公害性，還應(yīng)該保證種植技術(shù)的科學(xué)性，在蔬菜的種植環(huán)節(jié)合理運(yùn)用高科技為其服務(wù)，以防止在種植過程中因不當(dāng)?shù)姆N植手段而對(duì)蔬菜種植造成影響。

（三）無公害蔬菜種植管理現(xiàn)狀

近年來，隨著無公害蔬菜理念的不斷推廣，人們也逐漸加深了對(duì)無公害蔬菜的認(rèn)知，也是由于這個(gè)契機(jī)，無公害蔬菜的種植技術(shù)得到了空前的發(fā)展。然而，目前無公害蔬菜的種植仍然面臨著很多方面的挑戰(zhàn)，大約可以總結(jié)為以下三點(diǎn)。

1.無公害蔬菜的種植技術(shù)落后

當(dāng)前，無公害蔬菜種植面臨的最大的問題是種植技術(shù)的落后，因?yàn)闊o公害蔬菜的種植會(huì)受到各種因素的影響，但是就目前的種植技術(shù)而言，還沒有辦法做到因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際環(huán)境進(jìn)行種植技術(shù)的改良，就會(huì)導(dǎo)致實(shí)際的種植效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期，這主要就是因?yàn)闊o公害蔬菜的技術(shù)落后造成的。

2.政府對(duì)無公害蔬菜的支持力度不夠

其實(shí)，無公害蔬菜對(duì)于很多公民來說是一個(gè)非常新穎的概念，如果政府相關(guān)部門對(duì)無公害蔬菜的支持力度不夠，就無法引起民眾對(duì)其的重視。特別是對(duì)于某些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)來說，政府相關(guān)部門對(duì)無公害蔬菜的宣傳也僅限于文字和報(bào)紙上，并沒有落實(shí)到實(shí)際的生產(chǎn)過程中，就會(huì)讓無公害的種植技術(shù)流于表面，根本無法起到宣傳效果［4］。這就導(dǎo)致無公害蔬菜的種植技術(shù)面臨更大的推廣阻力，且種植技術(shù)的研究進(jìn)度也很難有新的突破。

3.無公害蔬菜質(zhì)量并不理想

根據(jù)調(diào)查，我國(guó)無公害蔬菜的質(zhì)量并不理想，特別是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比。隨著無公害蔬菜理念的不斷深入人心，市場(chǎng)對(duì)無公害蔬菜的需求有了巨大的增長(zhǎng)。很多投資者看到了無公害蔬菜帶來的巨大利益，紛紛投資無公害蔬菜行業(yè)，然而這些投資者的主要目的是為了做生意、賺錢，生產(chǎn)出來的無公害蔬菜的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家。

二、植保技術(shù)在無公害蔬菜種植管理中的重要作用

植保技術(shù)是“植物保護(hù)技術(shù)”的簡(jiǎn)稱，植保技術(shù)大致可以分為三個(gè)板塊的內(nèi)容，一是植物病蟲害識(shí)別技術(shù)，可以有效識(shí)別植物遭受的病蟲害，為植物保護(hù)提供有效的理論和現(xiàn)實(shí)依據(jù)；二是農(nóng)藥安全使用技術(shù)，不僅可以對(duì)農(nóng)藥的使用范圍進(jìn)行判斷，還能有效防止農(nóng)藥在農(nóng)作物種植中的不當(dāng)使用；三是植物病蟲害防治技術(shù)，可以為農(nóng)作物病蟲害的防治提供科學(xué)合理的方法，并保證農(nóng)作物的綠色和健康［5］。

為了改善無公害蔬菜種植管理的現(xiàn)狀，下面將從三個(gè)方面對(duì)植保技術(shù)在無公害蔬菜種植管理中的重要作用進(jìn)行闡述和分析。

（一）提升無公害蔬菜栽培技術(shù)的先進(jìn)性水平

在無公害蔬菜的種植管理中，對(duì)其栽培技術(shù)具有較高的要求，對(duì)于不同品種的蔬菜種植技術(shù)也存在很大的差異，如果沒有專業(yè)的知識(shí)指導(dǎo)，可能會(huì)對(duì)部分蔬菜的種植造成巨大的影響和傷害。而植保技術(shù)可以十分有效的解決這些問題，因?yàn)樵谥参锉Ｗo(hù)技術(shù)中，需要先弄清各種植物的生長(zhǎng)特點(diǎn)才能更有效地對(duì)其進(jìn)行保護(hù)，根據(jù)對(duì)不同蔬菜的保護(hù)技術(shù)來判斷蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，可以有效避免蔬菜種植中出現(xiàn)不良反應(yīng)。

（二）物理技術(shù)和生物技術(shù)得到重視

無公害蔬菜的要求包括對(duì)化學(xué)物質(zhì)含量的控制，如果在防治害蟲病的時(shí)候大量使用化學(xué)農(nóng)藥，可能會(huì)對(duì)蔬菜的種植造成影響，且很難達(dá)到無公害蔬菜的生產(chǎn)要求。而植保技術(shù)中有多種物理和生物技術(shù)防治病蟲害，不僅能有效識(shí)別蔬菜遭受的病蟲害，還能為蔬菜的病蟲害防治提供科學(xué)合理的方法，保證農(nóng)作物的綠色和健康。

（三）實(shí)現(xiàn)無公害蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的有效監(jiān)測(cè)

在無公害蔬菜的種植技術(shù)中可能會(huì)遇到各種各樣的突發(fā)情況，例如只利用生物技術(shù)和物理技術(shù)無法對(duì)蔬菜遭受的病蟲害進(jìn)行根除，還是需要使用化學(xué)農(nóng)藥。其實(shí)植保技術(shù)不僅可以為蔬菜的病蟲害提供各種防治的方法，還能提供快速監(jiān)測(cè)化學(xué)農(nóng)藥殘余的檢測(cè)技術(shù)?？梢詮漠a(chǎn)品生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行全面的、動(dòng)態(tài)的監(jiān)測(cè)，以保證蔬菜上的農(nóng)藥不超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

三、植保技術(shù)在無公害蔬菜種植管理中的具體應(yīng)用

（一）選擇合適的抗病品種和優(yōu)良的種植環(huán)境

在進(jìn)行無公害蔬菜的種植過程中，應(yīng)選擇合適的蔬菜品種，從正規(guī)的渠道購(gòu)買蔬菜種子，在蔬菜種植的過程中應(yīng)該減少化學(xué)農(nóng)藥使用。選擇不易受病蟲侵害的品種，這樣才能保證蔬菜在生產(chǎn)過程中有效減少病蟲害的威脅，從而增加蔬菜的產(chǎn)量。

選擇優(yōu)良的種植環(huán)境，需要提前對(duì)土壤條件、氣候條件進(jìn)行調(diào)查，選址的過程中避開重大工業(yè)施工區(qū)和建筑區(qū)；對(duì)該地蔬菜的病蟲害情況進(jìn)行探查，如果該地的大多數(shù)蔬菜都容易遭受病蟲害，哪怕地理?xiàng)l件再優(yōu)良也不要選擇，因?yàn)檫@會(huì)大大降低無公害蔬菜的產(chǎn)量。

（二）優(yōu)化蔬菜病蟲害的防治方法

無公害蔬菜的種植過程中遇到病蟲害的情況是比較常見的，但是在防治方法的選擇上要非常慎重。我們應(yīng)優(yōu)先使用生物方式和物理方式進(jìn)行防治，保證蔬菜的健康和安全。但是如果生物方法和物理方法都無法解決的時(shí)候，可以適當(dāng)使用化學(xué)農(nóng)藥，但應(yīng)調(diào)配好農(nóng)藥的濃度，對(duì)病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的蔬菜進(jìn)行選擇性的噴灑；可繼續(xù)結(jié)合物理和生物的方法共同進(jìn)行病蟲害的防治，這樣才能有效降低無公害蔬菜的農(nóng)藥殘余。

（三）加大對(duì)種植戶種植技術(shù)培訓(xùn)

當(dāng)前，大多數(shù)種植戶對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的認(rèn)識(shí)程度還是處于入門階段，更別說對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的研究了。這主要是因?yàn)檎男麄髁Χ群捅O(jiān)管力度不夠造成的，為了改善這些情況，就應(yīng)該對(duì)這些種植戶進(jìn)行技術(shù)的培訓(xùn)。例如，當(dāng)有種植戶要種植無公害蔬菜時(shí)，要求他們進(jìn)行為期1～3個(gè)月的技術(shù)培訓(xùn)，然后進(jìn)行專業(yè)技能的考試，只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的種植戶才能為其簽發(fā)種植許可證，并要求每一位拿到種植許可證的種植戶不定期進(jìn)行種植心得的總結(jié)和匯報(bào)等。

結(jié)束語：

在無公害蔬菜的種植中會(huì)遇到各種方面的問題，其中植保技術(shù)可以對(duì)這些問題進(jìn)行有效解決，不僅可以為蔬菜提供多種病蟲害的防治方法，還能為蔬菜降低對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴性，真正意義上保證了蔬菜的綠色、健康和無公害性。本文也從多個(gè)方面對(duì)植保技術(shù)的具體應(yīng)用進(jìn)行了分析，希望能為無公害蔬菜的種植技術(shù)提供部分理論和技術(shù)支持。