速大肥和高穩(wěn)胺對血鸚鵡魚生長和抗氧化指標(biāo)的影響

李長娥 趙建忠 孫學(xué)亮 陳成勛

摘??? 要：為了探究速大肥和高穩(wěn)胺對血鸚鵡魚生長和抗氧化指標(biāo)的影響，本研究以血鸚鵡魚作為試驗(yàn)對象，在基礎(chǔ)飼料中分別添加0.5%速大肥和高穩(wěn)胺。養(yǎng)殖30 d后，測定魚體內(nèi)丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）等相關(guān)抗氧化指標(biāo)，探究這兩種飼料添加劑對于血鸚鵡的生長和相關(guān)抗氧化指標(biāo)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：添加量為0.5%的高穩(wěn)胺組，鸚鵡魚的成活率和增重率顯著提高（P<0.05），顯著提高了血鸚鵡魚機(jī)體的過氧化氫酶和超氧化物歧化酶的活性（P<0.05），同時(shí)也降低了丙二醛的含量。0.5%高劑量的速大肥并沒有顯著提高其丙二醛含量（P>0.05），且其超氧化物歧化酶，過氧化氫酶的差異變化也不明顯（P>0.05），添加量為0.5%的速大肥對于血鸚鵡增重方面效果不顯著（P>0.05），但成活率提升顯著（P<0.05）。綜上所述，將高穩(wěn)胺和速大肥作為血鸚鵡觀賞魚飼料添加劑能有效地促進(jìn)血鸚鵡魚生長，并提高其自身抗氧化能力。

關(guān)鍵詞：速大肥;高穩(wěn)胺;血鸚鵡魚;抗氧化指標(biāo)

中圖分類號：S963.73???????? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?????????? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2022.03.005

Effects of Sudafei and Cysteamine Hydrochloride on the Growth and Antioxidant Indexes of Blood Parrot Fish

LI Change1， ZHAO Jianzhong2， SUN Xueliang3，4， CHEN Chengxun3，4

（1.Agricultural Development Service Center of Wuqing District， Tianjin 301700， China;2.Agricultural Service Center， People's Government of Cuihuangkou Town， Wuqing District， Tianjin 301702， China;3. College of Fisheries，Tianjin Agricultural College， Tianjin 300384， China;4.Tianjin Key Laboratory of Aquatic State and Aquaculture， Tianjin Agricultural College， Tianjin 300000， China）

Abstract：In order to explore the effects of fast fertilizer and high stable amine on the growth and antioxidant indexes of blood parrot fish， this study took blood parrot fish as the test object， and added 0.5% fast fertilizer and high stable amine to the basic feed， respectively. After 30 days of feeding， the relevant antioxidant indexes such as malondialdehyde（MDA）， superoxide dismutase（SOD） and catalase（CAT） in fish were determined. To explore the effects of these two feed additives on the growth of blood parrots and related antioxidant indicators. The test results showed that the survival rate and weight gain rate of parrot fish were significantly improved in the high-stable amine group with the addition of 0.5%（P<0.05）， significantly improved the activities of catalase and superoxide dismutase in blood parrot fish（P<0.05）， and also reduced the content of malondialdehyde. 0.5% high-dose of Suda fertilizer did not significantly increase its malondialdehyde content（P>0.05）， and its superoxide dismutase and catalase did not change significantly（P>0.05），The addition of 0.5% of the fast fertilizer had no significant effect on the weight gain of the blood parrot（P>0.05），but the survival rate was significantly improved（P<0.05）.To sum up，the use of high stable amine and fast fertilizer as feed additives for blood parrot ornamental fish could effectively promote the growth of blood parrot fish and improve its own antioxidant capacity.

Key words： Stafac; CSH; Parrot fish;antioxidant

高穩(wěn)胺（Cysteamine hydrochloride）的主要成分為半胱胺鹽酸鹽（CSH），其化學(xué)性質(zhì)活潑，易潮解[1]，有公司利用超分子技術(shù)和仿生物膜包被技術(shù)解決了此問題[2]，使其廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。研究表明，半胱胺鹽酸鹽能修飾生長抑制素（SS），改變SS的分子結(jié)構(gòu)和生物學(xué)活性，降低SS水平，提高生長激素（GH）的水平，從而促進(jìn)動(dòng)物生長[3-6];另外，可增強(qiáng)機(jī)體代謝和提高免疫力[4]。向餌料中添加半胱胺鹽酸鹽，定期投喂大口黑鱸，可大幅度提高其攝食與生長。

速大肥（Stafac）其主要的有效成分為維吉尼霉素（Virginiamycin Premix），其作為新型的飼料添加劑，常被當(dāng)做抗生素使用，大環(huán)內(nèi)酯和環(huán)狀多肽因子構(gòu)成其化學(xué)結(jié)構(gòu)[7]，雖然各因子都有各自的抗菌范圍，但是各因子間可以產(chǎn)生協(xié)同作用，使殺菌抑菌的效果增強(qiáng)[8]，促進(jìn)消化道吸收和利用氨基酸和磷等營養(yǎng)物質(zhì)，減少能量以及蛋白質(zhì)的消耗，提高飼料轉(zhuǎn)化率[9-10]，并且維吉尼霉素可優(yōu)化被飼養(yǎng)魚種的體形，有助于體表的黑色素合成，對長時(shí)間維持體色有益處。故維吉尼霉素水產(chǎn)飼養(yǎng)飼料中的應(yīng)用展現(xiàn)出了極好的前景[11]。

血鸚鵡誕生于中國臺(tái)灣，是一種雜交魚，是由蔡建發(fā)先生在自己的漁場無意中將紅魔鬼魚與紫紅火口混養(yǎng)，雄紅魔鬼魚與雌紫紅火口產(chǎn)下的新型魚種。其火紅色的外表，再加上其體形肥圓，嘴型呈微笑狀，喜歡群居。由于紅色象征喜慶吉利，深受國人喜愛[12]。血鸚鵡魚作為目前觀賞水族中主要品種，其生長成型速度，體色艷麗程度，體形肥圓程度，魚體健康程度都直接影響著血鸚鵡的銷售量與利潤。速大肥和高穩(wěn)胺在食用魚水產(chǎn)飼料中應(yīng)用廣泛，但在鸚鵡魚飼料中應(yīng)用較少。本研究通過在基礎(chǔ)飼料中添加速大肥和高穩(wěn)胺，探究其對魚體生長指標(biāo)和相關(guān)抗氧化酶指標(biāo)的影響。探索這兩種飼料添加劑對鸚鵡魚的生長速度，健康狀況的影響，以便生產(chǎn)出更好的鸚鵡魚飼料。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼料 基礎(chǔ)飼料中速大肥（美國輝寶有限公司比利時(shí)生產(chǎn)廠，含量為500 g·kg-1）和高穩(wěn)胺（上海阿拉丁生化科技股份有限公司，有效含量98%）的添加量均為0.5%，本試驗(yàn)設(shè)計(jì)一個(gè)對照組和兩個(gè)試驗(yàn)組，每組設(shè)置3個(gè)平行，共9組。每組養(yǎng)殖30條血鸚鵡魚。制備基礎(chǔ)飼料和分別添加了速大肥和高穩(wěn)胺的試驗(yàn)飼料，通風(fēng)陰涼處晾干后，室溫貯存?zhèn)溆谩?/p>

1.1.2 試驗(yàn)魚 試驗(yàn)用血鸚鵡魚購買于天津金海馬水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，測量魚體體長平均為 6.50±0.40 cm，體重平均為29.08±0.85 g，在試驗(yàn)前魚池中暫養(yǎng)一周，挑出270尾體型健壯，規(guī)格基本一致的魚作為試驗(yàn)用魚。

1.1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)周期開始后，每天投喂量按體重3%左右確定（以飼料吃完為準(zhǔn)），每天投喂次數(shù)為3（時(shí)間分別為9：00，13：00，17：00）。試驗(yàn)池24 h曝氣，3 d換水1次，換水量為水池水量的1/3，飼養(yǎng)期間水溫25～28 ℃，溶氧6.5～8.2 mg·kg-1，pH值8.0～8.3，試養(yǎng)時(shí)間為30 d。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 血鸚鵡魚生長指標(biāo)測定 分別測定了3個(gè)處理，3個(gè)平行的體重，體長，食用的餌料量，并計(jì)算以下幾種生長指標(biāo)。

增重率 = [（平均末重-平均初重）/平均初重]100%

餌料系數(shù) = 飼料消耗量/[（平均末重-平均初重）×魚尾數(shù)]

成活率 = （成活尾數(shù)/總尾數(shù)）×100%

1.2.2 血鸚鵡的生化指標(biāo)的測定??? 養(yǎng)殖30 d后，將血鸚鵡魚撈出后先測定體長，體重。之后，從每個(gè)魚池取出5條魚進(jìn)行解剖，取出魚體肝臟放入液氮中冷凍保存?zhèn)溆?。按照各生化指?biāo)試劑盒說明書相應(yīng)的操作步驟依次進(jìn)行考馬斯亮蘭蛋白測定、超氧化物歧化酶測定、過氧化氫酶測定、丙二醛測定，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)結(jié)果，并進(jìn)行分析討論。

1.3 數(shù)據(jù)處理

本試驗(yàn)所有數(shù)據(jù)均用SPSS 17.0 和Excel 2003進(jìn)行處理。差異顯著水平為 （P<0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 速大肥和高穩(wěn)胺對血鸚鵡魚生長指標(biāo)的影響

在飼養(yǎng)30 d后，各試驗(yàn)組血鸚鵡魚的生長指標(biāo)見表1。

如表 1 所示，添加0.5%速大肥的增重率為6.92%，對照組的增重率為29.05%，添加0.5%速大肥組的增重率比對照組小22.13%，并且差異性顯著（P<0.05）;添加0.5%高穩(wěn)胺的增重率為70.67%，比對照組增重率大41.62%，差異性顯著（P<0.05）;添加0.5%高穩(wěn)胺比添加0.5%速大肥的增重率高63.77%，并且差異性顯著（P<0.05）。對照組的餌料系數(shù)為2.22，速大肥的添加量為0.5%組的餌料系數(shù)為2.92，其與對照組餌料系數(shù)比小0.70，且差異性顯著（P<0.05）;對照組的餌料系數(shù)比0.5%高穩(wěn)胺組的小0.52，差異性顯著（P<0.05）;0.5%高穩(wěn)胺組比0.5%速大肥組餌料系數(shù)小0.18，差異性不顯著（P>0.05）。對照組的成活率為79.13%，0.5%速大肥組成活率為82.33%，0.5%速大肥組成活率比對照組大3.20%，差異性顯著（P<0.05）;0.5%高穩(wěn)胺組成活率比對照組的大6.03%，差異性顯著（P<0.05）;0.5%速大肥組比0.5%高穩(wěn)胺組的成活率小2.83%，差異性顯著（P<0.05）。

2.2 速大肥和高穩(wěn)胺對血鸚鵡魚抗氧化指標(biāo)的影響

在飼養(yǎng)30 d后，各試驗(yàn)組血鸚鵡魚的抗氧化指標(biāo)見表2。

如表 2 所示，添加量為0.5%濃度的速大肥組CAT活力比對照組的大7.83，但差異性不顯著（P>0.05）;0.5%高穩(wěn)胺組CAT活力比對照組大25.83，且差異性顯著（P<0.05）;添加量為0.5%高穩(wěn)胺組CAT活力顯著高于0.5%濃度的速大肥組（P<0.05）。0.5%速大肥組的SOD活力比對照組的值大6.70，但差異性不顯著（P>0.05）;添加量為0.5%高穩(wěn)胺組SOD活力比對照組大75.69，且差異性顯著（P<0.05）;0.5%高穩(wěn)胺組的SOD活力比0.5%速大肥組大69.00，差異性顯著（P<0.05）。對照組比0.5%速大肥組的MDA小0.09，差異性不顯著（P>0.05）;0.5%高穩(wěn)胺組MDA含量比對照組的小0.06，差異性不顯著（P>0.05），0.5%高穩(wěn)胺組比0.5%速大肥組的MDA小0.15，差異性不顯著（P>0.05）。

3 結(jié)論與討論

3.1 速大肥對魚類生長性能的影響

維吉尼霉素作為飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中已經(jīng)被廣泛使用，其不但能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長，還可以使飼料轉(zhuǎn)化率得到有效的提高，并且其可以對有害的病原微生物起到抑制作用[13]?，F(xiàn)在關(guān)于其對牛豬等動(dòng)物的作用得到了相應(yīng)的證實(shí)，對于維吉尼霉素作為飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用有很多報(bào)道[14]，王友慧和葉元土[15]研究維吉尼霉素對斑點(diǎn)叉尾鮰的影響時(shí)，發(fā)現(xiàn)添加量為20，40，60 mg·kg-1的維吉尼霉素都可以提高斑點(diǎn)叉尾鮰的生長速率和飼料的轉(zhuǎn)化利用率。研究表明維吉尼霉素可以提高斑點(diǎn)叉尾鮰的免疫指標(biāo)，并對于肝臟有保護(hù)作用[16]。韓如政等人[17]研究50%的速大肥對鯉魚的影響，結(jié)果表明，該種飼料添加劑可以提高生長速度8.26%～25.07%，并降低餌料系數(shù)7.79%～8.81%，平均增產(chǎn)1 kg·m-2，平均增加效益0.22元·m-2。研究表明維吉尼霉素對于鯉魚的生長性能有促進(jìn)作用并可以降低飼料系數(shù)，還可以使飼料轉(zhuǎn)化率提高。并且在較高密度放養(yǎng)時(shí)的作用效果優(yōu)于低密度放養(yǎng)，其原因可能是維吉尼霉素的促生長作用機(jī)制為滅菌和殺毒。由于其作用范圍處于腸道內(nèi)，故無組織殘留。國外在鯉魚飼料中將維吉尼霉素作為飼料添加劑進(jìn)行為期10周的試驗(yàn)。當(dāng)飼料中添加40，80 ppm的維吉尼霉素時(shí)，鯉魚生長率提高42.79%，113.86%，餌料利用率分別提高25.81%，64.52%。試驗(yàn)結(jié)果可以證實(shí)，當(dāng)作為飼料添加劑使用維吉尼霉素時(shí)，雖然其對鯉魚的生理指標(biāo)和各類體細(xì)胞指數(shù)均影響不顯著，但可以顯著提高鯉魚生長率和餌料利用率。分析原因可能為鯉魚的腸道并不吸收利用維吉尼霉素。但維吉尼霉素可以有效的轉(zhuǎn)化腸的內(nèi)含物并且改變腸道對于飼料的吸收率來增加魚類營養(yǎng)物質(zhì)，提供其生長速率[18]。研究表明飼料中0.5%速大肥可以促進(jìn)皇冠魚的生長，并且使飼料的系數(shù)降低[19]。本試驗(yàn)在飼料中添加0.5%的速大肥組，成活率得到了部分提高，說明速大肥提高了血鸚鵡魚的的生長指標(biāo)。

3.2 高穩(wěn)胺對魚類生長性能的影響

高穩(wěn)胺可以調(diào)節(jié)水產(chǎn)動(dòng)物的神經(jīng)內(nèi)分泌，提升機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和代謝，對于機(jī)體的生長、抗應(yīng)激反應(yīng)力和免疫力有促進(jìn)作用[20]。李志剛等[21]研究發(fā)現(xiàn)在飼料中添加30%CSH可以使尼羅羅非魚前腸和中腸的絨毛長度增長，并使杯狀細(xì)胞的數(shù)量增加。在對CSH的抗病力效果時(shí)，向蝦體內(nèi)注射兩種病毒，對照組病死率6 d內(nèi)達(dá)到100%，而在飼料中添加了CSH后在感染第7天后病死率達(dá)到100%[22]。馬細(xì)蘭等[23]在研究半胱胺鹽酸鹽對尼羅羅非魚生長的影響時(shí)分別作了長期和短期試驗(yàn)。長期試驗(yàn)選取200尾性未成熟的魚種飼養(yǎng)在2個(gè)水池中，對其進(jìn)行腹腔注射CSH。短期則選取120尾，隨機(jī)分兩組，注射CSH后每組在分養(yǎng)在3個(gè)水族箱內(nèi)。6，12，24 h后采樣進(jìn)行評測。10周后，魚體重明顯上升，另外CSH明顯提升了尼羅羅非魚的肝體系數(shù)（HSI）（P<0.05）。有研究表明飼料的脂質(zhì)水平對于血鸚鵡的生長指標(biāo)有影響[24]。在飼料中用黑水虻蟲油替代豆油對血鸚鵡魚生長影響的研究中發(fā)現(xiàn)，黑水虻蟲油組可以提高血鸚鵡的生長水平[25]。本試驗(yàn)在飼料中添加0.5%的高穩(wěn)胺提高了血鸚鵡魚的成活率并促進(jìn)其生長。

3.3 速大肥對血鸚鵡魚抗氧化指標(biāo)的影響

3.3.1 速大肥對血鸚鵡魚機(jī)體過氧化氫酶活力的影響過氧化氫酶是機(jī)體內(nèi)的抗氧化相關(guān)酶類之一，其對于機(jī)體氧化應(yīng)激反應(yīng)的過程具有重要作用[26]。其主要作用為可以使線粒體內(nèi)電子的傳遞降低和降低脂肪酸β-氧化等過程過氧化氫的水平，從而使細(xì)胞避免損傷[27]。其可以通過水解反應(yīng)將過氧化氫分解為無害的分子氧和水，從而減少過氧化氫對生物細(xì)胞的損傷。當(dāng)生物所處環(huán)境等外界條件下降時(shí)，生物體內(nèi)自由基便會(huì)上升，細(xì)胞膜產(chǎn)生過氧化，導(dǎo)致細(xì)胞膜損傷破壞。過氧化氫酶和其他抗氧化相關(guān)酶組成生物機(jī)體內(nèi)活性氧代謝系統(tǒng)，使羥基自由基形成減少[28]。有研究表明飼料中不同的脂肪水平對血鸚鵡幼魚的抗氧化酶具有影響[29]。本試驗(yàn)中添加0.5%速大肥組的CAT值比對照組并沒有顯著提升，說明由于飼料添加劑濃度、養(yǎng)殖環(huán)境等原因，速大肥并沒有顯著提高血鸚鵡魚的免疫力。

3.3.2 速大肥對血鸚鵡魚機(jī)體超氧化物歧化酶活力的影響 超氧化物歧化酶（SOD）是機(jī)體內(nèi)一種重要的抗氧化酶其可調(diào)控機(jī)體內(nèi)的氧自由基水平，從而減少超氧陰離子自由基對細(xì)胞的損傷作用。SOD的活性變化可以反映機(jī)體的抗氧化能力[30]。本試驗(yàn)添加0.5%速大肥組的SOD值與對照組差異并不顯著，說明由于飼料添加劑濃度、養(yǎng)殖環(huán)境等原因，速大肥并沒有顯著提高血鸚鵡魚機(jī)體的免疫力。

3.3.3 速大肥對血鸚鵡魚機(jī)體丙二醛含量的影響 丙二醛是生物機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的產(chǎn)物，其對細(xì)胞有損傷?？梢酝ㄟ^丙二醛的水平反映出機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化的程度以及細(xì)胞受損傷的程度。本試驗(yàn)中添加0.5%速大肥組的MDA含量與對照組差異不明顯，由此說明添加速大肥對血鸚鵡魚的細(xì)胞損傷不明顯。

3.4 高穩(wěn)胺對血鸚鵡魚抗氧化指標(biāo)的影響

抗氧化相關(guān)指標(biāo)作為評估水產(chǎn)動(dòng)物免疫力有重要作用，有研究表明免疫增強(qiáng)劑作為飼料添加劑對血鸚鵡魚的非特異性免疫具有影響[31]。在研究蝦青素對血鸚鵡抗氧化指標(biāo)影響的研究中發(fā)現(xiàn)其可以提高血鸚鵡免疫力[32]。本試驗(yàn)中添加量0.5%的高穩(wěn)胺組，其CAT和SOD活力比對照組均有顯著提高，同時(shí)其MDA含量與對照組相比差異不顯著。這可以說明機(jī)體細(xì)胞很健康，損傷程度很低，并且可以說明飼料中添加高穩(wěn)胺可以提高魚機(jī)體的抗氧化能力，這與相關(guān)研究的結(jié)果一致[33]。

本試驗(yàn)在基礎(chǔ)飼料中添加0.5%的速大肥和高穩(wěn)胺，養(yǎng)殖周期為期30 d，結(jié)果表明：速大肥對于血鸚鵡魚的成活率有顯著提高，但是0.5%劑量的速大肥超氧化物歧化酶、過氧化氫酶的差異變化也不明顯，說明由于飼料添加劑濃度、養(yǎng)殖環(huán)境等原因，速大肥對血鸚鵡魚體并沒有達(dá)到增強(qiáng)免疫力的效果。

高穩(wěn)胺作為一種飼料添加劑，顯著提高了血鸚鵡魚機(jī)體的過氧化氫酶和超氧化物歧化酶的活性，同時(shí)也降低了丙二醛的含量，高穩(wěn)胺一定程度上可以提高血鸚鵡魚成活率，提高魚體免疫力，并能預(yù)防疾病。

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