家禽沙門氏菌病的流行特點(diǎn)與防控措施

趙立加，宋 巖，趙春輝，薛志紅，阮洪玲，盧松巖

1.吉林省動物疫病預(yù)防控制中心，吉林長春 130062；2.鎮(zhèn)賚縣鎮(zhèn)賚鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林鎮(zhèn)賚 137300；3.吉林省牧業(yè)信息中心，吉林長春 130062；4.洮南市動物疫病預(yù)防控制中心，吉林洮南 137100；5.磐石市牛心鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林磐石 132300；6.長春市雙陽區(qū)畜牧總站，吉林長春130600

家禽沙門氏菌病是由致病性的沙門氏菌所引起家禽的一種急性或慢性疾病，各種日齡的家禽均可感染，但以2周內(nèi)的雛雞最易感染，是育雛雞最主要的疾病，一旦管理和預(yù)防不到位，該病發(fā)病率和死亡率都很高。

1 家禽沙門氏菌病的危害

家禽沙門氏菌病是小雞育雛成活率低的主要原因，控制不好常和大腸桿菌等疾病繼發(fā)，出現(xiàn)大量死亡。蛋雞感染可能造成生產(chǎn)性能下降，受精率和孵化率降低，出現(xiàn)死胎，孵化過程中的弱雛或死雛增多。雛雞發(fā)病常突然死亡，一般癥狀不明顯，不易診斷和對癥治療，死亡率可達(dá)20%～30%，甚至高達(dá)50%。后備雞感染可抑制生長，生長發(fā)育緩慢，降低飼料利用率。產(chǎn)蛋雞卵巢或輸卵管受損，導(dǎo)致卵黃性腹膜炎，出現(xiàn)“垂腹”現(xiàn)象，產(chǎn)蛋率、受精率下降。家禽沙門氏菌傳播循環(huán)相當(dāng)復(fù)雜，糞便、羽毛、飼料、飲水、孵化器、育雛器、耐過雞都可能是傳染源，實(shí)際生產(chǎn)中防不勝防。

2 家禽沙門氏菌的發(fā)病特點(diǎn)

2.1 傳染源

為多種沙門氏菌，根據(jù)其特征可分為雞白痢沙氏菌，禽傷寒沙門氏菌，由帶鞭毛能運(yùn)動的沙門氏菌。

2.2 傳播途徑

既能垂直傳播又能水平傳播，其中，種蛋垂直傳播是本病最重要的傳播方式，如果使用感染沙門氏菌的種雞所產(chǎn)的種蛋進(jìn)行孵化，那么孵化出的雛雞也會感染沙門氏菌，感染的雛雞很快出現(xiàn)發(fā)病癥狀，死亡率較高，即使經(jīng)過有效治療，病雞也會終身攜帶沙門氏菌，當(dāng)外界環(huán)境有變化或者其它應(yīng)激因素存在時即可發(fā)病，雞蛋中也會有沙門氏菌存在，影響孵化或出現(xiàn)食品安全問題。且有雞白痢的種雞場，每批孵出的雛雞都會發(fā)生雞白痢，代代相傳。水平傳播主要是通過被病雞糞便污染的飼料、飲水和用具，經(jīng)消化道而感染發(fā)病。雞舍內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生好壞直接影響雞的健康情況，如果環(huán)境衛(wèi)生較差，細(xì)菌容易繁殖，雞感染的概率較大。另外，種雞人工授精過程也是沙門氏菌病傳播的一個重要途徑，如果種雞場人工授精所使用的器械沒徹底消毒，有被沙門氏菌污染的情況，就會導(dǎo)致該病大面積發(fā)生。

2.3 易感動物

各種沙門氏菌最容易感染雞和火雞，感染通常是終身帶菌的。其中，禽傷寒沙門氏菌也可感染鴨等其它禽類。禽副傷寒沙門氏菌對各種家禽和野禽均易感，且感染人。

3 不同血清型沙門氏菌病的主要臨床癥狀和剖檢變化

3.1 雞白痢

雞白痢是雞白痢沙門氏菌感染雛雞后所發(fā)生的一種急性、敗血性傳染病。該病多發(fā)生于2周齡以內(nèi)的雛雞，發(fā)病率和死亡率較高。產(chǎn)蛋后的成年雞感染多表現(xiàn)為慢性發(fā)病過程，終身帶菌但是臨床癥狀不典型，如果種雞帶菌可以通過種蛋垂直傳播給雛雞，其排泄的糞便如果不及時清理和消毒也可成為傳染源。種雞場一旦被沙門氏菌所污染，一般很難根除和凈化。感染的種蛋孵化時，在孵化后期會出現(xiàn)死雛或弱雛的情況，孵化的健雛率明顯下降。

雛雞3～7日齡開始發(fā)病，出現(xiàn)怕冷扎堆，下痢、排出石灰樣稀糞，粘在肛門周圍羽毛上，又稱“糊屁股”。因糞便干結(jié)，堵住肛門，所以雛雞排便時會發(fā)出“尖銳”叫聲。2～3周齡是發(fā)病高峰，死亡率可達(dá)20%～30%。剖檢病死雞，發(fā)現(xiàn)卵黃吸收不全，卵黃囊內(nèi)容物變成淡黃色或黃綠色液狀物，有時呈干酪樣粘稠物。心臟病變主要表現(xiàn)為心肌表面有灰白色壞死點(diǎn)或小結(jié)節(jié)。病程超過一個月的病雞，肝臟腫大，有出血點(diǎn)，或者灰白色針尖狀或小米粒樣灶性壞死點(diǎn)。盲腸有時會出現(xiàn)干酪樣栓子。

青年雞感染多見于40～80日齡，發(fā)病突然，病雞通常無明顯癥狀突然死亡，呈現(xiàn)零星死亡，不出現(xiàn)死亡高峰。剖檢典型的癥狀為肝臟異常腫大，腫大的肝臟占滿整個腹腔，肝臟表面可見大量的紅色或黃色小壞死點(diǎn)。成年雞雞冠逐漸萎縮、變小、發(fā)紺、時有下痢，產(chǎn)蛋量高峰不高，維持時間短。剖檢病死雞，卵巢與卵泡變形壞死，呈橘子瓣或其他不規(guī)則形狀。卵泡變色，呈暗灰色或紫紅色。有的卵泡破裂形成卵黃性腹膜炎，嚴(yán)重者肝臟、脾臟上也會有灰白色壞死點(diǎn)。

3.2 禽傷寒

禽傷寒主要感染育成雞和產(chǎn)蛋雞，特別是8～16周齡的青年雞最易感。感染沙門氏菌的病雞排泄的糞便是主要傳染源。病雞離群呆立、翅下垂、羽毛松亂、雞冠蒼白、食欲廢絕、體溫升至43～44 ℃。排出淡黃綠色或綠色糞便，污染肛門周圍羽毛，雛雞發(fā)病與雞白痢基本相似。

急性病例會迅速死亡，通常不見明顯病癥變化。病程稍長的，肝、脾顯著腫大，表面有灰白色小米粒狀壞死點(diǎn)，膽囊充滿膽汁腫大。亞急性或者慢性病例，腫大的肝變成淡綠棕色或古銅綠色，俗稱“青銅肝”。產(chǎn)蛋雞常見有腹膜炎，并有輕重不同的腸炎，卵巢、卵泡有時充血、出血、變形、變色。

3.3 雞副傷寒

禽副傷寒是由有鞭毛能運(yùn)動的沙門氏菌（鼠傷寒、腸炎等沙門氏菌）所引起的傳染病總稱。4～5日齡的雛雞最易感，感染后可出現(xiàn)雛雞大批死亡。臨床癥狀主要表現(xiàn)為下痢、結(jié)膜炎等。消化道和種蛋是該病的主要傳播途徑．也可以通過呼吸道等其他途徑傳染，該病多呈現(xiàn)地方性流行。雛雞感染多呈急性敗血癥，死亡嚴(yán)重，成年雞多呈隱性感染不表現(xiàn)明顯癥狀。多發(fā)生于1月齡內(nèi)的雛雞，青年雞和成年雞多表現(xiàn)為慢性和隱性感染，病雞怕冷、拒食、閉眼縮頭，拉白色糞便，排便時發(fā)出痛苦的叫聲。急性死亡者，無肉眼可見的變化，病程長的肝、脾有條紋狀或針尖狀出血和白色點(diǎn)狀壞死灶，又稱肝臟邊緣有雪花樣的壞死灶，肺充血、出血性腸炎。

4 防控措施

4.1 凈化方案

雞沙門氏菌病既是“卵傳病”，又可以通過多種方式水平傳播，所以要想要想防止雞沙門氏菌的發(fā)生，就要從種源和管理這兩方面著手。

4.1.1 種雞場采用不斷檢疫雞群和淘汰陽性雞的方法，保持無白痢雞群是控制沙門氏菌病最有效的措施。商品雞場選用沙門氏菌凈化的種雞場的優(yōu)質(zhì)雞苗。

4.1.2 加強(qiáng)管理，給雞群提供適宜的溫度、濕度，逐步改善雞舍的通風(fēng)條件、保持空氣新鮮、降低舍內(nèi)氨氣濃度和灰塵，定期消毒，寒冷季節(jié)選用1%的食用醋熏蒸或噴霧消毒，防止糞便污染飼料和飲水。

4.1.3 微生物制劑防治，可長期在飼料中添加益生素或益生菌等微生態(tài)產(chǎn)品，通過控制腸道內(nèi)有害菌的繁殖，達(dá)到抗菌作用。

4.1.4 開口水中加入2%的食醋3～5 d，同時在飼料中加入大蒜、花椒等溫補(bǔ)殺菌的中藥。

4.2 治療方法

一旦雞群發(fā)生沙門氏菌病，治療時應(yīng)遵循青年雞輪換和交替使用敏感抗生素，產(chǎn)蛋雞和雛雞優(yōu)選抗菌中藥，同時配合益生元、益生素等微生態(tài)制劑調(diào)理菌群的治療原則。

4.2.1 青年雞發(fā)病后選用磺胺類藥物，如磺胺甲基嘧啶和磺胺增效劑（TMP）配合使用，TMP與磺胺類的比例為1:5，混料給藥，濃度為0.02%，也可選用多西環(huán)素、恩諾沙星、氟苯尼考、環(huán)丙沙星等抗生素，連用4～5 d。

4.2.2 雛雞在進(jìn)雛4～6 d時如果發(fā)現(xiàn)因?yàn)榇怪眰鞑?dǎo)致雞白痢，大面積發(fā)病并且致死率極高時，不要著急給任何藥物治療，建議先觀察2～3 d，目的是將病弱雛直接淘汰，避免給飼養(yǎng)后期造成無窮麻煩。不給藥期間，建議采用高錳酸鉀飲水消毒，濃度0.05%，也就是50 kg水加25 g高錳酸鉀，全天飲水消毒，連用2 d即可。同時，采用百毒殺進(jìn)行帶雞消毒。雛雞的內(nèi)臟器官發(fā)育不完善，2～3 d后在選用抗生素治療時，優(yōu)先選用副作用較小的抗生素如硫酸粘桿菌素、新霉素等，連用3～5 d。使用抗生素后，再用3～4 d的微生態(tài)制劑如益生菌、益生元調(diào)理腸道菌群。

4.2.3 如果發(fā)病較為嚴(yán)重則建議采用硫酸阿米卡星注射液，進(jìn)行全群注射給藥。1盒(規(guī)格2 mg:0.2 g,10支/盒）可以注射90～120 kg的雞。另外最好搭配獸用黃芪多糖一起注射。

4.2.4 打針給藥后，采用雞痢靈散外加磷霉素鈣進(jìn)行集中拌料給藥（用量：雞痢靈散0.5 g/只； 磷霉素鈣50 kg料拌20 g），連用4～5 d即可。

4.2.5 產(chǎn)蛋雞發(fā)病用藥應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定，采用頭孢噻呋鈉16 g+舒巴坦鈉4 g進(jìn)行飲水給藥，兌水量125～150 kg（也可以使用含阿莫西林以及三代頭孢成分的復(fù)方制劑，進(jìn)行飲水給藥），連用4～5 d即可。同時可以選擇2種抗菌中藥配合治療，如穿心蓮、地錦草、大蒜、花椒等廣譜抗菌的中藥，按照1%～2%比例拌料，連用4～5 d。