廣東地區(qū)設(shè)施大棚小型西瓜一苗三收高效栽培技術(shù)規(guī)程

吳健雄 蔣仁嬌 李伯松 劉青 劉遠(yuǎn)

導(dǎo)讀：一苗三收栽培技術(shù)不僅提高了設(shè)施小型西瓜的產(chǎn)量和效益，還利用小型西瓜抗病性好、再生能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，減少育苗、定植等栽培環(huán)節(jié)，延長供應(yīng)期，達(dá)到全年有瓜采的效果，實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增效的目標(biāo)。本文從品種選擇、育苗、肥水管理、病蟲害防治、剪蔓再生等方面詳細(xì)介紹了設(shè)施小型西瓜一苗三收栽培技術(shù)，為設(shè)施小型西瓜高產(chǎn)高效發(fā)展提供參考。

西瓜（Citrullus lanatus）是深受廣大消費(fèi)者喜愛的水果，也是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物[1，2]。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高及現(xiàn)代家庭的小型化、水果品種的豐富多樣化，西瓜由夏季水果之王向全年保健型水果角色轉(zhuǎn)變，特別是小果型西瓜逐漸得到人們的青睞，但目前廣東省種植品種主要為拿比特、黑美人、麒麟、小寶等中型西瓜，小型西瓜種植面積小[3]。限制小果型西瓜推廣的主要原因是廣東地區(qū)設(shè)施西瓜普遍采用爬地栽培，每667 m2種植600～650株，種植株數(shù)少，產(chǎn)量較低，同時(shí)大棚西瓜難以重茬，致使大棚的利用率不高，再加上設(shè)施大棚造價(jià)高、西瓜種子價(jià)格高等因素，造成投入產(chǎn)出比相對較高。為解決這些問題，近幾年來筆者利用設(shè)施大棚開展小型西瓜一苗三收栽培技術(shù)研究，利用其植株基部潛伏芽，再萌發(fā)新莖蔓的能力，剪除老的瓜蔓加以適當(dāng)?shù)乃实忍镩g管理，促使其重新發(fā)芽、抽新蔓、開花、結(jié)瓜，實(shí)現(xiàn)1次種植3次收獲高效栽培[4]，不僅可以充分利用大棚空間，增加西瓜單位面積種植株數(shù)，還可減少栽培環(huán)節(jié)，降低種苗成本，延長西瓜供應(yīng)期[5]，達(dá)到“一苗三收”，從而大幅度提高西瓜產(chǎn)量。

1 產(chǎn)地環(huán)境

選擇不受污染源影響，生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，且灌溉方便、水質(zhì)符合國家農(nóng)業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)GB 5084-2021。

2 栽培設(shè)施及條件

栽培設(shè)施可采用單跨6～8 m的塑料連棟大棚，單座大棚以面積2 000 m2左右、肩高大于3 m為佳，可配置天窗，外遮陽、卷簾系統(tǒng)和防蟲網(wǎng)。大棚內(nèi)橫梁上可縱橫交錯(cuò)拉鋼絲（可選用12或14號），用于拴吊繩引蔓，間距依據(jù)小型西瓜株間距而定，要求每株配1根吊繩，再準(zhǔn)備1根長約2 m的繩用于吊瓜?？蓱?yīng)用簡易的肥水一體化進(jìn)行供液，根據(jù)小型西瓜株距鋪設(shè)配備帶4 L壓力補(bǔ)償?shù)晤^的滴灌帶，主要用于輸送營養(yǎng)液，要求每株有1個(gè)滴頭。

吊瓜

3 小型西瓜育苗

3.1 播種時(shí)期

田間生長情況

廣東地區(qū)早春季節(jié)氣溫低、寡照，不利于西瓜生長，一般4月中旬育苗，5月初定植，6月下旬采收，6月末第1茬采收結(jié)束后剪蔓再生，第2茬8月中下旬采收結(jié)束，再次剪蔓再生，第3茬10月上旬收獲。根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蠹皻夂蚯闆r進(jìn)行生產(chǎn)周期調(diào)整，若早春安排育苗，及早做好保溫補(bǔ)光措施。

3.2 品種選擇

廣東省全年都可生產(chǎn)設(shè)施西瓜，設(shè)施栽培應(yīng)以小型西瓜為主（西瓜單果質(zhì)量不大于2 kg，果實(shí)成熟早，生育期90～100天）。生產(chǎn)中選擇品種應(yīng)同時(shí)考慮生產(chǎn)環(huán)境和市場需求，以脆瓤型、甜度高、不易裂瓜、耐高溫高濕、抗病強(qiáng)的品種為主，如熱研系列瓊麗、瓊香、熱研黑寶、玲瓏等。

3.3 種子質(zhì)量

種子應(yīng)飽滿均勻，不攜帶病菌，純度不低于95%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于95%，水分不高于80%，發(fā)芽整齊。

3.4 催芽、浸種

小型西瓜種子播種前于陽光下攤曬2天或于40℃烘箱烘0.5 h。隨后將種子放入55℃溫水中，輕輕攪拌15 min后使水溫自然降至30℃，浸種4～6 h。浸好的種子撈出后，于0.1%高錳酸鉀溶液中消毒20 min，再用清水洗凈，用干凈的濕紗布包好，放在28～32℃條件下催芽，36～48 h后80%種子就會露芽。種子芽長一般不超過2 mm。

3.5 苗床和育苗基質(zhì)的準(zhǔn)備

育苗基質(zhì)塊可選用商品基質(zhì)（商品名：一體化育苗塊，長春市賽世農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司提供），其使西瓜苗根系發(fā)達(dá)，苗坨完整，移栽時(shí)不易傷根。播種前將育苗基質(zhì)塊整齊地放在育苗盤中，可選用32孔，基質(zhì)塊“凹”面向上擺，并將育苗塊澆透水，隨后每穴播1粒催過芽的種子，芽點(diǎn)朝下放置，播種后再覆蓋一層厚度為0.10 m左右的細(xì)沙或椰糠。在地面鋪上地布，再將播種好的育苗盤整齊擺放在地布上，接著用細(xì)眼噴壺或噴霧器澆透水，放置在25～28℃條件下待出苗。

3.6 溫度管理

苗期白天最適溫度為22～25℃，夜間為15℃以上，以促進(jìn)緩苗。當(dāng)夜間溫度低于12℃，白天低于18℃時(shí)可蓋膜保溫[6，7]。

3.7 光照管理

西瓜幼苗時(shí)期每天需要光照10～12 h，光照強(qiáng)度不應(yīng)低于10 000 lx。如光照不足時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)光，夏季光照強(qiáng)烈時(shí)需要用遮陽網(wǎng)遮蔭。

3.8 苗期管理

出苗期間，如發(fā)現(xiàn)“戴帽”現(xiàn)象，應(yīng)在早晨空氣濕潤、種殼較軟時(shí)，及時(shí)人工摘除。齊苗后噴75%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑600～800倍液2～3次。根據(jù)天氣情況，移栽前7天左右，噴施1次葉面肥，可用0.2%尿素水澆施1次，大棚注意通風(fēng)，使苗健壯。

4 定植前準(zhǔn)備

4.1 整地及施肥

設(shè)施大棚除雜草翻地整平后，開始起壟，然后下肥。小型西瓜“一苗三收”栽培的基肥施用量要比一般栽培的多一些。通常以腐熟有機(jī)肥為主，復(fù)合肥為輔。小型西瓜每667 m2可施腐熟有機(jī)肥（如羊糞、牛糞等）1 500～2 000 kg、蘑菇渣1 000～1 500 kg、復(fù)合肥50～60 kg，一次性開溝施入。

4.2 鋪設(shè)地膜與滴灌帶

種植棚內(nèi)安裝并調(diào)試好肥水一體化滴灌系統(tǒng)，再在定植畦上鋪設(shè)2條滴灌帶，最后可鋪上反光地膜，地膜要求緊貼地面，按1 m左右間距，用地布釘將地膜固定好。

糖度測定

5 定植

小型西瓜可采用一壟雙行立體吊蔓栽培模式，行距1.7～1.8 m，壟高0.20～0.25 m，株距0.40 m，雙行“品”字形種植。667 m2定植1 800～2 100株為宜。移栽前調(diào)試好肥水滴灌系統(tǒng)，并在種植壟上澆透水。小型西瓜移栽苗的標(biāo)準(zhǔn)為2~3葉1心的健壯苗。早春苗齡一般20～30天，夏季一般是15天。移栽在地膜上開定植穴，每0.40 m開1個(gè)，應(yīng)保證苗坨完整，深度以苗坨上表面與畦面齊平，培土封住定植穴，澆足定植水。

6 田間管理

6.1 溫度、濕度、光照管理

伸蔓期：定植后，白天適宜溫度為25～32℃，夜間適宜溫度為18～20℃。夏季應(yīng)注意通風(fēng)降溫，增大晝夜溫差。伸蔓期盡量降低棚內(nèi)濕度，最好保持在50%～60%。開花坐果期：開花后白天適宜溫度為25～28℃，夜間溫度應(yīng)保持15℃以上。棚內(nèi)空氣相對濕度可在50%～60%。膨瓜期：白天棚內(nèi)適宜溫度為27～30℃，夜間棚溫不低于15℃。高溫季節(jié)應(yīng)注意通風(fēng)降溫[8，9]。經(jīng)常清潔大棚棚膜，光照不足可以采用補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光，光照過強(qiáng)則適當(dāng)用遮陽網(wǎng)遮蔭。注意棚內(nèi)懸掛溫度計(jì)。

6.2 肥水管理

小型西瓜肥水管理采用肥水一體化滴灌系統(tǒng)進(jìn)行滴灌。

①澆定根水 定植后可以用枯草芽胞桿菌BLG010或擬青霉E7復(fù)合微生物制劑（商品名：綠農(nóng)林31號，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物環(huán)境與植物保護(hù)研究所研制）與水按1∶1 000的比例施用或直接澆清水。

②營養(yǎng)液 西瓜可用高氮型和高鉀型酸性改良降鎘肥（商品名：富帝高，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院測試中心研制）。提苗期和伸蔓期可用高氮型。提苗期：667 m2施0.5～1.0 kg，每2天施1次；伸蔓期：667 m2施1.0～1.5 kg，每天施1次。開花坐果期、膨瓜期及果實(shí)成熟期可用高鉀型。開花坐果期：667 m2施1.5～2.0 kg，每天施1次；膨瓜期至果實(shí)成熟期：667 m2施2.0～2.5 kg，每天施1~2次，晴天施2次，陰天施1次。也可在定植3天后667 m2施尿素2.5～5.0 kg，7天后667 m2施尿素5～10 kg。授粉后667 m2施復(fù)合肥7.5～10.0 kg，膨瓜至成熟期667 m2施磷酸二氫鉀2.5～5.0 kg，每7天1次，施2次。采收前7天停止供液。

6.3 植株管理

小型西瓜蔓生長旺盛，分枝能力較強(qiáng)，在定植后15～20天西瓜開始伸蔓，蔓長0.4～0.6 m時(shí)采用單蔓吊蔓的模式，將主蔓吊起并修剪側(cè)蔓。

6.4 人工輔助授粉

小型西瓜需要人工輔助授粉，在開花時(shí)及時(shí)授粉。自然條件下，一般選擇在晴天的7：00～10：00進(jìn)行。授粉時(shí)摘下當(dāng)天開放的雄花，在雌花柱頭上涂抹。不同天授粉后的雌花，用不同顏色標(biāo)記牌標(biāo)記，以便成熟期采收。低溫陰雨天授粉時(shí)間相應(yīng)推遲。

6.5 選果留果

當(dāng)授粉后4～5天，幼果呈雞蛋大小時(shí)，摘除低節(jié)位、子房發(fā)育不全、生長畸形、受機(jī)械損傷及蟲咬的幼瓜，一般每株選留1個(gè)健壯瓜。

6.6 果實(shí)管理

當(dāng)小型西瓜果實(shí)膨大到0.25 kg時(shí)，應(yīng)及時(shí)吊瓜。小型西瓜用繩吊瓜，可用“柄蔓綁法”[10]。小型西瓜吊瓜過程中，一般通過升蔓或降蔓的方式把瓜的高度定在1 m左右的位置，既增加觀賞性，又方便以后選瓜和采摘。

6.7 第1茬小型西瓜的采收

小型西瓜的采收需根據(jù)品種的成熟期確定，通常為25～30天，可采用人工輔助授粉標(biāo)記日期來確定其成熟期，也可通過觀察小西瓜外觀來確定，成熟期的西瓜果實(shí)花紋清晰，靠近授粉西瓜的卷須變黃褐色。

7 第一、二次剪蔓再生田間管理

7.1 剪蔓的方法

糖度測定

糖度測定

小型西瓜采收結(jié)束后及時(shí)剪蔓清蔓。將主蔓和側(cè)蔓的基部保留老蔓0.10～0.15 cm，其余剪去，保留3～5個(gè)潛伏芽。及時(shí)清理棚內(nèi)的老蔓、雜草，并把其全部清理出棚。同時(shí)可用80%多菌靈可濕性粉劑500倍+70%吡蟲啉可濕性粉劑7 000~8 000倍+60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑1 500倍混合液，對老蔓、整個(gè)大棚進(jìn)行噴霧殺菌、滅蟲。

7.2 水肥管理

剪蔓清蔓后加強(qiáng)水肥管理。割蔓3天后，每667 m2施尿素2.5～5.0 kg，7天后667 m2施復(fù)合肥10～15 kg。進(jìn)入伸蔓期至果實(shí)成熟期后可施用富帝高，伸蔓期以高氮型為主，授粉后至果實(shí)成熟期以高鉀型為主，施用的方法及用量與第1茬基本相同。但第2、3茬生長在7～10月，此時(shí)廣東地區(qū)正處于高溫天氣，注意硼肥、鈣肥的增施?？蓢娛?.1%～0.2%硼砂溶液、0.3%氯化鈣水溶液或高鈣葉面肥，每7～10天施1次。

7.3 留瓜節(jié)位

留取主蔓，其余側(cè)蔓摘除。新蔓生長期溫度較高，雌花出現(xiàn)較遲，選主蔓上的第2朵雌花授粉留瓜，每株只留1個(gè)，其余幼瓜及時(shí)摘除。

8 病蟲害防治

小型西瓜病蟲害以預(yù)防為主，采取綜合防治的原則。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，再配合高效、低毒、低殘留農(nóng)藥和生物制劑使用科學(xué)合理的化學(xué)防治。廣東地區(qū)西瓜主要病害有炭疽病、蔓枯病、枯萎病、白粉病、病毒病、細(xì)菌性病害等。主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、斜紋夜蛾等。

①農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種如熱研系列瓊麗、瓊香、熱研黑寶等，堅(jiān)持嚴(yán)格的輪作制度，水分管理嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行，肥料采用充分腐熟的有機(jī)肥和三元復(fù)合肥，按土壤狀況和生長需要合理施肥，密度適當(dāng)，科學(xué)整枝，大棚通風(fēng)良好，田間環(huán)境清潔。

②物理防控 選用反光地膜覆蓋抑制雜草生長及規(guī)避蚜蟲，黃板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、粉虱等害蟲，藍(lán)板誘殺薊馬等害蟲。

③生物防控 可釋放螨、薊馬、煙粉虱的天敵，或使用生物農(nóng)藥、生物菌肥等防治病蟲害。

④化學(xué)防治 選用低毒、低殘留農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB 4285和GB/T 8321（所有部分）?？菸∮?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液、30%琥珀酸銅可濕性粉劑350倍液或50%使百功（咪鮮胺錳鹽）可濕性粉劑1 500倍液灌根，每株施300～500 mL，每隔7～10天1次；病毒病可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治；白粉病可選62.5%仙生（腈菌·錳鋅）可濕性粉劑600～800倍液和40%福星（氟硅唑）乳油7 500倍液交替施用；蔓枯病可用75%百菌清可濕性粉劑800倍液防治；炭疽病發(fā)病初期可選50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液或等量波爾多液200倍液噴霧，連續(xù)3～4次；蚜蟲、白粉虱一般用生物農(nóng)藥如蘇·阿維等進(jìn)行防治，薊馬可選用60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑1 500倍液防治，斜紋夜蛾可選用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液；紅蜘蛛可選用阿維·噠螨靈懸浮劑2 000倍液噴霧。