韭菜夏季高溫期遮陽網(wǎng)覆蓋育苗技術(shù)與效果分析

王 召 聶玉偉 李冠軍 孫彥青 周亞峰程國強 秦 鈞 余漢黨 陳中府

（1.平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河南平頂山 467000；2.平頂山市平豐種業(yè)有限責(zé)任公司 河南平頂山 467000；3.平頂山市蔬菜辦公室 河南平頂山 467000；4.平頂山市湛河區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局 河南平頂山 467000）

黃淮地區(qū)韭菜適宜的育苗期， 一是春季3 月中旬至4 月中旬育苗，二是秋季8 月下旬至9 月育苗，春季和秋季育苗光照度與溫度適宜， 播種后出苗率與成苗率高，是韭菜一年中理想的育苗時期。 韭菜夏季高溫期育苗，光照強、氣溫地溫高，水分蒸發(fā)快，澆水頻繁用工多，播種后出苗率和成苗率低，育苗成本高。2017 年以來，平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院與平頂山市平豐種業(yè)責(zé)任有限公司， 針對夏季高溫期育苗存在的出苗率和成苗率低的問題開展了技術(shù)研究與生產(chǎn)應(yīng)用， 現(xiàn)已系統(tǒng)總結(jié)出一套夏季高溫期利用遮陽網(wǎng)覆蓋育苗技術(shù)，該項技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用，解決了夏季高溫期苗床光照度大、地表溫度高、水分蒸發(fā)快、投資大及出苗率和成苗率低的難題。 目前，該項技術(shù)已在黃淮地區(qū)示范推廣80 hm2，受到了應(yīng)用者的肯定。

1 選擇育苗地

選地把握“五不選”，不選前茬2～3 年種植過蔥韭蒜的地塊、不選多年生和惡性雜草生長多的地塊、不選堿性和強酸性（pH 5.5～7.5 為宜）地塊、不選除草劑殘留嚴(yán)重對瓜菜生長有明顯影響的地塊、 不選澆灌和排水不便的地塊。

2 施肥與深耕

耕地前每畝施腐熟細(xì)碎有機肥（雞糞、豬糞等）2 000～2500 kg，硫酸鉀三元（氮、磷、鉀比例為15∶15∶15）復(fù)合肥40～50 kg、尿素8～12 kg，深耕30～35 cm。平衡施肥有利于苗期生長和增強苗期抗逆性，深耕可緩解或降低土壤表層除草劑殘留危害，還可復(fù)原耕作層。

3 做畦設(shè)計與作用

耕翻后耙碎、整平、做畦，畦寬2.0～2.5 m,畦埂寬0.40～0.45 m,畦埂高0.20～0.25 m，畦長可根據(jù)噴灌設(shè)施以便于澆水為宜。 做畦設(shè)計參數(shù)的主要作用，一是利用畦埂作支架便于遮陽網(wǎng)搭建， 節(jié)約人工搭建支架和支架材料的投資； 二是利用畦寬和畦埂參數(shù)協(xié)調(diào)搭配，提升和延長遮陽網(wǎng)的利用效果。 做畦后整平耙實畦面，以便機械播種時播種均勻、深度一致。

4 播種前準(zhǔn)備

4.1 種子要求

對選用的種子晾曬去雜，以免影響播種量精度，使純度和出芽率達(dá)標(biāo)。

4.2 播種機械選備

播種機可選擇蔬菜育苗機械或小麥播種機，播種行距、播種量、播種深度等參數(shù)要達(dá)到韭菜機械播種育苗的要求。 選擇動力與播種機相匹配， 操作方便、效率高、質(zhì)量優(yōu)。

4.3 遮陽網(wǎng)選備

遮陽網(wǎng)選4～6 針的扁絲網(wǎng)， 遮光率60%～80%。遮陽網(wǎng)固定物可選用塑料地釘，或長20～30 cm 的細(xì)竹竿或一次性筷子等。

4.5 澆水設(shè)施選備

大水漫灌會降低出苗率，水電和人工投入也多。采用固定立柱噴灌或噴灌帶澆水，有利出苗和成苗，也減少了水電和人工投入。

5 播種

機械播種，播種行距12～18 cm, 深度1.5～2.5 cm,每畝播種量5～6 kg。 播種后檢查是否有裸露種子，并對裸露種子進(jìn)行覆蓋。

6 封閉除草

播種后噴灌1 次透水，間隔1～2 d，每畝用33%二甲戊靈乳油除草劑120～150 mL，加水40～50 kg 均勻噴施地面，防止滋生雜草。

7 遮陽網(wǎng)搭建

噴施除草劑后加蓋遮陽網(wǎng)， 遮陽網(wǎng)先用塑料地釘（細(xì)竹竿、一次性筷子）固定一端在畦上，然后拉緊再逐漸向另一端固定。 搭建遮陽網(wǎng)的支架為畦埂，遮陽網(wǎng)搭建固定后不與畦面接觸，高差為15～20 cm。

8 遮陽網(wǎng)維護(hù)

遮陽網(wǎng)搭建后5～7 d 檢查1 次遮陽網(wǎng)松緊情況，對受熱下落地面的遮陽網(wǎng)進(jìn)行拉緊固定， 以免降低遮陽網(wǎng)的利用效果。

9 噴灌與澆水

澆水設(shè)施若選用噴灌帶，遮陽網(wǎng)覆蓋后，把噴灌帶放在畦埂的遮陽網(wǎng)上面即可澆水。 出苗前間隔4～5 d 噴灌1 次，保持地面濕潤，直至全苗；出苗后間隔6～7 d 噴灌1 次。

10 適時撤網(wǎng)

出苗后25～30 d，株高15～18 cm，有30%～50%韭苗葉片的葉尖露出遮陽網(wǎng)時， 在下午4:00 后撤去遮陽網(wǎng)。 注意先輕輕把遮陽網(wǎng)向上提，使已長出遮陽網(wǎng)的韭苗葉片的葉尖脫離網(wǎng)口， 再把遮陽網(wǎng)收起移出育苗田，折疊打捆存放。

11 肥水管理

撤去遮陽網(wǎng)后7～10 d， 每畝追施硫酸鉀三元（氮、磷、鉀比例為15∶15∶15）復(fù)合肥10～15 kg、尿素8～10 kg，間隔15～18 d 再追施1 次，追施后澆水，大雨后及時排出苗床積水。

12 病蟲害防控

12.1 疫病防控

韭菜在夏季高溫期易發(fā)生疫病， 在發(fā)病前或發(fā)病初期用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑或72%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600～800 倍液噴施葉面，發(fā)病前防控間隔8～10 d 噴施1 次， 發(fā)病初期防治間隔5～6 d 噴施1 次，連續(xù)防治2～3 次，藥物交替使用提升防控效果。

12.2 蟲害防控

新育苗田發(fā)生的蟲害種類較少，為害程度較輕。主要蟲害有斑潛蠅和薊馬， 斑潛蠅成蟲用黃色粘蟲板誘殺，薊馬成蟲用藍(lán)色粘蟲板誘殺，每畝懸掛黃藍(lán)一體粘蟲板（20 cm×25 cm）25～30 張，距離地面20～30 cm。 藥物防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑或75%滅蠅胺可濕性粉劑2 000～3 000 倍液，加2.5%聯(lián)苯菊酯乳油2 000～2 500 倍液復(fù)配噴霧，可兼治2 種害蟲，7～10 d 防治1 次，防治1～2 次。

13 成苗移栽

韭菜苗長25～30 cm， 具有4 葉4 心時即可移苗定植。

14 遮陽網(wǎng)覆蓋效果分析

14.1 降低氣溫和地表溫度

在日最高氣溫的14:00 時，遮陽網(wǎng)覆蓋距地面高12 cm 處溫度為31～35℃，無遮陽網(wǎng)覆蓋(對照）的同位處溫度為35～41℃， 遮陽網(wǎng)覆蓋的溫度比對照低4～6℃； 遮陽網(wǎng)覆蓋地表下3 cm 處的溫度為34～38℃，對照地表下同位處的溫度為42～48℃，遮陽網(wǎng)覆蓋的溫度比對照低8～10℃。

14.2 提高出苗率與成苗率

在夏季高溫期， 利用遮陽網(wǎng)覆蓋比對照減少了光照度， 降低了氣溫和地表溫度， 有利于出苗和成苗，出苗率和成苗率分別比對照高16.4%、21.1%。

14.3 成苗早

夏季高溫期利用遮陽網(wǎng)覆蓋，有利于幼苗期的生長發(fā)育，覆蓋30 d 時遮陽網(wǎng)覆蓋比對照苗高5.4 cm，并且黃葉干尖少，葉功能時間長。 另外遮陽網(wǎng)覆蓋還可減緩或避免夏季大風(fēng)暴雨等不良?xì)夂驅(qū)τ酌缙诘奈：?，比對照早成?2～15 d。

14.4 操作方便投工投資小

利用畦埂作支架， 節(jié)約了遮陽網(wǎng)支架拆建用工和支架材料投資， 利用畦寬和畦埂高度參數(shù)可搭建離畦面高15～20 cm 的遮陽網(wǎng)。

14.5 減少澆灌降低成本

利用遮陽網(wǎng)覆蓋避免了強光照射， 減少了水分蒸發(fā)，遮陽網(wǎng)覆蓋比對照減少澆水次數(shù)5 次，每畝減少澆水用工2.5 個、節(jié)約用電45 度左右（附表）。

附表 高溫期韭菜育苗遮陽網(wǎng)覆蓋與無遮陽網(wǎng)覆蓋（對照）效果比較