媽媽愛吃白菜幫

張明鵬

天氣轉(zhuǎn)涼，白菜上市，家家戶戶桌上最常見的一道菜就是炒白菜了。媽媽也經(jīng)常給我炒白菜吃。

做飯前，媽媽愛問：“鵬，我要做飯了，你想吃什么菜？”我沒好氣地說：“問什么！還不就是白菜，白菜幫子‘咯吱咯吱’的一點兒都沒味！”媽媽聽后，也不生氣，摸著我的頭，微笑著說：“怎么，不想吃白菜嗎？還是嫌媽媽做的白菜不好吃？這樣吧，今天我換一種做法，一定會讓你吃過忘不了的?！闭f完，媽媽就拎著白菜進了廚房。

我站在原地，好長時間沒反應過來：“好吃得忘不了？一棵白菜還能做成什么美味佳肴？老媽哎，我看你一會兒怎么收場！”

因為心存疑惑，我跟隨媽媽進了廚房。只見媽媽先把白菜擇葉、清洗、瀝干，然后并不像奶奶做白菜那樣放在案板上切成大小相同的方塊，而是直接用手撕。她先把白菜葉和白菜幫分開，然后把它們撕成塊狀，接著分別盛放在兩個盆里。

就在媽媽把油倒入鍋里準備炒菜的時候，突然轉(zhuǎn)過頭對我說什么廚房里油煙味太重，對我身體不好，把我趕出了廚房。我就納悶了：媽媽為什么要用手撕白菜呢？為什么還把撕好的白菜幫和葉分裝在兩個盆里呢？準備炒菜的時候還要把我趕出來？真的是油煙味太重？還是媽媽有啥神奇的獨家秘方？

在一連串的疑惑的煎熬中，我終于聽到媽媽說：“開飯了！”我一聽，馬上從書桌旁一躍而起，三步并作兩步跑到媽媽身邊?！皨寢專铱纯茨阕龅拿牢都央??！闭f完我夸張地用鼻子吸了吸空氣，“好香啊，我先嘗嘗?！本驮谖疑斐鍪种敢ケP子里捏菜的時候，媽媽用筷子輕輕地打在我的手背上：“小饞貓，小心燙到，快去洗手！”

奉命洗手后終于可以坐在餐桌旁了，我迫不及待地夾了一筷子靠近我的那盤白菜，嗯，味道是和原來吃過的不一樣，鮮嫩可口，我控制不住地夾了又夾。就在我吃得津津有味、滿嘴流油、沒空抬頭的時候，我突然感到周圍出奇地安靜，媽媽怎么不到盤子里夾菜呢？我抬頭一看，這才注意到餐桌上有兩盤白菜，一盤靠近我，里邊全是鮮嫩的白菜葉;媽媽跟前也有一盤白菜，可那里邊全是硬硬的白菜幫。媽媽看到我驚訝的表情，說：“看你吃飯的樣子，真香。就像在吃山珍海味一樣?！?/p>

我納悶地問媽媽：“媽媽，你把白菜葉和白菜幫分開炒干嗎？沒炒菜之前你就把它們分開了，炒熟了，你還把它們分開，為什么呀？”媽媽看著我，和藹地說：“下鍋之前分開它們是方便炒菜，白菜幫厚一些，要多炒會兒，要先放，白菜葉遇熱就熟，要最后放;炒熟了分開，是因為我愛吃白菜幫，怕你搶我的。”

根據(jù)我對媽媽的了解，事情肯定沒有她說的這么簡單。我看了媽媽一眼，沒說話，直接夾了一塊白菜幫放在了嘴里。呸，硬硬的好難吃。滋味沒有我吃的白菜葉那么鮮美，嚼起來也沒有白菜葉那么柔軟，真是難以下咽。

就是這么難吃的白菜幫，媽媽卻說好吃愛吃，我陷入了沉思……

（指導教師：朱艷麗）

點評

可憐天下父母心?！鞍撞藥妥印┲┲ā囊稽c兒都沒味！”一句不經(jīng)意的話，卻在媽媽心中激起層層漣漪，并巧妙設計，演奏出一曲偉大母愛的優(yōu)美旋律，感動了作者，也感動了讀者。在媽媽做菜的過程中，作者始終感到好奇和疑惑，用一次又一次的心理描寫，層層推進情節(jié)發(fā)展，吸引讀者一探究竟，漸入佳境。結(jié)尾水到渠成，戛然而止，意味悠長，引人深。

（張明常）