民宿助力鄉(xiāng)村建設(shè)的研究

□陳巧巧

（貴州民族大學(xué)社會(huì)學(xué)院社會(huì)學(xué)系，貴州 貴陽(yáng) 550025）

2019 年6 月17 日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興指導(dǎo)意見(jiàn)》，指出實(shí)施鄉(xiāng)村旅游精品工程，建設(shè)一批休閑公園，促進(jìn)鄉(xiāng)村建設(shè)的休閑農(nóng)業(yè)示范縣[1]，為民宿在鄉(xiāng)村建設(shè)中的發(fā)展提供了政策支持。

民宿作為鄉(xiāng)村建設(shè)中的一環(huán)，主要作用是增加人口、提高消費(fèi)水平并持續(xù)產(chǎn)生收益，將農(nóng)特產(chǎn)品銷售出去，展示鄉(xiāng)村文化風(fēng)貌，實(shí)現(xiàn)村民增收。因此，建設(shè)鄉(xiāng)村民宿應(yīng)該立足鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)，從產(chǎn)業(yè)、文化、生態(tài)、人才、組織等多方面建設(shè)優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村民俗，營(yíng)造鄉(xiāng)村景觀。最早的民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于歐美，以B&B為代表。從一開(kāi)始，民宿產(chǎn)業(yè)通過(guò)日本傳入我國(guó)臺(tái)灣，然后以農(nóng)場(chǎng)、家庭旅館和客棧等形式在我國(guó)發(fā)展。進(jìn)入21 世紀(jì)后，逐漸統(tǒng)一更名為民宿，其定義也逐漸完善。故名思義，民宿是鄉(xiāng)村的村民將自家多余的房屋租借出去，形成了當(dāng)?shù)靥厣幕囊环N產(chǎn)業(yè)，為游客提供了特色居住服務(wù)體驗(yàn)，具有當(dāng)?shù)靥厣嬍?、文化、玩?lè)的場(chǎng)所[2]。與傳統(tǒng)的食宿行業(yè)相比，民宿沒(méi)有漂亮的裝飾和自助服務(wù)，但能讓游客享受自然、民族風(fēng)情和地域文化。

1 民宿助力鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展的意義

1.1 助力鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展

旅游業(yè)一直都是鄉(xiāng)村振興的熱點(diǎn)主題，隨著人們生活水平逐漸提高，對(duì)物質(zhì)的追求也逐漸轉(zhuǎn)化為精神追求，旅游成為人們放松自我、調(diào)節(jié)心情的方式之一。旅游業(yè)的快速發(fā)展，促進(jìn)了民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在解決了交通、電力、移動(dòng)通信等問(wèn)題后，許多鄉(xiāng)村具備了發(fā)展民宿的基本條件。民宿是利用農(nóng)戶閑置的房舍發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，投資標(biāo)準(zhǔn)小、成本低，建設(shè)和運(yùn)營(yíng)也相對(duì)簡(jiǎn)單，降低了住宿業(yè)準(zhǔn)入門檻，也促進(jìn)了住宿業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

民宿是有效促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游延伸發(fā)展的方式之一，可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收。比如，貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)以“國(guó)酒茅臺(tái)”打造特色旅游文化，并建立茅臺(tái)小鎮(zhèn)，在吸引更多游客前來(lái)游玩的同時(shí)，也給予了游客不一樣的體驗(yàn)，體會(huì)當(dāng)?shù)氐奶厣幕?，不僅吸引了游客，也為當(dāng)?shù)鼐用竦霓r(nóng)產(chǎn)品開(kāi)通了銷售渠道。

1.2 促進(jìn)鄉(xiāng)村文化延續(xù)

鄉(xiāng)村文化是具有本土特色的文化。然而，目前我國(guó)的發(fā)展方向依然是以城市為中心，忽略了鄉(xiāng)村發(fā)展，出現(xiàn)城市與鄉(xiāng)村二元結(jié)構(gòu)的發(fā)展現(xiàn)狀。民宿作為鄉(xiāng)村文化的一部分，不僅促進(jìn)了鄉(xiāng)村發(fā)展，也是鄉(xiāng)村文化傳承的載體。古樸的建筑風(fēng)格、悠閑的鄉(xiāng)村生活可以給予游客更好的體驗(yàn)。

物質(zhì)文化方面包括建筑、美食、工藝、傳統(tǒng)服飾、民間藝術(shù)等，其中民居建筑反映了傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化的建筑特色，很多地方本土文化就是通過(guò)房屋建筑所展示，如吊腳樓等傳統(tǒng)居民住房。

非物質(zhì)文化方面包括歌曲、舞蹈等。將文化融入民宿中，是運(yùn)用文化、繼承文化、發(fā)展文化的新模式。民宿的獨(dú)特性和特殊性將探索當(dāng)?shù)氐臍v史、文化和習(xí)俗，激發(fā)文化創(chuàng)造力，融入當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村。

民宿在建筑、裝飾、裝修、建材、餐飲、客房等方面也具有地域特色。從城市返回鄉(xiāng)村發(fā)展的群體，為民宿發(fā)展帶來(lái)新思想，傳播新生活方式，在發(fā)展鄉(xiāng)村文化、藝術(shù)審美、生活方式、公共傳播等方面具有示范和促進(jìn)作用，促進(jìn)了鄉(xiāng)村文化的傳承和復(fù)興。

1.3 吸引人才

人才是當(dāng)今社會(huì)最稀缺的資源，擁有人才才能發(fā)展得更為快速。長(zhǎng)期以來(lái)，鄉(xiāng)村的人才、技術(shù)和資金都源源不斷地涌入城市，促進(jìn)了城市化發(fā)展，卻使鄉(xiāng)村發(fā)展停滯?！翱招拇濉薄⒗淆g化、留守兒童等社會(huì)問(wèn)題頻出。鄉(xiāng)村長(zhǎng)期缺乏產(chǎn)業(yè)支撐，逐漸失去吸引力。結(jié)果是鄉(xiāng)村發(fā)展不起來(lái)，群眾缺失發(fā)展的動(dòng)力，人才流失問(wèn)題嚴(yán)重。因此，要吸引當(dāng)?shù)啬贻p人回家鄉(xiāng)工作，激發(fā)本地青年們對(duì)建設(shè)自己家鄉(xiāng)的責(zé)任感，讓鄉(xiāng)村散發(fā)活力。鄉(xiāng)村要振興、要建設(shè)，就需要大量引進(jìn)人才。

民宿行業(yè)能為當(dāng)?shù)啬贻p人提供管理、服務(wù)員和廚師等工作機(jī)會(huì)，在保障當(dāng)?shù)厍嗄昃蜆I(yè)需求的同時(shí)，也完善了民宿發(fā)展體系。有條件的農(nóng)戶可以出租自家的閑置房屋給民宿團(tuán)隊(duì)打造、運(yùn)營(yíng)，也可以參與到民宿的建設(shè)中，成為鄉(xiāng)村建設(shè)的內(nèi)生力量。將鄉(xiāng)村構(gòu)建成具有特色文化的地方。

1.4 促進(jìn)鄉(xiāng)村面貌改造

通過(guò)集群化的方式管理民宿，使鄉(xiāng)村治理井然有序，改善了村民們的生活習(xí)慣，為鄉(xiāng)容、鄉(xiāng)貌增添了色彩。也可以通過(guò)民宿在城鄉(xiāng)居民之間架起一座橋梁。以發(fā)展民宿為契機(jī)，促進(jìn)鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施完善[3]。改善鄉(xiāng)村住宅設(shè)施，與發(fā)展民宿協(xié)同開(kāi)展，吸引更多的游客前來(lái)體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化。

在改善民宿環(huán)境的基礎(chǔ)上，逐步推進(jìn)鄉(xiāng)村設(shè)施更新。發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，會(huì)進(jìn)一步提升村民素質(zhì)、村環(huán)境效果、村文化等。但有研究顯示，很多民宿在建立后逐漸向精品化方向發(fā)展，價(jià)格越來(lái)越昂貴，忽視了民宿扎根的鄉(xiāng)村設(shè)施、環(huán)境、文明村貌等，使民宿沒(méi)有融入到鄉(xiāng)村的發(fā)展中[4]。

1.5 助力農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷

溯本清源，民宿想要做出特色，讓游客存有記憶點(diǎn)，就要加強(qiáng)自身的魅力。與當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，共同打造當(dāng)?shù)靥厣?，留住游客，成了不二之選。通過(guò)打造特色民宿，吸引大批游客前來(lái)旅游。推出民宿居住單品時(shí)兼顧推銷本地特有的農(nóng)產(chǎn)品，提高了鄉(xiāng)村土特產(chǎn)的售賣水平。不僅使民宿促進(jìn)了城鄉(xiāng)產(chǎn)品的生態(tài)融合，也使鄉(xiāng)村民宿成為展示廳，成為游客體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域和消費(fèi)的場(chǎng)所?？梢杂行Т龠M(jìn)電子商務(wù)、物流、旅游在鄉(xiāng)村的深度融合，提高產(chǎn)品附加值。比如，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好，在民宿店放置刺梨汁、刺梨干、刺梨肉蒲等，并將其售賣出去，不僅拓寬了民宿的經(jīng)濟(jì)渠道，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮汤娈a(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加了當(dāng)?shù)卮迕竦氖杖搿?/p>

2 民宿助力鄉(xiāng)村建設(shè)中遇到的問(wèn)題

2.1 民宿缺乏本地個(gè)性化特色

當(dāng)下民宿的整體風(fēng)格較為統(tǒng)一單調(diào)，多采用復(fù)古式的設(shè)計(jì)，沒(méi)有體現(xiàn)出當(dāng)?shù)孛袼薜奶厣矝](méi)有與當(dāng)?shù)刈匀?、文化銜接起?lái)。

民宿要結(jié)合本地的特色文化，不斷宣傳，吸引游客融入其中，并讓游客帶動(dòng)游客。當(dāng)前的民宿沒(méi)有大力挖掘出本地的特色，如民宿文化、人文風(fēng)情等內(nèi)容挖掘不夠[5]。沒(méi)有將本地個(gè)性化特色融入到民宿中去，難以使游客對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化產(chǎn)生更深的共鳴及吸引力，不利于民宿長(zhǎng)久發(fā)展，也成為制約鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展的一大瓶頸。此外，有的民宿只是模仿其他民宿的建筑風(fēng)格，忽視了民宿自身與當(dāng)?shù)匚幕募嫒輪?wèn)題，不能很好地展現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)貌。

2.2 鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展單一且不穩(wěn)定

目前，鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)應(yīng)與食品出售、住房供給、交通便利、旅游園區(qū)、購(gòu)物天堂及娛樂(lè)會(huì)所等產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，但大多數(shù)鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)都以住房供給為主，在民宿附近很少有餐飲、旅游景點(diǎn)、購(gòu)物廣場(chǎng)及休閑娛樂(lè)會(huì)所，缺乏對(duì)餐飲、旅游、購(gòu)物、休閑娛樂(lè)等項(xiàng)目的支持和運(yùn)用，缺少本地特產(chǎn)商業(yè)產(chǎn)品的特色店[6]。由于政策原因尚且沒(méi)有公開(kāi)對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的相關(guān)規(guī)劃，導(dǎo)致民宿及其相關(guān)旅游配套產(chǎn)品和設(shè)施的總體規(guī)劃缺失。

2.3 鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

目前，鄉(xiāng)村建設(shè)的基礎(chǔ)設(shè)施較薄弱，比如，交通、村社環(huán)境、村民思想文明的程度等都有待加強(qiáng)。鄉(xiāng)村大小路錯(cuò)綜復(fù)雜，沒(méi)有合理規(guī)劃，在沒(méi)有熟人帶路的情況下，很容易迷失在鄉(xiāng)間。

鄉(xiāng)村的公共服務(wù)體系也不夠完善，如公共廁所供應(yīng)量不夠，質(zhì)量較差，布局也不合理。此外，環(huán)境保護(hù)力度不足，如河水污染及垃圾堆放不合理等。有的村莊信號(hào)站點(diǎn)以及移動(dòng)通信、Wi-Fi、寬帶網(wǎng)絡(luò)等建設(shè)不完善，給旅客帶來(lái)諸多不便。

2.4 民宿管理不規(guī)范

民宿產(chǎn)業(yè)中激勵(lì)機(jī)制缺失或缺乏合理的引導(dǎo)，民宿產(chǎn)業(yè)運(yùn)行困難，關(guān)于鄉(xiāng)村民宿的扶持計(jì)劃不完善，經(jīng)營(yíng)者缺乏很多民宿經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)，導(dǎo)致民宿產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展中出現(xiàn)斷層狀態(tài)或后繼無(wú)力的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。

我國(guó)大部分民宿的經(jīng)營(yíng)主體為村民個(gè)人，民宿的規(guī)劃不夠規(guī)范，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)質(zhì)量也是參差不齊，再加上沒(méi)有政策規(guī)定明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和約束，要想民宿在短時(shí)間內(nèi)快速發(fā)展起來(lái)的目標(biāo)大多不能及時(shí)完成。如何有規(guī)劃地讓民宿持續(xù)發(fā)展下去，是目前亟須解決的問(wèn)題。民宿不僅要在人員、環(huán)境、產(chǎn)業(yè)上進(jìn)行有效的管理，還要在推銷民宿的平臺(tái)上進(jìn)行管理。因此，要用民宿帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展，那么民宿就不能是簡(jiǎn)單的“農(nóng)民式民宿”。

3 民宿助力鄉(xiāng)村建設(shè)的對(duì)策與建議

3.1 依托當(dāng)?shù)靥厣?，打造特色化民?/h3>

民宿開(kāi)發(fā)應(yīng)因地制宜，尋找當(dāng)?shù)氐奶厣幕a(chǎn)業(yè)，并根據(jù)特色文化產(chǎn)業(yè)、民風(fēng)民俗打造獨(dú)具風(fēng)味特色的產(chǎn)業(yè)。聘請(qǐng)民宿設(shè)計(jì)方面人才，打造特色化民宿，做到與當(dāng)?shù)刭Y源掛鉤，將民宿融入當(dāng)?shù)氐纳钪衃7]。比如近年來(lái)西江千戶苗寨爆火，不僅是因其運(yùn)用了苗寨特色，大力發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，還因?yàn)楫?dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境及特色的建筑風(fēng)格，吸引了游客對(duì)苗寨的向往及探索。當(dāng)?shù)孛袼尥ㄟ^(guò)展現(xiàn)本地生活及飲食習(xí)慣、歌舞表演，傳達(dá)了苗寨文化，并營(yíng)造了一種“家”的氛圍，使得民宿傳達(dá)了更深層次的鄉(xiāng)土精神。這也是西江苗寨游客絡(luò)繹不絕、流連忘返的原因之一[8]。

3.2 實(shí)現(xiàn)民宿規(guī)?；袜l(xiāng)村化的協(xié)調(diào)發(fā)展

近年來(lái)，民宿不斷發(fā)展，不少農(nóng)家樂(lè)演變成了民宿。發(fā)展鄉(xiāng)村民宿是要充分利用網(wǎng)絡(luò)信息傳播快速和經(jīng)濟(jì)分工的合作理念，利用原生態(tài)、未開(kāi)發(fā)的鄉(xiāng)村資源滿足城市人群的需求，帶動(dòng)鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展[9]。由于鄉(xiāng)村地區(qū)的客觀原因，應(yīng)創(chuàng)造一系列的民宿共集聚空間，通過(guò)規(guī)模化發(fā)展促進(jìn)民宿品牌的形成，進(jìn)而擴(kuò)大區(qū)域范圍，提高影響力和知名度，增加民宿的吸引力。通過(guò)連鎖加盟推廣民宿品牌，使民宿成為一種依賴于鄉(xiāng)村地區(qū)的住宿形式，融入鄉(xiāng)村地區(qū)，以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村建設(shè)的發(fā)展。

開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村民宿鄉(xiāng)和民宿產(chǎn)業(yè)群的人群，不僅可以是政府，也可以是當(dāng)?shù)卮迕?，只要能為?dāng)?shù)剜l(xiāng)村創(chuàng)造收益，為鄉(xiāng)村建設(shè)的發(fā)展創(chuàng)造可持續(xù)空間的都可以參與進(jìn)來(lái)。民宿要扎根鄉(xiāng)村，就必須充分考慮鄉(xiāng)村居民對(duì)美好生活的渴望，充分利用鄉(xiāng)村民宿供給滿足鄉(xiāng)村居民的消費(fèi)；在發(fā)展鄉(xiāng)村民宿的同時(shí)，也要注意不損害鄉(xiāng)村環(huán)境及鄉(xiāng)村居民的利益，注意資源和分配不均等問(wèn)題。

3.3 打造可持續(xù)化民宿發(fā)展路徑

民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會(huì)促進(jìn)鄉(xiāng)村餐飲行業(yè)發(fā)展，因此必須做好規(guī)劃。鄉(xiāng)村建設(shè)需要完善民宿管理，改革鄉(xiāng)村的文化體制，加大鄉(xiāng)村人才引入力度，關(guān)注鄉(xiāng)村發(fā)展動(dòng)向，促進(jìn)鄉(xiāng)村健康有序發(fā)展。發(fā)展鄉(xiāng)村民宿促進(jìn)了鄉(xiāng)村企業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，發(fā)展了周邊經(jīng)濟(jì)。

4 結(jié)束語(yǔ)

鄉(xiāng)村建設(shè)是社會(huì)及國(guó)家關(guān)注的對(duì)象，學(xué)界對(duì)鄉(xiāng)村建設(shè)的研究有很多，但大多是立足于國(guó)家和城市對(duì)鄉(xiāng)村的幫助來(lái)探索建設(shè)一個(gè)新鄉(xiāng)村的可能性。建設(shè)鄉(xiāng)村發(fā)展是新鄉(xiāng)村發(fā)展的延伸，建設(shè)由民宿產(chǎn)業(yè)管理的鄉(xiāng)村，不僅要保持地方特色，提高對(duì)鄉(xiāng)村的認(rèn)識(shí)，還要建設(shè)讓村民滿意的家園，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿的可持續(xù)發(fā)展，改善鄉(xiāng)村社會(huì)氛圍，增強(qiáng)村民對(duì)鄉(xiāng)村文化的信心，尋找鄉(xiāng)村發(fā)展的出路。雖然目前我國(guó)民宿還處在發(fā)展階段，但有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?yīng)以政府為主導(dǎo)，對(duì)民宿建設(shè)進(jìn)行總體規(guī)劃，注重村民自治，為民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。