基于柳州市休閑農(nóng)莊與民間藝術(shù)、傳統(tǒng)文化融合的探索

曹征華 張靜靜 李琦 楊世龍

摘要：研學(xué)旅行是“旅行”和教育結(jié)合的新產(chǎn)物，目前經(jīng)營(yíng)研學(xué)旅行的農(nóng)莊很少且兩極化現(xiàn)象嚴(yán)重，針對(duì)目前存在的問題，本文通過結(jié)合廣西柳州特有的民間藝術(shù)、傳統(tǒng)文化，提出一些解決方法，旨在解決農(nóng)莊活動(dòng)形式單一、缺乏創(chuàng)新等問題，幫助農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型與發(fā)展。

關(guān)鍵詞：研學(xué)旅行;農(nóng)莊;傳統(tǒng)文化;民間藝術(shù)

一、引言

古人常說“讀萬卷書，行萬里路”，研學(xué)旅行寓教于樂、全實(shí)物全感官，讓孩子們“研”有所思、“學(xué)”有所獲、“旅”有所感、“行”有所成，真正感受到“有溫度”的教育。根據(jù)對(duì)廣西柳州農(nóng)莊調(diào)研發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)研學(xué)項(xiàng)目的農(nóng)莊很少，且發(fā)展現(xiàn)狀不容樂觀。通過融入民間藝術(shù)、傳統(tǒng)文化，以達(dá)到農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型與發(fā)展的目的。

二、典型優(yōu)秀農(nóng)莊農(nóng)莊

國(guó)內(nèi)外各大研學(xué)農(nóng)莊有很多，如：四川成都的小島動(dòng)物農(nóng)場(chǎng)、崇州的凡樸農(nóng)場(chǎng)、日本三重縣的mokumoku等。其中具有代表性的mokumoku，核心區(qū)雖然只有200多畝，但有著十分鮮明的主題：豬·自然·農(nóng)業(yè)，圍繞該主題，農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)了各種打卡景觀、場(chǎng)景，每年吸引了約50萬游客前來游玩。其中最值得稱道的是它的產(chǎn)業(yè)體系，圍繞豬主題，農(nóng)場(chǎng)設(shè)置了觀光旅游、科普教育、休閑體驗(yàn)、餐飲美食、商品購(gòu)物等消費(fèi)業(yè)態(tài)，涉及生態(tài)、加工、銷售、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)。

三、目前廣西柳州農(nóng)莊現(xiàn)狀及存在的問題

（一）現(xiàn)狀

柳州市結(jié)合旅游發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)周邊各縣的村民利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源，開展特色農(nóng)莊，規(guī)模較大的農(nóng)莊有紫藤花農(nóng)莊、萬聚休閑農(nóng)莊等。其中聚友農(nóng)莊在2017年獲得了“廣西五星級(jí)農(nóng)家樂”的稱號(hào)，是柳州第一家獲評(píng)五星級(jí)農(nóng)家樂的農(nóng)莊。

（二）存在的問題

1.缺乏創(chuàng)意，體驗(yàn)效果不佳，回頭率不高。

2.設(shè)備、設(shè)施老舊，甚至存在違規(guī)建筑，有一定的衛(wèi)生及安全隱患，無法滿足客群的需求。

3.缺乏專業(yè)的策劃，從而沒有計(jì)劃、沒有教程、沒有專業(yè)師資。

4.鮮有農(nóng)莊能夠融入廣西本土特色，文化元素挖掘不深，沒有自身特色品牌。

5.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高，社會(huì)認(rèn)可度不高。

6.學(xué)校和舉辦者的目標(biāo)不清晰、主題不明確。

7.團(tuán)客和散客之間很難兼顧。

8.只旅不研、只研不游等亂象甚至出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。

四、更加具體的陳述

（一）融合農(nóng)耕文化

中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。截至目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)大多數(shù)仍以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主，因此可以從這一角度來探索。

1.增設(shè)農(nóng)耕文化節(jié)

通過扯秧、耙田、插秧、水田拔河等形式參與進(jìn)來。游客可以到示范秧田里扯秧、趕黃牛耙田，平整水田的泥土。

2.開展農(nóng)耕文化主題研學(xué)活動(dòng)

學(xué)生走進(jìn)農(nóng)田，通過打谷子、采摘、澆灌等活動(dòng)親身感受農(nóng)耕勞作，引導(dǎo)學(xué)生研學(xué)農(nóng)耕文化，調(diào)動(dòng)和激發(fā)廣大學(xué)生學(xué)習(xí)農(nóng)技，親身感受農(nóng)耕文化，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)農(nóng)耕的積極性和創(chuàng)造性。

（二）傳承飲食文化

中國(guó)飲食文化的歷史經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展，已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，農(nóng)莊傳承柳州特色飲食文化，通過“學(xué)”、“做”、“品”感受它帶給我們的獨(dú)特飲食魅力。

1.學(xué)：通過農(nóng)莊主人、研學(xué)老師的介紹，了解廣西的飲食文化和柳州名菜。

2.做：在研學(xué)老師的指導(dǎo)下，學(xué)做柳州傳統(tǒng)美食——“馬打滾”、油茶、螺獅粉等特色小吃。

3.品：品嘗柳州傳統(tǒng)特色小吃，傳承飲食文化。在研學(xué)教育基地可以吃到柳州當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。

（三）基于不同民族特色開展多樣化活動(dòng)

柳州是多民族聚居的城市，少數(shù)民族多達(dá)17個(gè)，具有濃厚的民族傳統(tǒng)文化。其中傳統(tǒng)民族文化包括了壯族的山歌、瑤族的民族舞、侗族的建筑，展示了少數(shù)民族豐富多彩的文化生活。

通過結(jié)合休閑農(nóng)莊觀光和傳統(tǒng)民俗，可以讓游客休閑觀光的同時(shí)體驗(yàn)到多姿多彩的民俗文化。

1.開展少數(shù)民族傳統(tǒng)節(jié)日

少數(shù)民族擁有自己的節(jié)日，走進(jìn)它們，可以進(jìn)一步保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)民族民間文化，如：良雙村鬧魚節(jié)、三江侗族大歌、三月三歌節(jié)等。

2.體驗(yàn)少數(shù)民族特色服飾

中國(guó)各少數(shù)民族的民族服裝，不僅精美大氣，還是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，通過特色服飾攝影、特色服裝定制等形式，可以幫助學(xué)生走進(jìn)非遺、了解非遺。

（四）打造創(chuàng)新型農(nóng)莊模式

傳統(tǒng)農(nóng)莊想要突破現(xiàn)有發(fā)展模式很困難，但是可以在現(xiàn)有發(fā)展模式上進(jìn)行一定的轉(zhuǎn)型。

1.將民宿與主題相適應(yīng)

柳州城市風(fēng)貌由六種建筑風(fēng)格多元并存，分別為：土著干欄建筑、中原文化建筑、嶺南建筑（客家移民文化為主）、西洋建筑、南洋建筑、現(xiàn)代建筑?？梢匀诤线@些建筑特色，建設(shè)不同類型的民宿風(fēng)格，體驗(yàn)不同文化。

2.觀光與教育相融合園區(qū)

增設(shè)創(chuàng)意文化長(zhǎng)廊、傳統(tǒng)文化長(zhǎng)廊和文化館，為傳統(tǒng)文化的傳播與宣傳提供平臺(tái)，增設(shè)紅色文化宣傳教育平臺(tái)，在墻壁上增加樸素而有文化內(nèi)涵的圖騰裝飾，如設(shè)置獨(dú)特的鑊耳墻、卷棚式的檐口以及多種多樣的木雕石雕等。

3.采摘與餐飲服務(wù)相結(jié)合園區(qū)

根據(jù)氣候、采光、水質(zhì)等因素種植蔬菜瓜果;設(shè)有特色柳州風(fēng)味小吃屋、小吃制作室、茶室等。

在研學(xué)老師的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)茶藝、做菜等，豐富活動(dòng)形式的同時(shí)，還能提高生活能力。

4.傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化與休閑漁業(yè)相結(jié)合

將種植、養(yǎng)殖等結(jié)合起來的循環(huán)農(nóng)業(yè)，如：桑基魚塘。同時(shí)漁場(chǎng)還可以垂釣，下雨天穿上斗篷簑衣，還能體驗(yàn)一下青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸的樂趣。

五、總結(jié)

目前柳州市農(nóng)莊存在很多不足，還有很多地方需要完善，通過融入民間藝術(shù)、傳統(tǒng)文化的轉(zhuǎn)型方式，不僅對(duì)改善其現(xiàn)狀能起到積極作用，還能將書本所學(xué)的知識(shí)搬到課堂外，采用知行合一的學(xué)習(xí)方式，讓更多的學(xué)生走進(jìn)民間傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)文化，將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，全面提高當(dāng)代學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：曹征華（1998-04），男，漢族， 江蘇阜寧人，學(xué)生，研究方向：物流管理方向。

張靜靜（ 2001-04），漢族，女，安徽六安人，學(xué)生，研究方向：物流管理方向。

李 ?琦（1997-12），女， 漢族，安徽淮南人，學(xué)生，研究方向：物流管理方向。

楊世龍（ 2000-11）， 男，漢族，山西陽(yáng)泉人，學(xué)生，研究方向： 物流管理方向。

基金項(xiàng)目：2020年廣西壯族自治區(qū)級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目《旅途教育——研學(xué)旅行項(xiàng)目》，項(xiàng)目編號(hào)：202013639051