軍峰山茶業(yè)：生態(tài)寶地孕好茶

軍峰山茶業(yè)有限公司成立于2009年，位于江西省宜黃縣神崗鄉(xiāng)羅坊村，這里土地肥沃、水源充沛、晝夜溫差較大、四季氣候分明，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的天然寶地，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境孕育出茶中極品。該公司現(xiàn)擁有兩大茶葉基地共2000余畝，其中1000余畝無公害有機(jī)白茶基地環(huán)繞下南水庫，1000畝野生茶基地坐落在海拔1761米的軍峰山上。

軍峰山有機(jī)白茶條直顯芽，壯實(shí)勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久；飲畢，唇齒留香，回味甘而生津；葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨；茶湯清透顯綠，香氣持久；滋味或鮮醇、或馥郁，清潤甘爽，葉白脈翠。

軍峰山野生茶是經(jīng)攤青時間的把握，以自然萎凋方式調(diào)整香氣、香型，通過機(jī)械殺青、揉捻、手工整形提毫、炭火烘干等傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的生產(chǎn)工藝制作而成，其白毫似霜、綠葉如玉，沖泡后清香四溢、滋味鮮爽，飲畢唇齒留香，回味甘而生津。

軍峰紅茶屬于功夫紅茶，將采摘自軍峰山華南虎自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮一芽二葉鮮葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵等一系列復(fù)雜的加工步驟制作而成。其條索緊細(xì)，鋒苗顯秀，稍顯黃毫之色。湯色金黃清澈，香氣獨(dú)特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味清爽、醇厚、甘甜。（來源：本刊編輯部）