肉羊規(guī)模化健康養(yǎng)殖技術(shù)研究

楊素黃，李志帥

（1.內(nèi)蒙古察哈爾右翼前旗農(nóng)牧種業(yè)工作站，內(nèi)蒙古 察哈爾右翼前旗 012200；2.內(nèi)蒙古察哈爾右翼前旗農(nóng)牧業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)）

隨著畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革不斷取得突破，肉羊養(yǎng)殖已成為畜牧業(yè)中的支柱性產(chǎn)業(yè)，肉羊養(yǎng)殖在規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、融合化發(fā)展的方向中不斷取得新成效。我國(guó)養(yǎng)羊歷史悠久，羊肉肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，人們吃羊肉的習(xí)俗也甚為久遠(yuǎn)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，人們消費(fèi)水平逐漸提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)羊肉及其制品的需求量也越來(lái)越高，這直接促進(jìn)了羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。在規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖生產(chǎn)中，肉羊的飼養(yǎng)技術(shù)不斷被賦予現(xiàn)代化、科技化和智能化，以提升肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益，提高肉羊的質(zhì)量，推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、良性、循環(huán)發(fā)展。

1 肉羊健康養(yǎng)殖管理與飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

1.1 做好種羊的引進(jìn)工作

隨著肉羊產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)引進(jìn)優(yōu)良種羊的數(shù)量也逐步增多。引種有利于提高羊的生產(chǎn)性能，決定著規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)方向以及經(jīng)濟(jì)效益。在引種前，養(yǎng)殖場(chǎng)一定要根據(jù)場(chǎng)區(qū)的實(shí)際情況制定引種計(jì)劃，對(duì)引進(jìn)的品種的習(xí)性、生產(chǎn)性能等要有全面的了解，根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模確定引進(jìn)數(shù)量，有目的性引進(jìn)可以增強(qiáng)或是改善現(xiàn)有種羊的某一生產(chǎn)性能，并且要和現(xiàn)飼養(yǎng)羊群的健康情況較為一致的優(yōu)良品種。引種時(shí)一定要注意引種后公母比例的適當(dāng)以及引種時(shí)的季節(jié)，以及對(duì)引進(jìn)種羊開展疾病流調(diào)和必要的檢測(cè)，查看種羊系譜，準(zhǔn)備好隔離圈舍。引種后，對(duì)于引入種羊的管理也尤為重要，當(dāng)種羊到達(dá)場(chǎng)區(qū)內(nèi)首先進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，為其提供容易消化且適口性較好的飼料及干凈的飲水，避免出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。

1.2 建立良好的飼養(yǎng)環(huán)境

一是注重飼養(yǎng)環(huán)境的通風(fēng)。適宜的溫度和濕度對(duì)肉羊生長(zhǎng)和繁殖具有重要作用，肉羊的生存生長(zhǎng)和發(fā)育需要干燥、空氣暢通的環(huán)境，潮濕悶熱的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致肉羊生病。因此在肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖中，要合理保障羊舍的通風(fēng)，做好日常清潔，避免羊舍內(nèi)出現(xiàn)潮濕現(xiàn)象。只有圈舍內(nèi)的空氣流通性強(qiáng)、干燥，才得以滿足羊的生長(zhǎng)習(xí)性，減少病原微生物和寄生蟲的滋生與傳播。二是注重飼養(yǎng)環(huán)境內(nèi)的溫度和光照。在規(guī)?；B(yǎng)殖中，夏季，飼養(yǎng)員要做好羊舍的降溫工作；冬季，要做好羊舍的保溫工作，北方寒冷地區(qū)要在羊舍內(nèi)安置供暖設(shè)施，定期對(duì)羊舍的溫度進(jìn)行檢查，看是否滿足羊只的日常生活需要，保證采暖設(shè)備的正常運(yùn)行，為肉羊健康養(yǎng)殖提供基礎(chǔ)保障。另外，可以選擇晴朗、陽(yáng)光充足的天氣開展放牧，讓羊群自由活動(dòng)并獲得一定的光照時(shí)間，使其體況健壯、肌肉更發(fā)達(dá)，既可以使羊群提高免疫力，減少發(fā)病，還可以保證肉質(zhì)緊湊、鮮美。為此，養(yǎng)殖場(chǎng)可專門種植草場(chǎng)，既可以為羊群活動(dòng)提供充足的場(chǎng)地，還可以確保草料的質(zhì)量和數(shù)量，以滿足羊只的飲食需求。

1.3 科學(xué)配合飼料，采取正確的飼喂方法

肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖中的日常飼料必須要搭配科學(xué)，保證飼料種類齊全，營(yíng)養(yǎng)豐富，全價(jià)而均衡。尤其是必需的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，以及充足的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的青干草及青貯飼料，粗飼料與精飼料搭配合理。在飼喂時(shí)，要根據(jù)不同品種、不同生長(zhǎng)時(shí)期、不同利用方式配備不同的飼料，以滿足肉羊?qū)Ω鞣N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，促進(jìn)肉羊的生長(zhǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的需要。

對(duì)于羔羊來(lái)說(shuō)，首先要保證其吃上初乳，若母羊乳汁量不足，則進(jìn)行人工哺喂。而人工哺喂羔羊既要遵循“定質(zhì)、定溫、定量”的原則，飼喂量也要隨著羔羊體質(zhì)量增加而增長(zhǎng)。“定質(zhì)”是指人工乳的營(yíng)養(yǎng)配方要全面且不能隨意改動(dòng)，一般配方中應(yīng)含有65%的脫脂奶粉、15%的牛奶、15%的玉米淀粉、5%的蜂蜜，同時(shí)在每千克人工乳中加入維生素A、維生素D、維生素E 等；“定溫”指沖調(diào)人工乳水的溫度不應(yīng)過(guò)高或過(guò)低，保持溫度在38～40 ℃；“定量”指飼喂次數(shù)和飼喂量要按照羔羊體質(zhì)量進(jìn)行飼喂，剛出生7～10日齡的羔羊每天飼喂5～6次，10～20日齡每天飼喂4～5次，20日齡每天飼喂3～4次，隨著羔羊體質(zhì)量逐漸增大，每周較上周要增加20%～30%的飼喂量。

對(duì)于育成羊來(lái)說(shuō)，分為育成前期和后期兩個(gè)階段。育成前期的羔羊剛斷奶不久，但消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，消化和吸收能力較弱，日糧應(yīng)以易消化的青干草或全株玉米為主，并配合以適量的精飼料，育成前期可按如下方法進(jìn)行飼喂：精料380～420 g、青貯飼料1000 g，青干草250 g。育成后期的羊生長(zhǎng)發(fā)育迅速，每天的精料量為450～600 g，玉米秸稈800～1 000 g，青干草500 g，育成后期應(yīng)每月對(duì)羊只進(jìn)行稱重，平均日增重為180～200 g適宜。對(duì)于母羊來(lái)說(shuō)，空懷前期每天的精料采食量控制在500～550 g，青干草800～1 000 g，秸稈飼料200～300 g；空懷后期適當(dāng)對(duì)羊只加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)每天的精料采食量控制在650～900 g，青干草1 200～1 400 g，秸稈飼料400～600 g。妊娠后期是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的快速時(shí)期，因此母羊營(yíng)養(yǎng)充足才能保障胎兒正常生長(zhǎng)、發(fā)育所需。妊娠母羊的精料采食量控制在500～800 g，青干草900～1 200 g，多汁飼料600～700 g。妊娠期間每天飼喂3～4 次。尤為注意的是，禁止對(duì)妊娠母羊飼喂酒糟、馬鈴薯、棉籽餅等飼料，以防母羊出現(xiàn)流產(chǎn)。

種公羊在配種期間，要保證種公羊飼料營(yíng)養(yǎng)均衡，能攝入充足的蛋白質(zhì)和維生素以保持體況和精子質(zhì)量。應(yīng)為種公羊提供大量的維生素E、維生素A、維生素C、錳、鋅、鐵以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等。上述維生素、礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)供給不足會(huì)嚴(yán)重影響種公羊的性欲、精子質(zhì)量以及生殖器官發(fā)育，因此在種公羊的日常飼養(yǎng)中必須確保。

1.4 加強(qiáng)繁殖管理

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)一般堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”的模式，一方面可以節(jié)約飼養(yǎng)成本，另一方面可以減少疾病的發(fā)生與傳播。若要加強(qiáng)肉羊的繁殖管理，首先應(yīng)明確種羊的初配年齡，種公羊的初配年齡為12月齡，母羊?yàn)?月齡，除了考慮年齡外，體質(zhì)量也是須考慮的重要因素，若其年齡達(dá)到了但是體質(zhì)量未達(dá)到成年羊的70%，也嚴(yán)重影響配種和繁育質(zhì)量。在規(guī)模化養(yǎng)殖中，自然交配、人工輔助交配和人工授精是3種常用的配種方式。自然交配適合小群體羊群繁育，但是需要掌握肉羊的配種季節(jié)以及時(shí)觀察小群體中公母羊的比例，不然存在公羊消耗較大、容易導(dǎo)致近交、預(yù)產(chǎn)期難估算等問(wèn)題；人工輔助交配是通過(guò)人為的干預(yù)，按照生產(chǎn)需要有計(jì)劃地控制公母羊群體數(shù)量并讓母羊與公羊進(jìn)行交配，有利于提高公羊的利用率和母羊的受胎率，但需要耗費(fèi)一定的人力物力。人工授精技術(shù)指借助一些采精工具或徒手將公羊精液采出后，經(jīng)過(guò)一系列品質(zhì)檢查、鑒定后符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，然后將合格的精液進(jìn)行處理后，用專業(yè)的工具運(yùn)輸?shù)侥秆蜃訉m內(nèi)。養(yǎng)殖生產(chǎn)中無(wú)論采用哪一種配種方式，都要明確配種目的，防止出現(xiàn)偷配、漏配、近親交配等情況，且種公羊配種或采精次數(shù)應(yīng)控制在每天1～3次。

2 建立健全肉羊常見病防治體系

在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中，口蹄疫、小反芻獸疫、沙門氏菌病、巴氏桿菌病、羊球蟲病、羊螨蟲病、羊猝疽等各類型疾病仍有發(fā)生和流行，這些疾病不僅會(huì)對(duì)羊只的機(jī)體健康造成威脅，降低羊只的生產(chǎn)性能，若是治療不及時(shí)，還會(huì)引起群體死亡，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為此，建立健全肉羊常見病防治體系是肉羊健康養(yǎng)殖中極為重要的一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

2.1 加強(qiáng)疾病的日常預(yù)防與流調(diào)工作

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要對(duì)該地區(qū)或是場(chǎng)區(qū)內(nèi)近五年發(fā)生過(guò)的疾病做好流行病學(xué)調(diào)查，摸清該地區(qū)常見疾病類型、致病特點(diǎn)以及臨床表現(xiàn)，對(duì)常見的疾病進(jìn)行梳理總結(jié)并因地制宜地制定出防治計(jì)劃和診療措施。做好常規(guī)疫苗的接種工作，疫苗來(lái)源要可靠，接種劑量要精準(zhǔn)，接種方法要適當(dāng)。

2.2 做好生物安全和診療工作

養(yǎng)殖場(chǎng)要制定生物安全方案，定期對(duì)圈舍內(nèi)外進(jìn)行生物消毒，消毒藥物要輪換使用，保證效果。飼養(yǎng)技術(shù)人員以及駐場(chǎng)獸醫(yī)要做好對(duì)羊群的日常觀察，發(fā)現(xiàn)有羊只的精神狀態(tài)、糞便、飲食等有異常時(shí)首先進(jìn)行隔離。對(duì)于患病羊，要合理科學(xué)地開展診斷，必要時(shí)結(jié)合實(shí)驗(yàn)室診斷進(jìn)行確診，對(duì)于確診后的羊只要合理開展治療，用藥要遵循輪換使用、穿梭使用的原則。

3 規(guī)模肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)技術(shù)

3.1 選址與布局要求

場(chǎng)址選擇既要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，也要符合當(dāng)?shù)赝恋氐睦冒l(fā)展規(guī)劃。既要保證電力、水源充足、網(wǎng)絡(luò)通暢、交通方便，更要遠(yuǎn)離居民區(qū)、飲水水源保護(hù)地以及其他養(yǎng)殖場(chǎng)，確保羊場(chǎng)周圍不存在污染源。場(chǎng)區(qū)內(nèi)的建筑設(shè)施一般按主導(dǎo)風(fēng)向和地勢(shì)高低依次劃分為：生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)（飼料加工儲(chǔ)備車間、獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室、消殺區(qū)等）、廢棄物處理區(qū)、生活區(qū)和辦公區(qū)。

3.2 羊舍設(shè)計(jì)要點(diǎn)

羊舍面積大小應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)存欄數(shù)量進(jìn)行確定，羊舍的朝向應(yīng)既要通風(fēng)良好，也要采光充足。場(chǎng)區(qū)內(nèi)兩棟長(zhǎng)軸平行的羊舍間距大于5m，每棟羊舍端墻間距離大于8 m。羊舍建筑形式以半開放式和開放式為主，羊舍欄位以雙列式排列為主，或采用多列式。鋼架和磚瓦結(jié)構(gòu)是羊舍建筑結(jié)構(gòu)的主要形式。若羊舍采用雙列式設(shè)計(jì)，建議參數(shù)為長(zhǎng)度60～80 m，寬度7～9m、屋檐高度3m、屋頂高3.5～4 m。具體數(shù)據(jù)與設(shè)計(jì)要根據(jù)新建羊場(chǎng)地形來(lái)確定羊舍布局建造方案。