茄子設(shè)施基質(zhì)再生栽培技術(shù)

徐瑞衡 張莉 王楠 劉彥文 許俊喜 周蕾 印荔

導(dǎo)讀：為了緩解設(shè)施大棚內(nèi)土壤連作障礙，降低茄子生產(chǎn)用工成本，增加經(jīng)濟(jì)效益，利用茄子分枝能力強(qiáng)的特性，通過應(yīng)用基質(zhì)栽培和剪枝再生技術(shù)，配套使用水肥一體化和生長(zhǎng)環(huán)境調(diào)控技術(shù)，總結(jié)出1次種植2次采收的茄子設(shè)施基質(zhì)再生栽培技術(shù)，錯(cuò)開了茄子上市高峰期，提高了設(shè)施栽培經(jīng)濟(jì)效益。

茄子栽培歷史悠久，在我國(guó)南北廣泛種植，產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、供應(yīng)期長(zhǎng)，是揚(yáng)州地區(qū)重要蔬菜之一。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，茄子早春栽培、秋延后栽培和越冬栽培技術(shù)應(yīng)用愈加廣泛，茄子連作障礙愈加嚴(yán)重，設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)也逐漸弱化。無(wú)土栽培是一種新型栽培方式，可有效克服連作障礙。利用無(wú)土栽培技術(shù)種植茄子，并配套水肥一體化及茄子再生栽培技術(shù)，不僅可有效克服連作障礙，還可以錯(cuò)開上市高峰，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1 選擇適宜品種

選擇適合本地種植、抗病能力強(qiáng)、耐高溫、產(chǎn)量高、生長(zhǎng)旺盛、品質(zhì)和口感好的早中熟品種，如布麗塔、黑龍長(zhǎng)茄等。

2 基質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)液調(diào)配

基質(zhì)主要成分為草炭土、蛭石、珍珠巖等，按體積比3∶1∶1攪拌均勻，要求緩沖能力強(qiáng)、疏松透氣、無(wú)大塊草炭等，調(diào)節(jié)pH值為6.8~7.3。

可選用茄果類蔬菜生產(chǎn)專用水溶肥，也可將大量元素（N+P2O5+K2O≥50%，質(zhì)量符合NY 1107-2010）和微量元素（微量元素≥10%，質(zhì)量符合NY 1428-2010）配成母液。

3 截枝修剪

在植株衰老，產(chǎn)量、品質(zhì)下降，且露地茄子大量上市、價(jià)格下降時(shí)是截枝修剪的最佳時(shí)機(jī)。蘇中地區(qū)一般于7月中下旬至8月初剪枝。

選擇晴好天氣，用剪刀將主干基部15~20 cm以上的枝條全部剪除，高稈品種剪枝高度可為20~30 cm，切面平滑，同時(shí)抹除基部弱小腋芽，留足2個(gè)壯芽；若基部暫無(wú)腋芽，可先從主干門茄生長(zhǎng)分杈處以上剪枝，待基部長(zhǎng)出新芽后，再將新芽3~5 cm以上部分枝條剪除。剪枝后用75%百菌清可濕性粉劑調(diào)成糊狀涂于切口，防止病菌入侵。

4 新生植株管理

4.1 留莖

修剪后5~7天開始萌發(fā)新枝，選留生長(zhǎng)健壯的嫩莖3~4個(gè)，抹除其他弱小嫩莖。

4.2 肥水管理

夏季溫度高，利用水肥一體化自動(dòng)調(diào)控系統(tǒng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)管理，自配營(yíng)養(yǎng)液（大量元素N+P2O5+K2O≥50%，質(zhì)量符合NY 1107-2010；微量元素≥10%，質(zhì)量符合NY 1428-2010），根據(jù)植株形態(tài)診斷（葉色、葉片厚、莖葉生長(zhǎng)速度等）及時(shí)調(diào)節(jié)濃度、EC值、流量和灌溉時(shí)間。茄果類蔬菜專用水溶肥根據(jù)茄子的發(fā)育期和天氣變化進(jìn)行調(diào)整。通常定植一周內(nèi)滴灌清水，每天約500 mL/株，分成3~4次；定植后7天 左 右，施 平 衡 型 水 溶 肥（N∶P∶K=20∶20∶20）1 500~2 000倍液，每天500~700 mL/株，分成3~4次；開花坐果后，根據(jù)作物特性，配施鉀、硼、磷型水溶肥，滴灌量500~700 mL/株。

4.3 溫光管理

修剪后適度遮光，待新枝萌發(fā)生長(zhǎng)后正常管理。新枝長(zhǎng)出后，控制白天溫度25~30℃，夜間16~20℃；開花結(jié)果期，白天控制設(shè)施內(nèi)溫度25~30℃，夜間18~20℃。溫度30℃以上時(shí)加大通風(fēng)降溫力度。

4.4 植株管理

剪枝后大約1個(gè)月，新生莖開始開花結(jié)果，控制單株莖3~4個(gè)，其余的剪除。植株生長(zhǎng)過程中，需除去基部側(cè)枝和老葉、病葉，加強(qiáng)通風(fēng)透光，減少病蟲害傳播。結(jié)果期及時(shí)吊枝，尤其是高稈茄子品種，防止植株上部果實(shí)太重，影響植株的直立性，甚至壓斷植株。

4.5 ?；ū９?/h3>

開花2天內(nèi)，可用20~30 mg/L的2，4-D處理，或用10 mg/L的萘乙酸或30~40 mg/L的防落素（對(duì)氯苯氧乙酸）蘸花。

5 病蟲害防治

5.1 防治原則

病蟲害防治以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主，在農(nóng)業(yè)防治和物理防治效果欠佳的情況下，可進(jìn)行化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治要按照GB/T 8321（所有部分）和NY/T 393的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，化學(xué)藥劑交替輪換使用。

表2 主要蟲害及防治

5.2 主要病蟲害

主要病蟲害及防治方法見表1、2。

表1 主要病害及防治

6 采收

一般開花后15~25天可以采收。萼片與果實(shí)相連接的白色環(huán)帶不明顯時(shí)，即可采收。

7 經(jīng)濟(jì)效益

設(shè)施基質(zhì)栽培早春茬，平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)4 500 kg左右，上市初期價(jià)格較高，隨著露地茄子大量上市，價(jià)格下降，按均價(jià)5元/kg計(jì)算，早春茬茄子每667 m2收益達(dá)2.25萬(wàn)元。剪枝再生茬每667 m2平均產(chǎn)量2 500 kg左右，按均價(jià)4元/kg計(jì)算，每667 m2收益達(dá)1萬(wàn)元。此外，每667 m2可減少用種、用肥、用藥和用工等約1 500元。