陜西： 2021年食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好

2021年，陜西省深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大和十九屆歷次全會(huì)精神，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示批示和來(lái)陜考察重要講話重要指示，扎實(shí)落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，全力抓好常態(tài)化疫情防控下食品安全工作，持續(xù)提高食品安全治理能力和保障水平，全省食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好，未發(fā)生重大食品安全事故。

牢記“國(guó)之大者”，

以高度的政治自覺(jué)做好食品安全工作

省委、省政府堅(jiān)持把做好食品安全工作作為做到“兩個(gè)維護(hù)”的具體行動(dòng)，認(rèn)真踐行以人民為中心的發(fā)展思想，把食品安全工作納入全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局統(tǒng)籌謀劃，將食品安全工作在全省年度目標(biāo)責(zé)任考核中的占比由1.5%提升到2.2%。省委、省政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品安全保障一線、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展調(diào)研。各地相關(guān)部門切實(shí)扛起責(zé)任，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，全力筑牢食品安全防線。2021年，該省6個(gè)集體、11名個(gè)人被國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)表彰為食品安全工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人。

突出“四個(gè)最嚴(yán)”，

確保人民群眾飲食安全放心

省委、省政府認(rèn)真貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持“產(chǎn)”出來(lái)和“管”出來(lái)兩手抓，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，切實(shí)維護(hù)人民群眾生命安全和身體健康。

1.聚焦群眾關(guān)切，重點(diǎn)問(wèn)題治理取得積極成效。緊盯群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題，加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，梳理6大類42個(gè)共性問(wèn)題和76項(xiàng)個(gè)性問(wèn)題，制定273項(xiàng)整改措施。完成食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目109項(xiàng)、食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全及產(chǎn)地環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)任務(wù)1400批次，發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)157項(xiàng)，備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1854個(gè)。

推動(dòng)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量提升，實(shí)施全覆蓋體系檢查，新增3家企業(yè)接入食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺(tái)。持續(xù)開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，全省學(xué)?！懊鲝N亮灶”率達(dá)到98%以上，西安市校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率73.3%。開(kāi)展保健食品行業(yè)整治和農(nóng)村假冒偽劣食品治理，排查整改保健食品行業(yè)問(wèn)題2556個(gè)，規(guī)范整治農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)102個(gè)。

2.推進(jìn)智慧監(jiān)管，食品安全保障水平穩(wěn)步提升。加強(qiáng)十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品安全保障，實(shí)施“省食品總倉(cāng)+其他食材屬地保障”的運(yùn)管模式，推行“全運(yùn)食安”APP，食品安全事件和食源性興奮劑事件實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)零發(fā)生”。完善“陜冷鏈”進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)，登記經(jīng)營(yíng)主體5214家，第三方冷庫(kù)備案率和追溯信息上傳率100%，未發(fā)生經(jīng)冷鏈?zhǔn)称穫鞑バ鹿诜窝滓咔槭录?/p>

深化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度改革，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲智慧化監(jiān)管，建成食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證數(shù)據(jù)庫(kù)。推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理和達(dá)標(biāo)合格證制度，累計(jì)發(fā)放追溯二維碼267萬(wàn)張，開(kāi)具合格證319萬(wàn)份，104家企業(yè)建立信息化食品安全追溯體系。制定食品銷售經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作規(guī)范，推動(dòng)銷售經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理全覆蓋。加強(qiáng)食品抽檢檢測(cè)，完成18.2萬(wàn)批次食品監(jiān)督抽檢和8萬(wàn)批次食用農(nóng)產(chǎn)品定量檢測(cè)，合格率分別為97%和97.3%。嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，開(kāi)展“昆侖2021”專項(xiàng)行動(dòng)，查辦案件322起，抓獲犯罪嫌疑人434人，搗毀黑窩點(diǎn)200處。

3.堅(jiān)持創(chuàng)新賦能，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐加快。大力發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推進(jìn)建設(shè)蘋果、奶山羊等四大國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，打造富硒食品等地方特色品牌產(chǎn)業(yè)，壯大生豬、食用菌等8個(gè)特色全產(chǎn)業(yè)鏈，乳制品入選全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈，12個(gè)產(chǎn)業(yè)獲批國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。全省新認(rèn)證綠色食品210個(gè)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品550個(gè)，登記保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志117個(gè)?；I建國(guó)家羊乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，成立省級(jí)果蔬及加工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，建成9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室。

強(qiáng)化科技支撐，打造楊凌種業(yè)創(chuàng)新中心，建立省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、中小企業(yè)研發(fā)服務(wù)平臺(tái)1個(gè)、科技資源開(kāi)放共享平臺(tái)2個(gè)，培養(yǎng)省級(jí)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)3個(gè)。開(kāi)展食品安全科研項(xiàng)目12項(xiàng)，實(shí)施農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)項(xiàng)目80個(gè)，解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展“卡脖子”技術(shù)難題20個(gè)。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造全社會(huì)食品安全共治氛圍。加強(qiáng)食品安全知識(shí)普及，將食品安全法律法規(guī)列入“八五”普法內(nèi)容，開(kāi)展“科技之春”宣傳月、食品安全宣傳周等活動(dòng)。加強(qiáng)禁限用藥宣傳，組織科學(xué)用藥標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹和技術(shù)培訓(xùn)1000余場(chǎng)次。開(kāi)展“餐飲安全你我同查”直播探店活動(dòng)，檢查“網(wǎng)紅餐廳”、學(xué)校食堂1002家，直播點(diǎn)擊量超1000萬(wàn)次。及時(shí)發(fā)布抽檢、行政處罰等信息，通過(guò)行政約談、簽訂責(zé)任承諾書等方式，推動(dòng)企業(yè)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)。加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，完善網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)系統(tǒng)，及時(shí)處置網(wǎng)絡(luò)謠言，發(fā)布辟謠信息177條。（王衛(wèi)明）