湛江金鯧魚游上“火鍋之城”成都

■ 文｜《海洋與漁業(yè)》記者 李易珊

為 強(qiáng)化品牌建設(shè)，促進(jìn)水產(chǎn)品消費，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，12月13日，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的湛江金鯧魚全國行——成都站推介會在成都隆重舉行。本次活動以“湛江金鯧，全球共享”為主題，啟動包括美食品鑒交流會等新營銷模式，雙線聯(lián)動。

湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長莫植貴表示，近年來，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)下，湛江市高度重視水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，大力構(gòu)建藍(lán)色糧倉，著力發(fā)展一條魚、一條蝦、一只蠔，走出一條百姓致富路，效果非常明顯，先后被授予“中國對蝦之都”、“中國金鯧魚之都”、“中國海鮮美食之都”、“中國水產(chǎn)預(yù)制菜之都”稱號?！芭餐腥聂~，湛江有金鯧魚。”在國際國內(nèi)雙循環(huán)新發(fā)展格局下，湛江市對標(biāo)挪威三文魚，加快推進(jìn)金鯧魚產(chǎn)業(yè)市場化、數(shù)字化、食品化、國際化進(jìn)程，帶動湛江水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

四川省水產(chǎn)局副局長羅本彬指出，四川素有“天府之國”、“千河之省”美譽，擁有豐富的漁業(yè)資源和優(yōu)越的發(fā)展條件。成都作為中國西部最大的水產(chǎn)品消費和批發(fā)地，具有獨特區(qū)位優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、科技人才優(yōu)勢、發(fā)展前景以及與沿海水產(chǎn)業(yè)資源的強(qiáng)大互補性，“我們相信，成都、湛江兩地水產(chǎn)業(yè)合作潛力巨大，前景廣闊”。

四川省火鍋協(xié)會會長沈洪光描述了金鯧魚火鍋場景，他說，對于“萬物皆可涮”的火鍋而言，金鯧魚正是不錯的食材選擇。鮮美的金鯧魚在或熱辣、或鮮香的火鍋鍋底里涮煮后，即吸收了鍋底的美味，又保持著魚肉鮮嫩多汁的口感，必然讓人食之難忘，舌尖留香。

會上，湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長楊康平、四川省火鍋協(xié)會會長沈洪光、四川省旅游學(xué)校美食學(xué)院院長曹靖、湛江經(jīng)緯實業(yè)有限公司董事長張春文、湛江市海邊姑娘農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理梁欣穎分別圍繞湛江優(yōu)質(zhì)金鯧魚的苗種繁育、飼料生產(chǎn)、裝備制造、養(yǎng)殖管理及在川菜、預(yù)制菜中的應(yīng)用等優(yōu)勢進(jìn)行了多維度剖析，并對湛江市金鯧魚產(chǎn)業(yè)如何拓展西部千億市場份額、擴(kuò)大影響力這一話題進(jìn)行了深入探討。

本次活動邀請了來自廣東湛江多家品牌企業(yè)前來推介，包括湛江國聯(lián)、廣東恒興、廣東畫景、湛江匯富、湛江經(jīng)緯、廣東粵海、湛江海邊姑娘、湛江官渡、湛江雅洲、廣東杏泰、湛江港洋等。其中湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司四川省銷售經(jīng)理田鳳、廣東恒興食品供應(yīng)有限公司四川城市經(jīng)理劉鵬、湛江經(jīng)緯實業(yè)有限公司銷售助理李小華分別推介了企業(yè)及旗下包括湛江金鯧魚、南美白對蝦、生蠔、年魚系列、預(yù)制菜等相關(guān)水產(chǎn)加工品。

推介會同期舉辦了湛江金鯧魚美食品鑒會，推介環(huán)節(jié)與品鑒緊密聯(lián)動，這場舌尖上的美味盛宴，獲得現(xiàn)場嘉賓的點贊，促進(jìn)了嘉賓和供應(yīng)商的溝通交流。