各地名產(chǎn)特產(chǎn)推薦
——枇杷

本刊通訊員 柳夢梅

白玉枇杷

蘇州東山白玉枇杷果實(shí)大，橢圓形或高扁圓形，白玉枇杷果實(shí)重33克，大者可達(dá)36克。白玉枇杷果頂平凹；基部鈍圓；萼片寬短，平展；萼筒大；白玉枇杷果面淡橙黃色，茸毛多，茸毛呈灰白色，萼周茸毛長而密聚，深灰色。白玉枇杷最顯著的特點(diǎn)就是果肉潔白，果肉平均厚度0.85 厘米，肉質(zhì)細(xì)膩，汁多，風(fēng)味清甜，品質(zhì)佳，可溶性固形物12%～14.6%，可食部分70.55%，果皮薄韌易剝離。白玉枇杷種子長圓形，淺赭黃色，每個白玉枇杷果實(shí)含種子2 ～3 粒，單粒種子重1.32 克，種皮光滑，斑點(diǎn)小，白色，分布于種臍周圍，基套小，綠色。

米易枇杷

米易枇杷，四川省攀枝花市米易縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

米易枇杷果大厚實(shí)，果形整齊均勻，果面呈金黃色或橙紅色、色澤鮮艷、果皮薄、茸毛多、銹斑少，果肉細(xì)膩、軟滑爽口、甜味濃厚、汁多鮮美。

米易枇杷質(zhì)量等級：一級：單果重40 克以上，果形端正豐滿、大小均勻，著色良好、鮮艷，無銹斑、無病蟲害、無損傷，且具有該品種最佳肉色。二級：單果重30～40 克，果形著色較好，銹斑面積不超過10%，無畸形果、無損傷，且基本具有該品種肉色。

文宮枇杷

文宮枇杷，四川省仁壽縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。文宮在仁壽縣境內(nèi)二峨山南麓，此區(qū)域土壤和氣候特別適宜種植枇杷，種植歷史已有100 余年。改革開放以來，文宮鎮(zhèn)從20 世紀(jì)90 年代初開始在四川省科研院所專家指導(dǎo)下，對文宮枇杷進(jìn)行規(guī)模商品開發(fā)，加大品種改良力度，大力推廣國內(nèi)最優(yōu)良的大五星、美張77-1、大元種、解放種、美二五等優(yōu)良品種，其生長快、投產(chǎn)早、單株產(chǎn)量高、果實(shí)碩大、風(fēng)味獨(dú)特，具有很高的營養(yǎng)和藥用價值。

文宮枇杷產(chǎn)地屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，干濕明顯。春季回暖早，多冷濕寒，夏季無酷暑，秋多綿陰雨，冬季無嚴(yán)寒。年均降雨量1 000 ～1 200毫米，雨量年際變化大。產(chǎn)地坡向朝南，年平均氣溫16.5 ～18.6℃，年日照1 300小時左右，無霜期306 天。陽光十分充足，平均溫高，這就是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)文宮枇杷的獨(dú)特條件。枇杷幼苗期要求散射光，成年期要求陽光充足，因此文宮枇杷果實(shí)著色好，成熟早，品質(zhì)佳。

文宮枇杷果面色澤呈橙黃色，果大、色艷、多汁、味甜，皮薄易剝離。果肉可溶性固形物含量≥13%；總酸≤0.7克/100毫升；果實(shí)可食率≥64%；單果重≥40克。

攀枝花枇杷

攀枝花枇杷產(chǎn)自攀枝花市海拔1 300 ～1 700 米的地區(qū)，產(chǎn)品于元旦、春節(jié)期間上市，主要生產(chǎn)的品種有“早鐘六號”“大五星”等。攀枝花枇杷果大，卵圓形或長卵圓形，果皮橙黃色，果點(diǎn)密、細(xì)，果面光潔，富有果粉與茸毛，果銹極少，具有肉質(zhì)細(xì)膩、汁液豐富、味濃甜略帶酸、風(fēng)味濃郁等特點(diǎn)。

云霄枇杷

云霄枇杷，福建省云霄縣特產(chǎn)，云霄縣地處沿海，背山面海、東南開口的馬蹄形地形，聚留冬季海上西南暖濕氣流，冬季區(qū)內(nèi)潤而不燥，年均溫21.4℃，有霜日短只有2.7天，是福建省越冬條件較好的三個縣之一，也是福建省沒有出現(xiàn)極端最低氣溫0℃以下的縣，有利于熱帶型的云霄枇杷果實(shí)生長發(fā)育。

云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。云霄枇杷素以早熟、風(fēng)味香濃、外觀鮮艷、果面富有茸毛而著稱。云霄枇杷具有風(fēng)味和品質(zhì)俱佳、果實(shí)柔軟多汁、細(xì)嫩化渣、易剝皮、甜酸適度、風(fēng)味濃、香氣足等特點(diǎn)。

塘棲枇杷

塘棲枇杷，浙江省杭州市臨平區(qū)特產(chǎn)。塘棲枇杷是浙江省余杭乃至全國享有盛名的傳統(tǒng)特色果品，其果形美觀、色澤金黃、果大肉厚、汁多味甜、甜酸適口、風(fēng)味較佳、營養(yǎng)豐富，為初夏水果中的珍品，深受消費(fèi)者喜愛。其古稱無憂扇，又名金丸，別名盧橘，因狀如民族樂器中的琵琶，故而得名。塘棲枇杷初冬開花，每一花束由60 ～90 朵小花組成，5月果熟。

安義枇杷

安義枇杷是江西省的特產(chǎn)，安義種植枇杷歷史悠久，距今已有2 000多年的歷史了，這里素有南昌“后花園”之美稱，氣候怡人，植被廣茂，森林覆蓋率為40%，年平均氣溫17℃，年降雨量1 500毫米，合適的氣候環(huán)境非常適合枇杷的生長，因此這里出產(chǎn)的枇杷品質(zhì)上乘，其特點(diǎn)是果實(shí)圓形，表皮薄嫩，肉質(zhì)厚實(shí)，鮮甜微酸，汁多爽口，風(fēng)味獨(dú)特。K