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    三招挑出好草莓

    2022-02-28 09:06:45
    科教新報 2022年5期
    關(guān)鍵詞:水浸泡清香味聞一聞

    現(xiàn)在正是草莓集中上市時間,面對品種多樣、價格不一的草莓,該如何挑選?

    專業(yè)人士提醒,草莓可以從顏色、內(nèi)部狀態(tài)、重量等方面進行挑選。首先,從草莓的顏色可以判斷新鮮程度。草莓的蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛,草莓本身表面光亮、無損傷腐爛,初步可以判斷,草莓很新鮮。其次,可以聞一聞味道,好的草莓會散發(fā)出一股清香味。最后,要看草莓的內(nèi)部,如果草莓切開后,出現(xiàn)空心或者內(nèi)部果肉較白,建議不要購買。這類草莓很可能在種植過程中添加了膨大劑或催熟劑等。

    此外,在清洗草莓時也要注意,最好用自來水反復(fù)沖洗,然后用淡鹽水浸泡5 分鐘,再用清水沖洗干凈再吃。

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