綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求

薛建宇

舞陽(yáng)縣2020年12月被國(guó)務(wù)院定為綠色食品原料（小麥、玉米、花生、高粱）生產(chǎn)縣，這就需要種植戶(hù)在這四種農(nóng)作物的整個(gè)栽培管理過(guò)程中，嚴(yán)格按照全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地要求進(jìn)行。只有把好綠色食品原料生產(chǎn)關(guān)，才能保證所生產(chǎn)的綠色食品達(dá)標(biāo)。綠色食品原料生產(chǎn)基地主要有以下幾個(gè)方面要求。

一、環(huán)境要求

（一）選擇適宜區(qū)域

要選擇離有廢水、廢氣、廢渣排放的工廠(chǎng)4 km以上，且不受農(nóng)業(yè)廢棄物、城鎮(zhèn)生活垃圾、醫(yī)療廢棄物污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。

（二）土壤選擇

要選擇生態(tài)環(huán)境良好、土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤。

（三）水源選擇

用水要符合綠色食品有關(guān)要求的地下水源。種植戶(hù)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)機(jī)井的管理，確保機(jī)井水源無(wú)污染。

二、農(nóng)藥使用原則

作為綠色食品原料生產(chǎn)基地，種植戶(hù)必須在生產(chǎn)實(shí)踐中，把保護(hù)環(huán)境作為第一要?jiǎng)?wù)，遵循“預(yù)防為主，最好少施或不施農(nóng)藥，保護(hù)自然生態(tài)”的綠色植保原則，徹底改變“輕預(yù)防、重防治，輕農(nóng)業(yè)防治、重化學(xué)防治”的錯(cuò)誤觀(guān)念。下面我們分析一下化學(xué)農(nóng)藥對(duì)土壤和環(huán)境的危害：一是有機(jī)氯農(nóng)藥在殺死害蟲(chóng)的同時(shí)對(duì)害蟲(chóng)的天敵及傳粉的益蟲(chóng)、益鳥(niǎo)也有傷害，因而破壞了自然界的生態(tài)平衡;二是長(zhǎng)期使用同類(lèi)型農(nóng)藥，使害蟲(chóng)產(chǎn)生了抗藥性，導(dǎo)致農(nóng)藥量越來(lái)越大，成本越來(lái)越高;三是農(nóng)藥在土壤中的殘留，使土壤環(huán)境遭受污染、酸化，板結(jié)越來(lái)越嚴(yán)重;四是農(nóng)藥在土壤環(huán)境中會(huì)通過(guò)微生物的降解，產(chǎn)生二次污染，也會(huì)通過(guò)物理化學(xué)作用，牢固吸附在土壤有機(jī)質(zhì)上，或通過(guò)地表水下滲，污染深層土壤和地下水;五是農(nóng)藥可在農(nóng)產(chǎn)品中殘留，進(jìn)入食物鏈影響人體健康。

在農(nóng)作物整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)病蟲(chóng)草害進(jìn)行防治時(shí)，必須堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”原則，提倡使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物農(nóng)藥防治。必須使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。每種化學(xué)農(nóng)藥在每種作物生長(zhǎng)期內(nèi)只能使用1次，對(duì)病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重需要進(jìn)行2次以上防治的地塊，可以輪換不同類(lèi)型農(nóng)藥進(jìn)行防治。

三、肥料使用原則

以施用有機(jī)肥為主，優(yōu)化配方施肥，以保持肥力及土壤中的生物活性物質(zhì)

所用肥料尤其是富含氮的肥料，應(yīng)避免對(duì)環(huán)境和作物品質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)、味道、植物抗性等）產(chǎn)生不良后果，禁止使用硝態(tài)氮肥。推廣秸稈還田技術(shù)，無(wú)論采用何種有機(jī)肥（包括人畜糞尿、秸稈、雜草等）都必須進(jìn)行堆漚，或通過(guò)沼氣池制成沼液、沼渣等無(wú)害化處理。

四、保護(hù)利用天敵

通過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，在小麥、玉米、花生、高粱的整個(gè)生育期內(nèi)，危害比較嚴(yán)重、比較普遍的共性害蟲(chóng)就是蚜蟲(chóng)。在小麥苗期，蚜蟲(chóng)多集中在葉片背部，吸食汁液，使葉片發(fā)黃，影響植株的光合作用，造成小麥灌漿不足，籽粒干癟，千粒質(zhì)量下降，嚴(yán)重減產(chǎn)。另外，麥蚜也是傳播植物病毒的重要媒介，以傳播小麥黃矮病危害最大。在防治工作中，為了保護(hù)利用自然天敵，當(dāng)天敵與麥蚜比小于1：150

時(shí)，可不用藥防治。在玉米生長(zhǎng)期內(nèi)，蚜蟲(chóng)主要在玉米抽雄前為害心葉，也常在葉鞘和節(jié)間為害，后期主要集中在雄穗和雌穗部位為害。成蚜、若蚜刺吸植株汁液，導(dǎo)致葉片變黃或發(fā)紅，影響生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)植株枯死。在防治玉米蚜蟲(chóng)時(shí)，若玉米田間瓢蟲(chóng)、食蚜蠅、草蛉數(shù)量較多，應(yīng)盡量避免藥劑防治或選用對(duì)天敵無(wú)害的農(nóng)藥防治。花生蚜蟲(chóng)，是為害花生最嚴(yán)重的一種害蟲(chóng)，早播春花生頂土尚未出苗時(shí)，蚜蟲(chóng)就能鉆入幼嫩枝芽上為害?；ㄉ雒缙?，多在頂端幼嫩心葉背面吸食汁液?；ㄉ蓟ê?，蚜蟲(chóng)多聚集在花萼管和果針上為害，使花生植株矮小，葉片卷縮，影響開(kāi)花下針和正常結(jié)實(shí)。嚴(yán)重時(shí)，蚜蟲(chóng)排出大量蜜汁，引起霉菌寄生，使莖葉變黑，致花生全株枯死。一般減產(chǎn)20%～30%，嚴(yán)重的減產(chǎn)50%～60%，甚至絕收。另外，蚜蟲(chóng)還是花生病毒病的重要傳播媒介，除自身危害外，往往帶來(lái)暴發(fā)性的病毒病害。在高粱出苗后，蚜蟲(chóng)在高粱苗下部葉片背面取食和繁殖，減少植株?duì)I養(yǎng)，引起葉片發(fā)黃、變紅，甚至使莖稈彎曲，不能抽穗，最終干枯死亡。此外，高粱蚜還排泄蜜露，影響寄主的新陳代謝，特別是高粱蚜分泌的蜜露很濃，使葉面油光，嚴(yán)重影響葉片的光合作用。夏季高溫時(shí)，蚜蟲(chóng)5～6 d繁殖1代，因此，常在短期內(nèi)形成嚴(yán)重危害。

綜上所述，為害小麥、玉米、花生、高粱的蚜蟲(chóng)，共同的天敵就是七星瓢蟲(chóng)、多種草蛉、食蚜蠅、蚜繭蜂等。特別是七星瓢蟲(chóng)，它是以捕食麥蚜、菜蚜、玉米蚜、花生蚜、高粱蚜等各種蚜蟲(chóng)為生的一種昆蟲(chóng)。舞陽(yáng)縣的蚜蟲(chóng)1年發(fā)生4～5代，所以說(shuō)七星瓢蟲(chóng)在舞陽(yáng)縣資源豐富、分布廣，凡有蚜蟲(chóng)的植物上均可見(jiàn)到，據(jù)觀(guān)察到的草本植物有：小麥、油菜、馬鈴薯、玉米、高粱、大豆、白菜、菠菜等15種。第二種天敵就是草蛉，草蛉捕食的害蟲(chóng)種類(lèi)較多，主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、蚧殼蟲(chóng)、蛾類(lèi)的低齡幼蟲(chóng)和多種昆蟲(chóng)的卵。草蛉的食量很大，在成蟲(chóng)、幼蟲(chóng)期均捕食害蟲(chóng)。這都是預(yù)防害蟲(chóng)最有利的條件。