福建土樓

糯米圓子

福建土樓，起源于唐代，主要建于福建省南靖縣、永定縣、華安縣內(nèi)，現(xiàn)存有圓樓、方樓、八角樓等30多種2萬多座。在沒有鋼筋水泥的年代，客家人選用三合土，加入紅糖、雞蛋清、糯米湯，再用木片、山石加固墻體，最終筑起土樓群。這種建筑原始卻可防風(fēng)、防火、防水，堅如磐石，被譽為“世界上獨一無二的山區(qū)民居建筑”。

常見的圓形土樓高三至四層，沿中心軸線可分為上中下三堂。下堂為出入口，位于土樓前端；中堂用以家族聚會、宴請賓客，位于中心；下堂用以供奉祖先牌位，位于最內(nèi)部。其中容納房屋近四百間，居民同宗同族、和而共生，所以這里親情鄉(xiāng)情格外濃厚，堪稱客家人的“家族之城”。