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    壇紫菜筏架吊籠養(yǎng)殖青蟹試驗(yàn)

    2022-02-17 02:12:20龔小敏許萬(wàn)濤駱其君
    科學(xué)養(yǎng)魚 2022年1期
    關(guān)鍵詞:吊繩青蟹蛻殼

    龔小敏,許萬(wàn)濤,駱其君

    (1.象山縣鶴浦鎮(zhèn)漁業(yè)辦公室,浙江 象山 315733;2.寧波大學(xué),浙江 寧波 315832)

    擬穴青蟹俗稱青蟹,屬甲殼綱、十足目、梭子蟹科、青蟹屬,是我國(guó)具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的海洋漁業(yè)資源和海水養(yǎng)殖品種之一,廣泛分布于我國(guó)長(zhǎng)江口以及南方海域。浙江寧波、臺(tái)州沿海的青蟹以生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)而深受消費(fèi)者歡迎。目前青蟹多來(lái)源于自然海區(qū)及室外的池塘養(yǎng)殖或室內(nèi)抽屜式養(yǎng)殖。軟殼青蟹是指處于剛完成蛻殼還未硬化階段的青蟹,具有潔凈無(wú)污染、整體可食、高鈣低脂、營(yíng)養(yǎng)美味等特點(diǎn)。軟殼青蟹是深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛的綠色環(huán)保的新型海產(chǎn)品。

    壇紫菜是優(yōu)質(zhì)食品、新資源的代表,也是海洋環(huán)境和生態(tài)的正向調(diào)控者。浙閩是我國(guó)優(yōu)質(zhì)紫菜產(chǎn)地,占全國(guó)產(chǎn)量的2/3,在國(guó)家海洋農(nóng)業(yè)和藍(lán)色碳匯貢獻(xiàn)中都占有舉足輕重的地位。浙江居于全國(guó)沿海中部位置,漁業(yè)條件和資源發(fā)達(dá),但經(jīng)濟(jì)海藻的規(guī)模化栽培和高值化的產(chǎn)出較為薄弱,與全新的養(yǎng)殖技術(shù)匱乏及其帶動(dòng)效應(yīng)較弱有關(guān)。

    傳統(tǒng)的壇紫菜是在中高潮帶設(shè)置半浮動(dòng)筏進(jìn)行養(yǎng)殖。目前,主要的養(yǎng)殖模式是下移至低潮帶及淺海的插桿式養(yǎng)殖,此處是海洋生物最豐富的地方,也是青蟹自然生長(zhǎng)的區(qū)域。設(shè)置復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖模式,使壇紫菜與青蟹養(yǎng)殖在同一空間,在采收紫菜的同時(shí),也能獲得優(yōu)質(zhì)的青蟹。這樣的種養(yǎng)模式示范及推廣,可明顯提升海水養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益?,F(xiàn)將該試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

    一、試驗(yàn)地點(diǎn)

    以象山縣鶴浦旺海紫菜專業(yè)合作社的紫菜養(yǎng)殖基地為養(yǎng)殖試驗(yàn)點(diǎn),其位置是在象山縣鶴浦鎮(zhèn)南田村(29°08' 27”N,121°55' 42”E),該海域處于三門灣口。選擇在大干潮-5.0~1.0 米處,設(shè)置壇紫菜筏架養(yǎng)殖,吊掛青蟹養(yǎng)殖籠并開展青蟹養(yǎng)殖試驗(yàn)。

    二、紫菜養(yǎng)殖設(shè)施

    紫菜養(yǎng)殖是在插桿式筏架上進(jìn)行,見圖1。插桿采用高度為15~18 米、胸徑40~50 厘米的二三年生毛竹?;肯骷饣虿幌?,利用專業(yè)機(jī)械插桿船將基部插入養(yǎng)殖海域的底泥2.0~2.5 米,用以固定養(yǎng)殖筏架。在離插桿頂部2.0~2.5 米處固定四撐桿條吊繩,吊繩為320 絲聚乙烯,吊繩長(zhǎng)為6.0~8.5 米,吊繩的另一端與撐桿相連,通過(guò)調(diào)節(jié)插桿與撐桿之間的吊繩長(zhǎng)度來(lái)控制干露時(shí)間,長(zhǎng)度減少表示撐桿離桿頂部近、干露時(shí)間長(zhǎng);反之,干露時(shí)間就縮短。撐桿為長(zhǎng)4.8~5.0 米,采用直徑10~12 厘米的毛竹,或者兩端封口的直徑7~8 厘米玻璃鋼管,使張掛網(wǎng)簾平鋪。撐桿與撐桿之間距離等于網(wǎng)簾的長(zhǎng)度,方形的網(wǎng)簾兩側(cè)系在撐桿上,另外兩邊利用系繩,系在纜繩上。撐桿與撐桿之間依靠纜繩來(lái)連接,纜繩由720~900絲聚乙烯制成。

    圖1 養(yǎng)殖壇紫菜筏架吊掛籠養(yǎng)青蟹示意

    一般由24 支插桿分兩行連成一排,其中頭尾的兩支插桿可以短些,插得更深些,或用同樣大小的毛竹樁代替,起固定筏架作用。分出兩條纜繩直接與撐桿相連,該插桿與撐桿的距離較大,達(dá)8~10 米。每排需要40 支撐桿,張掛39 張條簾(或網(wǎng)簾)。苗簾一般為規(guī)格5 米×4.8 米的長(zhǎng)方形簾,采用96~144股維尼綸與聚乙烯混紡材質(zhì),條簾由50~60 條繩平行組成,繩與繩間距8~10 厘米;網(wǎng)簾由同樣規(guī)格的繩編織而成,孔徑為24~30厘米。

    每排有2 條纜繩,各為185~190 米,掛39 張5米×4.8米苗簾,有效養(yǎng)殖面積達(dá)936米2。

    三、青蟹養(yǎng)殖設(shè)施

    青蟹養(yǎng)殖采取籠養(yǎng),養(yǎng)殖籠為邊長(zhǎng)42 厘米、高24 厘米的方形籠子,內(nèi)置兩條長(zhǎng)、寬分別為42、24 厘米的塑料片,中間21 厘米處切開一半,使兩條塑料片鑲嵌成“十字”交叉,這樣把正方形籠子平分4格,就可以放置4只青蟹。在養(yǎng)殖籠上方采用稍大的同質(zhì)輕便的蓋子,蓋子近中間留4 個(gè)長(zhǎng)、寬分別為12、9 厘米的開合結(jié)構(gòu),方便對(duì)每只青蟹采用不同的管理措施。養(yǎng)殖籠的上下面留有直徑為1.2 厘米圓孔18~22 個(gè),有利于水體交換及廢物排出。其中頂面一端有直徑3 厘米圓孔,便于觀察青蟹及飼料。

    該青蟹養(yǎng)殖籠僅在紫菜養(yǎng)殖筏架靠邊緣兩排布設(shè)。緊接兩端樁附近的撐桿也不能掛青蟹養(yǎng)殖籠。中間每排能夠掛76 只青蟹養(yǎng)殖籠,能夠布放304 只青蟹。今年共試養(yǎng)了220 只青蟹養(yǎng)殖籠,前后共投放960只青蟹。

    四、養(yǎng)殖管理

    8 月開始放養(yǎng)蟹苗,選擇體壯、殼硬、色青、規(guī)格整齊、附肢齊全的本地蟹苗或來(lái)源于育苗場(chǎng)經(jīng)暫養(yǎng)后的蟹苗。選用發(fā)育時(shí)期為8~9 期、規(guī)格大小相同、體重相近(15~50克/只)的青蟹,在平潮時(shí)進(jìn)行放養(yǎng),每個(gè)青蟹養(yǎng)殖籠放養(yǎng)4只小蟹,進(jìn)行青蟹養(yǎng)殖與育肥。

    飼料主要采用尋氏肌蛤、花蛤、縊蟶等中小型貝類,應(yīng)確保新鮮或活體投喂。實(shí)際投餌量視情況而定,如青蟹活動(dòng)狀況、潮汐大小、水質(zhì)條件及水溫變化等。水溫在18~25℃時(shí),青蟹活動(dòng)及攝食等狀況較好,生長(zhǎng)迅速,投飼量以青蟹總體重的10%~30%為宜,2~3天投飼1次。

    每天檢查養(yǎng)殖情況,注意養(yǎng)殖籠是否破漏、開合結(jié)構(gòu)等設(shè)施是否完好。注意觀察養(yǎng)殖籠中青蟹的活動(dòng)、攝食等情況,要及時(shí)清理池中殘料污物及病死蟹。每天記錄投飼情況及海水pH、鹽度、溫度等環(huán)境條件,每隔15 天測(cè)量1 次青蟹的體重、殼寬等生長(zhǎng)指標(biāo),并做好日常記錄。

    規(guī)格為150 克/只以上、附肢完整、無(wú)傷殘的青蟹可以進(jìn)行軟殼蟹培育。將蛻殼的青蟹變?yōu)檐洑ば芬哂幸韵旅黠@的特征,一是健康狀態(tài)良好而不攝食的蟹一般3天之內(nèi)很可能蛻殼;二是背部甲殼與腹部甲殼之間或者大螯出現(xiàn)裂紋,顯示即將蛻殼。主要蛻殼時(shí)間是在凌晨至日出,蟹蛻殼同步率較高。每2~3 小時(shí)收集1 次軟殼蟹,應(yīng)盡量避免對(duì)正在蛻殼蟹的干擾,否則容易導(dǎo)致蟹蛻殼死亡。養(yǎng)殖籠內(nèi)蛻殼后的蟹殼顏色淡,不能自主移動(dòng),旁邊能見到更大的軟殼蟹,在收集軟殼蟹的同時(shí)要撈出蟹殼。當(dāng)養(yǎng)殖籠內(nèi)沒(méi)有青蟹時(shí),及時(shí)整理養(yǎng)殖籠并補(bǔ)充小蟹。將取出的軟殼蟹放入干凈的海水中暫養(yǎng),較適宜的溫度為12~15℃,并及時(shí)進(jìn)行活體貯存、運(yùn)輸與銷售。

    紫菜養(yǎng)殖采用常規(guī)的操作方法。在進(jìn)行紫菜養(yǎng)殖管理時(shí),要把軟殼蟹撈出,并把養(yǎng)殖籠放置在兩側(cè),一般不會(huì)影響青蟹的正?;顒?dòng)。紫菜養(yǎng)殖管理結(jié)束后,及時(shí)放回養(yǎng)殖籠。

    五、效益

    經(jīng)過(guò)精心養(yǎng)殖管理,青蟹在11-12 月上市,多為規(guī)格200~300 克/只、色澤良好、健壯的青蟹,成活率達(dá)91.7%。目前,蟹銷售價(jià)格為150~220 元/千克,市場(chǎng)上深受歡迎??梢?,養(yǎng)殖壇紫菜筏架吊掛籠養(yǎng)青蟹,既不影響紫菜的正常操作管理,又增加了青蟹收入。

    六、小結(jié)

    本試驗(yàn)利用了插桿式壇紫菜筏架吊籠養(yǎng)殖青蟹,建立了海洋經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物在同一空間的套養(yǎng),是生態(tài)多營(yíng)養(yǎng)層次養(yǎng)殖模式的一個(gè)新探索,結(jié)果表明,青蟹養(yǎng)殖存活率和增重率均較高,還有色澤好、口感佳、品質(zhì)高等特征。同時(shí),紫菜在25~35 厘米時(shí),即可開始采收第一水菜,藻體采收后留下的長(zhǎng)度以5厘米為宜。根據(jù)水溫或藻體的生長(zhǎng)速度,每隔10~15 天可再次收菜。紫菜養(yǎng)殖區(qū)具有改善水質(zhì)、消浪等功能,可促進(jìn)青蟹健康快速生長(zhǎng)。該試驗(yàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益顯著。紫菜筏架吊籠養(yǎng)殖青蟹是一項(xiàng)值得推廣的海水養(yǎng)殖技術(shù)。

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