“鄉(xiāng)村振興”背景下漳州水仙花產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展路徑研究

□孫兆婷，黃茂錦，林 心，魏思旖，林曉梅，王 歡

（1.閩南理工學(xué)院，福建 泉州 363000；2.西南林業(yè)大學(xué)，云南 昆明 650000）

1 漳州水仙花概述

漳州水仙花在漳州市已有1 000 多年的栽培歷史，有“漳州水仙榮天下”的美譽。漳州市是我國水仙花的主產(chǎn)區(qū)。漳州水仙花不同于其他種類，屬于水仙花種類的特殊代表，鱗莖碩大、葉扁平帶狀、葉面附帶霜粉，具有豐富的歷史文化背景及較高的品牌知名度，市場經(jīng)濟(jì)價值極高，是我國第二個花卉馳名商標(biāo)。漳州水仙花球大、箭多、形美、花多的特征在全國和東南亞地區(qū)享有盛名。同時，漳州水仙花具有深厚的文化底蘊。在人們的傳統(tǒng)認(rèn)知中，漳州水仙花具有吉祥、美好、純潔、高尚的寓意。

當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)不斷優(yōu)化，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及發(fā)展模式逐漸步入減量增質(zhì)時期，“三農(nóng)”工作及農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著新形勢及新任務(wù)。黨的十九大報告提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對我國未來的發(fā)展指明了方向，即產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕，并對各項工作提出了明確的要求?，F(xiàn)階段，我國實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的關(guān)鍵是走上產(chǎn)業(yè)繁榮和工業(yè)化振興之路。對于漳州水仙花產(chǎn)業(yè)而言，不斷優(yōu)化傳統(tǒng)品牌，打造獨特的漳州水仙花品牌形象，做大做強漳州水仙花產(chǎn)業(yè)是當(dāng)務(wù)之急[1]。

2 漳州水仙花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

鄉(xiāng)村振興背景下，漳州水仙花產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀是產(chǎn)業(yè)融合道路中的關(guān)注焦點。新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，全球經(jīng)濟(jì)受到較大沖擊，我國各項工作均受到影響。在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，要實現(xiàn)漳州水仙花產(chǎn)業(yè)的振興，必須從技術(shù)入手，擴(kuò)大漳州水仙花產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，推動漳州水仙花產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

水仙花是漳州市生態(tài)環(huán)境的一大亮點，漳州水仙花曾獲“福建省著名商標(biāo)”“中國馳名商標(biāo)”等。漳州市東南部是水仙花最集中的產(chǎn)區(qū)，水仙花培育技術(shù)十分先進(jìn)。據(jù)統(tǒng)計，漳州水仙花已出口到日本、歐美、東南亞等國家和地區(qū)。九湖鎮(zhèn)地處漳州市南郊，享有“中國水仙之鄉(xiāng)”的美譽，在國內(nèi)外享有盛譽。

近年來，九湖鎮(zhèn)水仙花產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，工業(yè)化程度日益提高，為水仙花產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。漳州市水仙花產(chǎn)量占據(jù)全國80%以上，受國外蝴蝶蘭和歐洲眾多優(yōu)良花卉的影響，出口發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，種植面積和產(chǎn)地面積迅速下降，花卉出口額呈急劇下降的趨勢[2]。

3 鄉(xiāng)村振興背景下漳州水仙花產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題

3.1 漳州水仙花產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)單一

現(xiàn)階段，漳州水仙花尚未形成完善的營銷體系，雖然部分水仙花產(chǎn)業(yè)引進(jìn)了線上銷售渠道，但受產(chǎn)品銷售不規(guī)范、營銷手法缺失等因素影響，水仙花產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量并不理想。傳統(tǒng)漳州水仙花主要由散戶花農(nóng)生產(chǎn)，規(guī)模較小，規(guī)?；?jīng)營水平較低，缺乏統(tǒng)一的水仙花種植、加工、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，難以承接來自國外的規(guī)?；?、優(yōu)質(zhì)水仙花訂單。

水仙花球莖通過土壤包裹和住宅貯藏保存，會攜帶螨蟲、線蟲和薊馬等害蟲，這些害蟲是各國的主要檢疫目標(biāo)，需要通過特殊處理，消除其中的病蟲菌后才能出口。但是，在實際出口過程中，部分水仙花沒有經(jīng)過特殊處理和包裝，工作人員常將其視為普通花卉進(jìn)行熏蒸處理，從而造成較為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。另外，水仙花出售的市場透明度較小，銷售市場網(wǎng)絡(luò)信息不完善。不同等級、不同質(zhì)量的水仙花出口銷量不同，中小型花頭往往供不應(yīng)求，大花頭銷售緩慢。水仙花的需求市場與供應(yīng)市場不一致[3]。

3.2 漳州水仙花產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)業(yè)效益不高

水仙花享有“靈波仙子”的美譽，具有較高的觀賞價值。近年來，隨著生物技術(shù)的飛速發(fā)展，水仙花的組織培養(yǎng)和育種技術(shù)取得顯著進(jìn)步，水仙花類型更為多樣。但是漳州水仙花在研究方面較為緩慢，花色、花型研究進(jìn)度落后，品種和花色單調(diào)，產(chǎn)品競爭力不足。同時，漳州水仙花集中開放時間為元旦至春節(jié)，供應(yīng)期短，無法滿足市場需求。

漳州水仙花市場價格降低后，被認(rèn)為是低值產(chǎn)品，導(dǎo)致價格難以上漲，市場經(jīng)濟(jì)價值不足，經(jīng)濟(jì)效益低下，動搖了花農(nóng)種植水仙花的信心。隨著市場對蔬菜產(chǎn)品需求量上漲，水仙花田被大面積蔬菜替代，水仙花種植面積嚴(yán)重不足，制約了漳州水仙花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2019 年漳州市水仙花種植面積700 hm2，水仙花種子達(dá)4 000 萬粒。相關(guān)網(wǎng)站對于2020 年水仙花種植情況的初步統(tǒng)計顯示，漳州市水仙花種植面積較2019 年減少了130 hm2，嚴(yán)重影響了漳州水仙花產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展[4]。

3.3 漳州水仙花種植缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理體系

漳州市栽培水仙花的歷史悠久。近年來，漳州水仙花產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，栽培品種主要有金盞銀泰、玉玲瓏等。金盞銀泰具有良好的商品性，但由于無性繁殖、栽培不規(guī)范、病蟲害感染等原因，產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重下降。雙瓣水仙品種較少，大多混在金盞銀泰里，導(dǎo)致玉玲瓏的鱗莖越來越少，種植面積大大縮小，總量不到水仙花總數(shù)的4%，幾乎瀕臨滅絕。加之國外水仙花陸續(xù)涌入中國市場，使得漳州水仙花受到嚴(yán)重沖擊。標(biāo)準(zhǔn)化管理體系下生產(chǎn)的水仙花質(zhì)量較好[5]，具有顏色鮮艷、形狀多變以及觀賞價值高等特點。另外，水仙花的品質(zhì)和品牌保護(hù)使得品牌美譽度好，市場需求較高。

4 鄉(xiāng)村振興背景下漳州水仙花產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路徑

4.1 加強水仙花新品種的研發(fā)

培育新的水仙花品種可以確保漳州水仙花產(chǎn)品的多樣性，提升市場競爭力。在漳州水仙花品種研究中，應(yīng)提升對科學(xué)技術(shù)的重視程度，加大現(xiàn)代生物科技科研投入力度，利用生物科技改變水仙花的顏色、形狀和花姿，改變傳統(tǒng)的白色花瓣和金黃色花冠的花型。要組建綜合素質(zhì)及職業(yè)素質(zhì)較高的水仙花培育隊伍，為漳州水仙花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定優(yōu)良的技術(shù)基礎(chǔ)。

政府部門需為漳州水仙花產(chǎn)業(yè)提供資金支持和優(yōu)惠政策，結(jié)合市場科研需求，鼓勵市場與科研機(jī)構(gòu)、高等院校、龍頭企業(yè)合作，通過各方面的調(diào)查、數(shù)據(jù)分析和實踐研究，優(yōu)化漳州水仙花的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)消費市場和生產(chǎn)市場雙贏[6]。一方面，要加大科研經(jīng)費投入力度，通過現(xiàn)代生物技術(shù)培育除白花瓣、金花冠以外的良好水仙花品種。另一方面，要加大對專業(yè)科研人員的培養(yǎng)力度，組建專業(yè)素質(zhì)過硬、工作質(zhì)量較高的科研隊伍，為漳州水仙花新品種的研究奠定堅實的人才基礎(chǔ)。

4.2 通過“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)拓寬漳州水仙花的銷路

建立完善的營銷體系尤其是網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)，對于漳州水仙花的發(fā)展至關(guān)重要。網(wǎng)絡(luò)營銷具有網(wǎng)絡(luò)渠道覆蓋面廣、傳播速度快以及信息流動量大等特點。渠道運營商可以降本增銷，通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行營銷，提高水仙花的知名度，借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)物流體系，為不同地區(qū)的客戶提供服務(wù)。相關(guān)企業(yè)在有效開展網(wǎng)絡(luò)營銷的同時，必須規(guī)范自身的網(wǎng)絡(luò)營銷行為，誠實守信，完善售后服務(wù)，保障網(wǎng)絡(luò)渠道健康運行和網(wǎng)絡(luò)營銷活動穩(wěn)定發(fā)展[7]。除了完善網(wǎng)絡(luò)營銷體系外，還需改進(jìn)傳統(tǒng)營銷體系，加強花農(nóng)之間、花農(nóng)與企業(yè)之間的合作，建立良好的信息交流和資源共享渠道。發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品，需及時向相關(guān)部門投訴，實現(xiàn)水仙花產(chǎn)業(yè)的互利共贏、健康發(fā)展，從而提高整體競爭力，推動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；l(fā)展。

4.3 優(yōu)化延伸產(chǎn)業(yè)鏈

重視對標(biāo)準(zhǔn)水仙花包裝盒的使用，標(biāo)準(zhǔn)包裝盒需標(biāo)注原產(chǎn)國標(biāo)志、水仙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)銷商代碼、投訴電話和統(tǒng)一品牌，樹立漳州水仙花品牌形象。大力優(yōu)化漳州水仙花深加工技術(shù)，充分挖掘其價值。水仙花以花卉欣賞業(yè)為主，可以在花卉欣賞的同時，對其進(jìn)行二次加工，將其制作為更具商業(yè)價值、銷售利潤更高的商品，例如水仙花香料、水仙花香精、含有水仙花成分的高檔護(hù)膚品以及水仙花茶等，形成水仙花循環(huán)市場。創(chuàng)建具有特色的水仙花品牌，提升漳州水仙花的經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)大力發(fā)展水仙花主題旅游業(yè)。傳統(tǒng)花卉產(chǎn)業(yè)以種植和銷售為主，缺乏創(chuàng)新[8]。隨著旅游業(yè)的興起，花卉賣點已從單純的產(chǎn)品擴(kuò)展到花卉文化，可以產(chǎn)生巨大的社會影響和經(jīng)濟(jì)效益。相關(guān)部門應(yīng)以水仙花為主題，結(jié)合漳州市的區(qū)位優(yōu)勢發(fā)展旅游業(yè)，將旅游業(yè)與展覽銷售相結(jié)合，帶動花卉產(chǎn)品銷售，大力推動水仙花產(chǎn)業(yè)發(fā)展。水仙花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對提高水仙花的品牌知名度和市場競爭力具有積極意義。

4.4 培養(yǎng)水仙花產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才

更新水仙花標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)是實現(xiàn)水仙花產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要前提，是保證水仙花產(chǎn)量和品質(zhì)不可缺少的要素。只有系統(tǒng)地規(guī)劃漳州水仙花的生產(chǎn)和銷售，提供資金和技術(shù)保障，才能推動水仙花產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。優(yōu)化加工技術(shù)，具體包括球莖貯藏、采后保鮮、開花矮化等。確保生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化可以提高漳州水仙花的生產(chǎn)質(zhì)量，有效利用貯藏技術(shù)可以提高水仙花品質(zhì)與市場競爭力[9]。

4.5 開展“百萬建立研發(fā)創(chuàng)新計劃”

根據(jù)政策，漳州市將實行“政府扶持、高新區(qū)負(fù)責(zé)、多部門配合、市場化運作”的水仙花管理體制，堅持屬地保護(hù)管理。漳州市高新區(qū)管委會是水仙花原產(chǎn)地保護(hù)與發(fā)展管理主體，龍海市予以配合。設(shè)立的水仙花原產(chǎn)地保護(hù)與管理機(jī)構(gòu)將掛靠在漳州市高新區(qū)管委會，負(fù)責(zé)原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)的管理協(xié)調(diào)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)和監(jiān)督檢查。

同時，漳州市將大力加強水仙花科技攻關(guān)和人才隊伍建設(shè)。漳州市科技部門每年將從科技專項經(jīng)費中安排100 萬元支持推進(jìn)水仙花科技創(chuàng)新與技術(shù)進(jìn)步。通過積極實施種子種苗工程，漳州市將對獲得國家植物新品種權(quán)保護(hù)的優(yōu)良品種給予10 萬元獎勵。通過實施科研攻關(guān)項目，漳州市將把水仙花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、無土栽培、花期花色花香調(diào)控等多項關(guān)鍵技術(shù)研究開發(fā)列入市、縣級科技項目，給予科技項目經(jīng)費支持。此外，漳州市鼓勵支持經(jīng)營主體申請國家級、省級項目的資金扶持，著力做好水仙花種植技術(shù)和雕刻技藝的傳承工作，積極建立水仙花科研、種植、雕刻、營銷人才庫，為漳州水仙花產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供長期的人才支撐，對有突出貢獻(xiàn)的單位和個人給予表彰獎勵。

4.6 加快多業(yè)態(tài)融合發(fā)展

漳州市要進(jìn)一步拓展水仙花市場銷售渠道，支持企業(yè)在全國主要城市建設(shè)水仙花零售網(wǎng)點，大力創(chuàng)建“水仙花+互聯(lián)網(wǎng)”電商平臺，拓展線上、線下銷售網(wǎng)絡(luò)，帶動漳州水仙花生產(chǎn)，提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營效益。漳州市水仙花協(xié)會、水仙花企業(yè)到境內(nèi)外參展可享受工貿(mào)企業(yè)外出參展補貼政策；市財政每年將從花卉苗木產(chǎn)業(yè)化專項資金統(tǒng)籌安排100 萬元（時間暫定5 年），用于扶持名優(yōu)特品牌打造推廣、辦展促銷、“水仙花+互聯(lián)網(wǎng)”電商平臺建設(shè)等，并承擔(dān)扶持企業(yè)啟動和生產(chǎn)運作的前3 年融資成本。

同時，漳州市將大力培植壯大水仙花龍頭企業(yè)，鼓勵采取統(tǒng)一商標(biāo)權(quán)、保護(hù)價收購、以質(zhì)定價的銷售方式，鼓勵采用“企業(yè)+基地+合作社（種植戶）”的經(jīng)營模式，提高水仙花產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平，保住水仙花原產(chǎn)地、特色品種、種植面積、水仙花品質(zhì)和品牌，帶動全市其他適合種植的區(qū)域發(fā)展水仙花產(chǎn)業(yè)。對符合漳州市水仙花原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)專項規(guī)劃的配套建設(shè)項目，漳州市將優(yōu)先保證用地和用林指標(biāo)，依法依規(guī)報批。此外，漳州市將積極開發(fā)水仙花相關(guān)的傳說、詩歌、書畫、影視、剪紙、攝影、雕刻藝術(shù)等文化產(chǎn)品，挖掘、傳承水仙花文化，加強國際合作交流，提高漳州水仙花知名度，借助開發(fā)生產(chǎn)、銷售、科研、展示、展銷、文創(chuàng)及其他衍生產(chǎn)品，增加附加值、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)“水仙花+旅游”“水仙花+美麗鄉(xiāng)村”“水仙花+醫(yī)藥”等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，提升核心競爭力，進(jìn)一步增強漳州水仙花產(chǎn)業(yè)綜合效益。

5 結(jié)束語

近年來，漳州水仙花受國外花卉市場沖擊，經(jīng)濟(jì)效益明顯降低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到阻礙。鄉(xiāng)村振興背景下，為了推動漳州水仙花產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，提升市場競爭力，相關(guān)人員需加強對水仙花新品種的研發(fā)，依托“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)拓寬漳州水仙花的銷路，優(yōu)化延伸漳州水仙花產(chǎn)業(yè)鏈，加強對水仙花產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才的培養(yǎng)，從技術(shù)入手?jǐn)U大漳州水仙花產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，實現(xiàn)漳州水仙花產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。