室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖馬口魚

陳度煌 仲崇虎 薛凌展 胡振禧 樊海平 吳斌

馬口魚，別稱花杈魚、坑爬、寬口等，隸屬鯉形目，鯉科，馬口魚屬，在我國南至海南島，北至黑龍江省都有分布。我國馬口魚屬只有一個物種，根據(jù)馬口魚側(cè)線鱗片數(shù)量不同將其分為2個亞種，分別為黑龍江馬口魚和南方馬口魚，黑龍江馬口魚個體較南方馬口魚大。

馬口魚為重要的小型經(jīng)濟(jì)魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，富含氨基酸和微量元素，備受廣大消費者青睞，現(xiàn)市場供應(yīng)基本為捕撈野生資源，價格達(dá)50～60元/kg。馬口魚適應(yīng)能力強，易于養(yǎng)殖，適合土池、工廠化等不同的養(yǎng)殖模式，且生長速度快，養(yǎng)殖周期短，是一種極具開發(fā)潛力和市場前景的養(yǎng)殖品種。

目前，國內(nèi)對馬口魚的人工養(yǎng)殖模式與技術(shù)處于探索性階段，尚未形成規(guī)模和產(chǎn)業(yè)。2021年4～7月，筆者采用自繁的馬口魚越冬苗開展了室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖試驗

一、養(yǎng)殖技術(shù)

（一）養(yǎng)殖池的準(zhǔn)備

實驗在塑料保溫棚內(nèi)，設(shè)置圓形纖維玻璃鋼桶，每個圓桶內(nèi)徑3.0m，高度1.2m，配備獨立進(jìn)排水系統(tǒng)、微孔增氧設(shè)施。試驗期間水深0.7～0.8m。

（二）苗種放養(yǎng)

苗種為人工繁育的馬口魚秋苗，經(jīng)抽樣測量，平均體重為4.96g/尾、平均全長為9.08cm/尾。每個圓桶放養(yǎng)450尾，共1800尾，放養(yǎng)的苗種體型正常，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，游動活潑。放養(yǎng)前用0～3%的鹽水及0.5mg/L聚維酮碘浸泡2日，鏡檢無寄生蟲和其他異常后用于試驗。因馬口魚性情兇猛，容易出現(xiàn)跳躍等應(yīng)激反應(yīng)，因此，放養(yǎng)后的一段時間內(nèi)加蓋遮陰網(wǎng)，防止馬口魚跳出養(yǎng)殖桶，直至其適應(yīng)環(huán)境，情緒穩(wěn)定后拆除遮陰網(wǎng)。

（三）飼料投喂

馬口魚屬于兇猛小型肉食性魚類，天然環(huán)境中主要以小魚、小蝦和水生昆蟲等為食。人工養(yǎng)殖條件下，對飼料中蛋白質(zhì)含量要求較高，需選擇高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的飼料，以保證滿足馬口魚身體發(fā)育和免疫系統(tǒng)所需。結(jié)合生長速度與養(yǎng)殖成本，選用膨化配合飼料，蛋白質(zhì)含量為45%。每天投喂兩次，上、下午各一次，日投飼量控制在魚體重的3%～4%。飼料中添加微生態(tài)制劑，以優(yōu)化腸道微環(huán)境，提升肝臟功能。飼料的投喂量根據(jù)天氣、水質(zhì)和攝食情況靈活掌握，及時調(diào)整。

（四）日常管理

采取固定人員專門管理，日常觀察魚體活動情況，有無浮頭及其他異常現(xiàn)象，以便及時采取措施。若有死亡，及時撈出，做好記錄。養(yǎng)殖過程中每天定時進(jìn)排水、排污，換水量達(dá)到50%，及時將桶中殘餌和糞便排出，維持水環(huán)境穩(wěn)定。每天測定并記錄水溫、溶氧、pH值。整個試驗期內(nèi)，水溫變化范圍21.0～28.5℃，溶氧5.0～7.0mg/L，pH值7.0～8.5。

（五）病害防治

在馬口魚養(yǎng)殖過程中，始終堅持“以防為主，防重于治”的原則，定期抽樣解剖，檢查是否有寄生蟲和其他病害發(fā)生。整個養(yǎng)殖過程中沒有發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重病害，僅出現(xiàn)過車輪蟲病和指環(huán)蟲病。治療車輪蟲病用車輪必克0.3～0.4mg/L浸浴24～48h；治療指環(huán)蟲病用指環(huán)敵0.3mg/L浸浴48～72h，每24h換水加藥一次，治療效果良好。

二、養(yǎng)殖效益

經(jīng)過3個月的養(yǎng)殖，共產(chǎn)出馬口魚1550尾，成活率達(dá)到86.1%，平均全長達(dá)到11.22cm/尾，平均體重18.17g/尾，尾日增重為147mg/日，出塘規(guī)格接近商品魚規(guī)格。飼料系數(shù)為1.41，所用45%蛋白含量的商品飼料市場售價為12000元/t，經(jīng)測算，每增長1kg馬口魚所需飼料成本約16.92元，如果是規(guī)?；S化養(yǎng)殖，飼料成本和人工成本也會進(jìn)一步降低。

三、結(jié)論與分析

（一）馬口魚是適合高密度集約化養(yǎng)殖的淡水品種

馬口魚是名優(yōu)土著魚類，人工養(yǎng)殖有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。本試驗初步摸索馬口魚室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖，證明了該養(yǎng)殖模式是可行的。馬口魚攝食兇猛，喜集群生活，生長速度較快，在傳統(tǒng)的土池養(yǎng)殖模式中，養(yǎng)殖成活率較低，個體小，產(chǎn)量一般在3750～7500kg/hm2，養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益有待于進(jìn)一步提升。本試驗開展的馬口魚室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖模式，受限于客觀條件，試驗規(guī)模較小，但相較于傳統(tǒng)土池養(yǎng)殖，該模式提高了投苗密度，條件可控，產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，是值得推廣的一種養(yǎng)殖模式。

（二）規(guī)范的養(yǎng)殖管理是成功養(yǎng)殖馬口魚的關(guān)鍵

馬口魚屬于兇猛型肉食魚類，由于目前尚未對該物種進(jìn)行定向選育和遺傳改良，所以在人工養(yǎng)殖過程中容易出現(xiàn)長速參差不齊的現(xiàn)象，在投喂不足情況下，容易出現(xiàn)互相殘食現(xiàn)象，所以推薦放苗前要對魚苗進(jìn)行分篩，合并規(guī)格較一致的魚苗，調(diào)整池中的養(yǎng)殖密度。合理規(guī)劃，選擇規(guī)格一致的魚苗下塘是提升養(yǎng)殖成活率的前提。魚苗篩分規(guī)格時要注意選擇魚體處于健康狀態(tài)，天氣良好時進(jìn)行篩分，篩分后可對魚體進(jìn)行鹽和碘的藥浴，防止發(fā)生病害。

作為我國溪魚系列的重要品種，馬口魚對水質(zhì)要求較高，需每日進(jìn)行換水，并對養(yǎng)殖水體隨機抽樣進(jìn)行水質(zhì)檢測，以防出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒等癥狀，規(guī)范的養(yǎng)殖管理，細(xì)節(jié)的處理很重要。

（三）馬口魚室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖模式，仍有改進(jìn)和提高的空間

綜合本次馬口魚室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖過程，該模式還存在一些有待進(jìn)一步研究的內(nèi)容。如放養(yǎng)密度、水質(zhì)調(diào)控、投喂頻率等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)還有待進(jìn)一步探索；馬口魚屬于比較貪食的魚類，為充分發(fā)揮其生長潛能，還需要通過梯度試驗進(jìn)一步摸索更加合理的投喂次數(shù)、投飼率等；馬口魚消化、吸收、代謝等營養(yǎng)及生理學(xué)研究還需要加強，特別是馬口魚專用人工配合飼料亟須開發(fā)。進(jìn)一步研究和解決這些制約馬口魚養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展與完善的問題，方能更好地促進(jìn)馬口魚產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。