基于CiteSpace的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究可視化分析*

□ 高 雅，黃 姍，秦智聃

(重慶第二師范學(xué)院 嬰幼產(chǎn)品與服務(wù)供應(yīng)鏈研究中心，重慶 400067)

1 引言

民以食為天，隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，以及人民生活水平的提高，人們對“食”的要求不再局限于吃飽，而是逐漸演變?yōu)槌院?、吃健康。農(nóng)產(chǎn)品作為食品的重要組成部分，在市場流通中具有舉足輕重的作用，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈健康、持續(xù)、穩(wěn)定地運(yùn)行是國民生活的重要保障。近年來，由于頻繁的食品安全事件，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈已然引起政府及學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。新冠肺炎疫情爆發(fā)之后，國家更是高度重視農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，先后頒布《進(jìn)一步優(yōu)化發(fā)展環(huán)境促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的實(shí)施意見》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)的通知》，旨在加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系，提升流通效率，降低流通損耗、保障市場供應(yīng)，穩(wěn)定市場價(jià)格，解決老百姓的菜籃子民生工程[1]。在國家政策的指引和支持下，以及疫情環(huán)境背景驅(qū)動下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究或?qū)⒃趯W(xué)術(shù)界掀起更高的浪潮。為了探究我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究的發(fā)展、研究熱點(diǎn)與前沿，本文擬借助CiteSpace對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行計(jì)量可視化分析，以期為政府、企業(yè)和學(xué)者提供決策與參考。

2 數(shù)據(jù)來源與研究方法

2.1 數(shù)據(jù)來源

本文文獻(xiàn)數(shù)據(jù)來源于中國知網(wǎng)，檢索方式選擇“期刊”，篇名為“農(nóng)產(chǎn)品”并含“供應(yīng)鏈”，為了獲取更權(quán)威的文獻(xiàn)，文獻(xiàn)來源類別選擇“核心期刊”，檢索截止時(shí)間為2020年，經(jīng)檢索共得到2004-2020年農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)文獻(xiàn)722篇，選擇Refworks格式的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行下載。需要注意的是，由于中國知網(wǎng)部分期刊文獻(xiàn)上傳具有一定的滯后性，因此，后續(xù)檢索時(shí)該數(shù)據(jù)可能會有所增加。

2.2 研究方法

本文借助文獻(xiàn)計(jì)量可視化軟件CiteSpace(版本為5.5.R2)對CNKI數(shù)據(jù)庫中的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行定量分析，以探測該領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)與前沿。文獻(xiàn)研究時(shí)將運(yùn)用到共詞分析法、聚類分析法和知識圖譜法三種方法，其中知識圖譜法需要與共詞分析法和聚類分析法相融合，以圖譜的方式呈現(xiàn)相關(guān)研究結(jié)果。本文具體包括關(guān)鍵詞共現(xiàn)、關(guān)鍵詞聚類、聚類時(shí)間線和關(guān)鍵詞突現(xiàn)四種分析。

3 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈文獻(xiàn)研究可視化分析

3.1 關(guān)鍵詞共現(xiàn)分析

在CiteSpace中，首先將時(shí)間范圍選擇為2004-2020，時(shí)間切片設(shè)置為1年，關(guān)鍵詞篩選策略TopN調(diào)整為50，運(yùn)行軟件可得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究關(guān)鍵詞的共現(xiàn)圖譜，為了凸顯重要的關(guān)鍵詞，在控制面板中將其顯示閾值設(shè)置為“degree”策略下的7，如圖1所示。圖中，節(jié)點(diǎn)所在位置的圓代表關(guān)鍵詞出現(xiàn)的頻次，面積越大，詞頻越高，節(jié)點(diǎn)間的線條代表關(guān)鍵詞之間的關(guān)聯(lián)度，線條越粗，關(guān)聯(lián)越強(qiáng)。

圖1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖譜

由圖1可知，“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”(229)在圖譜中處于絕對核心地位，其次是“供應(yīng)鏈”(163)、“農(nóng)產(chǎn)品”(155)和“生鮮農(nóng)產(chǎn)品”(99)，括號內(nèi)數(shù)據(jù)為關(guān)鍵詞出現(xiàn)的頻率。進(jìn)一步分析可知，我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的研究熱點(diǎn)主要集中于“生鮮農(nóng)產(chǎn)品”“綠色供應(yīng)鏈”“供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)”“農(nóng)產(chǎn)品物流”“物聯(lián)網(wǎng)”“新鮮度”“風(fēng)險(xiǎn)控制”“公平關(guān)切”和“農(nóng)超對接”九大領(lǐng)域。

3.2 關(guān)鍵詞聚類及時(shí)間線分析

利用CiteSpace進(jìn)行關(guān)鍵詞聚類分析，可進(jìn)一步探知供應(yīng)鏈金融聚焦的熱點(diǎn)研究主題。聚類分析中存在模塊值Q和平均輪廓值S兩個判斷指標(biāo)，Q大于0.3時(shí)圖譜顯著，S大于0.5時(shí)則聚類合理，越接近1則聚類效果越合理[2]。Top N策略選擇100，其余參數(shù)設(shè)置保持不變，可得聚類圖譜，如圖2所示。圖譜的Q=0.5685，S=0.6592,表明聚類圖譜合理。

圖2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈關(guān)鍵詞聚類知識圖譜

由圖2可知，經(jīng)聚類分析得出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究有八大聚類結(jié)果，分別是“知識共享”“生鮮農(nóng)產(chǎn)品”“綠色農(nóng)產(chǎn)品”“管理”“隨機(jī)產(chǎn)出”“生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”“供應(yīng)鏈管理”“價(jià)值損耗”8個聚類群。

對關(guān)鍵詞進(jìn)行進(jìn)一步分析，制作如圖3的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈時(shí)間線圖。結(jié)合時(shí)間線圖進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)除了“價(jià)值損耗”相對孤立之外，其余農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈關(guān)鍵詞之間聯(lián)系緊密。由此可以看出，“知識共享”“管理”“生鮮農(nóng)產(chǎn)品”“綠色農(nóng)產(chǎn)品”等聚類自出現(xiàn)便一直貫穿于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈領(lǐng)域的研究，是學(xué)者研究農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈時(shí)長期關(guān)注的主題?！肮?yīng)鏈管理”與“生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”雖較早出現(xiàn)，且持續(xù)較長時(shí)間，但并未一直持續(xù)，僅在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究前期作為研究基礎(chǔ)，以供學(xué)者對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈做出進(jìn)一步分析。 “隨機(jī)產(chǎn)出”在2012年產(chǎn)生，熱度持續(xù)至2019年，主要研究產(chǎn)出不確定條件下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)問題。

圖3 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究時(shí)間線圖

3.3 關(guān)鍵詞突現(xiàn)分析

利用CiteSpace對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究領(lǐng)域的關(guān)鍵詞進(jìn)行突現(xiàn)分析，可探知農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的前沿研究問題[3]。突現(xiàn)詞指在一定時(shí)間段使用頻率突然增加的詞語。本文共檢測出9個突現(xiàn)詞，具體信息如圖4所示。

圖4 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈突現(xiàn)詞圖譜

其中，突現(xiàn)強(qiáng)度最強(qiáng)的關(guān)鍵詞為“供應(yīng)鏈管理”，強(qiáng)度為6.1869，持續(xù)時(shí)間為3年(2005-2008年)；突現(xiàn)強(qiáng)度最弱的關(guān)鍵詞為“綠色農(nóng)產(chǎn)品”，強(qiáng)度為2.9427，持續(xù)時(shí)間僅1年(2009-2010年)。9個突現(xiàn)詞中有7個已停止突變，僅余2個突現(xiàn)詞(生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、雙渠道供應(yīng)鏈)至今未停止突變，表明其是當(dāng)前階段的研究前沿。對突現(xiàn)詞做進(jìn)一步分析，并根據(jù)各突現(xiàn)詞起始年份可將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究分為以下三個階段：

第一階段：2004-2008年。該階段的關(guān)鍵詞有“核心企業(yè)”“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理”和“供應(yīng)鏈管理”。隨著農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)與供應(yīng)鏈的發(fā)展，為謀求農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)更好的發(fā)展，學(xué)者將供應(yīng)鏈應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)，產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的相關(guān)概念，并圍繞農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈展開研究，此階段屬于萌芽時(shí)期。

第二階段：2009-2014年。該階段共出現(xiàn)三個突現(xiàn)詞：“封閉供應(yīng)鏈”“質(zhì)量安全”“綠色農(nóng)產(chǎn)品”。其中，持續(xù)年限最久的突現(xiàn)詞為“質(zhì)量安全”，共持續(xù)4年。由于這一階段我國頻繁出現(xiàn)食品安全事件，故“質(zhì)量安全”引起學(xué)者們的廣泛關(guān)注。質(zhì)量是綠色農(nóng)產(chǎn)品的前提，而對農(nóng)產(chǎn)品采用“封閉供應(yīng)鏈”的形式發(fā)展，有利于其進(jìn)一步保證質(zhì)量安全，使產(chǎn)品可追溯，進(jìn)而形成一系列的標(biāo)準(zhǔn)化流程，降低物流成本，滿足農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)此時(shí)發(fā)展的需要[4]。

第三階段：2015-2020年。該階段的關(guān)鍵詞有“互聯(lián)網(wǎng)+”“生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”和“雙渠道供應(yīng)鏈”。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及我國電商的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品營銷必然需要契合時(shí)代，傳統(tǒng)的線下營銷渠道已不能滿足需求，企業(yè)勢必開拓線上線下“雙渠道供應(yīng)鏈”等新模式。另外，大眾對農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度的要求日漸增高，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系不完善，在流通過程中存在效率低、成本高、損耗大等問題，故而催生了學(xué)者對“生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”的研究[5]。

4 結(jié)論

通過CitsSpace對中國知網(wǎng)中722篇農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)的核心期刊文獻(xiàn)進(jìn)行計(jì)量可視化分析，得到以下結(jié)論：

①經(jīng)關(guān)鍵詞共現(xiàn)分析可知，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究熱點(diǎn)主要集中在“生鮮農(nóng)產(chǎn)品”“綠色供應(yīng)鏈”“供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)”“農(nóng)產(chǎn)品物流”“物聯(lián)網(wǎng)”“新鮮度”“風(fēng)險(xiǎn)控制”“公平關(guān)切”和“農(nóng)超對接”九大領(lǐng)域。經(jīng)過進(jìn)一步聚類發(fā)現(xiàn)，“知識共享”、“隨機(jī)產(chǎn)出”和“價(jià)值損耗”同樣是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究的重要熱點(diǎn)。

②我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈前沿研究可分為三個發(fā)展階段：第一階段是2004-2008年，該階段農(nóng)產(chǎn)品與供應(yīng)鏈初步融合，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈概念不斷完善；第二階段是2009-2014年，該階段主要通過打造“封閉供應(yīng)鏈”和“綠色農(nóng)產(chǎn)品”來解決農(nóng)產(chǎn)品的“質(zhì)量安全”等問題；第三階段是2015-2020年，主要探討“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的農(nóng)產(chǎn)品“雙渠道供應(yīng)鏈”和“生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”等問題。

根據(jù)分析結(jié)果歸納發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究主要體現(xiàn)在三個方面：第一，農(nóng)產(chǎn)品研究對象主要是生鮮農(nóng)產(chǎn)品；第二，“物聯(lián)網(wǎng)”“農(nóng)超對接”“雙渠道供應(yīng)鏈”等熱點(diǎn)關(guān)鍵詞表明，該領(lǐng)域重視農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道研究；第三，“農(nóng)產(chǎn)品物流”“新鮮度”“價(jià)值損耗”“質(zhì)量安全”等熱點(diǎn)關(guān)鍵詞表明，該領(lǐng)域重視農(nóng)產(chǎn)品流通中的損耗及產(chǎn)品安全問題的研究。因此，未來農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究的主要方向?qū)⑹巧r農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈渠道結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，以及通過冷鏈物流等途徑來保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，降低流通損耗等研究。