棗莊二季作淀粉型馬鈴薯品種篩選

徐占啟 許 杰 劉西允 魏 濤 楊玉田 吳 鵬

（1.棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心 山東棗莊 277800；2.棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東棗莊 277800；3.棗莊市良種繁育場(chǎng) 山東棗莊 277318）

棗莊市是全國(guó)最大的馬鈴薯二季作產(chǎn)區(qū)，2015 年以來(lái)春、 秋兩季種植面積已發(fā)展到82 萬(wàn)畝，總產(chǎn)鮮薯238 萬(wàn)t，主要以早、中熟鮮食型馬鈴薯生產(chǎn)為主，加工型高淀粉馬鈴薯生產(chǎn)極少，究其原因主要是一些加工型高淀粉品種的生育期難以適應(yīng)二季作特定的氣候條件而被淘汰， 從而導(dǎo)致二季作產(chǎn)區(qū)加工型高淀粉品種的匱乏， 一度影響了加工業(yè)的起步與發(fā)展。 2018 年通過(guò)高淀粉馬鈴薯新品種在棗莊二季作產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)、示范與評(píng)價(jià)，篩選出適宜二季作栽培的加工型高淀粉馬鈴薯新品種， 從而為當(dāng)?shù)氐鸟R鈴薯生產(chǎn)及加工服務(wù)提供品種支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)地，位于山東南部， 屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候， 四季分明，多年平均氣溫在13.2～14.2℃，平均降水量在750～950 mm 之間，是省內(nèi)降雨量最充沛的地區(qū)之一。 土壤為砂漿黑土，前茬為馬鈴薯，土壤pH 為7.02，有機(jī)質(zhì)18.29 k/kg，堿解氮69.80 mg/kg，速效磷42.82 mg/kg，速效鉀208.40 mg/kg。

1.2 供試品種

本試驗(yàn)參試材料7 份，對(duì)照品種魯引一號(hào)。NS-5（M1），由湖北恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供；克新27（M2）、克新25（M3）、克新23（M4）、克新22（M5），均由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院克山分院提供；F-6（M6）、G-16（M7），均由河北省張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供； 魯引一號(hào)（M8，CK），由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用隨機(jī)排列，重復(fù)3 次，株行距68 cm×24 cm，密度4 085 株/畝，小區(qū)面積13.34 m2，4 行區(qū)，行長(zhǎng)4.9 m，每行20 株，試驗(yàn)面積0.48 畝。 播種時(shí)畝施有機(jī)生物菌肥80 kg，復(fù)合肥（15∶15∶15）100 kg。 于3 月初催芽，用3 mg/kg 赤霉素浸種8 min，晾干種薯后切塊，在小拱棚內(nèi)催芽。 待芽長(zhǎng)2 cm 左右將芽扒出，鍛煉，3 月中旬播種。 播種時(shí)溝施地菌凈2 kg/畝、辛硫磷顆粒4 kg/畝， 進(jìn)行土壤滅菌， 并防治地下害蟲(chóng)，覆土后覆蓋90 cm 寬的地膜保溫。 于生育期中噴施吡蟲(chóng)啉和聯(lián)苯菊酯防治飛虱、蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害，噴施霜脲錳鋅、乙鋁錳鋅防治病害。

1.4 主要觀察記載項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)

以50%出苗、現(xiàn)蕾、開(kāi)花、成熟的時(shí)間為出苗期、現(xiàn)蕾期、開(kāi)花期和成熟期；早疫病、晚疫病、青枯病以田間觀察發(fā)病株數(shù)計(jì)算發(fā)病率；卷葉病、花葉病、瘡痂病計(jì)算病情指數(shù)， 病情指數(shù)=∑病級(jí)×發(fā)病數(shù)/理論最高病級(jí)×調(diào)查總數(shù)，理論最高級(jí)為4 級(jí)；田間測(cè)產(chǎn)，以收獲的實(shí)際產(chǎn)量計(jì)算；淀粉含量檢測(cè)采用比重法，收獲當(dāng)日在17.5℃條件下檢測(cè)；馬鈴薯淀粉的理論產(chǎn)量=畝產(chǎn)量×淀粉含量（%）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同馬鈴薯品種物候期

由表1 可知，NS-5 生育期最長(zhǎng)， 從出苗至莖葉枯黃92 d，克新27 生育期85 d，兩品種屬中熟品種類(lèi)型；克新22，生育期79 d，屬早中熟品種類(lèi)型；克新25、克新23、F-6 和G-16 生育期分別為62 d、68 d、65 d 和64 d，均在70 d 以下，屬早熟品種類(lèi)型。 早熟品種和早中熟品種類(lèi)型因塊莖形成早、 塊莖休眠期短，均適宜在當(dāng)?shù)囟咀鲄^(qū)域栽培。

表1 不同馬鈴薯品種物候期

2.2 不同馬鈴薯品種植株形態(tài)

由表2可知，NS-5株高較高，平均株高達(dá)到90 cm；克新27、克新25、克新23、克新22、F-6 株高中等，在80～86 cm；G-16、魯引一號(hào)（CK）較矮，在65.5～74.0 cm。NS-5、克新27、克新25、F-6 花多，其余品種花少。 克新27、克新25、G-16、魯引一號(hào)(CK)開(kāi)紫花，其余品種開(kāi)白花。 全部參試品種均不結(jié)實(shí)。

表2 不同馬鈴薯品種植株形態(tài)特征

2.3 不同馬鈴薯品種薯塊性狀

由表3 可知，NS-5、F-6、G-16、魯引一號(hào)薯型為卵圓形，薯皮黃色，光滑，薯肉除NS-5 為白色外，其余均為黃色；克新27、克新22 薯型圓形，薯皮白色，光滑，肉白色；克新25 薯型圓形，薯皮紅色，有輕微麻點(diǎn)，肉黃色；克新22 薯型圓形，薯皮淺紅色，光滑，肉黃色。 克新25 芽眼深，F(xiàn)-6、G-16、 魯引一號(hào)芽眼淺，其余品種芽眼中等。 NS-5、克新27 和克新22 這3 個(gè)品種的淀粉含量均高于對(duì)照，其余品種的淀粉含量低于對(duì)照，其中NS-5、克新27 和克新22 分別較對(duì)照高出3.81 個(gè)、4.37 個(gè)和4.33 個(gè)百分點(diǎn)。

表3 不同馬鈴薯品種薯塊性狀

2.4 不同馬鈴薯品種主要病害

由表4 可知，NS-5、克新27 較抗晚疫病，克新25、克新23、克新22、F-6、G-16 中抗晚疫病，魯引一號(hào)(CK)感晚疫病。 生育期內(nèi)，各參試品種均未感染早疫病，無(wú)空心，無(wú)二次生長(zhǎng)，無(wú)裂薯。

表4 不同馬鈴薯品種主要病害和生理缺陷

2.5 不同馬鈴薯品種產(chǎn)量

由表5 可知， 克新23 產(chǎn)量最高， 其次是F-6、G-16、克新22、克新25，分別較對(duì)照增產(chǎn)41.78%、17.61%、12.27%、11.92%和8.66%， 與對(duì)照處于同一水平，差異不顯著。 NS-5、克新27 分別較對(duì)照減產(chǎn)23.35%和9.15%。

表5 不同馬鈴薯品種產(chǎn)量

方差分析表明（表6），產(chǎn)量差異在各處理之間達(dá)到極顯著水平，在各重復(fù)之間達(dá)不到顯著水平。

表6 小區(qū)產(chǎn)量方差分析

2.6 不同馬鈴薯品種淀粉產(chǎn)量

由表7 可知，淀粉產(chǎn)量除與塊莖的淀粉含量有關(guān)外，還與產(chǎn)量密切相關(guān)。 因此，在品種的引進(jìn)篩選過(guò)程中，除考慮高淀粉特性外，還應(yīng)考慮品種的增產(chǎn)特性。 本試驗(yàn)中，克新23 的淀粉產(chǎn)量為415.69 kg/畝，較對(duì)照增產(chǎn)34.98%；克新22 的淀粉產(chǎn)量407.14 kg/畝，較對(duì)照增產(chǎn)33.61%；G-16 和克新27 的淀粉含量分別為13.661%和16.873%，其相應(yīng)的淀粉產(chǎn)量分別達(dá)到331.51 kg/畝和331.25 kg/畝， 分別較對(duì)照增產(chǎn)18.46%和18.40%。 考慮到棗莊二季作獨(dú)特的生態(tài)條件，克新23、克新22 和G-16 均可作為淀粉型品種在當(dāng)?shù)赝茝V應(yīng)用。 同時(shí)注意科學(xué)管理，降低氮肥的用量，增加種植密度。

表7 不同馬鈴薯品種淀粉產(chǎn)量

3 小結(jié)與討論

本試驗(yàn)參試的7 個(gè)品種經(jīng)過(guò)篩選，克新27 的淀粉含量16.873%，克新22 的淀粉含量16.830%，NS-5的淀粉含量16.316%， G-16 的淀粉含量13.661%，克新23 的淀粉含量13.564%。 其相應(yīng)的淀粉產(chǎn)量分別 達(dá) 到331.25 kg/畝、407.14 kg/畝、270.33 kg/畝、331.51 kg/畝 和415.69 kg/畝， 分 別 較 對(duì) 照 增 產(chǎn)18.40%、33.61%、0.01%、18.46%和34.98%。 但因克新27 和NS-5 兩個(gè)品種屬中熟品種， 不適于二季作特定的生態(tài)氣候條件，雖然淀粉含量較高，但鮮薯產(chǎn)量較對(duì)照分別減產(chǎn)9.15%和23.35%， 兩品種均被淘汰。 克新25、F-6 的淀粉含量分別為11.392%和12.398%， 兩品種雖然熟期適于二季作生產(chǎn)要求，但由于淀粉含量不高同時(shí)被淘汰。

本試驗(yàn)篩選的淀粉型品種克新22 生育期79 d，在魯南二季作區(qū)可作為淀粉型品種推廣應(yīng)用， 但應(yīng)注意秋季栽培適當(dāng)早播。 克新23 和G-16 兩品種生育期適于當(dāng)?shù)囟咀魃a(chǎn)要求， 且兩品種增產(chǎn)作用明顯，淀粉含量適中，淀粉產(chǎn)量高，分別較對(duì)照增產(chǎn)34.98%和33.61%， 兩品種均可作為淀粉型品種在當(dāng)?shù)赝茝V應(yīng)用。