葡萄一邊倒栽培管理技術(shù)

□文/李彥博 邢明振

近幾年國內(nèi)市場上葡萄種植面積不斷擴(kuò)大，葡萄產(chǎn)能過剩，在部分進(jìn)口葡萄沖擊下，價(jià)格一度徘徊?，F(xiàn)有勞動(dòng)力緊張，工資上漲，能源緊缺，農(nóng)藥和肥料價(jià)格過高等問題，增加了葡萄種植成本，不利于葡萄戶的種植。目前在我們北方露地葡萄栽培模式，立架“籬架”多主蔓扇型樹（主蔓2～3個(gè)）占60%以上。這種架型葡萄不利于管理、病蟲害較多、產(chǎn)量低、果實(shí)品質(zhì)不佳，以及冬季下架壓枝較難，是個(gè)大問題。埋土多，多年來主蔓根部成條紋，扭傷部分容易得根癌病，故其不利于長期種植。現(xiàn)用新技術(shù)管理葡萄，“葡萄樹一邊倒樹型”在河北省威縣已試驗(yàn)種植，這種葡萄樹單臂30～45°斜著上架，60厘米以下不留任何新梢和結(jié)果枝，日照通風(fēng)充分減少病蟲害，枝葉果實(shí)易吸收養(yǎng)分，管理省時(shí)省力，結(jié)果早、上色快、產(chǎn)量高、果品優(yōu)，冬季易下架，對葡萄樹的損傷極少，實(shí)現(xiàn)了果農(nóng)增收、果品的綠色發(fā)展。本文從以下幾個(gè)方面對一邊倒栽培技術(shù)進(jìn)行介紹。

一、栽培管理

1.種植密度。用中型機(jī)械耕作的，行距1.8～2.2米，株距0.7～1.0米；用小型機(jī)械耕作的行距1.5～1.8米，株距0.7～0.9米；這樣有利于方便作業(yè)。也要根據(jù)地塊合理種植。

2.開溝施肥。開溝深60厘米×50厘米左右，以前是人工挖，三三制分土?，F(xiàn)在用四輪拖拉機(jī)開60厘米×60厘米左右的溝，土兩邊分開，溝底填柴草等，用拖拉機(jī)將一半土填入溝內(nèi)，再以部分土將有機(jī)肥和適量的磷酸二銨混合填入溝內(nèi)，然后將剩余土填入溝內(nèi)整平，澆一次透水。

3.葡萄定植。秋季栽苗較好，有利于根系生長，來年發(fā)芽后營養(yǎng)供給。定植前，把多余的根剪去，進(jìn)行消毒，用生根劑對水浸泡一段時(shí)間再種植。定植中，用鐵鍬挖一個(gè)30厘米深坑，將苗木根系舒展后放在定植坑中，填土至超過根系時(shí)輕輕抖動(dòng)苗木，使根系周圍不留空隙［1］，南北行向南邊倒，東西行向東邊倒，30～45°的角栽苗，填滿土后用腳踏實(shí)，澆一次小水。

4.葡萄防寒。上凍前將葡萄苗埋土高25～30厘米、直徑35～40厘米的土疙瘩，用鐵鍬輕輕拍拍，寒冷地區(qū)可多埋土。

5.翌年出土。根據(jù)季節(jié)一般杏樹開花出土為宜。出土后把葡萄桿栽好，桿的距離6米左右為宜，架好鋼絲。第一道鋼絲高度距離地面60厘米，第二道鋼絲高度距離地面1.2米左右，有利于通風(fēng)，減少病害的發(fā)生。

6.葡萄管理。發(fā)芽前，用黑塑料布蓋住，減少人工除草，增加地溫。發(fā)芽后有多個(gè)芽，留一個(gè)強(qiáng)壯的芽。等長到30厘米的時(shí)候，用繩子30～45°牽引到第一道鋼絲上斜著綁住，當(dāng)苗木長到第二道鋼絲斜著綁住后，進(jìn)行摘心，在長出3～4片葉子，反復(fù)摘心，第一道和第二道鋼絲長出個(gè)秋稍，留3～4片葉子摘心，再長出1～2片葉子，反復(fù)摘心，主稍和秋稍生長過快，可用50%矮壯素水劑（縮節(jié)銨）3000倍進(jìn)行噴霧，第一道鋼絲以下新稍全部摘除。等苗子主干（蔓）木質(zhì)化后，把第二道鋼絲的主枝解開，然后把主干（蔓）輕輕綁在第一道鋼絲上，這就是一邊倒樹型。這種架型第二年葡萄產(chǎn)量在1000千克左右，管理到位可產(chǎn)1500千克。結(jié)果集中在第一道和第二道鋼絲之間，結(jié)果枝粗壯，葉片大而厚，不會瘋長，粒大、成熟早、果粉好、口感好、還可以減少病蟲害發(fā)生，管理省工省時(shí)，減少肥料、農(nóng)藥用量等優(yōu)點(diǎn)。

7.冬季下架。冬剪時(shí)將除主干（蔓）外60厘米以下枝條全部剪除，結(jié)果枝組留5～7節(jié)剪除。一般結(jié)果枝組多的，留5節(jié)剪除，結(jié)果枝組少的，留5～7節(jié)剪除。到冬剪時(shí)，采取短中稍修剪，結(jié)果母蔓留枝條基部5～7芽，主蔓留1米摘心。便于壓枝，一邊倒樹型單臂與地面角30～45°，很容易下架，好壓枝，冬季防寒埋土量是立架型葡萄的1/3，來年春天出土也容易，對葡萄樹的根部沒有損傷。

二、病蟲害防控

1.預(yù)防為主，綜合防治。病害根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖膺M(jìn)行管理，如預(yù)報(bào)有連續(xù)雨天，可提前用保護(hù)劑，50%福美雙可濕性粉劑1000倍；25%吡唑醚菌酯乳油3000倍；80%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍用其中之一進(jìn)行均勻噴霧預(yù)防。

2.發(fā)病早期。80%烯酰嗎啉水分散粒劑2500倍；80%霜脲氰水粉散粒劑2500倍；10%氰霜唑1500倍用其中之一進(jìn)行治療。

3.病害嚴(yán)重。50%福美雙可濕性粉劑1000倍十80%稀酰嗎啉2000倍對水30～40斤混合均勻噴霧。保護(hù)劑+治療劑任何兩種搭配效果更佳。

4.蟲害防治。主要有綠盲蝽等，用70%吡蟲啉水散粒劑7500倍，10%聯(lián)苯菊酯微乳劑3000倍交替使用均勻噴霧。

三、水肥管理

葡萄樹苗長到30厘米時(shí)，以氮肥為主。肥料用碳酸氫銨和尿素為好，尿素每棵樹用40克，兩邊施肥共分4穴，距離樹根25厘米處施用，每穴10克，施完肥待1～2天后澆水；碳酸氫銨撒施在葡萄樹周圍，距離葡萄根25厘米，每畝40千克，施完肥及時(shí)澆水。

七月份，用高氮低磷肥料，每顆樹用60克，兩邊施肥共分4穴，距離樹根25厘米處施用，每穴15克，或是用小型施肥器播施。

八月份，用高氮中磷低鉀肥料，每顆樹用60克，兩邊施肥共分4穴，距離樹根25厘米處施用，每穴15克，或是用小型施肥器播施，進(jìn)入八月份以后，要以控水為主，以利于葡萄枝條成熟安全越冬。

九月份，以生物有機(jī)肥+土壤調(diào)理劑為主，每畝1000千克左右，配合少量復(fù)合肥（含微量鋅和硼）距離葡萄樹25厘米，挖30厘米×30厘米坑將三分之二土與肥料混合填入溝內(nèi)然后將剩下土填平，澆一次水，這樣促進(jìn)葡萄樹枝條成熟早，花芽分化好，未來年果實(shí)成熟早、果粒大打好基礎(chǔ)。

四、一邊倒栽培的優(yōu)勢

1.早結(jié)果。每株只留1主干（蔓）和5～8個(gè)結(jié)果枝，（一般葡萄樹架型3年掛果），一邊倒葡萄樹架型栽后第2年掛果。

2.產(chǎn)量高。結(jié)果部位在第1～2鋼絲之間，主干枝少，營養(yǎng)足、浪費(fèi)少。（立架葡萄樹3年掛果量在1000千克，）一邊倒樹型管理到位產(chǎn)量可達(dá)到1500千克。

3.質(zhì)量好。中梢修剪，充分利用第5～8節(jié)最飽滿花芽，坐果穗大，坐果率高、果粒整齊、穗形緊湊；枝葉修剪整齊，日光充分，通風(fēng)良好，果實(shí)色澤優(yōu)，（含糖量高）含可溶性固形物高。

4.易管理。坐果部位集中在第1～2道鋼絲之間，早熟10天左右。春芽壯，整齊，結(jié)果枝條發(fā)育好，上色快，一遍采摘率80%以上，木質(zhì)化好，冬芽分化好。新、副梢生長中庸，摘心，打新，副梢少，節(jié)省人工1/3以上，果穗整形方便；架下60厘米無枝無葉片通風(fēng)透光，病蟲害發(fā)生輕，防病容易，打藥少。冬春修剪、機(jī)械植保、機(jī)械耘地，機(jī)械施肥等省工省時(shí)，減少施肥、減少農(nóng)藥，果農(nóng)提高了經(jīng)濟(jì)效益。

五、小結(jié)

葡萄架型技術(shù)的提升已成為我國葡萄產(chǎn)業(yè)迫切需要解決的問題，在葡萄栽培種植時(shí)應(yīng)結(jié)合葡萄的生理特性，合理栽培［2］。葡萄樹一邊倒樹型栽培技術(shù)，通過幾年的試驗(yàn)種植，總結(jié)得出：一邊倒樹型在管理、效益、品質(zhì)上都優(yōu)于立架多主蔓扇型葡萄樹，推動(dòng)生態(tài)良性循環(huán)，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)的綠色長期發(fā)展。