基于系統(tǒng)動力學(xué)的連鎖超市多級庫存優(yōu)化研究

□ 譚慧敏,白 樺,閆星臣,鄭競恒

(1.南京林業(yè)大學(xué) 汽車與交通工程學(xué)院，江蘇 南京 210037；2.華設(shè)設(shè)計集團，江蘇 南京 210000；3.蘇州市運輸管理處，江蘇 蘇州 215000)

自2004年年底中國零售業(yè)開始向外資全面開放[1]，大量外資超市涌入國內(nèi)市場，我國連鎖超市迎來了前所未有的激烈競爭，本土連鎖超市得到飛速發(fā)展的同時也顯現(xiàn)出了諸多問題。突出表現(xiàn)在庫存管理方面，主要有：①供應(yīng)商眾多，未形成統(tǒng)一配送。有些商品供應(yīng)商自行配送至超市門店，給店員帶來一定的工作壓力且運輸效率不高；②庫存管理系統(tǒng)信息化程度不高。門店方只負(fù)責(zé)記錄店面庫存和預(yù)測未來需求，不與供應(yīng)商形成統(tǒng)一的聯(lián)網(wǎng)庫存管理體系；③供應(yīng)鏈上各節(jié)點庫存各自為政，庫存信息共享水平較低。供應(yīng)商和連鎖門店單獨管理各自庫存。

現(xiàn)代管理體系中，庫存是保證連鎖超市高效率運營和利潤最大化的關(guān)鍵因素[2]。因此，庫存優(yōu)化對提高連鎖超市核心競爭力具有重要意義。連鎖超市庫存優(yōu)化涉及供應(yīng)商、配送中心和超市等多類實體，是供應(yīng)鏈多級庫存管理問題，在該問題中，單純強調(diào)單一節(jié)點的庫存問題，需求的不真實性會從供應(yīng)鏈底部開始逆向傳播，產(chǎn)生需求逐級放大的牛鞭效應(yīng)問題[3]。對于連鎖超市多級庫存系統(tǒng)的動態(tài)復(fù)雜性以及由此產(chǎn)生的牛鞭效應(yīng)問題，系統(tǒng)動力學(xué)是一種流行且有效的研究方法。汪小京等將第三方物流引入供應(yīng)商管理庫存模式中，建立了VMI-APIOBPCS系統(tǒng)動力學(xué)模型，測試在不同的需求狀態(tài)下模擬系統(tǒng)的表現(xiàn)[4]。李卓群建立閉環(huán)供應(yīng)鏈系統(tǒng)動力學(xué)模型，分析缺貨策略下回收物流的牛鞭效應(yīng)[5]。黃杰等以制造企業(yè)為背景，建立包括兩個供應(yīng)商和一個制造商的供應(yīng)商庫存管理動態(tài)仿真模型[6]。這些文獻僅著眼于供應(yīng)鏈的局部問題進行研究，但關(guān)于系統(tǒng)動力學(xué)應(yīng)用于處理連鎖超市多級庫存管理中的問題的文獻還是比較少的。本文利用系統(tǒng)動力學(xué)定量和定性分析結(jié)合的特性建立了包括供應(yīng)商-配送中心-超市門店的連鎖超市庫存系統(tǒng)動力學(xué)模型，以案例分析的形式，借助Vensim平臺對模型進行仿真模擬，運行并修正相關(guān)參數(shù)，最終得出優(yōu)化結(jié)果和對超市實際運營提供改進措施。

1 基于系統(tǒng)動力學(xué)連鎖超市庫存系統(tǒng)模型的構(gòu)建

系統(tǒng)動力學(xué)模型是一種動態(tài)的仿真模型，它可以表達在不同的條件下和不同的時間狀態(tài)下整個系統(tǒng)的動態(tài)變化。本文通過Vensim軟件建立起涵蓋供應(yīng)商、配送中心和超市門店的三級庫存管理模型。

1.1 建模目的

本文研究從供應(yīng)商到配送中心直至超市最后抵達客戶手中的連鎖超市供應(yīng)鏈系統(tǒng)庫存。探究如何實現(xiàn)供應(yīng)鏈各節(jié)點的信息反饋機制和有效的信息傳遞，尋找降低庫存水平的動態(tài)因素，實現(xiàn)庫存從供應(yīng)商到配送中心再到超市的實時監(jiān)控。

1.2 模型邊界

本文針對超市供應(yīng)鏈系統(tǒng)，考慮供應(yīng)商-配送中心-超市-顧客的流程，從下游客戶發(fā)出需求到超市購買，超市向配送中心發(fā)出訂貨需求，配送中心向上游產(chǎn)品供應(yīng)商提出訂貨。供應(yīng)商、配送中心和超市還有其他服務(wù)，如采購、包裝、配送等環(huán)節(jié)，屬于系統(tǒng)邊界之外內(nèi)容這里不做考慮。

1.3 模型的假設(shè)

①本模型針對特定商品且需求較穩(wěn)定，即在一定范圍內(nèi)發(fā)生有限度的隨機波動，不受季節(jié)等因素的影響；

②商品都是合格的，不考慮退貨問題；

③商品可以按延遲時間準(zhǔn)時到達，完成配送流程；

④不考慮連鎖超市庫存系統(tǒng)的采購、銷售、運輸和存儲能力限制。

1.4 超市庫存管理系統(tǒng)系統(tǒng)因果關(guān)系圖的構(gòu)建

結(jié)合前述對系統(tǒng)邊界的確定，可以得到連鎖超市庫存系統(tǒng)因果關(guān)系圖，如圖1所示。

圖1 庫存管理系統(tǒng)系統(tǒng)因果關(guān)系圖

1.5 連鎖超市庫存管理系統(tǒng)流程圖構(gòu)建

在分析因果關(guān)系圖的基礎(chǔ)上，構(gòu)建出連鎖超市庫存系統(tǒng)仿真模型，如圖2所示。

圖2 連鎖超市庫存管理系統(tǒng)流程圖

根據(jù)流程圖中各變量之間的關(guān)系，確定供應(yīng)鏈多級庫存仿真模型方程關(guān)系如表1所示。

表1 模型方程式表

2 模型模擬與結(jié)果分析

本文以某種油作為研究對象，對模型初始值、系統(tǒng)仿真初始值及常量進行賦值，賦值結(jié)果如表2所示。

表2 模型初值總表

運行Vensim軟件并得到以下結(jié)果：

從圖3中可以看出，超市庫存存在嚴(yán)重不真實狀況，供應(yīng)鏈整體信息反饋速率降低，信息的不真實性開始出現(xiàn)并放大。針對供應(yīng)鏈多級庫存管理中經(jīng)典的牛鞭效應(yīng)問題，本文運用上述模型，通過調(diào)整相關(guān)變量，例如調(diào)整運輸延遲1(記為TL1)、運輸延遲2(記為TL2)和配送中心庫存調(diào)整時間(IAT)，觀察這些變量對庫存和牛鞭效應(yīng)的影響。

圖3 初始超市庫存曲線

2.1 調(diào)整TL2

基于調(diào)整單一變量的準(zhǔn)則，其余變量設(shè)定保持初始狀態(tài)，僅對TL2進行調(diào)整，分別將其設(shè)置為0.25天和0.6天，運行結(jié)果如圖4、圖5所示。

圖4 TL2=0.25天超市庫存曲線圖

圖5 TL2=0.6天超市庫存曲線圖

從圖4可以看到，TL2=6h，超市庫存始終保持正值，即不會缺貨狀態(tài)，是理想庫存狀態(tài)。系統(tǒng)經(jīng)過前期不穩(wěn)定波動，隨后保持在庫存量大于25件的小范圍內(nèi)波動，而平均需求是25件/天，此時正好可以保持良好的供應(yīng)狀態(tài)。延長TL2至0.6天，庫存波動非常大，系統(tǒng)處于極度不穩(wěn)定狀態(tài)，從庫存量和缺貨量來看，與超市庫存實際嚴(yán)重不符，導(dǎo)致牛鞭效應(yīng)增強。

2.2 調(diào)整TL1

保持TL2設(shè)置為0.25天，TL1初始值為3天，其余初始值不變。分別將TL1設(shè)置為2天和1天分別進行模擬，由于TL1為配送中心在途庫存延遲時間，故配送中心存貨模擬結(jié)果輸出如圖6所示。

圖6 配送中心存貨對比圖

曲線1-3分別對應(yīng)TL1等于1天、2天、3天的情況。經(jīng)仿真模型運行可知：隨著TL1的增大，庫存波動在變小，庫存水平進一步降低，系統(tǒng)運行更加平穩(wěn)。對于配送中心本身而言，配送中心貨物眾多，適當(dāng)延長配送中心貨物在途時間能夠維持庫存的穩(wěn)定變化，降低庫存管理復(fù)雜度，便于倉儲人員管理，有助于實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。

2.3 調(diào)整配送中心庫存調(diào)整時間

IAT初始值為2天，分別調(diào)整為1天和5天的情況，運行模型并保存輸出結(jié)果，依次對應(yīng)圖7中的曲線3、曲線2和曲線1。

圖7 配送中心存貨對比圖

當(dāng)IAT增加到5天時，配送中心已經(jīng)完全處于缺貨狀態(tài)，這意味著過長的庫存調(diào)整時間不能滿足庫存供應(yīng)，不符合實際情況。當(dāng)IAT=1天時，貨物流動速率加快，庫存量保持較高水平。這對配送中心倉庫的倉儲能力和人員管理造成壓力，要求在一天之內(nèi)對庫存進行調(diào)整，需要更多的配送車輛和人員。同時觀察到IAT=2天時，庫存水平下降明顯且平均庫存較小。

從總的延遲天數(shù)來看，適當(dāng)延長IAT能夠提高系統(tǒng)整體的穩(wěn)定性，進一步延長IAT卻是以降低供應(yīng)鏈整體反應(yīng)能力為代價的，而往往使得系統(tǒng)反饋不足造成缺貨現(xiàn)象。由此可見，在合理的范圍內(nèi)，適當(dāng)縮短配送中心庫存調(diào)整時間，能夠減輕庫存壓力，同時提高系統(tǒng)的時效性，有利于緩解需求放大效應(yīng)。

3 模型優(yōu)化總結(jié)

從上述3個方案的仿真結(jié)果來看，一味降低貨物在途延遲時間并不一定是緩解庫存壓力的好方法，有些階段的延遲時長變化會明顯緩解牛鞭效應(yīng)，有的則會帶來更大的庫存積壓。所以就貨物在途時長而言，需要根據(jù)實際情況進行恰當(dāng)?shù)奶幚?。對于庫存周轉(zhuǎn)時長而言，企業(yè)可以根據(jù)不同產(chǎn)品的性質(zhì)來合理安排出入庫時間?？傮w來說，該模型降低了供應(yīng)鏈三級庫存系統(tǒng)的庫存量，并很好地緩解了缺貨情況，增加了供應(yīng)鏈節(jié)點間的信息傳遞。

連鎖超市庫存系統(tǒng)改進措施如下。

一是采取庫存集中控制管理[7]，建立倉儲配送范圍和終端配送能力能夠覆蓋全銷售門店的全品類集中倉庫，以集中庫存布局高效率應(yīng)對市場需求的變動，提高配送效率，同時緩解企業(yè)供需不匹配的問題。

二是建立信息化庫存管理系統(tǒng)。將區(qū)塊鏈技術(shù)[8]應(yīng)用于庫存數(shù)據(jù)處理，區(qū)塊鏈相當(dāng)于提供了一個共享數(shù)據(jù)庫，將供應(yīng)鏈多個節(jié)點鏈在一起，構(gòu)成數(shù)據(jù)資源共享的多層次、多功能和多元化鏈?zhǔn)浇M織，該組織能夠強化相關(guān)主體溝通、增加物流透明度和數(shù)據(jù)資源可信度。

三是采取聯(lián)合庫存管理策略。供應(yīng)鏈上多點庫存轉(zhuǎn)化為核心企業(yè)庫存，共同制訂庫存計劃，供應(yīng)鏈分為上游和下游兩個庫存協(xié)調(diào)管理中心，借助信息化庫存管理系統(tǒng)平臺的共享信息實現(xiàn)集成化的庫存管理，緩解需求放大現(xiàn)象。

4 結(jié)語

通過構(gòu)建連鎖超市供應(yīng)鏈三級庫存管理系統(tǒng)動力學(xué)模型，得出了不同延遲時間和庫存調(diào)整時間對連鎖超市系統(tǒng)整體庫存的變化規(guī)律，能夠較好地模擬實際系統(tǒng)狀況。通過分析不同情況下庫存量的變化情況，總結(jié)出模型優(yōu)化結(jié)果，可以對實際連鎖超市系統(tǒng)提供一定的實施措施建議。

本文的不足之處：由于連鎖超市庫存管理系統(tǒng)涉及的因素眾多，關(guān)系復(fù)雜，其他復(fù)雜因素并未考慮其中，比如供應(yīng)鏈中更多層級庫存和運輸距離問題。在以后的研究工作中將在這方面繼續(xù)進行深入探索。