安康市玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

□文/張莉 鄭清芳 劉鵬 周長(zhǎng)安

“絕不放松糧食生產(chǎn)”“中國(guó)人的飯碗里要裝中國(guó)糧”這是習(xí)總書(shū)記的“國(guó)之大者”。糧食與國(guó)計(jì)民生和國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全息息相關(guān)，自古都是“豬糧安天下”，糧食是全世界人民群眾無(wú)可替代的生活資料。社會(huì)的和諧、政治的穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展一切皆依賴于糧食安全。全面實(shí)施“藏糧于地”“藏糧于技”戰(zhàn)略既是各級(jí)黨委政府的政治責(zé)任，更是技術(shù)干部的神圣使命。

玉米具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)［1］，我國(guó)是玉米主產(chǎn)國(guó)之一，其總產(chǎn)量位居第二，僅次于水稻。縱觀歷史50年，玉米在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位越來(lái)越重要。隨著科技的發(fā)展和人們生活觀念的改變，玉米已經(jīng)發(fā)展成為我國(guó)重要的糧食、飼料和工業(yè)原料主要來(lái)源。玉米種植的規(guī)模和產(chǎn)量已經(jīng)成為左右我國(guó)糧食市場(chǎng)形勢(shì)，決定畜牧業(yè)和玉米加工業(yè)發(fā)展的“壓艙石”。

玉米秸稈、籽粒均為優(yōu)質(zhì)飼料，玉米理所當(dāng)然的是飼料大王。近年來(lái)，用作飼料玉米年均消費(fèi)量達(dá)8000萬(wàn)噸以上［2］。玉米還是重要的工業(yè)原料，是人類加工利用最多的谷類作物。

一、安康玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀

（一）生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)量水平

安康地區(qū)以糧食作物為主，分夏秋兩季收獲，年播種面積占農(nóng)作物面積的90%左右，產(chǎn)值占農(nóng)作物的70%以上［3］。其中：秋糧種植面積占全年糧食作物面積的60%～70%，產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)的60%～80%；秋糧作物主要有玉米、水稻、紅苕、大豆等，其中玉米地位突出。安康常年玉米播種面積約125萬(wàn)畝，總產(chǎn)23萬(wàn)噸，單產(chǎn)184公斤左右，面積和總產(chǎn)均占糧食總面積和總產(chǎn)量的31%左右。

（二）種植制度

安康屬西南山區(qū)玉米區(qū)，這里土地條件差、地形多變，南北過(guò)渡，具有豐富的農(nóng)作物種類。間作套種是安康玉米種植的重要特點(diǎn)，種植方式復(fù)雜多樣。種植制度從一年一熟到一年多熟兼而有之?；痉绞接腥N，即高寒山區(qū)一年一熟春玉米，或春玉米同馬鈴薯帶狀間作；丘陵山區(qū)間套復(fù)種玉米，主要是早春作物如馬鈴薯、蠶豆、豌豆、油菜或春小麥套種玉米或復(fù)種玉米；川道地區(qū)以玉米為中心的三熟制。

1.麥玉苕三熟制。海拔600米以下的丘陵山區(qū)，經(jīng)常發(fā)生夏旱和伏旱。以往實(shí)行小麥復(fù)播夏玉米一年兩熟，在冬小麥播種時(shí)預(yù)留空行，麥?zhǔn)涨?5～40天套種春玉米，麥?zhǔn)蘸笥衷谟衩仔兄g起埂栽插紅薯，全年每畝可收獲700～800公斤，比兩茬復(fù)種增產(chǎn)150～200公斤。

2.玉米-馬鈴薯-秋菜間套。在海拔800米以上、生長(zhǎng)期較短的丘陵高寒地區(qū)，采用玉米套馬鈴薯，馬鈴薯收后種秋菜，提高了種植效益。

3.（油菜）-玉米-大豆復(fù)合種植。在海拔800米以下地區(qū)，在小麥或者油菜收獲后，及時(shí)滅茬播種玉米和大豆。實(shí)行玉米大豆雙套雙，實(shí)現(xiàn)玉米大豆雙增產(chǎn)。

（三）關(guān)鍵技術(shù)

1.品種。由安康市農(nóng)科院自主選育的玉米品種有安科106、安科126，由鎮(zhèn)坪縣農(nóng)科所選育的玉米品種有瑞康1號(hào)、鎮(zhèn)玉208、4號(hào)黃等，由市種子站引進(jìn)的玉米品種有金穗888、兆玉999、兆玉951、長(zhǎng)玉2號(hào)、正大12、正大999等已在生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用［4］。

2.密度。中高山總體要求是稀植，密度為2800～3000株/畝；淺山丘陵一般3000～3300株/畝左右；低山平壩區(qū)域，特別是小麥、油菜茬種植玉米密度為3500株/畝左右。

3.施肥。玉米是高產(chǎn)作物，拔節(jié)孕穗是玉米施肥的高峰期，是生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)最關(guān)鍵的時(shí)期，對(duì)養(yǎng)分的需求量最大。因此，玉米的施肥原則是：施足底肥，巧施苗肥，重施喇叭肥。底肥用2000千克農(nóng)家肥，加碳酸氫銨50千克，加50千克過(guò)磷酸鈣，加硫酸鉀15千克在整地時(shí)一次施入。在玉米5葉時(shí)配合中耕除草追施尿素10千克/畝，在大喇叭口期追施尿素20千克/畝，抽穗后根據(jù)玉米長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)補(bǔ)施尿素5～10千克/畝。

4.病蟲(chóng)綠色防控。玉米的蟲(chóng)害主要有玉米螟、草地貪夜蛾、玉米粘蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等；玉米的病害主要有玉米大、小斑病。根據(jù)玉米種植區(qū)域和病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，從引進(jìn)試驗(yàn)示范玉米新品種著手，組建專業(yè)化防治隊(duì)伍，開(kāi)展綠色防控。實(shí)施秸稈綜合利用，可以將秸稈粉碎還田，也可以加工成飼料、肥料、燃料。當(dāng)年病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重的地塊，要將秸稈帶出田外集中處理。推廣農(nóng)業(yè)的、物理的、生物的防治措施實(shí)施綠色防控。

二、存在的主要問(wèn)題

（一）土地條件差

安康地處陜西南部，屬典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)。全市有土地面積3529萬(wàn)畝，人均13.68畝，其中山地占92.5%，丘陵5.7%，川道、平壩僅占1.8%。農(nóng)用地中，旱地占到87.35%，水田只占8.15%。玉米種植基本都在坡地且支離破碎。

（二）機(jī)械化程度低，生產(chǎn)成本高

由于土地支離破碎、坡地、緩坡地居多，玉米從種到收基本都是人工，加之化肥農(nóng)藥價(jià)格上揚(yáng)，種植成本高，收益低。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析，種植一畝玉米其生產(chǎn)成本約650元左右，總收入減去成本基本是虧損，無(wú)利可圖。

（三）經(jīng)營(yíng)主體少，輻射帶動(dòng)力不夠

由于從事糧油產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域服務(wù)的投資者、業(yè)主少，缺乏強(qiáng)力的經(jīng)營(yíng)主體來(lái)開(kāi)展整合資源配置、組織生產(chǎn)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌推廣等一系列工作。

（四）玉米用途單一

目前玉米的主要用途70%做飼料、20%做中高山農(nóng)民的糧食，10%用于釀酒，全市沒(méi)有一家玉米產(chǎn)品加工企業(yè)，附加值低。

三、建議與對(duì)策

（一）重點(diǎn)推廣玉米大豆帶狀復(fù)合種植和玉米馬鈴薯秋菜一體化模式

玉米大豆帶狀復(fù)合種植技術(shù)是在玉米不減產(chǎn)的情況下增收一季大豆，實(shí)現(xiàn)雙高產(chǎn)。安康主要推廣2.3米2+3、1.8米2+2及1.67米2+1的三種帶型，逐步擴(kuò)大機(jī)械化面積。推動(dòng)玉米產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

（二）推廣機(jī)械化

根據(jù)山區(qū)特點(diǎn)，選用適合生產(chǎn)播種、收獲、秸稈粉粹、運(yùn)輸加工方面的機(jī)械，努力提高機(jī)械化水平，

（三）開(kāi)發(fā)富硒鮮食玉米

安康是富硒地區(qū)，硒在人體內(nèi)可以起到抗衰老、預(yù)防癌癥和心血管病、提高免疫功能等作用，在國(guó)內(nèi)除湖北恩施地區(qū)外，安康屬于我國(guó)難得的土壤富硒且易被植物吸收的富硒區(qū)，全市54.2%的土壤硒含量達(dá)到中硒（0.2毫克/千克）以上水平。玉米是聚硒能力比較強(qiáng)的作物之一，依托寧陜、石泉、漢陰現(xiàn)有的鮮食玉米種植基地和加工企業(yè)，大力開(kāi)發(fā)富硒鮮食玉米前景廣闊。