課程思政在禽生產(chǎn)課程中的探索與實踐

陳玉潔

(內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古 包頭 014109)

0 引言

課程思政指的是將思政教育有機融入專業(yè)課程的教學(xué)與改革中，實現(xiàn)理論知識傳授與價值引領(lǐng)、道德教育的有效結(jié)合，以課堂教學(xué)為切入點，構(gòu)建高水平人才培養(yǎng)體系和德智體美勞教育培養(yǎng)體系，充分體現(xiàn)和落實樹人與育才的教育目標(biāo)[1]。近些年，國家大力強調(diào)高校思政教育，高校要強化思想理論教育和價值引領(lǐng)，要加強對課堂教學(xué)和各類思想文化陣地的建設(shè)管理，充分挖掘和運用各學(xué)科蘊含的思想政治教學(xué)資源。

高校是培養(yǎng)社會主義事業(yè)建設(shè)者和接班人的主陣地，承擔(dān)著向?qū)W生傳授專業(yè)知識的重任，也要履行塑造學(xué)生正確世界觀、人生觀、價值觀的責(zé)任，需要培養(yǎng)新時代智育、德育并重的創(chuàng)新性人才。21世紀以來，國民經(jīng)濟生活發(fā)生巨大變革、外來新鮮事物蜂擁進入、網(wǎng)絡(luò)信息飛速發(fā)展，這對新時代、新背景下的高校德育、智育工作提出更大挑戰(zhàn)，且德更重于才。除了專門的思政課、輔導(dǎo)員管理等形式外，高校更需要創(chuàng)新大學(xué)生德育培養(yǎng)方法。因此，將思政教育滲透到日常的專業(yè)課程講授中是高校教師對學(xué)生進行德育教育的有益探索和嘗試[3]。

畜牧業(yè)在我國國民經(jīng)濟中占有主導(dǎo)地位。其穩(wěn)步發(fā)展關(guān)乎國家“富強夢”、民族“復(fù)興夢”和人民“幸福夢”。高職教育的重點是培養(yǎng)知農(nóng)、愛農(nóng)的創(chuàng)新型人才。如在高職院校的畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)過程中，禽生產(chǎn)一直是專業(yè)核心課程，主要在學(xué)生本科大三和?？拼蠖W(xué)習(xí)。面對即將進行職業(yè)選擇的大學(xué)生，在禽生產(chǎn)這類專業(yè)課程中不斷融入思政知識點，可為大學(xué)生樹立正確的職業(yè)認同感，增強大學(xué)生“強農(nóng)、興農(nóng)”意識，提高大學(xué)生服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村現(xiàn)代化、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的使命感和責(zé)任感。文章以禽生產(chǎn)課程為例，探索了該專業(yè)課程思政教育的實施方法，為專業(yè)課程的思政課堂或課程建設(shè)提供了新的思路。

1 挖掘思政結(jié)合點，完善教學(xué)設(shè)計，凝練典型教學(xué)案例

在禽生產(chǎn)課程教學(xué)目標(biāo)中除了智育目標(biāo)外，又增加了德育目標(biāo)，設(shè)置專業(yè)知識教學(xué)與德育考核雙重的教學(xué)目標(biāo)。 挖掘了在課程理論知識講授中可融入的思政結(jié)合點，在教學(xué)中自然引出，具體可用的思政結(jié)合點見表1[4]。

表1 禽生產(chǎn)課程思政結(jié)合點

2 教學(xué)與調(diào)研、實踐相結(jié)合

制作畢業(yè)生調(diào)查問卷，對某學(xué)院300名2020屆畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生進行調(diào)研。結(jié)果分析:參與調(diào)研的300名畢業(yè)生中女生占比32.5%，男生占比67.5%。其中45%在養(yǎng)殖企業(yè)，20%在寵物醫(yī)院，15%在飼料獸藥生產(chǎn)銷售企業(yè)，13%在公開招考的事業(yè)單位，4.5%自主創(chuàng)業(yè)，2.5%為其他情況。畢業(yè)生在工作中普遍認為，除了專業(yè)知識，重要的素質(zhì)和能力包括:誠實守信、溝通協(xié)調(diào)能力、奉獻精神、吃苦耐勞、服務(wù)意識、團隊合作等。畢業(yè)生對在校期間中的實訓(xùn)課和頂崗實習(xí)認可度較高，表明該類課程可以提高學(xué)生的動手操作能力并培養(yǎng)創(chuàng)新能力。畢業(yè)生認為在人才培養(yǎng)模式或教學(xué)改革上重點強調(diào)專業(yè)技能的培養(yǎng)，提高學(xué)生實踐能力；其次是加強專業(yè)基礎(chǔ)理論知識學(xué)習(xí)，人際關(guān)系交往與組織協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)；最后是加強思想道德修養(yǎng)及人文素質(zhì)。畢業(yè)生提出課程內(nèi)容要緊跟時代步伐，不斷更新，讓課程與企業(yè)崗位群所需能力與素質(zhì)對接；學(xué)習(xí)形式應(yīng)多樣化，課程內(nèi)容生動、有趣，信息量大，且要通俗易懂。另外，還需加強網(wǎng)絡(luò)電商類課程的學(xué)習(xí)。畢業(yè)生普遍認為畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才需求量大，就業(yè)前景良好[5]。

制作企業(yè)調(diào)查問卷，對畜牧獸醫(yī)企業(yè)進行調(diào)研。結(jié)果發(fā)現(xiàn):不同企業(yè)有多種崗位，需要畢業(yè)生具有相關(guān)知識、能力和素質(zhì)，如養(yǎng)禽業(yè)要求畢業(yè)生懂得禽類不同生產(chǎn)階段的生長發(fā)育特點和對應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施和一些簡單的技術(shù)操作，如人工授精、疫苗接種等。這些崗位的能力和素質(zhì)要求可為制定人才培養(yǎng)方案、確定課程體系和教學(xué)內(nèi)容提供科學(xué)依據(jù)。具體調(diào)研結(jié)果為:①企業(yè)對畢業(yè)生目前不滿意的方面主要有:部分畢業(yè)生存在不能吃苦，眼高手低的問題；還有一些學(xué)生對自己將要從事的工作性質(zhì)了解不夠，不能長時間在一個單位或一個崗位上安心工作。②企業(yè)對人才培養(yǎng)的建議:加強定向培養(yǎng)；加強培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、專業(yè)能力；提高學(xué)生基本素質(zhì)，培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的人才；增強溝通能力，培養(yǎng)學(xué)生責(zé)任心與愛心；希望學(xué)校建立真正合適的課程體系，避免學(xué)生所學(xué)非所用，改變畢業(yè)即失業(yè)的局面，希望學(xué)校以學(xué)生能力作為畢業(yè)標(biāo)準。③企業(yè)對畢業(yè)生能力和素質(zhì)要求:畢業(yè)生需要具有較強的語言表達能力，掌握較強的理論知識，有良好的心理素質(zhì)，能提前適應(yīng)社會；培養(yǎng)正確的社會價值觀及團隊精神，有吃苦耐勞的精神，有團隊合作協(xié)調(diào)能力和較強的動手能力。④企業(yè)對學(xué)校課程設(shè)置和教學(xué)要求:希望學(xué)校加強實操訓(xùn)練，可將體力、技能培訓(xùn)制定在人才培訓(xùn)計劃之內(nèi)，對學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃給予一定建議，幫助學(xué)生更快適應(yīng)工作環(huán)境。

從上述畢業(yè)生和企業(yè)的調(diào)查問卷中可以看出，德育和智育同等重要。因此，學(xué)校要推行校企深度合作，共建校內(nèi)、校外實訓(xùn)基地。將課程中涉及的技術(shù)技能訓(xùn)練與企業(yè)調(diào)研、養(yǎng)殖場實踐充分結(jié)合，讓學(xué)生在校內(nèi)動物養(yǎng)殖基地實踐鍛煉，學(xué)習(xí)生產(chǎn)程序和養(yǎng)成吃苦耐勞的精神。也要帶領(lǐng)學(xué)生到校外基地企業(yè)參觀和深入養(yǎng)殖戶調(diào)查，了解實際生產(chǎn)中的問題，增強學(xué)生責(zé)任感、使命感[6]。

此外，在某些教學(xué)環(huán)節(jié)中，邀請行業(yè)專家作一些專題講座，如肉雞生產(chǎn)、蛋雞生產(chǎn)、禽場防疫制度等。讓學(xué)生了解專業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢和崗位需求，并滲透理想信念教育、職業(yè)素養(yǎng)教育，培養(yǎng)工匠精神、創(chuàng)新精神。

3 堅持顯性教育和隱形教育的統(tǒng)一

教師嚴謹?shù)目茖W(xué)精神，一絲不茍的教風(fēng)，創(chuàng)新性的教學(xué)方法、理論結(jié)合實踐的講授，對學(xué)生嚴格的考評等方法和手段本身就是非常重要的課程思政隱性滲透素材。學(xué)生從教師身上學(xué)到的知識、技能、道德素養(yǎng)，都會潛移默化轉(zhuǎn)移到自身的工作、生活中。因此，將課堂講授顯性教育與教師師德師風(fēng)隱形教育有機結(jié)合，可達到傳道授業(yè)、立德樹人的課程思政目的[7]。

4 對學(xué)生強調(diào)說到做到、知行合一

課程思政的目的不僅僅是讓學(xué)生知道怎樣做，而是讓學(xué)生真正行動起來。因此，在課堂研討或?qū)ｎ}研討后，都要求學(xué)生聯(lián)系自身情況，思考“打算怎么做”。靈活根據(jù)課堂所講思政元素進行自我反思，并寫下來，發(fā)送到課程微信群。例如，在營養(yǎng)與飼料這一章，說明抗生素雖然可以促進動物生長，提高生產(chǎn)力，但使用不當(dāng)會造成食品安全性問題。因此，需要養(yǎng)殖者犧牲部分個人利益，保證可持續(xù)健康發(fā)展的社會利益。引導(dǎo)學(xué)生思考個人利益與社會責(zé)任的關(guān)系，要求學(xué)生課后列舉出2個體現(xiàn)個人主義行為和集體主義行為的例子，用于自我提醒與警示。

5 修改完善課程評價體系，加入德育考核

將德育考核納入專業(yè)課課程評價體系，對“課程思政”滲入效果作出評價[8]。首先，打破只以閉卷考試作為考核方式的單一評價體系，對學(xué)生進行全面考核，增加實踐教學(xué)考核比例。其次，增加課程思政考核比例，即德育考核[9]。針對禽生產(chǎn)課程的特點，增加實踐考核的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性與主動性。對理論課的考核加大平時成績比例，除了學(xué)生平時表現(xiàn)占一定比例外，教師結(jié)合思政元素，將正確的政治方向、學(xué)生健康全面發(fā)展、勞動教育等內(nèi)容加入課程評價體系，主要包括課程思政專題研討、課后自我反思及匯報等。這樣，課程評價體系包含專業(yè)考核和德育考核兩方面。不僅能更真實、全面地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和綜合素質(zhì)，也能獲得教師教學(xué)過程的反饋，有助于在下一步的教學(xué)過程中作出改進。

1)平時成績包括3方面，共占總成績的30%。

(1)平時表現(xiàn)，占總成績的10%。

(2)課程思政專題研討，占總成績的10%。

(3)課堂教學(xué)后布置與課程思政內(nèi)容相關(guān)的自我反思題，內(nèi)容發(fā)課程微信群，占總成績的10%。

2)實踐能力考核成績占總成績的20%。

3)期末閉卷考試成績占總成績的50%。

6 結(jié)語

在專業(yè)課程講授中融入思政元素，可以有效培養(yǎng)學(xué)生的價值觀、人生觀、世界觀，培養(yǎng)學(xué)生持之以恒、永攀高峰、吃苦耐勞的新時代精神，培養(yǎng)合格的人才。并在課程思政教學(xué)中有意識地督促學(xué)生自我反思，思考自身該如何行動。重點指出，在對學(xué)習(xí)進行教育和培養(yǎng)的過程中，教師應(yīng)該以身作則，為人師表，弘揚優(yōu)秀的師德師風(fēng)，強化育人意識、找準育人角度，提升育人能力[10]。因此，在禽生產(chǎn)這類專業(yè)課中開展課程思政教育，不僅能教育學(xué)生，也能大大提升教師的素質(zhì)與能力，不斷拓寬專業(yè)課程的思政課堂或課程建設(shè)的思路。