高職工商企業(yè)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式探索

摘 要：經(jīng)過(guò)五年的實(shí)踐與探索，形成了適合高職工商企業(yè)管理專業(yè)的“1234”工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，即“開(kāi)發(fā)一套基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)——雙師型教師（或兩類教師——即企業(yè)行家與學(xué)校專任教師）執(zhí)教——三類基地（模擬實(shí)訓(xùn)室、校內(nèi)生產(chǎn)性及校外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地）支持實(shí)踐教學(xué)——采用四步教學(xué)法開(kāi)展課堂教學(xué)”。

關(guān)鍵詞：工商企業(yè)管理專業(yè) 工學(xué)結(jié)合 教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：F270；G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-4914（2016）06-192-02

一、前言

教學(xué)模式是教學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)形式，它是教學(xué)思想、教學(xué)原理、教學(xué)方法、教學(xué)形式等諸因素的高度概括，是從整體上思考教學(xué)過(guò)程的一種工具和方法，是開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的一套方法體系{1}?！肮W(xué)結(jié)合是一種將學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合的教育模式，主體是學(xué)生。它以就業(yè)為導(dǎo)向，充分利用學(xué)校內(nèi)外不同的教育環(huán)境和資源，把以課堂教學(xué)為主的學(xué)校教育和直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的校外工作有機(jī)結(jié)合起來(lái){2}。工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式是當(dāng)前教學(xué)改革的核心，國(guó)內(nèi)外教育工作者都開(kāi)展了不同程度的研究，提出了形式多樣的教學(xué)模式。如英國(guó)BTEC 教學(xué)模式，其出突出特征是“能力本位”，并在此基礎(chǔ)上形成了以課程目標(biāo)、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)方式、評(píng)價(jià)機(jī)制及教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控為一體的教學(xué)模式{3}。青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)踐了“工學(xué)結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)的三種基本形式：學(xué)生進(jìn)廠式、企業(yè)進(jìn)校式、校企合一式，其中校企合一是工學(xué)結(jié)合的較高層次，它根據(jù)學(xué)生所學(xué)專業(yè)的學(xué)制， 校企雙方聯(lián)合組建管理機(jī)構(gòu)， 靈活恰當(dāng)?shù)匕才艑W(xué)生在不同的階段進(jìn)廠、進(jìn)校，學(xué)校既是工廠，工廠既是學(xué)校，校企合一{4}。深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)以酒店實(shí)際操作技能為前提，構(gòu)建了“12345”教學(xué)模式，即一條主線（培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力）、兩個(gè)并重（能力教育與素質(zhì)教育、學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書并重）、三大體系（以實(shí)踐教學(xué)為中心構(gòu)建理論、實(shí)踐、素質(zhì)三大教學(xué)體系）、四個(gè)結(jié)合（理論與實(shí)踐、教法與學(xué)法、課內(nèi)與課外、學(xué)校與企業(yè)結(jié)合）、五個(gè)模塊（公共課程、專業(yè)基礎(chǔ)技能課程、專業(yè)核心技能課程、專業(yè)基礎(chǔ)理論課程、專業(yè)拓展課程五大模塊）{5}。河南工業(yè)大學(xué)李桂玲提出雙主體（即師生）互動(dòng)式教學(xué)模式{6}……。

根據(jù)高職管理類專業(yè)的教育教學(xué)特點(diǎn)，近年來(lái)，筆者所在的廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行了高職工商企業(yè)管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的研究與實(shí)踐，探索形成了“1234”工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，即“開(kāi)發(fā)一套基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)——雙師型教師（或兩類教師：企業(yè)行家與學(xué)校教師）執(zhí)教——三類基地（模擬實(shí)訓(xùn)室、校內(nèi)生產(chǎn)性及校外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地）支持實(shí)踐教學(xué)——采用四步教學(xué)法開(kāi)展課堂教學(xué)”，如圖1所示。

二、“1234”工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式實(shí)施流程與基本方法

1.開(kāi)發(fā)一套基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系。開(kāi)發(fā)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的專業(yè)課程體系，要經(jīng)歷畢業(yè)生調(diào)查——行業(yè)背景分析——培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定——課程體系構(gòu)建等四個(gè)步驟，具體如圖2所示。

通過(guò)上述系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)過(guò)程，我們構(gòu)建了職業(yè)能力、素質(zhì)、文化基礎(chǔ)課程“三系統(tǒng)”并行的專業(yè)課程體系，并通過(guò)“縱向延伸課程”和“橫向拓展課程”拓展學(xué)生的學(xué)業(yè)視野，同時(shí)開(kāi)發(fā)了“五段漸進(jìn)式”實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力培養(yǎng)從感性到理性、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從模擬到真實(shí)的循序漸進(jìn)的過(guò)程。

2.雙師型教師執(zhí)教。教師的業(yè)務(wù)能力決定教學(xué)質(zhì)量的好壞，再科學(xué)的課程體系，如果沒(méi)有優(yōu)良的教師隊(duì)伍也無(wú)法達(dá)成目標(biāo)。高職教育的目的是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，因此教師的首要能力應(yīng)該是與執(zhí)教課程相對(duì)應(yīng)的崗位綜合能力。為了取得良好的教學(xué)效果，高職教師除了具備堅(jiān)實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)，掌握嫻熟的教學(xué)方法藝術(shù)，更要有一技之長(zhǎng)，我們把這樣的教師叫雙師型教師。教育部對(duì)雙師型教師的條件做了規(guī)定，具體條件如表1所示。

從表中可以看出，沒(méi)有熟練的崗位能力基礎(chǔ)，教師不可能進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)設(shè)施建設(shè)，也不可能獲得卓有成效的應(yīng)用技術(shù)研究成果，可見(jiàn)把教師放到企業(yè)相應(yīng)崗位進(jìn)行系統(tǒng)的實(shí)踐鍛煉是培養(yǎng)雙師型教師的主要途徑。

當(dāng)前我國(guó)高職院校教師大多來(lái)源于本科院校的畢業(yè)生，他們都是學(xué)歷教育的產(chǎn)物，有較堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)及教學(xué)實(shí)踐也能掌握一定的教學(xué)藝術(shù)方法，但崗位能力普遍不佳。為了解決雙師型教師不足的難題，可以采用企業(yè)教師與學(xué)校教師同進(jìn)課堂的方式實(shí)施課程教學(xué)，即針對(duì)核心專業(yè)課程，實(shí)踐性較強(qiáng)的內(nèi)容設(shè)專題或教學(xué)項(xiàng)目由企業(yè)行家施教，一般理論教學(xué)內(nèi)容由學(xué)校教師施教。這種互補(bǔ)方式不僅可以彌補(bǔ)雙師教師缺位，還可以通過(guò)教師間的互動(dòng)達(dá)到共長(zhǎng)的目的。

3.三類實(shí)訓(xùn)基地支持實(shí)踐教學(xué)。三類實(shí)訓(xùn)基地是指模擬實(shí)訓(xùn)室、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地和校外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。

模擬實(shí)訓(xùn)室主要借助ERP、企業(yè)管理沙盤等教學(xué)模擬軟件，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)通訊技術(shù)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的處理能力，構(gòu)造一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)和協(xié)作的虛擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境，讓學(xué)生扮演公司各部門管理者或被管理者的角色，在模擬環(huán)境下體驗(yàn)各部門的業(yè)務(wù)流程。

校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)校創(chuàng)建的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，其主要特征是：主要由專業(yè)教師或?qū)W生組織經(jīng)營(yíng)；對(duì)外開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，謀取利潤(rùn)，對(duì)內(nèi)為專業(yè)課程提供實(shí)踐教學(xué)服務(wù)。這些基地為學(xué)生提供真實(shí)的實(shí)踐崗位進(jìn)行輪崗實(shí)踐，讓學(xué)生結(jié)合專業(yè)課程學(xué)習(xí)，在各個(gè)部門不同層次的崗位上及不同部門同一層次的崗位之間進(jìn)行輪崗實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生初步的崗位技能和專業(yè)綜合能力。

校外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)校為了滿足學(xué)生更深層次的學(xué)習(xí)需要，在校外企業(yè)建立的實(shí)訓(xùn)基地。在校外實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生根據(jù)未來(lái)就業(yè)意向，到某個(gè)部門的具體崗位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，履行工作職責(zé)，強(qiáng)化崗位技能，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。

借助上述三類基地，學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)過(guò)程從感性到理性、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從校內(nèi)到校外循勢(shì)漸進(jìn)地進(jìn)行，遵循學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，提高學(xué)習(xí)效果，也有助于職業(yè)人的形成。

4.采用四步教學(xué)方法進(jìn)行課堂教學(xué)。四步教學(xué)方法是指按照“聯(lián)系—探究—實(shí)踐—評(píng)價(jià)”四個(gè)環(huán)節(jié)組織教學(xué)。

聯(lián)系包含師生之間、教學(xué)內(nèi)容的前后銜接、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的職業(yè)能力或職業(yè)生涯等的關(guān)聯(lián)。上課時(shí)先建立聯(lián)系，有利于培養(yǎng)師生間的信任關(guān)系或讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，產(chǎn)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，把注意力迅速集中到課堂上。

在探究環(huán)節(jié)，教師通過(guò)精心的課堂設(shè)計(jì)，如：角色扮演、游戲、辯論、提問(wèn)或講授等方式將知識(shí)系統(tǒng)地傳授給學(xué)生；在實(shí)踐環(huán)節(jié)，教師通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)或?qū)嵺`應(yīng)用案例描述等方式指導(dǎo)學(xué)生如何將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，這兩個(gè)環(huán)節(jié)的次序可以互換，如：可以先進(jìn)行實(shí)踐，再來(lái)反思知識(shí)點(diǎn)；也可以先學(xué)習(xí)知識(shí)點(diǎn)，再進(jìn)行實(shí)踐。

反饋是對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢查，貫穿于教學(xué)全程。如在教學(xué)過(guò)程中和課程終了時(shí)，教師針對(duì)學(xué)生知識(shí)掌握的情況或?qū)嵺`操作的正確與否或達(dá)成目標(biāo)的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，給學(xué)生提供學(xué)習(xí)建議（同時(shí)也獲得學(xué)生對(duì)教學(xué)的反饋），必要時(shí)可以進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的測(cè)試，決定教學(xué)進(jìn)度。反饋對(duì)教師和學(xué)生都是有利的，因此在教學(xué)過(guò)程中要及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，課程終了時(shí)必須要進(jìn)行反饋。

三、小結(jié)

綜上所述，根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)開(kāi)發(fā)基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)，依托雙師型教師和三類基地實(shí)施教學(xué)，課堂教學(xué)采用“四部”教學(xué)法，即“1234”教學(xué)模式，這種以學(xué)生的職業(yè)能力為起點(diǎn)開(kāi)發(fā)課程體系，再配以課程實(shí)施所需的資源和課堂設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)工學(xué)結(jié)合和實(shí)施資源及實(shí)施過(guò)程的工學(xué)結(jié)合，使工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式貫穿人才培養(yǎng)全程，達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)、技能型人才的目的。

[課題項(xiàng)目：《高職管理類專業(yè)工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的實(shí)踐與探索》（廣西教育廳新世紀(jì)教改工程2010年立項(xiàng)一般項(xiàng)目A類，課題編號(hào)：2010JGA167）。]

注釋：

{1}劉玉鳳等.高職制藥類專業(yè)“五步模式化”工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的探索[J].價(jià)值工程，2012（3）：201

{2}姚華，尹璐.以就業(yè)為導(dǎo)向的商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式研究[J].中國(guó)成人教育，2010（2）：138-139

{3}葛仁華.英國(guó)BTEC教學(xué)模式與我國(guó)高職“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式的比較[J].教育與教學(xué)研究，2010（2）：224

{4}李占軍.“工學(xué)結(jié)合”的高職教育實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式探索[J].職教論壇，2006（9）：35

{5}李勤.高職院校旅游專業(yè)群工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的探討[J].武漢交通職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)2009（3）：57

{6}李桂玲，宋威，譚曉榮.雙主體教學(xué)模式在課程教改中的應(yīng)用[J].廣西教育，2010（5）：33

（作者單位：廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣西南寧 530007）

[作者簡(jiǎn)介：曹莉（1984—），女，廣西南寧人，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，助教，主要研究方向：企業(yè)管理、高職教育。]

（責(zé)編：若佳）