2021年廣西蔗區(qū)糖料蔗生產(chǎn)調(diào)查

鄧宇馳 羅 霆 周慧文 李 翔 王宇萍 鄧智年 王維贊黃東亮 徐 林 劉曉婷 黃贊斌 劉志平 宋修鵬 吳建明

（1 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所/廣西甘蔗遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/農(nóng)業(yè)部廣西甘蔗生物技術(shù)與遺傳改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，南寧 530007；2 廣西氣象科學(xué)研究所，南寧 530022）

食糖是國(guó)家的重要戰(zhàn)略物資，甘蔗是我國(guó)最主要的糖料作物，占比約90%。廣西是我國(guó)最大的蔗、糖產(chǎn)區(qū)，從1992年起其甘蔗種植面積和產(chǎn)糖量均占全國(guó)的60%以上，對(duì)增加財(cái)政收入、促進(jìn)蔗農(nóng)增收、保障國(guó)家食糖供應(yīng)及食糖安全起著重大的作用[1-3]。為全面地了解廣西蔗區(qū)糖料蔗生產(chǎn)情況，預(yù)測(cè)和評(píng)估蔗區(qū)整體形勢(shì)，廣西糖業(yè)發(fā)展辦公室和廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所、廣西氣象科學(xué)研究所和廣西甘蔗創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技術(shù)人員組成調(diào)查組，對(duì)蔗區(qū)的甘蔗苗情、種植面積及品種結(jié)構(gòu)等生產(chǎn)情況進(jìn)行了調(diào)研和評(píng)估。

1 調(diào)查的時(shí)間、區(qū)域與方式

調(diào)查于2021年6 月3-18 日進(jìn)行。調(diào)查地點(diǎn)為崇左市、南寧市、來(lái)賓市、柳州市等10 個(gè)甘蔗主產(chǎn)市，共調(diào)查了10 市24 縣（區(qū)）633 個(gè)樣本，其中新植蔗235 個(gè)、宿根蔗398 個(gè)（表1）。采用面上調(diào)查、數(shù)據(jù)收集和實(shí)地調(diào)查相結(jié)合的調(diào)查方法。面上調(diào)查包括聽(tīng)取各有關(guān)市（縣）糖業(yè)局、農(nóng)業(yè)局、科技局關(guān)于2021年甘蔗整體生產(chǎn)形勢(shì)、品種結(jié)構(gòu)、田間管理、甘蔗生長(zhǎng)情況及夏（秋）植蔗種植計(jì)劃等情況的介紹，現(xiàn)場(chǎng)與蔗農(nóng)交談了解其甘蔗生產(chǎn)情況及遇到的困難。數(shù)據(jù)收集包括統(tǒng)計(jì)各蔗區(qū)甘蔗種植面積、不同品種種植面積、不同品種的生長(zhǎng)情況等。實(shí)地調(diào)查的內(nèi)容包括各蔗區(qū)甘蔗單位面積的苗數(shù)、株高、出苗數(shù)、螟害及黑穗病危害率等指標(biāo)。本文中種植面積、品種結(jié)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)由各相關(guān)市、縣糖業(yè)主管部門(mén)和企業(yè)提供。

表1 實(shí)地調(diào)查的樣本數(shù)量統(tǒng)計(jì)

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 甘蔗種植面積及植期據(jù)初步統(tǒng)計(jì)（表2），10個(gè)市2021年的甘蔗種植面積合計(jì)為77.48 萬(wàn)hm2。除南寧市2021年種植面積較上年減少較多外，其他各市與上年種植面積持平或略有增減，基本保持穩(wěn)定，沒(méi)有因?yàn)樗?、桉?shù)等其他經(jīng)濟(jì)作物的沖擊而受到顯著影響。廣西糖料蔗種植保護(hù)區(qū)的劃定對(duì)穩(wěn)定甘蔗種植面積起到了積極作用。

表2 各市甘蔗種植面積

從甘蔗植期結(jié)構(gòu)上看（表3），各市（縣、區(qū)）新植蔗種植面積比例上升，除百色市的田東縣、右江區(qū)，欽州市的靈山縣、欽南區(qū)外，調(diào)查的大部分蔗區(qū)新植蔗比例均處于較高水平（35%左右或以上）。這與廣西2020年出臺(tái)的《廣西糖料蔗良種技術(shù)推廣和食糖商業(yè)儲(chǔ)備工作實(shí)施方案》等相關(guān)政策有一定關(guān)系，甘蔗健康種苗新植補(bǔ)貼政策的繼續(xù)實(shí)施，使得新植蔗面積增加幅度明顯。在補(bǔ)貼政策和種植周期疊加下，蔗農(nóng)新種植甘蔗的意向比較積極，2021年/2022年新榨季春季種植翻種比例較往年有所提升。

表3 調(diào)查蔗區(qū)種植面積及植期

2.2 甘蔗品種結(jié)構(gòu)蔗區(qū)原主栽品種ROC22的種植面積進(jìn)一步縮減，廣西自育甘蔗品種桂糖42號(hào)、桂柳05136 已成為新一代主栽品種；桂糖44號(hào)、桂糖46號(hào)、桂糖55號(hào)和桂糖58號(hào)等桂糖系列甘蔗品種的種植面積逐漸上升，其中桂糖44號(hào)推廣勢(shì)頭最強(qiáng)勁，出現(xiàn)種苗供不應(yīng)求的現(xiàn)象。蔗區(qū)新品種種植面積的提高得益于“雙高”基地和良種繁育基地的建設(shè)以及甘蔗健康種苗補(bǔ)貼等政策。

崇左市主栽品種為桂糖42號(hào)、桂柳05136 和ROC22，3 個(gè)品種共占88.19%，其中桂糖42號(hào)占比最大，達(dá)65.29%，尤其在江州、扶綏蔗區(qū)，桂糖42號(hào)占比均超過(guò)80%，ROC22 在江州區(qū)和寧明縣仍占一定的比例，但也呈逐年減少趨勢(shì)；南寧市主栽品種為桂糖42號(hào)、桂柳05136 和ROC22，3 個(gè)品種共占78.64%，桂糖44號(hào)、桂糖55號(hào)、桂糖58號(hào)等品種在南寧蔗區(qū)推廣勢(shì)頭較好；柳州市主栽品種為桂柳05136 和桂糖49號(hào)，2 個(gè)品種共占84.50%，其中桂柳05136 占比最大，為69.20%；來(lái)賓市主栽品種為桂柳05136 和桂糖44號(hào)，2 個(gè)品種共占88.30%，其中桂柳05136 占比最大，為66.60%；貴港市主栽品種為桂糖44號(hào)、桂柳05136 和桂糖42號(hào)，3 個(gè)品種共占96%，其中桂糖44號(hào)占比最大，為42.30%；河池市主栽品種為桂糖42號(hào)、桂糖44號(hào)和桂柳05136，3 個(gè)品種共占79.36%，其中桂糖44號(hào)種植面積上升迅速，在宜州蔗區(qū)占比45.39%；百色市主栽品種為桂糖42號(hào)、桂柳05136 和桂糖32號(hào)，3 個(gè)品種共占65.56%，其中桂糖42號(hào)占比最大，為38.42%；防城港、北海、欽州蔗區(qū)主栽品種為桂糖42和桂柳05136，粵糖93-159 和福農(nóng)41號(hào)也占有一定面積。

2.3 總體苗期苗情調(diào)查結(jié)果見(jiàn)表4。出苗方面，新植蔗出苗最好的為貴港市，平均苗數(shù)為13.45萬(wàn)株/hm2；其次是防城港市的12.14 萬(wàn)株/hm2；來(lái)賓市、柳州市、欽州市出苗相對(duì)較差，但也有足夠的苗數(shù)。宿根蔗出苗最好的為百色市，為13.54萬(wàn)株/hm2；其次是防城港市，為12.76 萬(wàn)株/hm2；較差的是欽州市，為8.29 萬(wàn)株/hm2。

表4 廣西各蔗區(qū)甘蔗生長(zhǎng)情況

株高方面，2021年宿根蔗平均株高比新植蔗高29.0cm；新植蔗株高較高的是北海市，為81.5cm；最矮的是柳州市，為30.2cm；宿根蔗株高較高的是北海市和欽州市，分別為97.5cm 和92.0cm，最矮是來(lái)賓市和柳州市，分別為53.8cm 和54.7cm。

病蟲(chóng)害方面，2021年全區(qū)螟害枯心苗率整體較低，除崇左市、防城港市以及來(lái)賓市的新植蔗外，其他蔗區(qū)的螟害枯心苗率均比2020年低；除河池市、百色市以及柳州市的新植蔗外，其他蔗區(qū)的黑穗病株率均比2020年高，全區(qū)宿根蔗黑穗病株率整體較高；2021年宿根蔗螟害枯心苗率和黑穗病株率均比新植蔗高，其中崇左市宿根蔗螟害枯心苗率最高達(dá)到5.29%，貴港市黑穗病株率最高達(dá)12.29%。宿根蔗螟害枯心苗率遠(yuǎn)高于新植蔗，主要原因可能是秸稈未焚燒，堆積在蔗地，噴施農(nóng)藥只能浮于蔗葉表面，導(dǎo)致防治效果不佳，此外，部分蔗區(qū)農(nóng)戶沒(méi)能把握防治最佳時(shí)間，影響防治效果。黑穗病株率仍比較高，主要是因?yàn)檎釁^(qū)主栽品種桂糖42號(hào)和桂柳05136的抗黑穗病能力均較弱，加上蔗地多年連作，病原菌積累，病害加重。

2021年全區(qū)總體苗情比較理想，究其原因，2020年/2021年榨季糖廠停榨時(shí)間較早，農(nóng)戶種植和管理提早，且生長(zhǎng)前期雨水較均勻，利于甘蔗的生長(zhǎng)。

3 調(diào)查結(jié)論

3.1 甘蔗種植面積穩(wěn)定廣西“雙高”基地建設(shè)和糖料蔗種植保護(hù)區(qū)的劃定，以及各項(xiàng)政策的引導(dǎo)及支持，有效地保障了甘蔗種植面積的穩(wěn)定。同時(shí)，良種新植補(bǔ)貼政策和購(gòu)銷(xiāo)訂單等一系列惠農(nóng)政策的出臺(tái)，保障了蔗農(nóng)的權(quán)益和效益，蔗農(nóng)種蔗信心增強(qiáng)，使得新植蔗面積增加幅度明顯。此外，橙子、香蕉等其他作物也相對(duì)低迷，種植收益與甘蔗基本持平，也使得農(nóng)戶更傾向于選擇種植銷(xiāo)路更穩(wěn)定的甘蔗。

3.2 整體苗情較好2021年1-3 月少雨干旱，部分地區(qū)甘蔗延遲種植，導(dǎo)致部分新植蔗6 月份還處于分蘗期，未進(jìn)入拔節(jié)生長(zhǎng)期，甘蔗較為矮小。4-6 月雨水較均勻，光照充足，氣溫較高，利于甘蔗生長(zhǎng)，甘蔗苗情整體較好，有足夠的苗數(shù)，且蔗農(nóng)管理的意愿積極，如果中、后期風(fēng)調(diào)雨順，并加強(qiáng)管理，預(yù)計(jì)新的榨季甘蔗產(chǎn)量比2020年/2021年榨季會(huì)有所提高。

3.3 螟害枯心苗率整體較低，但宿根蔗螟害枯心苗率防治仍然是難題近年來(lái)，廣西蔗區(qū)各相關(guān)部門(mén)不斷加強(qiáng)科技培訓(xùn)，蔗農(nóng)種蔗科技水平普遍提高，利用科技部門(mén)發(fā)布的蟲(chóng)情測(cè)報(bào)適期進(jìn)行化學(xué)防治，并結(jié)合性誘劑和人工釋放螟黃赤眼蜂等綜合防螟措施，起到了很好的效果，蔗區(qū)螟害率逐年下降。但部分蔗區(qū)宿根蔗螟害仍比較嚴(yán)重，崇左市、防城港市蔗區(qū)平均螟害率比2020年高，需加強(qiáng)關(guān)注。

3.4 黑穗病發(fā)生率較高，不容忽視目前廣西蔗區(qū)種植面積最大的甘蔗品種為桂糖42號(hào)和桂柳05136，2 個(gè)品種均易感黑穗病，加上蔗地多年連作，病原菌連年積累，導(dǎo)致黑穗病發(fā)生率居高不下。同時(shí)，其他原來(lái)比較抗黑穗病的品種，如粵糖94-128、粵糖93159號(hào)等，經(jīng)過(guò)多年種植后黑穗病感染也逐步加重，應(yīng)高度重視，加強(qiáng)抗病品種的研發(fā)和推廣應(yīng)用，從源頭上解決甘蔗黑穗病問(wèn)題。

3.5 蔗農(nóng)種植新品種意愿強(qiáng)烈近年來(lái)，由于廣西良繁基地、“雙高”基地的建設(shè)，以及良種新植補(bǔ)貼和購(gòu)銷(xiāo)訂單等一系列政策的出臺(tái)，促進(jìn)了甘蔗優(yōu)良新品種的推廣應(yīng)用，桂糖44號(hào)、桂糖55號(hào)、桂糖58號(hào)等優(yōu)良新品種及其健康脫毒種苗在各蔗區(qū)都有推廣應(yīng)用，在這個(gè)過(guò)程中，蔗農(nóng)和制糖企業(yè)也切實(shí)感受到新品種的優(yōu)勢(shì)，尤其是桂糖44號(hào)，宿根性強(qiáng)、宿根年限長(zhǎng)、早熟高糖，受到蔗農(nóng)和制糖企業(yè)的喜愛(ài)，蔗農(nóng)尤其是種苗繁殖戶（企業(yè)）獲得了較大的收益。這也在一定程度上提高了蔗農(nóng)種植優(yōu)良新品種的意愿。

3.6 甘蔗種植成本居高不下甘蔗生產(chǎn)成本普遍較高已成為制約廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題，糖料蔗收購(gòu)價(jià)格多年不漲，生產(chǎn)資料和人工成本卻上升較快。甘蔗種植收獲過(guò)程中勞動(dòng)強(qiáng)度大、人力投入多、成本高、生產(chǎn)效率低。其中主要成本為土地租金和勞動(dòng)力成本，部分蔗區(qū)土地租金已超過(guò)1000元/667m2，種蔗生產(chǎn)成本已超過(guò)2500 元/667m2，同時(shí)，由于受新冠肺炎疫情影響，越南等外籍勞工無(wú)法進(jìn)入廣西務(wù)工，又間接提高了甘蔗生產(chǎn)成本，收益的降低也影響了種蔗積極性。

3.7 甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化程度仍不高目前蔗區(qū)機(jī)耕、培土等環(huán)節(jié)已普遍采用機(jī)械化，但機(jī)種、機(jī)收應(yīng)用仍未普及，尤其是機(jī)收率很低。機(jī)種會(huì)出現(xiàn)漏播、斷壟等不足，需要進(jìn)一步優(yōu)化；機(jī)收則面臨著含雜率高（8%～10%或更高）、損耗大、制糖企業(yè)接受能力等多方面的問(wèn)題，加上部分蔗區(qū)地塊復(fù)雜、雨水偏多、收割機(jī)適應(yīng)能力不夠強(qiáng)、行距等農(nóng)藝措施不配套等諸多因素制約，導(dǎo)致機(jī)收率很難提高，此次調(diào)查各蔗區(qū)的機(jī)收率均為10%以下。

4 建議

4.1 加強(qiáng)抗黑穗病甘蔗新品種選育及配套技術(shù)的推廣應(yīng)用黑穗病是目前危害性最嚴(yán)重的甘蔗主要病害之一，嚴(yán)重時(shí)可使甘蔗減產(chǎn)高達(dá)30%[4-5]。應(yīng)加快推廣宜機(jī)化且抗黑穗病的甘蔗品種，如桂糖44號(hào)、桂糖58號(hào)等。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、商品化甘蔗健康種苗的使用，提高甘蔗機(jī)械化種植比例，降低種植成本。各個(gè)蔗區(qū)應(yīng)統(tǒng)籌規(guī)劃，早、中、晚熟的甘蔗品種搭配種植。要加強(qiáng)抗病甘蔗品種的選育，進(jìn)一步規(guī)范甘蔗良種繁育基地建設(shè)，加快推進(jìn)甘蔗種莖（苗）產(chǎn)業(yè)化。加大科研支持力度，加強(qiáng)新品種選育研究工作，以更多更好的優(yōu)良新品種推動(dòng)廣西蔗區(qū)甘蔗產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

4.2 持續(xù)對(duì)甘蔗種植進(jìn)行補(bǔ)貼，提高農(nóng)民種蔗積極性從調(diào)研結(jié)果看，良種新植補(bǔ)貼等政策深受蔗農(nóng)、制糖企業(yè)的支持和認(rèn)可，部分蔗區(qū)對(duì)大面積連片種植、桉樹(shù)等其他作物改種甘蔗還有額外補(bǔ)貼，提高了蔗農(nóng)種蔗積極性。建議持續(xù)實(shí)施補(bǔ)貼政策，甚至加大補(bǔ)貼力度，這對(duì)穩(wěn)定甘蔗種植戶的信心，促進(jìn)甘蔗產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定具有重要意義。

4.3 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治工作加強(qiáng)宿根甘蔗的螟蟲(chóng)防治工作，重視甘蔗薊馬的防治工作（2021年薊馬普遍較嚴(yán)重發(fā)生）；加強(qiáng)田間管理水平，對(duì)感染黑穗病的植株及時(shí)進(jìn)行清理，同時(shí)加強(qiáng)抗病品種推廣應(yīng)用，從源頭上解決甘蔗黑穗病問(wèn)題。強(qiáng)化病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)預(yù)警防控一體化服務(wù)手段，保障糖料蔗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4.4 加強(qiáng)甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化的研發(fā)和推廣力度全程機(jī)械化是降低甘蔗成本、提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑[6]。應(yīng)繼續(xù)加大相關(guān)機(jī)械設(shè)備的研發(fā)以適應(yīng)不同的蔗區(qū)、研究和示范推廣農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套栽培技術(shù)、推進(jìn)制糖企業(yè)壓榨設(shè)備的改造以適應(yīng)機(jī)收蔗等，加快推進(jìn)廣西甘蔗生產(chǎn)全程機(jī)械化進(jìn)程。