呂建華 張豫麒 康宇龍
摘要 :高溫控溫處理方法具有環(huán)境友好、殺蟲效率高、無殘留等優(yōu)點,已經(jīng)用于商品閃熱處理、檢疫熱處理防治害蟲。但是高溫控溫處理可能會存在破壞商品質(zhì)量,熱量分布不均導致熱利用效率較低,不能有效殺滅商品以及工廠中的害蟲等問題。本文綜述了高溫控溫處理方法在害蟲防治中的研究及應用進展,討論了高溫控溫處理所面臨的問題以及今后發(fā)展方向。
關(guān)鍵詞 :高溫控溫殺蟲;物理防治;害蟲;溴甲烷替代技術(shù)
中圖分類號:S763.306
文獻標識碼:A ??DOI:10.16688/j.zwbh.2020569
Advances in the research and application of controlled heat treatment in insect pest control
L Jianhua*,ZHANG Yuqi,KANG Yulong
(College of Food Science and Technology, Henan Collaborative Innovation Center for Grain Storage Security,
Engineering Research Center of Grain Storage and
Security of Ministry of Education, Henan University of Technology, Zhengzhou450001, China)
Abstract
The controlled heat treatment has the advantages of environmentfriendliness, high insecticidal efficiency, and free pesticide residue. It has been used in commercial flash heat treatment and quarantine heat treatment for controlling insect pests. However, the controlled heat treatment may negatively affect the quality of goods, and uneven heat distribution may result in low heat utilization efficiency and fail to effectively kill pests in goods and factories. The research and application progresses in the controlled heat treatment methods was summarized in this paper, and the existing problems during controlled heat treatment and its future development directions were discussed.
Key words
controlled heat treatment;physical control;insect pests;methyl bromide alternatives
每年害蟲發(fā)生均會對儲糧、干貨及水果等農(nóng)產(chǎn)品造成嚴重危害。以前人們主要以化學方式作為害蟲防治的主要手段。但是,近年來害蟲抗藥性增強、農(nóng)藥殘留與環(huán)境污染等負面影響日益引起人們的高度關(guān)注,加上世界各國政府對農(nóng)藥的管制越來越嚴格,高溫控溫防治害蟲的方法逐步成為植物保護領(lǐng)域研究的熱點。
高溫控溫作為一種物理防治方法,具有安全、高效、可持續(xù)、環(huán)境友好等優(yōu)點。高溫控溫處理技術(shù)在歷史上很早就被人們用來控制害蟲[1- 2]。例如,為了控制蝗蟲,中國商代(約公元前1520年至1030年)就專門任命了防治蝗蟲的官員,他們用篝火燃燒捕捉到的蝗蟲或擊退它們[2]。這種方法在20世紀被傳入美國,當時主要在美國農(nóng)場用于控制麥長蝽Blissus leucopterus和蝗蟲[3]。近年來,高溫控溫被廣泛用于檢疫處理殺滅植物及果蔬類農(nóng)產(chǎn)品中的害蟲,特別是用于糧食等農(nóng)產(chǎn)品倉儲及食品加工場所殺蟲處理。高溫控溫熱處理在控制害蟲方面和常規(guī)熏蒸一樣有效,而且使用成本正在下降[4]。本文對高溫控溫防治害蟲常用處理方法(干熱、熱蒸汽、熱水、電磁能、強制熱風、高溫氣調(diào)、太陽能等)研究及應用進展進行綜述,以期為今后開展高溫控溫殺蟲研究與應用有所借鑒。
1高溫控溫處理殺蟲技術(shù)
1.1干熱殺蟲技術(shù)
干熱殺蟲處理通常是在規(guī)定的時間內(nèi)保持處理空間內(nèi)高溫以消滅害蟲,是一個有較大潛力的熏蒸替代方法[5]。干熱殺蟲技術(shù)主要應用于結(jié)構(gòu)空間熱處理殺蟲,具有環(huán)境友好、殺蟲效率高、無農(nóng)藥殘留等優(yōu)點。 結(jié)構(gòu)空間熱處理殺蟲技術(shù)是干熱殺蟲處理的一種主要處理方式,一般是將空間環(huán)境溫度加熱到50~60℃,并保溫24~36 h以殺死結(jié)構(gòu)空間內(nèi)存在的害蟲[6]。這種方法在北美洲、歐洲和澳洲已被廣泛應用于殺滅儲糧空倉和食品加工廠空間中的害蟲[7 -9]。
干熱處理能有效防治倉庫里谷物、堅果和干果中的害蟲。早在1792年,法國就進行了針對麥蛾Sitotroga cerealella侵害的谷類食物的熱處理[10],后來法國人使用被稱為“昆蟲磨”的設(shè)備加熱進出的糧食,殺滅其中的害蟲[5]。Kirkpatrick等發(fā)現(xiàn)將米象Sitophilus oryzae和谷蠹Rhizopertha dominica在39℃和43℃條件下處理4 d,死亡率達到99%[11]。Dermott等報道將感染害蟲的小麥在59℃下處理12 min,可殺滅其中所有的米象和麥蛾[12]。Mahroof等確定了熱處理時間與
赤擬谷盜Tribolium castaneum卵、幼蟲、蛹和成蟲死亡率的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)升溫速率越快,高溫持續(xù)時間越長其死亡率越高,且蛹的死亡率明顯低于其他發(fā)育階段[13]。Boina等測定了雜擬谷盜Tribolium confusum所有 蟲態(tài)的熱敏感性,發(fā)現(xiàn)卵和低齡幼蟲對熱最敏感,而高齡幼蟲對熱最不敏感[14]。Mahroof等分別將赤擬谷盜1日齡蛹和2周齡成蟲在50℃下暴露60 min和39 min,其繁殖力、 卵發(fā)育到成蟲的存活率和后代產(chǎn)量均受到了不利影響[15]。
干熱處理也可以用來防治一般建筑物結(jié)構(gòu)內(nèi)的害蟲。Mahroof建議將感蟲的房間加熱到45℃以上來控制害蟲[13]。Pereira等研究了臭蟲Cimex lectularius熱致死時間曲線,報道了從41℃處理100 min到49℃處理1 min均可達到100%致死率[16]。
1.2熱蒸汽殺蟲技術(shù)
熱蒸汽處理有悠久的歷史,主要利用蒸汽傳遞熱量來達到殺蟲目的。該方法于1913年在墨西哥首次用于控制墨西哥按實蠅Anastrepha ludens[17]。在利用44℃熱蒸汽處理2 h成功殺滅水仙擬蜂蠅Merodon equestris后,熱蒸汽處理方法相繼被用于控制佛羅里達柑橘[17]、加利福尼亞水果和蔬菜[18]中的地中海實蠅 Ceratitis capitata。熱蒸汽加熱技術(shù)由Baker進一步發(fā)展,現(xiàn)在廣泛用于處理柑橘Citrus、木瓜Chaenomeles sinensis、菠蘿Ananas comosus、甜椒Capsicum annuum、茄子Solanum melongena、番茄Lycopersicon esculentum和西葫蘆Cucurbita pepo中的害蟲[19]。Sinclair等對加州柑橘和鱷梨Persea americana進行了熱蒸汽處理,發(fā)現(xiàn)熱處理對水果品質(zhì)的影響明顯受到品種、生長環(huán)境、成熟度和處理時水果質(zhì)量的影響[20]。Seo等將該技術(shù)應用于殺滅木瓜上的橘小實蠅Bactrocera dorsalis[21]。在美國佛羅里達州,Mccoy等提出了一種在高溫強制通風的設(shè)施中進行熱蒸汽處理有效控制玫瑰短喙象Pantomorus cervinus (異名Asynonychus godmani)卵的方法[22]。
1.3熱水殺蟲技術(shù)
熱水?。?gt;40℃)和浸浴是最簡單的熱處理方式。由于以水為介質(zhì),處理過程不與空氣接觸,具有快速轉(zhuǎn)移能量的特點。熱水浴在實驗室中被廣泛用于熱處理時害蟲死亡動力學(TDK)參數(shù)測定[23]。McLaren等描述了一種商業(yè)規(guī)模的熱水處理殺蟲方法。用50℃熱水浴處理杏、桃和油桃1~2 min來殺死其中的新西蘭花薊馬Thrips obscuratus[24]。雖然熱水處理方法歷史悠久,但直到2007年用于檢疫的熱水處理才被批準使用。
Couey等將二溴化乙烯熏蒸與熱水浴相結(jié)合來控制夏威夷木瓜中的黑腹果蠅Drosophila melanogaster[25 26]。Crocker等使用60℃熱水浴來控制弗吉尼亞櫟Quercus virginiana果實中的歐洲榛實象Curculio glandium [27]。熱水浸泡已用于控制佛羅里達芒果中的加勒比按實蠅Anastrepha suspensa和進口到美國的水果中的果蠅[28]。由于對產(chǎn)品施加的熱應力,這種處理方法更適用于防治熱帶和亞熱帶水果中的害蟲。
1.4電磁能殺蟲技術(shù)
早期使用電磁能(射頻或微波)進行熱處理的工作主要集中在防治儲藏物昆蟲上。利用微波或射頻處理產(chǎn)生的熱效應使昆蟲體內(nèi)水分升溫進而破壞蛋白質(zhì)及酶活性來殺滅干燥儲藏物中的害蟲。Lutz和Headlee首次報道了射頻處理對昆蟲造成的致命熱效應[29 -30]。Hadjinicolaou和Whitney將暴露于高頻無線電波中的各種儲藏物品有害生物的死亡歸因于昆蟲體內(nèi)產(chǎn)生的熱量[31- 32]。Mouromtseff等致力于設(shè)計將射頻用于防治谷物中害蟲的振蕩器[33- 34]。糧堆中的油棕象甲Elaeidobius kamerunicus老熟幼蟲比其他發(fā)育階段的蟲體更耐受高頻電流,糧堆外的成蟲比其內(nèi)部的成蟲更易受到傷害[35]。
1.4.1紅外輻射
電磁波譜紅外區(qū)域的頻率范圍在0.3~430 THz, 介于可見光和微波之間。紅外輻射由熱物質(zhì)強烈發(fā)射,并很容易被所照射的物質(zhì)吸收,使其溫度升高,從而達到殺蟲的目的。紅外輻射比微波輻射能夠更有效地防治米象[36]。Kirkpatrick等測定了12種儲藏物害蟲在小麥中的死亡率,發(fā)現(xiàn)65℃處理1 min后,所有害蟲的死亡率均高于95%[36]。在43.3℃下使用紅外輻射處理感染米象的小麥24 h后,米象的死亡率高于93%[37]。在50℃下紅外輻射處理1 h后,鋸谷盜Oryzaephilus surinamensis、米象和赤擬谷盜成蟲的死亡率均高于94%[38]。
1.4.2微波
微波(microwave,MW)的頻率為1~100 GHz,介于紅外和調(diào)頻 (frequency modulation,F(xiàn)M)無線電之間,接近無線電頻率范圍。微波已被廣泛應用于處理土壤、博物館文物和新鮮水果等物品,特別是用于控制谷物和儲藏物中的害蟲[39]。與其他處理方式相比,在一定強度微波場的作用下,物料中的害蟲會吸收微波,導致體內(nèi)溫度升高,其蛋白質(zhì)和酶等被破壞而死亡,所以微波最適合處理干燥的物體。
Hamid等研究了一種微波干燥小麥的系統(tǒng),在65℃下處理30 min,雜擬谷盜死亡率即可達到100%[40]。米象的老熟幼蟲和蛹比其他害蟲的幼蟲或卵更能抵抗微波處理[37]。Wilkin等利用微波在60℃下持續(xù)處理糖果和核桃15 min可殺滅赤擬谷盜和鋸谷盜成蟲、印度谷螟Plodia interpunctella和煙草粉斑螟Ephestia elutella 的幼蟲[41]。
微波也被開發(fā)用于防治木材和其他物品中的害蟲。Lewis等將微波處理與其他5種控制小楹白蟻Incisitermes minor的方法進行了比較,發(fā)現(xiàn)微波處理木材8 min,3 d后小楹白蟻死亡率為93%,4周后死亡率達到99%[42]。與傳統(tǒng)加熱處理123 min相比,使用微波將木材加熱到60℃并維持5 min對木材包裝材料中的光肩星天牛Anoplophora glabripennis有更好的防治效果[43]。Hall討論了用微波作為熏蒸的一種替代方法處理植物標本,以控制腎斑皮蠹Trogoderma inclusum和藥材甲Stegobium paniceum幼蟲和成蟲[44]。
1.4.3無線射頻
無線射頻 (radio frequency,RF)波位于電磁波譜的較低頻率范圍,具有較長的波長,工業(yè)上最常用的頻率是13.56、 27.12 MHz和40.68 MHz[45]。無線射頻通過分子極性的快速變化和帶電離子的遷移使昆蟲體內(nèi)產(chǎn)生較高內(nèi)熱而死亡[31]。射頻加熱的優(yōu)點是速度快,由于其波長較長,可以穿透目標材料,在產(chǎn)品和害蟲之間產(chǎn)生差異加熱,而且不會產(chǎn)生有毒殘留物。
Headlee等研究發(fā)現(xiàn)射頻處理會造成昆蟲與其寄主植物之間的差異損傷[30]。 采用射頻處理時,殺死日本弧麗金龜Popillia japonica所有發(fā)育階段蟲體所必需的熱量也會破壞宿主植物北美香柏Thuja occidentalis和歐洲云杉Picea abies的根[46]。 無線射頻也會對昆蟲的行為和生理變化產(chǎn)生影響[46]。Mickey等發(fā)現(xiàn),當昆蟲暴露于電磁場中時,它們會向波的方向平行或垂直移動,而不是隨機移動[47]。Rai等將黃粉蟲Tenebrio molitor幼蟲放置在射頻場中,其成蟲形態(tài)發(fā)生了異常變化[48]。
1.5強制熱風殺蟲技術(shù)
強制熱風處理類似于熱蒸汽處理,但區(qū)別是強制熱風處理沒有水分[49]。監(jiān)測處理空間溫度、濕度及改進空氣輸送方式推動了強制熱風處理技術(shù)的發(fā)展[6]。強制熱風主要適用于處理水果中的害蟲。強制熱風處理比熱水浸浴或熱蒸汽處理方法能更好地提升水果質(zhì)量[50]。強制熱風已成為夏威夷木瓜出口到美國大陸時的首選處理方法。從斐濟出口到新西蘭的木瓜、茄子和面包果,從庫克群島、薩摩亞和湯加出口到新西蘭的木瓜也都使用強制熱風處理殺蟲[6]。強制熱風處理的缺點是處理時間長,操作設(shè)備復雜,而且并不是對所有園藝商品都適合,比如鱷梨Persea americana[51]。
1.6太陽能殺蟲技術(shù)
早期文明時代,人們利用太陽的熱能殺死儲藏物中的害蟲[1]。針對儲藏物害蟲的太陽能熱處理,McFarlane提出利用50℃為臨界溫度的太陽能箱殺滅玉米中的大谷蠹Prostephanus truncatus[52]。Baskin[53]描述了一種太陽能袋方法來滅除人工制品中的害蟲。利用太陽能來控制害蟲的方法雖然很簡單,但是存在精準調(diào)節(jié)溫度方面的問題。
2高溫處理與其他方法聯(lián)合應用
高溫控溫處理可以與其他防治方法聯(lián)合用于害蟲防治。與單獨使用某種防治方法相比,聯(lián)合使用可顯著提高殺蟲效果。
2.1高溫與氣調(diào)相結(jié)合
高溫氣調(diào)(hightemperature controlled atmosphere,HTCA)處理是通過使用高濃度的氮氣或二氧化碳替代氧氣來實現(xiàn)熱空氣與缺氧環(huán)境相結(jié)合,也就是將升高溫度與控制大氣環(huán)境結(jié)合起來以提高殺蟲效果。其殺蟲機制是在加熱過程中增加目標害蟲的呼吸需求,同時限制可獲得的氧氣量,導致害蟲窒息死亡。Neven等討論了高溫氣調(diào)殺蟲的發(fā)展[54],證明了高溫(46℃)氣調(diào)方法對控制西部櫻桃實蠅Rhagoletis indifferens效果明顯[55]。Obenland等發(fā)現(xiàn),在用高溫(46℃)氣調(diào)方法處理油桃中的蘋果蠧蛾Cydia pomonella時,油桃的品質(zhì)并沒有發(fā)生明顯的變化[56]。
高溫氣調(diào)處理在儲藏物害蟲防治上使用較多。提高溫度會增加暴露在低氧高二氧化碳濃度下的昆蟲死亡率[57],增加高氮或高氦環(huán)境下赤擬谷盜和雜擬谷盜對低氧的敏感性[58],增加在低氧環(huán)境下米象、赤擬谷盜和鋸谷盜成蟲的死亡率[59]。在一定溫度范圍內(nèi)可控大氣環(huán)境中,當溫度>27.5℃時,嗜卷書虱 Liposcelis bostrychophila的死亡率隨著溫度升高而上升[60]。當溫度為38℃時,大氣中二氧化碳濃度增加或氧氣濃度降低時,赤擬谷盜的死亡率增加[61]。在歐洲,高溫氣調(diào)處理已經(jīng)取代了溴甲烷熏蒸,用于治理儲存的食品、香料、谷物、家具和地板中的害蟲。
2.2高溫與化學防治相結(jié)合
高溫控溫處理不影響氟氯氰菊酯和生長調(diào)節(jié)劑烯蟲乙酯的有效性,并可增強其對赤擬谷盜的作用效果[62]。在溫度為50℃的環(huán)境中使用硅藻土可以殺死全部赤擬谷盜成蟲[63]。與單一高溫防治相比,殺蟲劑與高溫結(jié)合對西花薊馬Frankliniella occidentalis有更好的防治效果[64]。溫度升高可以明顯縮短磷化氫和二氧化碳混合熏蒸殺蟲的時間[65]。將二溴化乙烯熏蒸與熱水浴相結(jié)合,可以控制夏威夷木瓜中的黑腹果蠅[25 26]。
2.3高溫與其他方法相結(jié)合
煙草甲Lasioderma serricorne成蟲和幼蟲耐高溫能力強,采用真空回潮與適當提高復烤干燥溫度相結(jié)合,可以完全殺死煙草甲[66]。在商品檢疫處理的過程中也可以使用冷熱結(jié)合的處理方式殺滅害蟲[67]。
3結(jié)論與展望
綜上所述,目前這些高溫控溫處理方法各有其優(yōu)缺點(表1),在生產(chǎn)實踐或科研工作當中可根據(jù)具體情況選擇使用。
1) ?高溫氣調(diào)。
HTCA: Hightemperature controlled atmosphere.
昆蟲為害影響產(chǎn)品的儲藏、貿(mào)易和銷售,造成巨大的經(jīng)濟損失,需要預防或控制昆蟲的感染來保證產(chǎn)品的品質(zhì)。盡管化學藥劑熏蒸是最常用且有效的控制害蟲的方法,但隨之帶來的環(huán)境以及安全問題也為開發(fā)非化學方法提供了強大的動力。昆蟲為變溫動物,環(huán)境溫度對于昆蟲的生長發(fā)育至關(guān)重要,因此通過控制環(huán)境溫度來防治害蟲是一個有效可行的方法[7]。隨著國際上溴甲烷被完全禁止(檢疫處理除外)使用,作為溴甲烷的替代技術(shù),高溫控溫殺蟲已逐步引起人們的重視,并不斷在植物檢疫處理、糧食加工場所空間殺蟲等領(lǐng)域得到推廣應用,取得了良好的效果。加熱可以殺滅害蟲,但同時也會影響產(chǎn)品質(zhì)量甚至加速工廠設(shè)備老化,今后對關(guān)于高溫控溫殺蟲過程中溫度變化規(guī)律、不同害蟲不同蟲態(tài)對不同程度高溫的適應性、害蟲對高溫處理的行為反應、高溫處理對處理對象品質(zhì)的影響等需要進一步研究,以便于在實踐中更加科學高效實施高溫控溫殺蟲,提高殺蟲效果。
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收稿日期:2020 10 28修訂日期:2021 02 25
基金項目: 國家自然科學基金(U1604115)
*通信作者 :E-mail:jianhlv@163.com