如何提高肉鴨的出欄量

孔 靜

（濟(jì)寧市任城區(qū)畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心，山東 濟(jì)寧 272000）

肉鴨出欄，增加收益。如何提高肉鴨生長(zhǎng)性能，了解這個(gè)問題之前，首先我們要掌握影響肉鴨生長(zhǎng)的因素：飼養(yǎng)方式、溫度、濕度、飼料品質(zhì)、飲水質(zhì)量、通風(fēng)質(zhì)量、飼養(yǎng)密度、疾病、防疫及保健性用藥、消毒、病死鴨的處理方式、面對(duì)各種應(yīng)激的處理措施、面對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力等。

1 品種的選擇

鴨的品種都是經(jīng)過選育、雜交而產(chǎn)生的雜交配套系，品種退化、種鴨被污染都會(huì)影響生長(zhǎng)。眾所周知，肉鴨生長(zhǎng)發(fā)育快。純正的商品代肉鴨6 周齡體重達(dá)3～3.3kg，料肉比1.7～1.9：1 并且適應(yīng)性抗病力強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益高。因此在選購雛鴨苗時(shí)應(yīng)首先了解所選品種是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求；而后了解提供雛鴨的種鴨場(chǎng)衛(wèi)生防疫情況、種鴨群健康狀況及信譽(yù)度如何。

1.1 四看原則 在挑選鴨苗的時(shí)候，四看原則是鴨苗挑選非常重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。首先我們要看鴨苗的眼睛是否能夠正常的睜開，如果眼睛上面有一層霧或者想是被什么蒙住的一樣，眼神黯淡沒有光澤，這樣的鴨苗是不合格的。其次就是看鴨苗的嘴巴和四肢，是否是紅色的并且水潤(rùn)、光滑，如果比較干燥的話，這樣的鴨苗也是不過關(guān)的。還有就是看鴨苗的肚臍，肚臍要干凈而且上面不能有糞便和蛋殼。最后就是看鴨掌，鴨掌要比較水潤(rùn)，沒有脫水的現(xiàn)象，而且站立來也要有力。只有這四點(diǎn)都達(dá)標(biāo)的了的鴨苗才是合格的鴨苗。

1.2 鴨苗品種 鴨苗的品種也是鴨苗挑選的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。鴨苗一般要選擇父母代所產(chǎn)下的鴨苗，而不能選用商品代產(chǎn)下的鴨苗。商品代產(chǎn)下的鴨苗，在后期的飼養(yǎng)過程中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的生長(zhǎng)速度非常的慢，育肥的效果也不佳，甚至有些在雛鴨的時(shí)候就出現(xiàn)大量的死亡，損失慘重。

1.3 價(jià)格因素 很多的養(yǎng)殖戶在挑選鴨苗的時(shí)候，會(huì)貪圖便宜，買回有些病鴨、帶鴨、老火鴨、商品一代鴨、二代鴨等。這些鴨苗都是不好的，所以別人才會(huì)賣的很便宜。我們?cè)谫徺I鴨苗的時(shí)候，主要考慮的是價(jià)格合理的優(yōu)質(zhì)鴨苗，所以在經(jīng)濟(jì)能力可接受的范圍內(nèi)，做出正確的選擇，千萬不要貪小便宜。

1.4 購買途徑 購買途徑要選擇正規(guī)的途徑?，F(xiàn)在市場(chǎng)上會(huì)有很多的鴨苗販子在集市上出售鴨苗，這樣的情況下，大部分的鴨苗都是不很符合標(biāo)準(zhǔn)的鴨苗。養(yǎng)殖戶一般都是大規(guī)模的養(yǎng)殖，所需的鴨苗數(shù)量也比較多，就可以去正規(guī)的、經(jīng)過國(guó)家相關(guān)部門檢驗(yàn)過關(guān)的地方進(jìn)行鴨苗的挑選。這樣挑選的鴨苗成活率會(huì)更大，而且也很容易養(yǎng)。

2 飼料的品質(zhì)

滿足營(yíng)養(yǎng)需要是充分發(fā)揮肉用仔鴨快速生長(zhǎng)的首要條件。優(yōu)良品種具有快速生長(zhǎng)的遺傳潛力但若不能滿足需求會(huì)影響生長(zhǎng)性能。大量實(shí)驗(yàn)表明，只有高能量、高蛋白質(zhì)、低纖維的飼料，飼料報(bào)酬高才能使出肉鴨獲得最佳的增重效果，表現(xiàn)出最好的經(jīng)濟(jì)效益。因此從生物學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)角度綜合考慮，肉用仔鴨的日糧能量濃度在3.3 兆卡/kg 以上較理想，若受條件限制，0～4 周齡和5～8 周齡的日糧能量可降至3.1 兆卡/kg、粗蛋白質(zhì)21%，5 周齡以上為粗蛋白質(zhì)19%。自配料應(yīng)達(dá)到上述指標(biāo)，但由于飼料原料受水分、粒度、籽粒飽滿度等的影響卻很難達(dá)到指標(biāo)，所以選購原料應(yīng)確保內(nèi)在質(zhì)量。

3 飼養(yǎng)管理因素

“三分技術(shù)、七分管理”可見管理的重要性，飼養(yǎng)管理包括以下幾個(gè)方面：

3.1 加強(qiáng)通風(fēng) 肉鴨對(duì)空氣是很敏感的，特別是在夏季高溫多雨的天氣下，應(yīng)該加強(qiáng)鴨舍的通透性，加強(qiáng)通透性可以促進(jìn)鴨舍中的空氣流通，帶走空氣中的熱量，也可以降低肉鴨的體溫。時(shí)刻保持鴨舍內(nèi)的空氣流通，也大大的減少了疾病的發(fā)生率。在晚上也要適當(dāng)?shù)目刂粕醿?nèi)的通風(fēng)情況，因?yàn)樵诎滋烊怿喌倪\(yùn)動(dòng)量過大會(huì)使肉鴨使用過多的體能，在晚間需要大量新鮮空氣進(jìn)行恢復(fù)。

3.2 降低密度 很多朋友都認(rèn)為鴨子的體質(zhì)較強(qiáng)，不容易發(fā)生什么疾病，而且生長(zhǎng)周期快，成本也比較少。所以很多人在選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地的時(shí)候就會(huì)很隨意，養(yǎng)殖的時(shí)候也不會(huì)注意養(yǎng)殖場(chǎng)地所能承受的范圍，因此會(huì)選擇加大養(yǎng)殖的密度為了能達(dá)到更高。

（1）密 度 生產(chǎn)實(shí)踐證明，肉用鴨增重速度、飼料轉(zhuǎn)化率和成活率、飼養(yǎng)密度成反比。肉鴨適合高密度飼養(yǎng)，但究竟密度多大為好要根據(jù)情況而定。譬如，在墊料上飼養(yǎng)密度適當(dāng)?shù)托┖茫W(wǎng)上育雛飼養(yǎng)密度可高些。通風(fēng)條件好的可高些反之低些；密度過大鴨的活動(dòng)受到限制，空氣中濕度增加、墊料問題增多，導(dǎo)致鴨生長(zhǎng)緩慢，群體整齊度差，以感染疾病死亡升高且易發(fā)生相互殘殺；若密度過低則浪費(fèi)空間飼養(yǎng)定額少成本增加。因此要根據(jù)鴨舍結(jié)構(gòu)通風(fēng)條件確定合理的飼養(yǎng)密度。一般平養(yǎng)肉鴨3周齡前25 只/m2，3 周齡時(shí)15 只/m2，5 周齡時(shí)10只/m2，6～8 周齡5 只/m2左右，籠養(yǎng)可比平養(yǎng)提高50%。

（2） 光 照 光照的目的主要是便于鴨群采食、飲水和工作人員的日常工作所以相比肉雞要求不很嚴(yán)格。肉用仔鴨飼養(yǎng)光照有兩種方式。一種是長(zhǎng)光照，即第一周為24h 強(qiáng)光照，以后每天逐漸光照減弱，使鴨能看到食槽為宜有充分時(shí)間采食。另一種是間歇性光照，即第一周為23h 光照，1h 黑暗，從第2 周開始實(shí)行夜間間斷照明，即開燈喂料。鴨采食飲水后充分休息。生產(chǎn)者根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的光照程序。

4 溫度控制

溫度控制，后溫差控制在2℃以內(nèi)。減少溫度應(yīng)激帶來發(fā)病的機(jī)率。中后期濕度控制在50%左右即可。

4.1 遮陽降溫，肉鴨是一種特別喜水但是又特別不耐熱的動(dòng)物，每年到了夏季都會(huì)有大量的肉鴨因?yàn)榭覆蛔⊙谉岬奶鞖舛劳?，大多?shù)也都是由于養(yǎng)殖戶的管理不當(dāng)所造成的。所以夏季一定要注意鴨舍的降溫，可以將鴨舍頂部設(shè)置一層遮陽設(shè)備，防止太陽的直射，降低鴨舍內(nèi)的溫度，也可以在白天多將鴨子趕緊水中降低肉鴨的體溫。但是要擴(kuò)大它們?nèi)粘５幕顒?dòng)范圍，避免由于太擠而產(chǎn)生熱量。晚上要注意將溫度控制在20℃左右。

4.2 夏季炎熱，高溫高濕，而肉鴨喜歡相對(duì)低溫、干燥的生長(zhǎng)環(huán)境。所以我們應(yīng)盡量制造適宜肉鴨生長(zhǎng)的環(huán)境。每周下降2℃；每日溫差控制在2℃以內(nèi)；另外霉菌毒素還會(huì)侵害肉鴨脾臟、胸腺等免疫器官，造成免疫抑制，體質(zhì)變差，抵抗力下降，抗病力減弱。

4.3 一周齡后及時(shí)控料，控料2 次/d，2h/次。中后期舍內(nèi)溫度高時(shí)可延長(zhǎng)至3～4h。適度控料可促進(jìn)霉菌毒素排泄，減輕霉菌危害，同時(shí)可增進(jìn)胃腸功能，改善腸道，促進(jìn)消化吸收。

4.4 階段性添加脫霉劑或葡萄糖氧化酶進(jìn)行預(yù)防。

5 疾病防治

5.1 疾病發(fā)生原因

5.1.1 垂直傳播疫病流行嚴(yán)重，種禽質(zhì)量需提高。由于很多肉鴨養(yǎng)殖戶沒有固定的種鴨場(chǎng)，雛鴨由多場(chǎng)家供給，雛鴨質(zhì)量不穩(wěn)定，易發(fā)生垂直傳播的支原體病、鴨副傷寒、產(chǎn)蛋下降綜合征、鴨傳染性禽腦脊髓炎、鴨副粘病毒等疾病。

5.1.2 鴨舍環(huán)境條件差。鴨舍條件、管理水平與肉鴨的生長(zhǎng)速度、健康狀況聯(lián)系緊密，一旦鴨舍光線不充足、空氣不流通、肉鴨密度過大及鴨舍不及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，導(dǎo)致鴨舍空氣渾濁，肉鴨極易患病。

5.1.3 免疫效果差。主要原因在于免疫程序不合理、不科學(xué)；疫苗保存、使用不當(dāng)；濫用疫苗，則容易導(dǎo)致肉鴨的免疫力低下，病毒毒株的不斷變異及毒力增強(qiáng)。

5.1.4 氣候、季節(jié)性流行病的影響。

5.1.5 疾病不能得到及時(shí)、正確地診斷和治療。

5.1.6 缺乏有效的生物安全意識(shí)和措施，消毒不及時(shí)。

5.1.7 濫用藥物，藥物蓄積引起中毒。

5.2 預(yù)防措施

5.2.1 認(rèn)真貫徹落實(shí)《動(dòng)物疫病中長(zhǎng)期防控規(guī)劃》，加快種禽場(chǎng)凈化工作；主動(dòng)開展種禽凈化，保證種子的清潔無疫。

5.2.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，控制飼養(yǎng)密度，做好禽舍通風(fēng)換氣，提高空氣質(zhì)量；注意肉鴨密度、光照、溫度、濕度和禽舍空氣質(zhì)量的控制；保持養(yǎng)殖環(huán)境的封閉和穩(wěn)定；提高養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全意識(shí)，做好鴨舍的清潔、消毒措施，應(yīng)特別注意出入口處的消毒，加強(qiáng)人、物進(jìn)出場(chǎng)管理，防止疾病傳入；合理的營(yíng)養(yǎng)（飼料和飲水）的供給：飼喂全價(jià)優(yōu)質(zhì)飼料，不要飼喂霉變飼料。

5.2.3 注意臨床觀察 觀察肉鴨的精神狀態(tài)：正常情況下有神、靈活、部分休息、部分覓食，而病鴨則沉郁；觀察分布情況：若肉鴨分布不均，則氧氣和溫度分布不均；觀察肉鴨大小是否均勻：大小不均需考慮是否料槽、水槽不足；觀察采食量：若下降則考慮是否患病、及時(shí)加強(qiáng)水、料管理；觀察呼吸情況，呼吸困難（甩鼻、流鼻液），則有呼吸道疾病；觀察糞便顏色。

5.2.4 嚴(yán)格按照科學(xué)、合理的免疫程序，做好基礎(chǔ)免疫。建議有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)、戶開展免疫抗體、病原監(jiān)測(cè)工作。

5.2.5 做好病死禽無害化處理；杜絕病死畜禽流入社會(huì)，防止疫情傳播。

5.2.6 做好預(yù)防性藥物保健工作?？梢赃m當(dāng)加一些黃芪多糖等中藥及微生態(tài)制劑提高免疫力和抗病能力。

5.2.7 提高環(huán)保意識(shí)，做好糞、尿等的循環(huán)、生態(tài)利用。設(shè)計(jì)養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)考慮環(huán)境承載能力、適度規(guī)模養(yǎng)殖。

5.2.8 當(dāng)發(fā)生疫病時(shí)，要做到早診斷、正確診斷、對(duì)癥用藥，預(yù)防大群發(fā)病。根據(jù)病情按抗病毒、控制細(xì)菌繼發(fā)感染、提高免疫力方案進(jìn)行治療；加強(qiáng)消毒滅源工作；控制發(fā)病、死亡相關(guān)動(dòng)物流動(dòng)；必要時(shí)逐級(jí)報(bào)告動(dòng)物疫情。

堅(jiān)持每天清理一遍鴨舍，將鴨糞遠(yuǎn)離鴨舍，因?yàn)轼喖S如果堆積在一起會(huì)使鴨糞內(nèi)部溫度升高，開始發(fā)酵，這種環(huán)境是細(xì)菌與寄生蟲最喜歡的環(huán)境，它們會(huì)滋生繁殖，對(duì)肉鴨的健康產(chǎn)生極大的影響。還要定期對(duì)鴨舍進(jìn)行消毒，控制好鴨舍的溫濕度，加強(qiáng)通透性，從一切方面減少或者杜絕疾病的產(chǎn)生。

6 細(xì)化生物安全，避免流于形式

6.1 全進(jìn)全出 管理時(shí)按小日齡到大日齡的順序進(jìn)舍；少拖延出欄時(shí)間；來客登記，禁止無關(guān)人員和車輛入場(chǎng)；外來進(jìn)場(chǎng)人員須消毒，更換場(chǎng)內(nèi)專門服裝，膠靴統(tǒng)一著裝；生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)充分隔離；每一次進(jìn)出鴨舍都要消毒，特別是鞋子；飼養(yǎng)員不串舍；不允許其他家禽、家畜或?qū)櫸镞M(jìn)場(chǎng)；建筑物必須阻止野鳥或害蟲進(jìn)入；有完整的鼠害蟲控制計(jì)劃（溢料、死鴨處理不及時(shí)等因素）；死鴨、病鴨、淘汰鴨有固定地點(diǎn)、固定工具收集，無害化處理，無害化處理設(shè)施齊全。

6.2 鴨場(chǎng)消毒 養(yǎng)殖過程中更換使用消毒劑，定期噴灑；每批鴨結(jié)束后，將可以移動(dòng)的小件物品充分浸泡消毒，然后清水沖洗，晾干；進(jìn)風(fēng)口、風(fēng)扇、籠具、頂、傳送帶、墻壁徹底消毒后清水沖洗；水管、水線浸泡消毒后清水沖洗；待以上舍具晾干后熏蒸消毒，24h 后打開雞舍所以進(jìn)風(fēng)口和通風(fēng)系統(tǒng)。

6.3 飼養(yǎng)過程中設(shè)置殘鴨欄 把每日挑選出的殘鴨單獨(dú)飼喂，單獨(dú)投藥，避免較差污染和浪費(fèi)投藥。肉鴨的生長(zhǎng)不僅需要適宜的環(huán)境，而且疾病的預(yù)防和控制也是非常重要的一面。易發(fā)生疾病主要有病毒性疾病、細(xì)菌性傳染病、營(yíng)養(yǎng)缺乏癥等。養(yǎng)鴨應(yīng)倡導(dǎo)“預(yù)防為主，防重于治，防治結(jié)合”的原則，每年根據(jù)不同的地區(qū)，加強(qiáng)防疫滅病措施，對(duì)飼料料槽、飲水器進(jìn)行定期消毒，按所需免疫程序及時(shí)接種疫苗，對(duì)常發(fā)病階段做好飼料投藥預(yù)防。所以肉鴨商品化生產(chǎn)須做到品種優(yōu)良化、飼料全價(jià)化、飼養(yǎng)集約化、防疫系列化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)一體化。

總之，肉鴨生產(chǎn)是一項(xiàng)高產(chǎn)高效養(yǎng)殖業(yè)，影響肉鴨快速生長(zhǎng)的原因因素很多，生產(chǎn)者應(yīng)從飼養(yǎng)管理、飼料營(yíng)養(yǎng)，疫病防制等方面為鴨群創(chuàng)造適宜生長(zhǎng)環(huán)境，挖掘更大的生長(zhǎng)潛力，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益。