論農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃設(shè)計(jì)與建設(shè)使用

◎ 余 磊，張 梅，歐陽(yáng)衛(wèi)民，陳 楓

（1.內(nèi)江市動(dòng)植物疫病防控和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心，四川 內(nèi)江 641000；2.四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳植物保護(hù)站，四川 成都 610041；3.宜賓市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量綜合檢測(cè)檢驗(yàn)中心，四川 宜賓 644000；4.樂山市農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，四川 樂山 614000）

國(guó)家對(duì)省、地、縣各級(jí)質(zhì)檢中心的功能定位比較清晰，對(duì)于地市級(jí)綜合質(zhì)檢中心來(lái)說，其功能主要側(cè)重于所轄區(qū)域內(nèi)涉及農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全的市場(chǎng)抽檢、監(jiān)督抽查執(zhí)法檢測(cè)、復(fù)檢、農(nóng)產(chǎn)品流通組織的檢測(cè)技術(shù)支持以及承擔(dān)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急檢測(cè)任務(wù)。以四川省內(nèi)江市為例，在國(guó)家注重“三農(nóng)”問題的背景下，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域出現(xiàn)的新情況、新問題，內(nèi)江市進(jìn)一步加強(qiáng)了質(zhì)量監(jiān)管措施，根據(jù)國(guó)家部署、戰(zhàn)略規(guī)劃和具體要求，不斷加大投資建設(shè)力度，完善檢測(cè)體系建設(shè)，促使各級(jí)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)單位購(gòu)置、配備分析儀器設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行最新的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，改善辦公條件和工作條件等。近年來(lái)，隨著各級(jí)質(zhì)量檢測(cè)單位實(shí)驗(yàn)器材設(shè)備的不斷更新、檢測(cè)工作功能的擴(kuò)大和專業(yè)技術(shù)的提升，內(nèi)江市不少農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室均先后獲得了升級(jí)改造或提檔重建的重大發(fā)展機(jī)遇?；诖?，本文就農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃設(shè)計(jì)與建設(shè)使用展開探討。

1 實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃

對(duì)于地市級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢單位來(lái)說，新建安全監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室時(shí)，要注意幾點(diǎn)規(guī)劃的技術(shù)要點(diǎn)。①農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室防護(hù)區(qū)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離建筑外墻，實(shí)驗(yàn)室核心工作間盡可能設(shè)置在防護(hù)區(qū)中部[1]。②規(guī)劃消、殺毒區(qū)域時(shí)，在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)配備滅菌器、滅菌鍋、高壓滅菌鍋等，并將其設(shè)置在實(shí)驗(yàn)室防護(hù)區(qū)內(nèi)易更換和維護(hù)的位置。③農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室防護(hù)區(qū)的溫濕度季節(jié)變化、通風(fēng)、防火、水電、消防和疏散等也要進(jìn)行特殊的規(guī)劃和建設(shè)。④現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在規(guī)劃門禁、監(jiān)控時(shí)，必須具備進(jìn)出實(shí)驗(yàn)室的門禁系統(tǒng)和視頻監(jiān)控設(shè)施，并實(shí)時(shí)核驗(yàn)和記錄出入人員信息。⑤針對(duì)安全保衛(wèi)區(qū)域的規(guī)劃，應(yīng)設(shè)置可靠的安全保護(hù)措施，同時(shí)在實(shí)驗(yàn)室中留置相關(guān)的安全關(guān)鍵區(qū)域。⑥規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的輔助工作區(qū)，應(yīng)合理進(jìn)行空間的分割與利用，設(shè)置儲(chǔ)存室和清潔衣物更換間等。⑦實(shí)驗(yàn)室的廢氣應(yīng)經(jīng)過特別處理后排放，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室所運(yùn)出的物品或其包裝的表面必須進(jìn)行可靠的消毒滅菌。

2 實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃、建設(shè)重在科學(xué)設(shè)計(jì)、合理規(guī)劃，并以功能、安全為首要考慮。應(yīng)布局合理，便于開展實(shí)驗(yàn)工作，功能要實(shí)用、耐用，并能滿足當(dāng)前和今后一段時(shí)間內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作的實(shí)際需要?，F(xiàn)階段，實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)、建筑風(fēng)格有很多，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)空間會(huì)隨著農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作未來(lái)長(zhǎng)期的變化而變化，無(wú)論采用哪種裝飾技術(shù)，都必須保障實(shí)驗(yàn)室的可擴(kuò)展性。因此，在水、電、通風(fēng)等負(fù)荷、荷載問題上，必須提前考慮、權(quán)衡并預(yù)留和預(yù)設(shè)相應(yīng)的參數(shù)。

與其他房屋建筑、工業(yè)建筑物相比，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)有其獨(dú)特的設(shè)計(jì)語(yǔ)言和空間思維，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室使用者、決策者應(yīng)共同參與到建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)中去，和建筑設(shè)計(jì)、裝飾的人員一同完成實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃和設(shè)計(jì)工作，才能做出符合本地、本單位實(shí)際需求的實(shí)驗(yàn)空間。在實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)上不僅要體現(xiàn)建筑的通用性、安全性和人機(jī)性，還要考慮具體實(shí)驗(yàn)上的特殊需求和便于具體操作的設(shè)計(jì)內(nèi)容。另外，實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)也不能走入華而不實(shí)、過度表現(xiàn)或裝飾的誤區(qū)，對(duì)于復(fù)雜和細(xì)碎的設(shè)計(jì)部位，各方要詳細(xì)、耐心地進(jìn)行協(xié)商、調(diào)整，不斷完善，以避免農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室后期內(nèi)部調(diào)整時(shí)出現(xiàn)無(wú)所適從的局面。

總之，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要特別注意空間分布（潔凈區(qū)域、實(shí)驗(yàn)區(qū)域）、配電功率、通風(fēng)、消防、噴淋、給排水、氣路、地線、門禁、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、人員防護(hù)以及環(huán)境條件等環(huán)節(jié)、部位的布置與設(shè)計(jì)規(guī)劃。

3 實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)

3.1 建設(shè)原則

在建設(shè)地市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室過程中，應(yīng)遵循一些基本的建筑技術(shù)以及實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等領(lǐng)域的原則，根據(jù)筆者多年參與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作的實(shí)際，認(rèn)為需要遵循“3個(gè)保護(hù)，2個(gè)節(jié)約、1個(gè)確?！钡脑瓌t，具體見表1。

表1 實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基本原則表

只有做到以上原則，實(shí)驗(yàn)室才能為社會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、消費(fèi)者及政府部門提供可靠、可信的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)信息和數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)室是人員和儀器設(shè)備共同工作的場(chǎng)所，不可避免會(huì)用到一些有毒有害試劑，對(duì)實(shí)驗(yàn)室人員、儀器甚至周圍環(huán)境造成不利影響，因此在建設(shè)和使用中都要落實(shí)好“3個(gè)保護(hù)”[2]。此外，除了以上3個(gè)原則，還需要考慮實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行成本在節(jié)能、節(jié)電、節(jié)水和廢氣排放等實(shí)際問題上的體現(xiàn)。

3.2 布局結(jié)構(gòu)

在實(shí)驗(yàn)室結(jié)構(gòu)的布置中，內(nèi)部工作人員的操作行為、流動(dòng)習(xí)慣的引導(dǎo)是很關(guān)鍵的一環(huán)。地市級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室通常設(shè)置有收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、氣瓶室、有機(jī)檢測(cè)前處理室、無(wú)機(jī)質(zhì)檢測(cè)前處理室、投入品檢測(cè)前處理室、儀器分析室、稱量室、烘干室、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制室和微生物檢測(cè)室等。在質(zhì)量檢測(cè)工作中每部分都有基本要求和特殊要求，在滿足實(shí)驗(yàn)室建設(shè)安全和功能需要的前提下，應(yīng)盡可能的方便各類人員的動(dòng)態(tài)路線。另外，農(nóng)產(chǎn)品樣品檢測(cè)前建筑空間的布局上要考慮以下幾點(diǎn)。

①處理室應(yīng)考慮通風(fēng)要求，空氣流通要佳。②樣品貯藏室應(yīng)考慮干濕分離，待檢樣品與復(fù)檢樣品隔離、產(chǎn)品檢測(cè)樣品與投入品檢測(cè)樣品的隔離。③儀器分析室主要考慮用電負(fù)荷、控溫控濕、氣路、地線、消防手段及人機(jī)盡量分離等參數(shù)。④稱量室應(yīng)考慮氣流穩(wěn)定、無(wú)振動(dòng)、隔離緩沖、磁場(chǎng)及溫濕度等布局參數(shù)。⑤標(biāo)液配制室應(yīng)考慮獨(dú)立空間、防止交叉污染等的實(shí)際布局要求。⑥微生物檢測(cè)室的潔凈區(qū)域應(yīng)滿足國(guó)家相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求，布局要達(dá)到并保持理想的潔凈控制狀態(tài)[3]。

此外，因農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室難免要使用有毒或有害化學(xué)試劑、危險(xiǎn)耗材甚至劇毒化學(xué)物品，對(duì)內(nèi)外部環(huán)境造成污染或者不良影響，所以實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的區(qū)位布局必須盡量遠(yuǎn)離居民區(qū)，選擇獨(dú)立建筑，通風(fēng)條件和節(jié)能環(huán)境越好越佳。

3.3 附屬安全設(shè)施

附屬安全設(shè)施是實(shí)驗(yàn)室安全的重要保障之一，也是實(shí)驗(yàn)或日常工作中不可忽視的一部分。①加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的安全規(guī)劃設(shè)計(jì)。為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)過程中整個(gè)實(shí)驗(yàn)室布局的科學(xué)性和合理性，在具體操作過程中，要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室安全設(shè)施的投入力度，積極采取有針對(duì)性措施，實(shí)現(xiàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)室的擴(kuò)建。在整個(gè)擴(kuò)建和具體操作過程中，要將保證安全作為基礎(chǔ)，同時(shí)將專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的特征作為基礎(chǔ)，這樣不僅能夠保證實(shí)驗(yàn)室在設(shè)計(jì)、建設(shè)以及發(fā)展過程中具有持續(xù)性，而且能夠?qū)踩芾淼闹匾泽w現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)中。②落實(shí)基礎(chǔ)設(shè)施的安全措施。為保證整個(gè)安全管理措施在具體落實(shí)過程中的有效性和安全性，必須要結(jié)合實(shí)際情況，如為實(shí)驗(yàn)室加裝氣體泄露報(bào)警裝置，配備煙霧報(bào)警、線路報(bào)警裝置及消防器材，配置洗眼器、緊急沖淋裝置和藥品應(yīng)急箱等，這些可以有效預(yù)防和控制檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中危險(xiǎn)品、有害化學(xué)品、腐蝕性或刺激性物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)人員的危害與傷害概率[4]。③按時(shí)維護(hù)安全設(shè)施。結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)現(xiàn)有的一些安全防護(hù)設(shè)施進(jìn)行完善和優(yōu)化，同時(shí)還要定期對(duì)安全報(bào)警裝置、噴淋裝置、地線及有毒有害氣體的排出管等進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和維修。這樣不僅能夠使安全防護(hù)措施在具體應(yīng)用過程中將作用充分發(fā)揮出來(lái)，而且能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)安全事故的良好預(yù)防。

4 建成后的使用維護(hù)

4.1 落實(shí)好實(shí)驗(yàn)室管理制度

科學(xué)有序的制度可以保障實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)工作的高效開展和順利進(jìn)行，有助于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作的流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

①在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的正常運(yùn)作過程中，要構(gòu)建和落實(shí)“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室安全巡查制度”?？梢詮姆浪?、防火等方面出發(fā)，與維穩(wěn)值班進(jìn)行有效結(jié)合，這樣不僅能夠有效避免事故的發(fā)生，而且能夠加大巡查力度，一旦發(fā)現(xiàn)問題，可以直接將這些安全隱患扼殺在搖籃里，杜絕安全事故的發(fā)生或者擴(kuò)大。②還要結(jié)合實(shí)際情況，制定和落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室安全事故應(yīng)急預(yù)案。從應(yīng)急的角度出發(fā)，制定和落實(shí)各種預(yù)案，定期開展突發(fā)事件的演練和相關(guān)專題培訓(xùn)；配備與實(shí)驗(yàn)安全相關(guān)的設(shè)備設(shè)施并認(rèn)真做好維護(hù)和保養(yǎng)。③不斷完善和優(yōu)化現(xiàn)行工作中的各類規(guī)范、實(shí)驗(yàn)流程和管理程序等；農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在正常運(yùn)作過程中，要保證所有實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部工作人員在日常工作過程中，按照規(guī)范化的流程來(lái)進(jìn)行操作，實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行在可控范圍內(nèi)，這樣能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)安全事故的有效防治。

4.2 完善與升級(jí)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的設(shè)備

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的儀器設(shè)備，應(yīng)緊跟時(shí)代的步伐，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的效果與國(guó)家食品安全系列標(biāo)準(zhǔn)相吻合。只有不斷更新升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，才能提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的準(zhǔn)確性，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的效率。設(shè)備的更新離不開資金的支持，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備的安裝與購(gòu)買需要大量的資金，而在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備安裝完畢后對(duì)于其工作人員的培訓(xùn)也需要大量的資金支持。因此，要合理規(guī)劃資金的使用，保證實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)備的質(zhì)量?？傊r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，及時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代、提升實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的技術(shù)水平是非常必要的。

4.3 注重對(duì)儀器設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備、器材、耗材等都是質(zhì)量安全檢測(cè)工作中不可或缺的基礎(chǔ)條件，保障這些設(shè)施、工具的精度、穩(wěn)定性、可靠性以及整潔度是基本工作，也是非常必要和重要的。因此，有必要為儀器、設(shè)備等的技術(shù)更新、保養(yǎng)提供充足的資金支持。儀器設(shè)備的好壞直接影響檢測(cè)的結(jié)果和效果，檢測(cè)人員要做一名心中有理論，手頭有實(shí)踐的合格工匠，不僅要熟知檢測(cè)儀器設(shè)備的操作流程、規(guī)范，定期或者不定期參與儀器設(shè)備的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，而且要加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)與實(shí)驗(yàn)前言動(dòng)態(tài)的了解，對(duì)使用和保養(yǎng)要更加精進(jìn)、嫻熟。另外，有必要建立相應(yīng)的維護(hù)保養(yǎng)制度，地市級(jí)中心的檢測(cè)單位有必要設(shè)立專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的定期養(yǎng)護(hù)、維修更換；按照月、季度、年度的計(jì)劃，再結(jié)合檢測(cè)室的具體運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，對(duì)檢測(cè)室儀器設(shè)備落實(shí)好維護(hù)和保養(yǎng)的管理制度。此外，還需要加強(qiáng)與指定廠家售后、對(duì)口專業(yè)維護(hù)服務(wù)機(jī)構(gòu)、專業(yè)工程師的聯(lián)系與配合。

4.4 加強(qiáng)安全設(shè)施和有毒有害物質(zhì)的管理

不僅要注意實(shí)驗(yàn)過程的安全，也需要對(duì)實(shí)驗(yàn)后產(chǎn)生的廢料、有害物品等進(jìn)行處理，確保對(duì)環(huán)境不造成污染或者危害。

①定期檢查消防器材、煙霧報(bào)警、線路報(bào)警裝置、緊急沖淋裝置和藥品應(yīng)急箱等。根據(jù)各個(gè)實(shí)驗(yàn)室實(shí)際需要進(jìn)行更換和增加。②建立現(xiàn)代化的實(shí)驗(yàn)室監(jiān)控防盜系統(tǒng)，有效落實(shí)好防盜、防火、防易燃易爆的工作[5]。③對(duì)常用危險(xiǎn)品、化學(xué)品的選購(gòu)要及時(shí)備案登記，危險(xiǎn)化學(xué)品的驗(yàn)收應(yīng)由采購(gòu)人員和試劑管理人員雙方驗(yàn)收，檢查包裝的完損程度、生產(chǎn)證書參數(shù)以及試劑的數(shù)量、純度、危險(xiǎn)標(biāo)志等；實(shí)驗(yàn)室人員要熟知所使用危險(xiǎn)品、化學(xué)品的危險(xiǎn)特性，自覺和相互監(jiān)督人員在使用中的不當(dāng)行為和錯(cuò)誤操作[6]。④檢測(cè)試劑、耗材、危險(xiǎn)品的入庫(kù)、貯存要根據(jù)物品性質(zhì)和要求條件，分別進(jìn)行驗(yàn)收保存、分類存放，并設(shè)置相應(yīng)的安全警示標(biāo)志。同時(shí)，利用各類感應(yīng)監(jiān)測(cè)裝置或工具手段，對(duì)這些物品進(jìn)行溫濕度、通風(fēng)、避光等特殊要求下的日常管理，確保有序、有章可循。⑤實(shí)驗(yàn)室要建立完善的“三廢”處理規(guī)程，除了正?？梢宰杂商幚淼膹U棄物外，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的中、后期產(chǎn)生的有毒有害的廢水廢液、廢渣、廢氣或者其他廢料、物料、垃圾等，進(jìn)行分類后及時(shí)交給具有處理“三廢”資質(zhì)的第三方來(lái)回收、處理。此外，檢測(cè)人員要熟知檢測(cè)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程，并遵守好監(jiān)督巡查機(jī)制，以達(dá)到實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境凈化要求，確保所有工作人員的身體健康。

5 結(jié)語(yǔ)

只有通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建筑物理空間上合理布局、科學(xué)設(shè)計(jì)與建設(shè)、技術(shù)的更新、人員的培訓(xùn)及對(duì)相關(guān)管理流程的優(yōu)化、安全措施的控制與落實(shí)，才能最終保障農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的工作質(zhì)量。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃設(shè)計(jì)與建設(shè)使用的研究，可以極大地促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系的進(jìn)步，也對(duì)促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。