甜糯玉米育種技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用

白曉艷

（肅南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 張掖 734000）

玉米是我國西北地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中主要的糧食作物之一。隨著我國科學(xué)技術(shù)水平的發(fā)展，玉米品種培育工作迎來了新的發(fā)展階段。

隨著我國對優(yōu)質(zhì)玉米品種的逐漸改良，甜糯玉米以其口感好、營養(yǎng)豐富等優(yōu)勢深受我國廣大消費(fèi)者喜愛，我國相關(guān)工作者逐漸重視甜糯玉米品種方面的培育及栽種工作。文章旨在通過分析我國甜糯玉米育種技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用策略，為我國甜糯玉米的育種技術(shù)創(chuàng)新工作提供借鑒意義。

1 我國甜糯玉米的營養(yǎng)價值和育種

玉米不僅是我國主要糧食作物之一，也是深受我國人民群眾喜愛的食品之一。在營養(yǎng)價值方面，甜糯玉米的營養(yǎng)價值較為豐富，主要包括胡蘿卜素、碳水化合物以及各類維生素等，在一定程度上具有延緩衰老的作用。甜糯玉米中的植物油以及蛋白質(zhì)等成分可以穩(wěn)定人體的膽固醇血壓、血脂及血糖等。在食用方面，白黃色的甜糯玉米較為松軟清香，是我國市面上常見的玉米品種，而黑色的甜糯玉米具備更加豐富的營養(yǎng)元素，在一定程度上可以達(dá)到抗癌的作用。

在甜糯玉米的育種方面，主要可分為甜玉米和糯玉米。在育種工作過程中，主要是嚴(yán)格把握甜糯玉米突變基因的穩(wěn)定性，通過降低玉米胚芽中的淀粉含量來增加玉米甜度。在糯玉米的育種階段，主要是改善玉米內(nèi)部的糯性基因，提升玉米內(nèi)部淀粉與水之間的融合程度，從而在食用過程中達(dá)到軟糯的口感[1]。

在我國玉米制種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，受到玉米價格及面積雙增長的良好影響，當(dāng)前張掖市的玉米制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢。隨著近年來我國玉米種植面積不斷擴(kuò)大以及國內(nèi)玉米價格持續(xù)上漲，我國大多數(shù)農(nóng)民提升了對于玉米種植工作的積極性。在過去5 年間，張掖市玉米種子生產(chǎn)品種數(shù)量大約從500 個增加到1 000 個以上。張掖市于2021 年在玉米種子生產(chǎn)品種方面的競爭呈現(xiàn)出更加激烈的態(tài)勢。隨著我國“藏糧于地，藏糧于技”基本戰(zhàn)略的提出和落實(shí)，張掖市作為國家級雜交玉米種子生產(chǎn)基地，對于相關(guān)發(fā)展戰(zhàn)略的落實(shí)質(zhì)量更高。隨著甘肅省“3 年倍增計(jì)劃”的落實(shí)，張掖市積極引入了高水平的玉米品種研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為甜糯玉米育種技術(shù)創(chuàng)新工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 甜糯玉米育種栽培模式

2.1 張掖市地理?xiàng)l件分析

張掖市地處我國河西走廊的中部地段，南部依靠祁連山脈，北部緊鄰巴丹吉林沙漠，屬于溫帶大陸性荒漠氣候。氣候方面主要受西風(fēng)帶的控制，全年較為干燥，冬季周期較長，多大風(fēng)天氣，會伴隨沙塵暴等極端天氣現(xiàn)象的發(fā)生。年平均沙塵暴持續(xù)的天數(shù)在3～5 d；全年降水量較低，年平均蒸發(fā)量較高；全年日照時間充足，年平均日照時長在3 000 h 以上，當(dāng)?shù)睾０未蠹s在1 400 m 以上，土壤較為貧瘠，土質(zhì)較差。

張掖市作為我國甘肅省主要的商品糧基地之一，農(nóng)業(yè)發(fā)展水平較高，以玉米、小麥等糧食作物為主。

2.2 甜糯玉米的栽培模式

1）溫室大棚栽培模式。在使用溫室大棚栽種甜糯玉米的過程中，對土地面積的要求較高，主要運(yùn)用時間在每年3 月左右。在利用溫室大棚栽培模式進(jìn)行甜糯玉米的栽種過程中，先要培育甜糯玉米的幼苗，利用科學(xué)的溫室大棚栽培技術(shù)育種培養(yǎng)甜糯玉米。溫室大棚栽培模式的主要優(yōu)勢在于可以有效抵御常見病蟲害的負(fù)面影響，并且會降低外部環(huán)境因素對甜糯玉米生長過程中所產(chǎn)生的不利影響，同時可以使相關(guān)栽種人員及時調(diào)配甜糯玉米所需的溫度和濕度，有助于提升甜糯玉米在生長過程中的穩(wěn)定性，有助于提升甜糯玉米特殊品種的栽培質(zhì)量。

2）土地種植模式。在露天環(huán)境下進(jìn)行甜糯玉米的栽種工作，這種模式有助于提升甜糯玉米品種對于土壤的適配性，可以提升甜糯玉米對自然環(huán)境中養(yǎng)分的汲取，包括雨水、光照以及土壤肥力等，也滿足我國農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展要求。在甜糯玉米種植的全過程中實(shí)現(xiàn)機(jī)械化種植操作，在種植效率上具有顯著優(yōu)勢，有助于相關(guān)種植人員進(jìn)行日后的田間管理工作，能夠充分利用當(dāng)?shù)氐耐恋孛娣e，在一定程度上降低了甜糯玉米的種植培育成本，從根本上節(jié)省了甜糯玉米在種植過程中所消耗的人力和物力，同時提升了甜糯玉米的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

3）地膜種植模式。當(dāng)前在我國甜糯玉米的種植過程中，地膜種植模式的應(yīng)用較普遍。地膜種植模式的運(yùn)用過程大致可分為兩種，即在播種前覆膜模式及在播種后覆膜模式。在播種前覆膜模式運(yùn)用過程中應(yīng)當(dāng)對地膜進(jìn)行打孔處理，并利用濕度較大的土壤進(jìn)行封膜處理，其優(yōu)勢是可以在播種前合理考量甜糯玉米的基本質(zhì)量。在播種后覆膜模式運(yùn)用過程中，主要運(yùn)用于我國干旱地區(qū)，用覆膜的形式保持土壤內(nèi)部的水分，有助于后續(xù)的機(jī)械化作業(yè)，在玉米生長階段可以保證玉米之間的間距較為整齊，有助于開展后續(xù)的田間管理工作。在地膜栽種模式的使用過程中，相關(guān)種植人員應(yīng)積極清理種植地區(qū)，保證地膜在鋪設(shè)過程中的均勻嚴(yán)密性，從而保證甜糯玉米的生長周期[3]。

3 甜糯玉米育種栽培技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用策略

為了有效提高甜糯玉米產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培，應(yīng)當(dāng)創(chuàng)新應(yīng)用相關(guān)育種栽培技術(shù)，從加強(qiáng)研究、合理選擇品種等角度出發(fā)，提高應(yīng)用水平。

3.1 加大對優(yōu)質(zhì)甜糯玉米品種的研究力度

由于我國地理?xiàng)l件較為復(fù)雜，南部、北部以及西部地區(qū)的土壤條件存在較大差異性。因此在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，要想實(shí)現(xiàn)甜糯玉米育種的創(chuàng)新以及廣泛應(yīng)用，首要工作是加大對優(yōu)質(zhì)甜糯玉米品種的研究力度。一方面，政府應(yīng)加大對相關(guān)研究人員及研究工作的資金支持力度，制定相關(guān)的扶持政策來鼓勵研究人員加強(qiáng)對優(yōu)質(zhì)甜糯玉米品種的開發(fā)研究，充分利用科學(xué)技術(shù)加強(qiáng)對我國地理環(huán)境及氣候條件等方面的分析工作，大力發(fā)展試驗(yàn)田項(xiàng)目，充分落實(shí)甜糯玉米育種創(chuàng)新技術(shù)以及應(yīng)用工作。另一方面，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)加大對甜糯玉米品種的推廣力度，提升甜糯玉米在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中所占的比重，加強(qiáng)對優(yōu)質(zhì)甜糯玉米品種的宣傳工作，使相關(guān)種植人員充分了解優(yōu)質(zhì)甜糯玉米品種的營養(yǎng)價值優(yōu)勢及經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢，從而提升優(yōu)質(zhì)甜糯玉米品種的應(yīng)用程度。

3.2 重視對種植品種的選擇

隨著我國科學(xué)技術(shù)水平的提高，對我國南北方各地區(qū)的地質(zhì)條件、氣候因素及水源條件等方面進(jìn)行分析，我國現(xiàn)階段已培育出可以適應(yīng)各地區(qū)種植的甜糯玉米品種。從顏色劃分上來看，大致可分為白色、黑色、黃色和雜色4 種，市面上較為常見的是白色甜糯玉米品種。

雖然當(dāng)前我國利用科學(xué)技術(shù)水平提升了甜糯玉米品種在不同地理?xiàng)l件下的生存能力，但在進(jìn)行甜糯玉米栽培工作過程中，種植人員應(yīng)積極分析當(dāng)?shù)丨h(huán)境，包括種植地的水文條件、地理?xiàng)l件及氣候情況等，以此選擇更加適宜當(dāng)?shù)胤N植條件的甜糯玉米品種，在根本上保障當(dāng)?shù)氐奶鹋从衩卓偖a(chǎn)量。對于張掖市甜糯玉米種植地的品種選擇而言，一方面，應(yīng)當(dāng)考慮張掖市自身的地質(zhì)條件，在甜糯玉米品種選擇過程中，要更加注重選擇抗旱抗風(fēng)品種，提升當(dāng)?shù)靥鹋从衩自诜N植過程中抵御自然災(zāi)害等情況的能力；另一方面，在甜糯玉米的種植工作開始前，種植人員應(yīng)對種子進(jìn)行預(yù)處理。當(dāng)前我國最常見的玉米種子預(yù)處理方式是浸泡種子，通常將玉米種子放在50 ℃左右的溫水中浸泡，時間大約保持在5～12 h。在甜糯玉米播種工作開始前，種植人員應(yīng)根據(jù)甜糯玉米的品種及土質(zhì)情況使用藥劑配制溶液，減少甜糯玉米在生長過程中受到常見病蟲害的影響[4]。

3.3 科學(xué)選擇種植培育地點(diǎn)

種植培育地點(diǎn)的選擇對于甜糯玉米的生長至關(guān)重要，在提升甜糯玉米栽培質(zhì)量及產(chǎn)量等方面發(fā)揮著重要的基礎(chǔ)作用。

種植人員應(yīng)科學(xué)選擇甜糯玉米的種植培育地點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)盡量選擇透氣性好以及肥力較好的土壤類型作為甜糯玉米的種植培育地點(diǎn)。由于張掖市全年降水量較低，全年日照時間較為充足，在進(jìn)行種植地點(diǎn)選擇的過程中應(yīng)當(dāng)保證玉米在種植生長時的水源需求。由于張掖市全年多大風(fēng)天氣，甚至?xí)霈F(xiàn)沙塵暴等極端天氣現(xiàn)象，在選擇培育地點(diǎn)的過程中，應(yīng)充分做好防風(fēng)固沙的基本防范工作，以此穩(wěn)定甜糯玉米在生長過程中的外部環(huán)境因素。在種植培育地點(diǎn)的選擇過程中應(yīng)重視分析土壤成分，盡量選擇沙土含量較低的地點(diǎn)進(jìn)行甜糯玉米培育工作，保證甜糯玉米生長過程中對于土壤肥力方面的基本需求[5]。

3.4 重視玉米種植的隔離工作

當(dāng)前我國甜糯玉米的種植中，大致分為甜玉米和糯玉米。甜玉米和糯玉米在品種上仍屬于基因突變的產(chǎn)物，因此在培育及生長過程中穩(wěn)定性較差，非常容易受到不同品種玉米花粉的影響，從而造成甜玉米和糯玉米在生長過程中變質(zhì)?；谶@種影響，甜玉米和糯玉米大概率會轉(zhuǎn)化為普通玉米品種，使得甜玉米和糯玉米在基本屬性方面發(fā)生改變，甚至?xí)绊懱鹩衩缀团从衩椎幕井a(chǎn)量，對玉米種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生負(fù)面影響。在甜糯玉米的種植過程中，相關(guān)種植人員應(yīng)重視玉米種植工作的隔離環(huán)節(jié)，具體的方法主要包括以下幾點(diǎn)。

首先，可以通過設(shè)置隔離帶隔離甜糯玉米的種植區(qū)域，當(dāng)前我國甜糯玉米隔離帶長度一般為300～400 m。相關(guān)種植人員應(yīng)保證在隔離帶內(nèi)部不能出現(xiàn)普通玉米品種，在空間上減少甜糯玉米在生長過程中受到其他玉米花粉的負(fù)面影響，使甜糯玉米在生長過程中保持自身的基本屬性。

其次，相關(guān)種植人員可以通過改變甜糯玉米種植周期來進(jìn)行隔離工作。經(jīng)過相關(guān)實(shí)踐工作得出，對不同品種的甜糯玉米在種植周期上設(shè)置30 d 左右的間隔期，可以有效減少甜糯玉米在種植過程中受到不同品種玉米花粉的影響。相關(guān)種植人員可以根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件以及季節(jié)特點(diǎn)，制定適合當(dāng)?shù)靥鹋从衩追N植生長的周期隔離方案，從而達(dá)到隔離作用。

再次，在春天進(jìn)行甜糯玉米的種植時，可以適當(dāng)采用溫室種植方式，通過大棚種植的方式起到隔離作用，有助于相關(guān)種植人員開展分期播種工作。根據(jù)不同類型的甜糯玉米品種進(jìn)行周期性的栽種工作，保證甜糯玉米的經(jīng)濟(jì)效益，有利于相關(guān)種植人員對甜糯玉米的生長過程進(jìn)行溫度、濕度等方面的調(diào)節(jié)，為甜糯玉米生長營造良好的外部環(huán)境，保證甜糯玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量，提升玉米種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益[6]。

3.5 提升甜糯玉米的田間管理水平

田間管理水平是促進(jìn)甜糯玉米健康生長的重要保障。加強(qiáng)田間管理以及提升田間管理的科學(xué)化水平有助于保證甜糯玉米健康生長。

首先，相關(guān)種植人員應(yīng)控制農(nóng)藥化肥的使用量和次數(shù)。甜糯玉米本身具有較高的經(jīng)濟(jì)價值及營養(yǎng)價值，因此種植人員在種植過程中應(yīng)制定更具科學(xué)性的施肥方案。以種植地的氣候條件等外部環(huán)境因素作為基礎(chǔ)，分析甜糯玉米生長過程的不同階段，針對甜糯玉米生長不同階段進(jìn)行施肥方案的差異化設(shè)置，以保證肥料的合理使用，提升甜糯玉米的種植質(zhì)量。張掖市土壤肥力較低、水土流失以及土壤沙化問題較嚴(yán)重，因此在進(jìn)行甜糯玉米的種植過程中，使用的肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主，并且要以提升土壤肥力為主要施肥目的，通過合理使用有機(jī)肥提升當(dāng)?shù)赝寥赖谋７誓芰ΓＷC甜糯玉米在生長過程中對土壤肥力方面的基本需要。我國在進(jìn)行糯玉米的種植過程中，使用的有機(jī)肥料以氮、磷、鉀肥為主。在具體的施肥過程中，相關(guān)種植人員應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境要素及甜糯玉米的具體品種，合理配比氮、磷、鉀肥，以提升甜糯玉米質(zhì)量，保證甜糯玉米自身的營養(yǎng)價值優(yōu)勢。在甜糯玉米的播種環(huán)節(jié)可適當(dāng)使用氮肥，而其他苗肥可在甜糯玉米的幼苗階段使用，并根據(jù)甜糯玉米的實(shí)際生長特點(diǎn)調(diào)整肥料用量[7]。

其次，在甜糯玉米的生長過程中，對生長情況較弱的甜糯玉米進(jìn)行追肥，保證甜糯玉米的生長品質(zhì)，并且要注重在甜糯玉米生長過程中對水分的攝入。由于張掖市年溫差和日溫差較大，甜糯玉米在生長過程中水分流失較嚴(yán)重，相關(guān)種植人員應(yīng)重視甜糯玉米生長過程水資源的補(bǔ)給工作。在甜糯玉米的授粉階段，應(yīng)根據(jù)具體的實(shí)際情況適當(dāng)進(jìn)行追肥[8]。

再次，在甜糯玉米生長的不同階段，相關(guān)種植人員應(yīng)注重甜糯玉米常見病蟲害的防治工作。當(dāng)前我國在甜糯玉米常見蟲害防治工作中所使用的具體方法基本是物理手段和生物手段相結(jié)合，以誘殺的方式防治甜糯玉米生長過程中常見的蟲害。對于甜糯玉米在生長過程中出現(xiàn)的常見病害而言，相關(guān)種植人員應(yīng)科學(xué)使用農(nóng)藥，在保證甜糯玉米相關(guān)病害防治工作的前提下最大限度地減少對種植地土壤條件的破壞，保證甜糯玉米的種植質(zhì)量及整體產(chǎn)量[9]。

4 結(jié)束語

積極進(jìn)行甜糯玉米育種技術(shù)的創(chuàng)新及應(yīng)用開發(fā)，有助于推動我國玉米種植事業(yè)的發(fā)展。在甜糯玉米的育種和栽培技術(shù)創(chuàng)新過程中，要加大對優(yōu)質(zhì)甜糯玉米品種的研究力度、重視對種植品種的選擇、科學(xué)選擇種植培育地點(diǎn)、重視玉米種植的隔離工作及提升甜糯玉米的田間管理水平。