內(nèi)外俱寶說(shuō)蜜柚

思宇

“蒹葭淅瀝含秋霧，橘柚玲瓏透夕陽(yáng)”，這是唐代詩(shī)人柳宗元?jiǎng)裎坑讶说脑?shī)句。友人不適應(yīng)衡陽(yáng)的炎熱氣候，柳宗元便描寫(xiě)了秋天衡陽(yáng)美麗的景色，不僅有晨霧中搖曳的蒹葭，還有夕陽(yáng)中玲瓏可愛(ài)的橘子和柚子。他以此勸慰友人：炎夏過(guò)后便可享受此地的美好生活。

柚子是蕓香科、柑橘屬植物，又名文旦、香欒、朱欒、大柑、內(nèi)紫、團(tuán)圓果等，果期9～12月，呈圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀。因柚子果肉香甜多汁，味美可口，故美其名曰“蜜柚”。

“柚”諧音“佑”，故柚子又被稱(chēng)為“佑子”，有保佑子孫后代幸福平安的寓意?！拌帧迸c“有”也是諧音，因此柚子又有富有的吉祥寓意。柚子外形美麗，氣味芳香，口感鮮美，寓意美好，故而頗受文人墨客喜愛(ài)，古詩(shī)文中多有吟詠。《秋登宣城謝朓（tiǎo）北樓》詩(shī)云：“人煙寒橘柚，秋色老梧桐?！鄙钋飼r(shí)節(jié)，暮年的李白登上了謝朓樓，一眼望去，看到寒風(fēng)中果實(shí)累累的橘樹(shù)和柚子樹(shù)，不禁詩(shī)興大發(fā)，用凝練的語(yǔ)言，描繪出秋意濃厚的美景。

柚子的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有多種維生素和植物化學(xué)元素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚子所含的柚皮素是一種抗氧化劑，它讓柚子有一種獨(dú)特的苦味，能在一定程度上提高人體對(duì)胰島素的敏感性。祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩等功效。

柚子全身都是寶，不僅藥食兼用，果皮還可以制成蜜餞，它的葉子和花還可以用來(lái)提煉芳香油，用于美容潤(rùn)膚。柚子十分耐貯藏，所以人們又稱(chēng)柚子為天然的罐頭。只要外皮不破損，它可以?xún)?chǔ)藏很長(zhǎng)時(shí)間而不脫水。